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怎么辦法讓香菇高產(chǎn)

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怎么辦法讓香菇高產(chǎn)

  香菇高產(chǎn)能能增加種植效益,你知道怎樣種植高產(chǎn)嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇高產(chǎn)種植方法,希望對(duì)你有幫助。

  香菇高產(chǎn)種植的方法

  密接種增加段木的發(fā)菌點(diǎn),發(fā)菌點(diǎn)多發(fā)菌面積就大,可在較短的時(shí)間內(nèi)使菌絲浸透段木。段木與外界進(jìn)行氣體交換主要靠吸收水分和蒸發(fā)水分,干濕交替的水分運(yùn)動(dòng)能使段木內(nèi)部得到充足的氧氣,使菌絲深入段木吃料,從而加速段木成熟,減少受雜菌感染的機(jī)率。 深接種種穴深則裝菌多,有利于增強(qiáng)防旱力,使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā),成活率得到提高。深打穴,增加木材切向的深度,使菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分,產(chǎn)量會(huì)大大提高。早接種低溫條件下空氣中雜菌孢子密度小且活性低,不易萌發(fā)成菌絲體,而香菇菌絲卻能在溫度較低的條件下定植,且抗性強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、成活率高。

  香菇高產(chǎn)種植的技巧

  一、栽培方法

  香菇生產(chǎn)一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場(chǎng)所,由于香菇生產(chǎn)受天氣條件的影響比較大,季節(jié)性又很強(qiáng)。在西南地區(qū)一般于8月到9月制筒,12月左右出菇。制筒時(shí)間如果太早了,遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時(shí)間太遲,就影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇時(shí)間。

  1.基料的配制

  香菇的基料配方:一般采用篩過的硬木闊葉木屑500千克,麥麩100千克左右,玉米粉12千克,過磷酸鈣12千克,尿素2千克,石灰粉6千克,石膏粉12千克,蔗糖6千克,包成功袋5-6袋,食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素袋半。

  2.基料的處理

  這里采用的木屑一般不要混入松樹、杉樹、柏樹等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒有霉變,顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作,盡量使基料均勻,PH值均勻。拌好后的基料,堆放12個(gè)小時(shí)以上,使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌,并測(cè)定水分含量及PH值,一般水分含量保持在60%左右,PH值在6.5-7.5之間就可以了。

  3.裝袋和滅菌

  我鎮(zhèn)采用的袋栽香菇一般情況都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,香菇袋裝栽培實(shí)際上多數(shù)采用的是兩頭開口的塑料筒。裝袋可以在機(jī)械或者人工拌料的基礎(chǔ)上,使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋操作,如果規(guī)模不大,用人工裝袋經(jīng)濟(jì)些。裝袋機(jī)裝袋比傳統(tǒng)人工裝袋,速度快、效率高,而且松緊度適中。

  裝袋的基本要求:裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣,應(yīng)保證袋子完好無(wú)損,不能有破洞,裂痕口子等。裝袋要松緊適宜,要均勻。在裝袋的時(shí)候還要注意木屑刺破塑料袋,每裝完一袋,在扎口前,要把袋口內(nèi)壁清理干凈,不要讓基料沾在上面。在扎口的時(shí)候,一定要扎緊,扎嚴(yán)實(shí),不得漏氣。

  滅菌處理:裝好基料的袋子必須馬上經(jīng)過滅菌處理,要將基料中的微生物活體殺滅后,才能進(jìn)行后面工序。在我鎮(zhèn)的香菇培植實(shí)際過程中,我們主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過程中應(yīng)注意料袋的堆放,一般都應(yīng)“#”形排列,以便于蒸汽能均勻滲透,滅菌不容易出現(xiàn)死角[www.nczfj.com]。在大批量生產(chǎn)中,滅菌包可堆放2000袋以上,滅菌包內(nèi)一定要呈“空心型”擺放,周圍最多可放5排左右,中間形成2-4個(gè)料袋空間的方形空心,以最大限度地積蓄蒸汽,在開始加熱升溫時(shí),火要猛要大,鍋內(nèi)溫度達(dá)到95℃的時(shí)間最好不超過3小時(shí),當(dāng)達(dá)到95℃時(shí),火勢(shì)可以稍微控制一下,保持該溫度20個(gè)小時(shí)左右,滅菌基本可以結(jié)束了。

  4.香菇壓塊式栽培管理

  4.1香菇壓塊式栽培技術(shù)要領(lǐng):將側(cè)面打穴接種香菇料袋運(yùn)到接種室內(nèi)壘排起,每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈;消毒40分鐘。菌袋培養(yǎng)期可在室內(nèi)(溫室)、陰棚里發(fā)菌,發(fā)菌地點(diǎn)要干凈、無(wú)污染源,干燥、通風(fēng)、遮光等。進(jìn)袋發(fā)菌前要消毒殺菌、滅蟲,地面撒石灰。待菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹,有皺褶和隆起的瘤狀物,且逐漸增加,當(dāng)接種穴周圍稍微有些村褐色時(shí),表明香菇菌絲生理成熟,可進(jìn)菇場(chǎng)轉(zhuǎn)色出菇。

