大棚花菜高產(chǎn)種植技術(shù)視頻

　　目前，花椰菜的市場(chǎng)價(jià)格居高不下，山東市場(chǎng)價(jià)每公斤2元多，江蘇、安徽市場(chǎng)價(jià)格每公斤3元多，春夏市場(chǎng)價(jià)格更看好。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚花菜高產(chǎn)種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　大棚花菜高產(chǎn)種植技術(shù)

　　一、花椰菜品種選擇

　　品種的選擇是很重要，一般早熟品種不適合春季栽培，為了來(lái)年提早上市，選擇80～100天的品種，如天津蔬菜研究所選育的適合春大棚栽培的早熟品種春雪三號(hào)、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九號(hào)等，這些品種定植后60天成熟，內(nèi)葉擰抱，護(hù)球性好，花球潔白，不易散球，單球平均重12千克，抗病性強(qiáng)。

　　二、花椰菜栽培措施

　　①播種育苗　采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，配育苗土?xí)r注意施磷鉀肥以利于壯苗，在每立方米營(yíng)養(yǎng)土中摻入100～150克敵克松或5%多菌靈防治立枯病和猝倒病。每缽1～2粒種子，可先在苗床上播種，2葉1心時(shí)分入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，播種后如遇冷空氣可在大棚內(nèi)搭小拱棚，棚內(nèi)最低溫度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4葉后要不斷拉大營(yíng)養(yǎng)缽之間距離利于培育壯苗，定植前7～10天低溫?zé)捗纾鸩浇档揭归g2℃～5℃，以適應(yīng)大田生長(zhǎng)環(huán)境。育苗期應(yīng)防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。

　?、谡厥┓省∵x擇肥沃地栽培，每畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000千克，三元復(fù)合肥50千克，施后及時(shí)翻地、耙平，及時(shí)清理好排水溝以保持排水溝暢通。

　　③定植　定植期不可過(guò)早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆蓋3月中旬為宜，如遇冷空氣時(shí)應(yīng)推遲幾天定植。適宜苗齡是65～80天，5～6片真葉，帶土定植，行距50～55厘米、株距45厘米，每畝栽2700～2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，則需進(jìn)行分級(jí)定植以便管理。定植后防止晚霜危害。

　?、芴镩g管理　春雪品種在定植后應(yīng)以大水大肥一促到底，春季干旱應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)。拱棚栽培要悶棚3～5天，以提高地溫，促進(jìn)扎根成活。返苗后根據(jù)天氣變化及時(shí)通風(fēng)，白天棚內(nèi)掌握在25℃～28℃、夜間10℃～15℃。栽后10天左右，根據(jù)花菜長(zhǎng)勢(shì)每畝施尿素15千克，并及時(shí)澆水?；ㄇ螂u蛋大小時(shí)每畝再追施三元復(fù)合肥30千克，并結(jié)合根外追肥施硼肥1～2次，磷酸二氫鉀2～3次，可增加產(chǎn)量、預(yù)防花球黑心、空心。追肥時(shí)應(yīng)及時(shí)除去雜草、老葉和黃葉。

　　相關(guān)資料：

　　花椰菜春夏無(wú)公害栽培技術(shù)

　　1、 花椰菜品種選擇

　　應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)和市場(chǎng)需求，選擇植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、株型緊湊、蠟質(zhì)多、花球大且緊實(shí)、外形美觀、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病耐貯存、商品性好的品種，如中青1號(hào)、綠嶺、里綠等。

　　2 、花椰菜育苗

　　2.1 苗床準(zhǔn)備

　　一是苗床選擇?；ㄒ嗣绱矐?yīng)選擇地勢(shì)高、排水良好、通風(fēng)透光、土壤疏松肥沃的地塊，一般筑寬1.0～1.2 m、深溝高畦的苗床，每1 hm2大田需準(zhǔn)備面積90 m2左右的苗床。二是床土配制。選用近幾年未種過(guò)十字花科作物的肥沃園土2份、充分腐熟過(guò)篩的有機(jī)肥1份混合，1 m3床土再加三元復(fù)合肥(15-15-15)1 kg，充分混合后在苗床上平鋪10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑(或甲基托布津)按1∶1比例混合，按1 m3用藥8～10 g與細(xì)土4～5 kg混合配制成藥土，播種時(shí)2/3藥土鋪于床面，1/3覆蓋在種子上。

　　2.2 種子處理

　　按照苗床播種量5～10 g/m2，將種子放在50～55 ℃的溫水中，進(jìn)行攪拌浸種20～30 min。將浸好的種子在室溫的水中浸泡6～8 h，然后將種子清洗干凈后，在20～25 ℃條件下進(jìn)行催芽。在種子催芽的過(guò)程中每天用溫水將種子淘洗1遍，并上下翻動(dòng)。待種子有3/4露白時(shí)，即可播種。

