東北種植天麻

　　天麻根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的東北種植天麻方法，一起來(lái)看看。

　　東北種植天麻方法

　　1.選擇場(chǎng)地：樹(shù)種以青岡、槲櫟、板栗、栓皮栗、樺樹(shù)等闊葉樹(shù)林地，坡向高山區(qū)選陽(yáng)山、中低山區(qū)選半陰半陽(yáng)山，土壤以沙壤土或沙土為好。1999年中藥材雜志第九期報(bào)道河南省西峽縣林業(yè)局在板栗林下栽天麻獲得了板栗和天麻雙豐收，板栗增產(chǎn)12%，天麻比非林地增收19.8%。

　　2.菌枝的培養(yǎng)：菌枝是培養(yǎng)菌材最好的菌種，將1～2厘米粗的樹(shù)枝，砍成7～10厘米小段使兩端成斜面，浸泡于0.25%的硝酸銨溶液中10分鐘，挖深30厘米，寬60～100厘米見(jiàn)方的坑，長(zhǎng)度視需要而定，坑底先鋪一薄層樹(shù)葉，擺放一層樹(shù)枝，撒一薄層土，上面撒一層菌種，該菌種是專(zhuān)為培養(yǎng)菌枝而在無(wú)菌條件下培養(yǎng)出的優(yōu)良純菌種菌枝。也可以用在田間培養(yǎng)好又無(wú)雜菌污染的菌枝作菌種，擺在下層樹(shù)枝上，覆土后再擺一層樹(shù)枝，用同法培養(yǎng)10余層，最后覆土5～6厘米，再蓋一層樹(shù)葉保濕，約40～60天菌枝即長(zhǎng)好。

　　3.茵材的培養(yǎng)：天麻生長(zhǎng)需由活的蜜環(huán)菌提供營(yíng)養(yǎng)，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)又必須有腐生基物，栽培天麻就用合適的木段作基物，先讓蜜環(huán)菌腐生在基物上，然后才栽天麻。這種有蜜環(huán)菌腐生的小段就稱(chēng)為菌材或菌棒。培養(yǎng)菌材的方法是選取直徑5～10厘米的樹(shù)干，鋸成40～60厘米長(zhǎng)的木段根據(jù)木段的粗細(xì)，在其兩面或四面每隔3～5厘米砍一魚(yú)鱗口，然后挖深50～60厘米，大小以能培養(yǎng)100根左右的菌材為宜，坑底鋪一薄層樹(shù)葉，平放新菌材木段一層，兩根新菌材間加入2～3段蔭枝，用土壤填好孔隙，用同樣方法培養(yǎng)4～5層，上覆土，厚約10厘米。

　　4.無(wú)性繁殖的栽種方法：天麻塊莖、箭麻、白麻、米麻都可作種麻，但以重7克左右的白麻為好。栽種期，冬栽10～11月土壤上凍前，春栽3月土壤解凍以后，目前比較好的種植方法有三種：

　　(1)菌材伴栽法：此法為基本法，其他方法以此為基礎(chǔ)，具體操作是在選好的地方挖深30厘米，直徑60厘米的窩，窩底鋪一薄層樹(shù)葉，其上平放菌棒3～5根，棒間距2～3厘米，靠緊菌棒、與棒平行放種麻3～4個(gè)，菌材兩頭各擺一個(gè)，一窩用種量0.4～0.5千克，用同法栽第二層，窩頂蓋土10厘米厚，再蓋一層樹(shù)葉，栽?xún)蓪拥暮锰幨翘旌禃r(shí)下層產(chǎn)量高，雨水多的年份上層產(chǎn)量高。

　　(2)菌材加新材栽培法：如菌材栽培法，但每隔1根菌材添加1根新材，種麻緊靠菌材放，并加菌枝。由于新材營(yíng)養(yǎng)豐富，天麻產(chǎn)量高。

　　(3)菌床栽培法：即事先培養(yǎng)好菌床，6～8月培養(yǎng)菌床為宜，挖深30厘米，長(zhǎng)寬各60厘米的坑，坑底鋪樹(shù)葉后擺新材3～5根，棒間距離2～3厘米，放菌枝3～4段，蓋薄層沙土，如法培養(yǎng)上層，頂上覆土10厘米厚，一窩用5～10根新棒。

　　下種時(shí)，挖開(kāi)預(yù)先培養(yǎng)好的菌床，取出上層菌材，不動(dòng)下層菌材，在兩棒間和菌棒兩頭挖小洞，放人種麻5～6個(gè)，種麻靠緊菌棒，填一薄層土后，用菌材加新材法栽上層，此法接菌快，接菌率高，空窩少，天麻產(chǎn)量高。

