夏季種植草菇的要點(diǎn)有哪些
夏季種植草菇的要點(diǎn)有哪些
要點(diǎn)，顧名思義就是很重要的關(guān)鍵的點(diǎn)，種植草菇的要點(diǎn)也是種植戶要去學(xué)習(xí)了解的，這樣在種植起草菇的時(shí)候才會(huì)更加地得心應(yīng)手，具體都有哪些要點(diǎn)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下夏季種植草菇的要點(diǎn)，希望對(duì)你有幫助。
草菇種植前期準(zhǔn)備工作
草菇是一種高溫型菇類，適宜于夏季栽培。由于前期草菇栽培方法相對(duì)簡(jiǎn)單，因此很多菇農(nóng)都把管理重點(diǎn)放在了草菇進(jìn)棚后的那段時(shí)期?？捎浾卟贿@么認(rèn)為，種草菇，前期的準(zhǔn)備工作同樣非常重要，一旦前期準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好，草菇的整個(gè)生育期都會(huì)受到很大影響。
首先，做好菇棚消毒。先清理棚內(nèi)的枯枝落葉，清理出棚，用5%石灰水或者深白粉全棚噴澆消毒，對(duì)于密閉好的菇棚封嚴(yán)放風(fēng)口，用甲醛或高錳酸鉀消毒，密閉七天，放風(fēng)排氣。對(duì)于密閉不好的菇棚，用5%甲醛全棚地面墻壁噴灑消毒，一周后再進(jìn)棚操作。
其次，準(zhǔn)備好基料。適合草菇生長(zhǎng)的培養(yǎng)料很多，主要有棉籽殼、廢棉、麥秸和稻草等。其中以廢棉最好，棉籽殼次之，麥秸和稻草稍差。近年來(lái)，廢棉、棉籽殼價(jià)格暴漲，大大增加了食用菌生產(chǎn)成本，菜農(nóng)可因地制宜選擇麥稈等資源豐富、價(jià)格低廉的原料。這里就以麥秸為例，介紹一下原料的處理方法：要選用當(dāng)年收割、未經(jīng)雨淋、未變質(zhì)的麥秸。將整捆麥秸散開(kāi)鋪在地上，用石碾或車輪滾壓，使之破碎，質(zhì)地變軟，也可直接選用聯(lián)合收割機(jī)拋出的麥秸。將壓碎的麥秸用濃度2%石灰水浸泡一夜，浸泡時(shí)用腳踩踏促使麥秸軟化和吸水，然后撈出進(jìn)行堆積發(fā)酵。將浸泡好的麥秸撈出堆成垛，垛高1.5米，寬1.5米，長(zhǎng)度不限。堆好后，覆蓋塑料薄膜，保溫保濕，以利發(fā)酵。當(dāng)麥秸堆中心溫度上升到60℃左右，保持24小時(shí)，然后翻堆，將外面的麥秸翻入堆心，使麥秸發(fā)酵均勻。翻堆后中心溫度又上升到60℃時(shí)，再保持24小時(shí)，發(fā)酵即可終止。發(fā)酵時(shí)間一般為5天左右。發(fā)酵期間應(yīng)控制好發(fā)酵的時(shí)間和溫度，防止發(fā)酵過(guò)度，造成腐生菌大量繁殖，消耗養(yǎng)分。發(fā)酵結(jié)束，檢查發(fā)酵麥秸的質(zhì)量。
發(fā)酵麥秸的標(biāo)準(zhǔn)是：麥秸質(zhì)地柔軟，表面脫蠟，手握有彈性感，金黃色，有麥秸香味。有少量的白色菌絲，含水量70%左右，用手使勁握能擠出少量水滴，pH值9左右。
選擇合適的栽培草菇模式
草菇的栽培模式有很多種，常用為拱棚立體栽培和溝式平面栽培。菜農(nóng)可根據(jù)不同的場(chǎng)地選擇不同的栽培方式。
1.大棚地上畦栽：一般建畦床1.2-1.4米寬，翻深0.2米，整成龜背形畦床，兩側(cè)修建10厘米寬洇水溝，鋪料播種;其次，播種后第3天，間隔0.3-0.4米插入竹拱，現(xiàn)蕾后將料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚應(yīng)再覆2層草苫，蔭棚下只覆一層即可。發(fā)菌期間，除掀膜通風(fēng)外，應(yīng)將水溝灌滿水，一則降溫，二則使床基土壤保持較高持水率。氣溫超過(guò)35℃時(shí)，每天應(yīng)將草苫多次噴濕。接種后第四天，最遲不超過(guò)7天，草菇即可現(xiàn)蕾，此后管理應(yīng)以通風(fēng)、降溫、保濕為重點(diǎn)，陰或小雨天氣及夜間可將塑膜揭去，只覆草苫，既利通風(fēng)又有足夠的散射光，并能有效地保濕，但應(yīng)注意大雨天氣不可掀膜，晴好天氣時(shí)，陽(yáng)光直射，棚溫升高很快，注意加厚覆蓋物并噴水，夜間可將棚周塑膜掀開(kāi)約10厘米左右，將洇水溝灌滿水，使之加強(qiáng)通風(fēng)的同時(shí)保濕并降溫。
2.溝式平面栽培：在大棚內(nèi)整平土壤，挖深20厘米、寬120厘米溝槽，灌透水;鋪料播種后使料面與地面持平，為了保證溫濕度的控制，大棚上方要設(shè)好遮陽(yáng)網(wǎng)或舊草簾。該種方式的最大優(yōu)勢(shì)在于地溫較低、土壤濕度較大，可為基料提供適宜的溫度環(huán)境和水分條件，尤其水分管理方面，較之前述栽培方式，確有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但應(yīng)注意防雨排澇，否則，極易形成積水澇漬，影響或損害正常的草菇生產(chǎn)。
抓住出菇期的環(huán)境調(diào)控
草菇屬高溫型品種，但要獲得高產(chǎn)量和高質(zhì)量的生產(chǎn)結(jié)果，就需將出菇期的管理做好，尤其是溫濕度的把握和光照管理。