　　2.3 播種

　　一是選擇合適的播期。早春花椰菜播期為11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播種。二是選擇合理的播種方法。在播種前一天下午或當(dāng)天上午澆足底水，待水下滲后覆一層細(xì)干土和2/3的藥土，將種子均勻撒播于苗床內(nèi)，然后隨即在種子上面均勻撒1 cm左右的營(yíng)養(yǎng)土和1/3的藥土，俗稱”蓋子泥”，厚度以0.5 cm為宜，表面可用灑水壺再灑少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆蓋地膜保濕。露底夏季育苗，小拱棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)。當(dāng)有40%左右出苗時(shí)，及時(shí)于晴天下午揭去地膜[3]。

　　2.4 苗期管理

　　一是溫度管理。育苗的不同階段需要不同的溫度，一般播種后36～48 h出苗，3～4 d后齊苗。在出苗前白天的溫度保持在25 ℃，夜間的溫度保持在12～15 ℃。出苗后溫度逐漸降低，白天為12～20 ℃，夜間為8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的氣溫，緩苗后氣溫保持15～18 ℃。夏花椰菜的播種期正是高溫季節(jié)，要采取網(wǎng)膜結(jié)合的防雨、降溫措施，以利于培養(yǎng)壯苗。二是肥水管理。為了促進(jìn)幼苗正常生長(zhǎng)，苗床要保持適宜的濕度，其水分管理的原則是“見(jiàn)干見(jiàn)濕”，如果苗床濕度較小，出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，要及時(shí)用噴壺澆水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真葉時(shí)進(jìn)行，分苗后將苗放入營(yíng)養(yǎng)缽紙袋或種植在營(yíng)養(yǎng)土塊中。分苗后栽植的營(yíng)養(yǎng)土和育苗過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)土相同。為了保證分苗工作的順利進(jìn)行，分苗前要先澆透苗床，起苗要小心，做到不損傷苗的根系。分苗的株行距為8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。為了防止幼苗灼傷，在夏季分苗后要及時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，氣溫保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤濕潤(rùn)，苗床干燥時(shí)澆水，澆水的方法為小水勤澆或噴水。

　　3、花椰菜定植前準(zhǔn)備

　　3.1 施基肥

　　花椰菜全生育期對(duì)肥料的需求量較大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥600 t/hm2、蔬菜專用復(fù)合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二銨195～300 kg/hm2、硫酸鉀150～240 kg/hm2，全耕層施入。

　　3.2 整地做畦

　　施有機(jī)肥后要深耕細(xì)翻土壤25～30 cm，做成大壟或高畦。壟或畦寬1.2 m、高20 cm，畦之間的溝寬為25 cm，呈倒梯形。早春栽培壟或畦面中間開(kāi)條“V”形小水溝，以備膜下暗灌。

　　4 、花椰菜定植

　　4.1 定植方法

　　當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4～5片真葉時(shí)，即可定植。定植時(shí)采用雙行定植，盡可能做到帶土、帶肥、帶藥移栽，并注意保持苗的營(yíng)養(yǎng)塊完整不散坨，以免傷根，利于緩苗。定植時(shí)采用暗水定植法，即先開(kāi)定植穴，將苗擺入穴內(nèi)，澆水，待水下滲2/3時(shí)再覆土。春花椰菜定植后要及時(shí)鋪上地膜，鋪膜后用細(xì)土封好地膜定植孔。

　　4.2 定植密度

　　應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力選擇適宜的密度，早熟品種株行距為(40～50)cm×(40～50)cm，晚熟品種株行距為(40～50)cm×60 cm。定植結(jié)束后應(yīng)立即澆足活棵水，促使活棵[4-5]。

　　5 、花椰菜田間管理

　　5.1 肥料管理

　　花椰菜生長(zhǎng)期吸肥量大，要求充足的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，重點(diǎn)要加強(qiáng)前期和中期的肥水管理?；ㄒ嗽谖船F(xiàn)蕾前對(duì)養(yǎng)分的需求量較少，定植后20 d左右，開(kāi)始出現(xiàn)花蕾并逐漸膨大，植株需要大量的養(yǎng)分。因此，花球的膨大期要保證肥料的供應(yīng)，具體操作可結(jié)合長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相、葉色變化靈活掌握，可采用“前促、中重、后補(bǔ)”的施肥技術(shù)。定植后4 d澆緩苗水，基肥不足時(shí)，可以將尿素隨水沖施，其配制比例為尿素100 g對(duì)水50 kg。待地稍干時(shí)中耕除草結(jié)合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品種蹲苗7～10 d，晚熟品種10～15 d。蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水中耕施腐熟餅肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤濕潤(rùn)。早熟品種當(dāng)花球直徑3～4 cm時(shí)結(jié)合澆水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸鉀60～90 kg/hm2或?qū)Ｓ脧?fù)合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品種在花球生長(zhǎng)中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期葉面噴施0.05%～0.10%硼砂溶液和鉬酸銨溶液，可有效提高花球品質(zhì)。采收前15 d左右停止追肥。