　　5.有性繁殖的播種技術(shù)

　　(1)培育種子：育種地應(yīng)建立在較平坦的地方，有樹(shù)遮蔭或搭棚架蔭蔽并能防雨。濕潤(rùn)、通風(fēng)的室內(nèi)也可用來(lái)育種。南方產(chǎn)區(qū)栽植時(shí)間可在10月收獲天麻時(shí)，選頂芽飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)危害，單個(gè)重量在100克以上的箭麻作種，按株行距15～20厘米種植，芽頭向上，覆細(xì)沙土4～7厘米，因箭麻本身營(yíng)養(yǎng)能滿(mǎn)足開(kāi)花結(jié)籽，不需菌材伴栽。為便于開(kāi)花時(shí)人工授粉，每栽?xún)尚幸粢蛔叩?。春天出苗后在株旁插竹木并綁扎防止倒伏。華北地區(qū)可春收春栽，東北地區(qū)寒冷，上凍前收獲后在地窖內(nèi)貯藏，春天種植。

　　野生天麻靠昆蟲(chóng)傳粉結(jié)籽，家種天麻，特別是室內(nèi)栽的箭麻，必須輔助授粉結(jié)籽率才高，每一朵花，從開(kāi)花后第一天起，3天之內(nèi)授粉有效，用小鑷子取出一朵花的花藥，挑去藥帽，將花粉塊授到另一朵花的柱頭上，授粉后，大約20天果實(shí)成熟，蒴果開(kāi)裂，應(yīng)在開(kāi)裂前兩三天采收，因?yàn)檩^嫩的種子發(fā)芽率高，開(kāi)裂后才收的種子發(fā)芽率大大降低。天麻種子成熟不一致，應(yīng)隨熟隨采，隨播，在冰箱內(nèi)也只能保存幾天時(shí)間。

　　(2)播種技術(shù)：一般情況天麻種子在6月份成熟時(shí)播種。為了縮短成熟時(shí)間，可選500～800米的低海拔山區(qū)或利用溫室，或向陽(yáng)室內(nèi)育種，播期可提前到5月，當(dāng)年11月便可長(zhǎng)成小指大的白麻，可提早翻栽，是提高天麻有性繁殖產(chǎn)量的關(guān)鍵。播種方法有：

　　①樹(shù)葉菌床法：在選好的地上，按無(wú)性繁殖菌材伴栽法挖好窩后，在窩底鋪好濕樹(shù)葉，樹(shù)葉的厚度為l—2厘米，此法成敗的關(guān)鍵在于選好樹(shù)葉，一定要選殼斗科樹(shù)種如柞樹(shù)、板栗樹(shù)等的潮濕樹(shù)葉，才有利于天麻種子萌發(fā)菌生長(zhǎng)。每平方米面積播種30～40個(gè)天麻果實(shí)(每果有種子3萬(wàn)～5萬(wàn)粒)，每窩約播15～20個(gè)果實(shí)，將種子從果實(shí)中抖出后分為兩份，一份撒在鋪好的濕潤(rùn)樹(shù)葉上，然后放人蜜環(huán)菌棒，棒間加入菌枝，填土至棒平，土面上再鋪同樣厚一層樹(shù)葉，將另一份種子均勻地撒在樹(shù)葉上，放菌棒后蓋土10厘米，窩頂再蓋一層樹(shù)葉以利保溫保濕。

　?、诎槊劝l(fā)菌直播法：由專(zhuān)業(yè)菌種廠生產(chǎn)紫萁小菇三級(jí)生產(chǎn)菌種，由瓶中掏出菌葉，仔細(xì)一片片分開(kāi)，將種子均勻拌在菌葉上，邊撒邊拌，如樹(shù)葉菌床播種法，將拌種的菌葉分兩層撒在窩中樹(shù)葉上，覆土后蓋樹(shù)葉。

　　6.田間管理

　　(1)防旱排澇：久旱無(wú)雨，可加厚窩頂?shù)母采w物，或在窩頂開(kāi)穴，但開(kāi)穴時(shí)不能露出菌材。灌水后再蓋好。雨季前應(yīng)挖好排水溝，防止天麻窩被雨水浸泡。尤其在9、10月，天麻進(jìn)入冬眠期，更應(yīng)防止水浸。

