草菇要怎樣栽培種植
草菇是一種高溫型蘋腐真菌,在栽培幼草菇的時候我們要掌握其中的技術(shù)和方法的,具體要怎樣栽培和種植草菇呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下草菇栽培技術(shù),希望對你有幫助。
草菇培養(yǎng)基制作
1.1 母種培養(yǎng)基 ①馬鈴薯 200克;葡萄糖20克;瓊脂20克;水1 000毫升,PH7.50~8。②馬鈴薯200克;葡萄糖20克;磷酸二氫鉀1克;磷酸二氫鉀1克;硫酸鎂0.50克;蛋白胨2克;維生素 B15毫克;水1 000毫升,PH值 7.50~8。
PH值用1%的氫氧化鈉溶液調(diào),逐滴添加,每加一滴測定1次。可用24或26厘米的高壓飯鍋滅菌,維持30~40分鐘即可。
1.2 原種與栽培種培養(yǎng)基 ①稻草(切碎或粉碎)85%,麩皮或米糠 10%,石膏粉1%,石灰4%,含水量60%,PH值8~9。
按培養(yǎng)基配方將各原料稱量好,稻草要進行預(yù)處理。稻草預(yù)處理:按每100千克切碎或粉碎成5厘米以下的小段稻草,用石灰4千克左右和水拌勻或浸泡3~6小時,做堆或撈起后堆制發(fā)酵4~6天,中間翻堆1次。
將發(fā)酵好的稻草攤開,與其他輔料充分翻拌。含水量 60%,即以手用力抓料,松手后手感濕潤,指縫中無水滴出為度。含水量偏高時,可適當(dāng)增加麩皮或米糠含量,或攤開散發(fā)多余水分,用石灰調(diào)PH值至8~9,及時裝瓶后用常壓滅菌灶滅菌,溫度達100℃時,維持8~10小時,再燜一段時間即可。
草菇栽培技術(shù)
2.1 稻草堆制發(fā)酵 按每100千克稻草加石灰3~5千克,和水浸 5~10小時后撈起建堆。建堆時也可添加輔料:草木灰5%,干牛糞 5%,石膏2%。堆制時選擇水泥地面,鋪一層40厘米厚的稻草,草堆寬1—1.20米,長2米以上,其上鋪1/2混合好的輔料,又鋪30厘米厚稻草,將余下輔料鋪在第2層稻草上面,再鋪30厘米左右厚稻草。若含水量偏低,可噴淋水加濕。噴敵敵畏或樂果殺蟲后,蓋上薄膜,保濕保溫。中間翻堆1次,共堆6天。
2.2 堆草、播種將堆制發(fā)酵好的稻草扭成“∞”形,盡量扭結(jié)實些,并用數(shù)根稻草扎緊。或?qū)⒌静蓦x兩頭各1/3處用草繩扎緊。在土畦上鋪一薄層稻草,在室內(nèi)可直接鋪在水泥地上,寬 100厘米左右。在鋪好的稻草外緣向內(nèi)10~20厘米處播一圈菌種,將草把整齊的一端朝外,一把挨一把放在畦上,每層排兩把。排完一層后,在草把外緣5~15厘米處播1層菌種。然后鋪第二層草把,草把向內(nèi)縮4厘米左右,如此重復(fù)鋪4~6層。每層兩草把空隙處填入濕的亂草并踏實,多余菌種撒在草堆表面。發(fā)酵后的輔料撒在草堆表面及基部兩側(cè)。在堆草播種過程中,每堆1層要用腳踏踩一遍。堆草播種后,用長稻草編成草簾覆蓋,保溫保濕,透氣防雨。若氣溫偏低或有冷空氣襲擊,要覆蓋薄膜。草堆與草堆間的距離60~100厘米。
草菇發(fā)菌出菇管理
播后2天可見菌絲生長,4~5天菌絲長滿料面。堆內(nèi)溫度一般24~48小時達到50℃以上維持48小時后緩慢下降。草堆外層溫度控制在35~ 40℃,超過40℃要揭開薄膜、草簾通風(fēng)散熱。菇蕾形成前視稻草干濕情況噴水,一般在第5天噴1次水,第7天開始有菇蕾形成。在室外栽培的,若遮蔭度不夠,應(yīng)搭蔭棚,若在室內(nèi)或大棚內(nèi)栽培的,應(yīng)注意保持室內(nèi)空氣相對濕度85%~95%。稻草濕度以70%左右為宜,即從草堆中間抽數(shù)根稻草,用手扭擰,有水滲出而不滴下,若有水珠滴下,則過濕,若無則偏干。
菇蕾剛發(fā)生時,切忌用水直接噴草堆,濕度不夠可向空中噴霧加濕。從播種至出菇期間均要注意適當(dāng)通風(fēng)換氣。當(dāng)菇長至手指頭大時,如空氣濕度低,培養(yǎng)料偏干,可噴霧增濕,適當(dāng)噴水增加培養(yǎng)料濕度,防止幼菇缺水干枯。
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