　　5.2 水分管理

　　花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理標(biāo)準(zhǔn)。一是移栽至緩苗期：這一時(shí)期澆水以保持土壤濕潤(rùn)為原則，采用多次少量灌溉的方式進(jìn)行，以確保幼苗成活。澆水的時(shí)間以晴天傍晚為宜。二是緩苗后：這一時(shí)期花椰菜進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的階段，葉面積逐漸變大，根系也加快生長(zhǎng)，需水量逐漸增加，這時(shí)應(yīng)該薄水勤澆，促進(jìn)根系深扎。但是該時(shí)期澆水也不是越多越好，在蓮座期形成以前，要適當(dāng)控制水分，避免植株徒長(zhǎng)，保證植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)化。三是結(jié)球期：這一時(shí)期對(duì)水分要進(jìn)行嚴(yán)格管理。結(jié)球初期，要保證植株有足夠的水分。在水分較少的情況下，植株生長(zhǎng)受到抑制，形成花球的時(shí)間提前，花球不但尺寸較小，而且質(zhì)量較差。反之，水分過(guò)多，會(huì)影響根系生長(zhǎng)，花球易感染病害。澆水過(guò)程中要注意避免將水直接澆到花球上，以免損傷花球。到收獲時(shí)，要適當(dāng)控制水分供應(yīng)，尤其是在收割前幾天，不宜澆水。

　　5.3 束葉遮蔭

　　充足的光照是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成和積累以及花球生長(zhǎng)膨大的必要條件，要保證花椰菜生長(zhǎng)過(guò)程中有良好的光照。但是光照過(guò)強(qiáng)，花球容易變成黃色，品質(zhì)和外觀變差，經(jīng)濟(jì)效益降低，因此要做好遮蔭工作。

　　6 、花椰菜病蟲害防治

　　6.1 苗期

　　綠菜花苗期最易發(fā)生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法為苗床多通風(fēng)換氣，降低土壤濕度，適當(dāng)控制地溫，必要時(shí)可撒一些干土來(lái)降低濕度，及時(shí)除去初見(jiàn)苗，并對(duì)周圍土壤進(jìn)行消毒處理;藥劑可用普力克800～1 000倍液、98%惡霉靈3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可濕性粉劑1 000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液。蟲害主要有蚜蟲和菜青蟲等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速滅殺丁乳油2 000～3 000倍液防治。

　　6.2 大田期

　　大田期病蟲害主要有霜霉病、黑腐病、細(xì)菌性黑斑病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑800～1 000倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液進(jìn)行防治。

　　7 、花椰菜采收及儲(chǔ)存

　　在綠菜花頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開(kāi)放時(shí)，一般在花球形成后1個(gè)月左右要及時(shí)采收。采收過(guò)晚，易造成散球和開(kāi)花，出現(xiàn)毛球，品質(zhì)變劣。采收時(shí)間最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不銹鋼刀具割掉根部，保留3～5片嫩葉。采收后的綠菜花耐儲(chǔ)性較差，一般貯存溫度應(yīng)控制在0 ℃左右。

　　花菜生長(zhǎng)習(xí)性

　　菜花生育習(xí)性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結(jié)球甘藍(lán)，既不耐高溫干旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對(duì)環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格，這主要是由菜花的植物學(xué)特征決定的。由于菜花的產(chǎn)品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養(yǎng)分儲(chǔ)藏器官。

　　從生物學(xué)上講，任何生物到生殖階段都是抗逆性最差的脆弱階段，因此菜花在花球生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)高溫、干旱、霜凍等不良環(huán)境條件的抵御能力較差;從菜花的生育習(xí)性上講，聚合的花球作為養(yǎng)分貯藏器官，適宜的環(huán)境條件下菜花由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，要經(jīng)過(guò)以花球?yàn)檩d體的養(yǎng)分積累貯藏過(guò)程，從而使花球充分長(zhǎng)大而緊實(shí)。如果菜花在此階段，外界條件超出它本身適宜的范圍，如遇高溫干旱等，上述過(guò)程就會(huì)縮短，其短縮的花枝在高溫下就會(huì)迅速伸長(zhǎng)，從而使結(jié)球小而松散，栽培上不會(huì)獲得滿意的收獲。