首先，溫度調(diào)控。草菇出菇期最適宜的溫度范圍為28-32℃;而夏季棚內(nèi)溫度高，具體的降溫措施可通過(guò)加厚覆蓋物、噴濕草苫、棚內(nèi)澆水、夜間通風(fēng)等一系列的措施來(lái)達(dá)到目的。在適宜溫度條件下，草菇個(gè)頭較大，開(kāi)傘遲;如在33℃以上時(shí)，草菇個(gè)頭明顯變小，而且很快開(kāi)傘，大大降低了商品菇率。
其次，抓好通氣管理。要堅(jiān)持夜間多通風(fēng)、陰雨天全天通風(fēng)、早晨通風(fēng)、白天高溫時(shí)間段內(nèi)少通風(fēng)或不通風(fēng)的原則，一是使棚內(nèi)保持相對(duì)較低的溫度，二則使棚內(nèi)溫度保持相對(duì)穩(wěn)定，有利于出好菇并降低發(fā)病率。
再次，水分管理。水分既是重要的物質(zhì)條件(基料和床基含水)，又是不可或缺的環(huán)境條件(空氣濕度)，二者缺一不可。一般而言，保持60%-70%的基料含水和較高甚至近飽和的床基含水，以及90%左右的空氣濕度，是保證草菇獲得高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐臈l件，靈活進(jìn)行調(diào)控。
另外，光照管理。草菇既需要光，又不能接受強(qiáng)光，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)菌株的特性實(shí)施管理。一般可掌握能在棚內(nèi)正?？磮?bào)紙即可，大約在400-500勒克斯之間。具體可通過(guò)進(jìn)出口、通風(fēng)口、大棚四周掀開(kāi)草苫邊角等方法實(shí)施調(diào)控。菇農(nóng)經(jīng)驗(yàn)：田柳鎮(zhèn)菇農(nóng)李法升：
草菇增產(chǎn)的三個(gè)措施
這幾年，夏季草菇的價(jià)格確實(shí)非常喜人，種出草菇的產(chǎn)量低、質(zhì)量差是影響其高產(chǎn)高效的關(guān)鍵所在。而在草菇生長(zhǎng)過(guò)程中，適當(dāng)采取一些管理措施，可促使草菇產(chǎn)量增加，品質(zhì)提升，取得優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的效果。其具體做法是：
1.覆土
草菇不覆土也能正常出菇，但覆土更有利于培養(yǎng)料保濕，供應(yīng)草菇生長(zhǎng)所需水分，能有效提高草菇質(zhì)量和產(chǎn)量。草菇覆土可提高培養(yǎng)料保濕性能和對(duì)濕度變化的適應(yīng)能力，使菇體肥大，減少死菇，增產(chǎn)幅度在20%-40%。覆土材料可用菜園土(地表8-10厘米以下挖取)，覆土厚度一般以2厘米為宜。
2.再次接種
再次接種有利于草菇增產(chǎn)。草菇菌絲生長(zhǎng)速度太快，極容易老化，導(dǎo)致生活力減弱，不能有效地利用培養(yǎng)料中的養(yǎng)分繼續(xù)出菇。在第一潮菇采收后，撬松料面，用石灰水潑澆濕透，將培養(yǎng)料PH值調(diào)整在8-9，然后在料面撒播菌種，播后覆蓋一薄層發(fā)酵過(guò)的培養(yǎng)料。也可在第一、二潮菇采收后，將料塊翻過(guò)來(lái)，把底層培養(yǎng)料翻到表層，噴灑 1%的石灰水，以補(bǔ)水、調(diào)整酸堿度，再在表面二次接種，接種量為2%-3%，一般可增產(chǎn)30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播種后4天，在草層空隙間塞入菌種，進(jìn)行二次接種，接種量為第一次用量的20%左右。這樣當(dāng)采完第一潮菇后，第二次播入的菌種可從草堆中分解，積累養(yǎng)分，繼續(xù)出菇。
3.調(diào)好酸堿度
在草菇生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)消耗培養(yǎng)料大量的養(yǎng)分，產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，其中有機(jī)酸能使培養(yǎng)料酸度增加，影響草菇菌絲正?；謴?fù)和繼續(xù)出菇。在第一潮菇采收后，補(bǔ)施一些營(yíng)養(yǎng)液并調(diào)整培養(yǎng)料酸堿度，使之呈偏堿性，可促進(jìn)菌絲恢復(fù)，延長(zhǎng)采菇期，提高產(chǎn)菇量。方法很多，但可以采用以下兩種：一是向培養(yǎng)料噴灑1%-3%的石灰水，不但可補(bǔ)水，還可使培養(yǎng)料呈偏堿性。二是向培養(yǎng)料噴灑0.1%的尿素和麩皮水(100公斤水加10公斤麩皮，煮后過(guò)濾，取濾液50公斤加清水50公斤)。尿素用量為0.1%-0.2%，用量不可過(guò)多，否則容易產(chǎn)生雜菌。也可以噴灑食用菌專用的營(yíng)養(yǎng)劑如菇耳高能源、菇多生、菇寶樂(lè)、菇大壯、菇力源等，使用按照說(shuō)明，非常方便。
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