黑土豆種植技術(shù)有哪些
黑土豆促早熟高產(chǎn)工作在整好地、施足底肥的基礎(chǔ)上，關(guān)鍵性措施之一就是播種工作。黑土豆用種量大，要求精細(xì)播種。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的黑土豆種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
黑土豆種植技術(shù)
(一)選擇優(yōu)良品種
良種是高產(chǎn)的關(guān)鍵。高產(chǎn)要求植株健壯、塊莖膨脹快、養(yǎng)分積累多，具有良好的抗病和抗逆能力，黑土豆由于病毒性退化是影響高產(chǎn)的重要因素，因此生產(chǎn)上應(yīng)選用優(yōu)良品種的脫毒種薯。品種熟期選擇上，一季作區(qū)與二季作區(qū)不同。一季作區(qū)只種一季，應(yīng)選擇耐旱、休眠期長(zhǎng)的中晚熟品種或晚熟品種。二季作區(qū)應(yīng)選用結(jié)薯早、塊莖前期膨大速度快、休眠期短、易于催芽秋播早熟品種或中早熟品種。以生產(chǎn)出口產(chǎn)品為目的的應(yīng)選擇橢圓或長(zhǎng)橢圓形、表皮光滑、紅皮或黑皮黑肉、芽眼極淺的極早熟品種。根據(jù)不同的生產(chǎn)目的選擇合適的優(yōu)良品種。
(二)播種期
適期播種對(duì)植株的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成有重要影響，是促早熟的關(guān)鍵。確定播種期有如下幾點(diǎn)原則。首先，黑土豆春播出苗時(shí)要避免霜凍，因此，根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20--30天為適播期(催芽、覆膜出苗快，要適當(dāng)晚播)。其次，應(yīng)把塊莖形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)。這個(gè)時(shí)期平均氣溫不超過(guò)23℃，日照時(shí)數(shù)不超過(guò)14小時(shí)，有適量降雨。
(三)種薯催芽
早春溫度低，黑土豆播種后需35天左右才會(huì)出苗。為了解決早播早出苗，增加黑土豆在田間的生長(zhǎng)日數(shù)，提高產(chǎn)量，一般采取播種前催芽的方法。為使黑土豆提早上市，搞早熟栽培，常用早熟品種催大芽。催芽方法有室內(nèi)、室外兩種。
1.室內(nèi)催芽。
室內(nèi)催芽溫度易于控制掌握。塊莖切塊后，按1：1比例與濕沙(或濕土)混合均勻，然后攤成寬1米、厚30厘米左右，長(zhǎng)度視種薯量及場(chǎng)所面積而定。上面及四周用濕沙(或濕土)覆蓋7—8厘米。另一方法是，將濕沙(或濕土)攤成1米寬、7厘米厚、長(zhǎng)度不限的催芽床，然后攤放一層馬鈴薯切塊，覆一層濕沙(或濕土)，厚度以看不見切塊為準(zhǔn)，依次一層切塊一層沙(土)，可攤放3—4層，然后在上面及四周蓋土7—8厘米。溫度保持在15—18℃，最高不超過(guò)20℃，以免溫度過(guò)高引起切塊腐爛和幼芽過(guò)細(xì)。待芽長(zhǎng)到2厘米左有時(shí)，將切塊扒出。在散射光或日光下(保持15℃低溫)曬種，使芽變綠粗壯后播種。
2.室外催芽
選擇背風(fēng)向陽(yáng)處進(jìn)行室外催芽效果也很好。挖寬1米、深50厘米、長(zhǎng)度視種薯量而定的催芽溝，按室內(nèi)催芽的方法，將切塊擺在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚，覆蓋塑料膜以提高溫度，下午5點(diǎn)蓋上草苫保溫，上午8點(diǎn)揭去草苫提高溫度。出芽后，經(jīng)見光綠化后，芽粗壯，播后扎根好，出苗快，早熟、抗病、產(chǎn)量高。
3.藥劑處理打破休眠期。
收獲后貯藏達(dá)不到4個(gè)月，沒有萌芽又準(zhǔn)備播種的種薯應(yīng)在適播期前半個(gè)月進(jìn)行打破休眠的處理。用藥劑處理種薯是主要的方法。使用的藥劑主要有赤霉素(920)、硫脲。現(xiàn)將兩種藥劑處理方法介紹如下。
(1)赤霉素浸種催芽方法。
采用切塊催芽，赤霉素濃度應(yīng)選用百萬(wàn)分之五一百萬(wàn)分之十(即5—10PPM)浸泡15分鐘;如整薯催芽，赤霉素溶液濃度應(yīng)在百萬(wàn)分之十一百萬(wàn)分之二十(即10--20PPM)浸泡20—30分鐘。脫毒微型薯應(yīng)選用赤霉素百萬(wàn)分之二十(即20PPM)，浸泡30分鐘。浸泡撈出后，應(yīng)堆積在陰涼避雨處，薯堆以30一40公斤為一堆，上覆濕沙(或濕土)，覆蓋草苫保墑。7一l0天后檢查薯堆，芽長(zhǎng)2厘米挑出見散射光綠化煉苗，芽長(zhǎng)不足1厘米的，繼續(xù)堆積，5—6天后再將芽長(zhǎng)2厘米以上薯塊挑出煉苗，直至催完芽。煉苗的目的是讓芽綠化、粗壯，同時(shí)，根從芽基部進(jìn)一步分化，可提早播種后出苗的時(shí)間。
