食用百合的種植方法
食用百合的種植方法
百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的百合的培育方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
百合的培育方式
合，學名(Liliumbrowniivar.viridulumBaker)又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學名：Lilium)多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類。
肉質(zhì)根稱為“下盤根”，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。纖維狀根稱“上盤根”，“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。
形狀纖細，數(shù)目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種(如卷丹、沙紫百合)在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”;有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長出“籽球”。
珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會形成小鱗莖，并發(fā)育成新個體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的生長環(huán)境
喜涼爽，較耐寒。高溫地區(qū)生長不良。喜干燥，怕水澇。
土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達，耐肥。
春季出土后要求充足的氮素營養(yǎng)及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。
百合的繁殖方式
無性繁殖和 有性繁殖均可。
無性繁殖
生產(chǎn)上主要有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3種。
鱗片繁殖
秋季，選健壯無病、肥大的鱗片在1∶500的苯菌靈或克菌丹水溶液中浸30分鐘，取出后陰干，基部向下，將 1/3~2/3鱗片插入有肥沃砂壤土的苗床中，密度3~4x15厘米，蓋草遮蔭保濕。約20天后，鱗片下端切口處便會形成1~2個小鱗莖。培育2~3年鱗莖可重達50克，每畝約需種鱗片100公斤，能種植大田15畝左右。
小鱗莖繁殖
百合老鱗莖的莖軸上能長出多個新生的小鱗莖，收集無病植株上的小鱗莖，消毒后按行株距25厘米×6厘米播種。經(jīng)一年的培養(yǎng)，一部分可達種球標準(50克)，較小者，繼續(xù)培養(yǎng)一年再作種用。
珠芽繁殖
珠芽于夏季成熟后采收，收后與濕潤細紗混合，貯藏在陰涼通風處。當年9~10月，在苗床上按12~15厘米行距、深3~4厘米播珠芽，覆3厘米細土，蓋草。
有性繁殖
秋季將成熟的種籽采下。在苗床內(nèi)播種，第二年秋季可產(chǎn)生小鱗莖。此法時間長，種性易變，生產(chǎn)上少用。
百合的栽培技術(shù)
選地整地
應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地
為好，每畝施有機肥3000~4000公斤作基肥(或復合肥100公斤)。畝施50~60公斤石灰(或50%地亞農(nóng)0.6公斤)進行土壤消毒。整地精細，作高畦，寬幅栽培，畦面中間略隆起利于雨后排水。江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅的涇河沿岸及河南信陽，均采用高畦。畦面寬3.5米左右，溝寬30~40厘米，深40~50厘米，以利排水;在丘陵地、坡地、地下水位低且排水通暢的地方，可采用平畦。畦面寬1~3.5米，兩畦間開寬20~25厘米，深10~15厘米的排水溝。
且要做好肥料準備工作：每畝備好腐熟欄肥2000~2500公斤，鈣鎂磷肥200公斤，土雜灰肥1500~2000公斤，人糞尿250公斤，后三種拌勻堆制發(fā)酵30天以上。
田間管理
前期管理
冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發(fā);蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷，并不讓表土板結(jié)。夏季應防高溫引起的腐爛;天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除雜草，并結(jié)合培土，防止鱗莖裸露。
中、后期管理
一是清溝排水。百合最怕水澇，應經(jīng)常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。
二是適時打頂，春季百合發(fā)芽時應保留其一壯芽，其余除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前后，當苗高長至27-33厘米時，及時摘頂，控制地上部分生長，以集中養(yǎng)份促進地下鱗莖生長。對有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應于芒種前后及時摘除，結(jié)合夏季摘花，以減少鱗莖養(yǎng)分消耗。最適時機是：當花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂時，顏色由全青轉(zhuǎn)為向陽面出現(xiàn)桃紅色時。時間是6月份。
三是打頂后控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。摘花打頂。
追肥
第1次是穩(wěn)施臘肥，1月份，立春前，百合苗未出土時，結(jié)合中耕畝施人糞尿1000公斤左右，促發(fā)根壯根。第2次是重施壯苗肥，在4月上旬，當百合苗高10~20厘米時，每畝施人畜糞水500公斤，發(fā)酵腐熟餅肥150~250公斤，進中復合肥10~15公斤，促壯苗。第3次是適施壯片肥，小滿后于6月上中旬，開花、打頂后每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。同時在葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收獲后，結(jié)合松土施一次糞肥;待春季出苗后，再看苗追施糞肥1-2次，促早發(fā)壯苗，一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑，磷肥10-15公斤。
百合的病蟲害防治
病害防治
常見病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病。
防治
①搞好種球消毒，②輪作換茬，③清溝瀝水，④清除雜草，⑤增施PK肥，拔除病株燒毀，用多菌靈、托布津、代森鋅噴淋3~4次。 百合疫病 是百合常見的病害之一，多雨年份發(fā)生重，造成莖葉腐敗嚴重影響鱗莖產(chǎn)量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導致全株迅速枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規(guī)則大斑。發(fā)病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。 防治方法：
?、賹嵭休喿?