　　(2)越冬防凍：在長(zhǎng)江流域地區(qū)，若11月份突然降溫，當(dāng)氣溫達(dá)-10℃以下時(shí)，天麻易受凍害，應(yīng)在寒潮來(lái)前加厚蓋土和蓋草，以防凍害。

　　(3)防雜菌及病蟲(chóng)害

　　①防雜菌危害：凡在菌材表面出現(xiàn)有一片片白色菌絲，都是雜菌，蜜環(huán)菌菌絲不會(huì)成片生長(zhǎng)在菌材表面。培養(yǎng)菌枝時(shí)采用無(wú)菌條件下生產(chǎn)的純菌種接種;栽天麻時(shí)多加菌枝，加大接菌量;調(diào)節(jié)栽培穴的濕度，都是有效防止雜菌污染的有效措施。

　?、诓∠x(chóng)害防治：為害天麻的蟲(chóng)害有偽葉甲蛀食果實(shí)，可捕殺之;蚜蟲(chóng)危害花薹：可噴40%氧化樂(lè)果乳油1 000倍液防治;介殼蟲(chóng)常由菌棒帶人_十內(nèi)為害塊莖，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)將菌棒放在原窩架火燒毀，所收天麻(白麻、米麻、箭麻)一律水煮加工，不能作種用。

　　病害主要是塊莖黑腐病，由尖孢鐮刀菌感染。目前尚無(wú)有效藥劑，只能采取農(nóng)業(yè)措施預(yù)防，如嚴(yán)格選種，用種子繁殖后代作種，老窩老棒、老麻種等不再采用。為防止蜜環(huán)菌為害天麻，調(diào)節(jié)晚秋土壤，不致過(guò)濕、使天麻與蜜環(huán)菌共生關(guān)系得到平衡，不致使蜜環(huán)菌消耗掉天麻過(guò)多養(yǎng)分。

　　(五)采收加工

　　1.采收：我國(guó)南方多在11月份冬收冬栽，華北地區(qū)采用春收春栽，東北則應(yīng)冬收貯藏種麻。次春栽種。收獲時(shí)用鎬挖出菌棒，撿凈麻種及箭麻，應(yīng)小心采挖，尤其是作種用的天麻，絕不能刺破種皮，引起腐爛，采挖時(shí)注意復(fù)收。

　　2.加工：白、米麻作種，箭麻加工人藥，但應(yīng)留出作有性繁殖的箭麻種。其加工方法分以下幾步：

　　(1)分級(jí)：根據(jù)天麻大小分二個(gè)等級(jí)，150克以上的大箭麻為一級(jí)，75～150克的箭麻為二級(jí)，75克以下的為三級(jí)，挖破的箭麻和麻種為等外品。

　　(2)清洗：用清水洗凈泥沙。

　　(3)蒸煮：有采用蒸麻加工，也有采用煮的方法。不同等級(jí)的天麻煮沸時(shí)間不同。水煮沸后放天麻，水煮開(kāi)后計(jì)時(shí)，一級(jí)煮10～15分鐘，二級(jí)煮8～10分鐘，三級(jí)煮6～8分鐘即可出鍋，以煮過(guò)心為標(biāo)準(zhǔn)，不能煮過(guò)火，若天麻已軟化，則會(huì)降低出貨率。

　　(4)熏煮：過(guò)的天麻，放人熏房，點(diǎn)燃硫黃，熏20～30分鐘，天麻質(zhì)量好，白凈，同時(shí)可防蟲(chóng)蛀。

　　(5)烘炕：可用火炕烘干天麻，烘炕開(kāi)始火力不宜太猛，保持50～60℃，溫度升的太快太高，皮干內(nèi)濕，天麻鼓肚。溫度長(zhǎng)時(shí)間低于45℃，則易感染霉菌，溫度升至70～80℃，烘炕80小時(shí)左右，90%以上天麻干透即可出炕。

　　商品分春天麻和冬天麻。二者按個(gè)頭大小及肥瘦又分四等：

　　一等：長(zhǎng)橢圓形，去凈粗栓皮，一端有殘留莖基或頂芽，另一端有圓盤(pán)狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明。每千克26支以?xún)?nèi)，無(wú)空心。

　　二等：每千克46支以?xún)?nèi)，余同一等。

　　三等：每千克90支以?xún)?nèi)，稍有空心，余同一等。

　　四等：每千克90支以外，凡不合一、二、三等的碎塊、空心及未去皮者均屬此等。

　　以個(gè)大，質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色黃白、斷面半透明無(wú)空心者為佳。

　　天麻的營(yíng)養(yǎng)分析

　　1.平肝熄風(fēng)。本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

　　2.祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。

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