  4.2轉(zhuǎn)色管理:香菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入生理成熟期,表面白色菌絲在一定條件下,逐漸變成棕褐色的一層菌膜,叫作菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚,直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育,對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大,是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。

  4.3出菇管理:氣溫在20℃以上時(shí),大約一個(gè)半月時(shí)間香菇菌絲即可長(zhǎng)滿袋。菌絲發(fā)滿料塊厚可以適當(dāng)揭開膜,以增加塊內(nèi)氧氣和溫度,菌絲成熟后就可以出菇,在這個(gè)時(shí)候一定要控制好溫度濕度,及光照通風(fēng)。

  4.4采收及后期管理:當(dāng)香菇菌蓋直徑達(dá)到4-6厘米時(shí),菌蓋下的內(nèi)菌膜剛剛破裂時(shí),即可采收。當(dāng)內(nèi)菌膜完全破裂時(shí),應(yīng)及時(shí)采收。如果太早或太晚都會(huì)一下香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。每采收完一潮菇后,可以往菌袋上噴灑營(yíng)養(yǎng)水,之后繼續(xù)拿薄膜覆蓋菌塊,溫度維持在20℃左右,濕度保持在60%,培養(yǎng)5到7天,讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng),等到有新的菌絲萌發(fā)。

  二、病蟲害及雜菌的綜合防治

  香菇的病害防治以預(yù)防為主,注意栽培場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生,降低環(huán)境雜菌數(shù)量,嚴(yán)格控制香菇產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié),盡量選用健壯、高品質(zhì)的菌種,提高菌種抗雜菌的能力,規(guī)范各種操作流程,避免在接種過程中遭遇污染,強(qiáng)化菌種檢查,對(duì)污染菌袋應(yīng)及時(shí)清理。

  香菇的蟲害也是影響香菇生產(chǎn)的重要原因,有很多昆蟲絲蟲等的成蟲或幼蟲都喜歡食取香菇的菌絲或子實(shí)體。因此,采取合適的方法去防治這些蟲害是香菇生產(chǎn)中的重要工作。

  1.環(huán)境上防控:棚室內(nèi)及周圍環(huán)境不想保持干凈整潔,室內(nèi)地面要撒施石灰粉吸潮,并定期打殺蟲劑。菇棚或生產(chǎn)區(qū)盡量遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)垃圾場(chǎng)等環(huán)境較差的地方,以避免蟲害的傳播。

  2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的防控:原料在使用時(shí)要暴曬、發(fā)酵處理等措施。拌料時(shí)注意選用潔凈的水源,在制作菌袋時(shí)要扎緊料袋口,并徹底消毒。

  香菇高產(chǎn)的接種方法

  香菇高產(chǎn)接種法

  深接種:種穴深則裝菌多,有利于增強(qiáng)防旱力,使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā),成活率得到提高。深打穴,增加木材切向的深度,使菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分,產(chǎn)量會(huì)大大提高。

  早接種:低溫條件下空氣中雜菌孢子密度小且活性低,不易萌發(fā)成菌絲體,而香菇菌絲卻能在溫度較低的條件下定植,且抗性強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、成活率高。

  兩端接種:采用短袋裝料及兩頭接種的方法可減少污染率。料袋扁寬20厘米,長(zhǎng)40-45厘米,裝料滅菌后,打開袋兩頭的扎口接種,之后再把袋口扎好發(fā)菌。這種方法省工、方便,減少因打洞、接種操作不嚴(yán)或洞穴粘貼不好而引發(fā)的污染,發(fā)菌迅速。

  春季香菇補(bǔ)水方法

  棒式栽培香菇的菌棒經(jīng)過秋冬二季出菇,含水量減少。為了使香菇增加產(chǎn)量,需要進(jìn)行補(bǔ)水處理。補(bǔ)水方法有注水法和浸水法兩種,現(xiàn)主要介紹注水法補(bǔ)水。

  菇畦中的菌棒就地不動(dòng),用直徑2厘米的塑料管沿著畦向安裝,菇畦中間設(shè)總水管,總水管上分支出小水管,小水管長(zhǎng)度在50厘米左右,上面安裝12號(hào)針頭控制水流。由總水管提供水源,另一端密封。裝水容器高于菌棒2米左右,使水流有一落差的壓力,在注水時(shí)菌棒中心用直徑6毫米的鐵棒插孔1個(gè),孔深約菌棒高度的3/4,不能插到底以免注水流失,由于流量受到針頭的控制,滴下的水菌棒即能吸收又不致于溢出,一般15分鐘就能補(bǔ)水完畢。補(bǔ)水后蓋上薄膜,控制溫度在20℃~22℃之間發(fā)菌,每天換氣1~2次,每次1小時(shí),注水給菌棒提供了充足的水分,并同時(shí)增加了干濕差和溫度差,6天后開始出現(xiàn)菇蕾而且菇潮明顯,子實(shí)體分布均勻,當(dāng)溫度升到23℃以上時(shí)原基形成受到抑制,要利用早上低溫時(shí)噴冷水降溫,刺激菌棒形成原基再出一批菇,由于溫度的升高再加上菌棒養(yǎng)分也所剩無(wú)幾,菌絲衰弱,并且無(wú)活力,即可結(jié)束菌棒栽培。


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