②選擇排水良好土壤疏松的地塊栽培或采用高廂深溝或超壟栽培，要求畦面要平，以利水系排除;
?、鄯N前種球用1：500的福美雙或用40%的甲醛加水50倍浸種15分鐘;
?、芗訌娞镩g管理，注意開溝排水;采用配方施肥技術(shù)，適當增施磷鉀肥料，提高抗病力，使幼苗生長健壯;
⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50%多菌靈800倍液2~3次，保護幼苗;發(fā)病初期噴灑40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑250倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液。發(fā)病后及時拔除病株，集中燒毀或深埋，病區(qū)用50%石灰乳處理。
病毒病
受害植株表現(xiàn)為葉片變黃或發(fā)生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發(fā)生萎縮。花蕾萎黃不能開放，嚴重者植株枯萎死亡。
防治方法：
?、龠x育抗病品種或無病鱗莖繁殖，有條件的應設立無病留種地，發(fā)現(xiàn)病株及時清除;
?、诩訌娞镩g管理，適當增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力;生長期及時噴灑10%吡蟲可濕性粉劑1500倍液或50%抗蚜威超微可濕粉劑2000倍液，挖制傳毒蚜蟲，減少病蟲傳播蔓延。
?、郯l(fā)病初期噴灑20%毒克星可濕性粉劑500~600倍液或0.5%抗毒劑1號水劑500倍液，隔7~10天噴1次，連噴3次。
防治灰霉病
?、龠x用健康無病鱗莖進行繁殖，田間或溫室要通風透光，避免栽植過密，促植株健壯，增加抗病力。
?、诙净蚴斋@后及時清除病殘株并燒毀，及時摘除病葉，清除病花，以減少菌源。
?、郯l(fā)病初期開始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，60%防霉寶2號水溶性粉劑700~800倍液，50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液。為防止抗藥性，應提倡合理輪換交替使用，采收前3天停止用藥。
防治細菌性軟腐病
?、龠x擇排水良好的地塊種植百合。
?、诒匾獣r噴灑30%綠得寶懸浮劑400倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。
防治基腐病
?、倏墒┯酶斓挠袡C肥，以抑制土壤中有害微生物。
②合理輪作。及時清除病株。保持通風，避免高濕和過熱。
?、鄯N球消毒，用40%福爾馬林120倍液浸種35小時，防效明顯。
?、車姙?6%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑500倍液或60%防霉寶2號水溶液粉劑800~1000倍液。
蟲害防治
常見蟲害有：蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。
蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結(jié)實均受影響。
防治方法：①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口;②發(fā)生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40%氧化樂果1500倍液，或50%馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。
收獲加工
定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署節(jié)前后(7月下旬)選晴天采挖。收后，切除地上部分，須根和種子根，放在通風處貯藏。畝產(chǎn)750~1500公斤，折干率30~35%.97年邵陽日報載：洞口一人種百合，3畝地產(chǎn)2.5萬公斤，最大的一株重10公斤。 加工可分如下幾步。
?、賱兤?。即把鱗片分開，剝片時應把外鱗片、中鱗片和芯片分開，以免泡片時老嫩不一，難以掌握泡片時間，影響質(zhì)量。
②泡片。待水沸騰后，將鱗片放入鍋內(nèi)，及時翻動，5~10分鐘，待鱗片邊緣柔軟，背部有微裂時迅速撈出，在清水中漂洗去粘液。每鍋開水，一般可連續(xù)泡片2~3次。
?、蹠衿?。將漂洗后的鱗片輕輕薄攤曬墊，使其分布均勻，待鱗片六成千時，在翻曬直至全干。以鱗片潔白完整，大而肥厚者為好。
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