(2)硫脲催芽方法。
把塊莖放入到1%硫脲溶液中浸種1小時(shí)，取出后放入濕沙中催芽。硫脲催芽法對(duì)切塊種薯效果更好，可提高發(fā)芽率10%一20%。
浸種催芽前應(yīng)對(duì)種薯進(jìn)行挑選，把帶有青枯病、環(huán)腐病、晚疫病的種薯挑出去，否則，浸種液即成為病害的接種液。用噴霧法可減少交叉感染，但出芽整齊性不如浸種。
總之，無(wú)論是采用藥劑打破休眠或自然通過(guò)休眠的種薯，在播種前都應(yīng)進(jìn)行催壯芽的處理，這樣播種后出苗快、出苗整齊、健壯，利于保全苗，促早期高產(chǎn)。自然通過(guò)休眠或藥劑打破休眠的種薯，芽白而細(xì)，催壯芽就是通過(guò)散射或直射光曬芽，控制白芽過(guò)長(zhǎng)，使其變綠、變粗。具體做法是，當(dāng)芽長(zhǎng)到1厘米左右時(shí)，將種薯平鋪于光亮的室內(nèi)，或通風(fēng)透光的遮蔭棚里，使之均勻見光，并經(jīng)常翻動(dòng)，使白芽變成濃綠的壯芽。催壯芽可比不催芽增產(chǎn)10%左右。
在催壯芽的過(guò)程中，對(duì)感病塊莖進(jìn)一步挑選，淘汰病薯，可大大減輕田間發(fā)病率，提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。
(四)播種方式
黑土豆是中耕作物，塊莖是在地下膨大形成，所以適于壟作栽培方式。對(duì)干旱沙土地區(qū)，為春季保墑，可采用平播方式。壟作可以提高地溫，防澇，便于鋤草和中耕培土，利于土壤中氣體交換，為塊莖膨大提供良好的環(huán)境條件。
壟作栽培的播種技術(shù)各地各有特點(diǎn)，綜合起來(lái)大致分為三種類型。
1.壟上播種。
播前起壟或利用前茬原壟，壟上開溝播種，稱為壟上播。壟上播的特點(diǎn)是壟體高，種薯在上，覆地薄，土溫高，能促早出苗、苗齊、苗壯。但因覆土薄，壟體大，不抗旱，如春旱嚴(yán)重易缺苗斷壟。另外不易施入基肥，應(yīng)多施化肥做種肥。由于覆土淺，不易加厚培土，易形成塊莖綠肩。解決培土問題，可加大壟距以65—70厘米壟距為宜。在澇害出現(xiàn)頻率高的地區(qū)，因此法薯位高，可防止結(jié)薯期因澇而爛薯的問題。此外，北方春旱與寒冷地區(qū)，此法利于保墑、提溫，利于出苗。壟上播應(yīng)秋整地、秋施基肥、秋起壟，為第二年春播創(chuàng)造良好播種條件。
2.壟下播種。
利用原壟，在壟溝播種、施肥，然后用犁破原壟合成新壟。此法的優(yōu)點(diǎn)是保墑好，利于幼苗發(fā)育，土層深厚利于結(jié)薯，易于施入基肥。缺點(diǎn)是覆土易過(guò)厚，土溫較低，影響出苗速度。播后應(yīng)鎮(zhèn)壓，出苗前耪一遍，耪去一部分覆土，利于提高地溫、防止憋苗，并可除草。
有條件的地區(qū)，播前先深松壟溝，為種薯創(chuàng)造疏松的生長(zhǎng)環(huán)境。
3.平播后起壟。
有隨播隨起壟和出苗起壟兩種方式。隨播隨起壟的播種溝可淺些，起壟覆土不要厚。出苗后起壟的，播種溝一般深10-15厘米，出苗后結(jié)合第一次中耕起壟。
黑土豆種植的環(huán)境條件
環(huán)境條件的要求——溫度
黑土豆生長(zhǎng)發(fā)育需要較冷涼的氣候條件，這是由于黑土豆原產(chǎn)于南美洲安第斯山高山區(qū)，平均氣溫5—10℃地區(qū)。塊莖播種后，地下10厘米土層的溫度達(dá)7—8℃時(shí)幼芽即可生長(zhǎng)，10—12℃時(shí)幼芽可茁壯成長(zhǎng)并很快出土，播種早的黑土豆出苗后常遇晚霜，氣溫降至-0.8℃時(shí)，幼苗受冷害，降至-2℃時(shí)幼苗受凍害，部分莖葉枯死。但氣溫回升后，從節(jié)部仍能發(fā)出新的莖葉。植株生長(zhǎng)的最適宜溫度為20—22℃，溫度達(dá)到32—34℃時(shí)，莖葉生長(zhǎng)緩慢。超過(guò)40℃完全停止生長(zhǎng)。氣溫-1.5℃時(shí)，莖部受凍害，-3℃時(shí)，莖葉全部?jī)鏊?。開花的最適宜的溫度為15—17℃，低于5℃或高于38℃則不開花。塊莖生長(zhǎng)發(fā)育的最適宜溫度為17—19℃，溫度低于2℃或高于29℃時(shí)停止生長(zhǎng)。
環(huán)境條件的要求——土壤
黑土豆對(duì)土壤適應(yīng)的范圍較廣，最適合黑土豆生長(zhǎng)的土壤是輕質(zhì)壤土。因?yàn)閴K莖在土壤中生長(zhǎng)，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進(jìn)行。輕質(zhì)壤土不粘重，較肥沃，透氣良好，對(duì)塊莖和根系生長(zhǎng)有利，還有增加淀粉含量的作用。這類土壤種植黑土豆，一般發(fā)芽快、出苗整齊，生長(zhǎng)的塊莖表皮光滑，薯形正常。粘重的土壤種植馬鈴薯，最好高壟栽培，有利于排水、透氣。由于此類土壤保肥、保水能力強(qiáng)，只要排水通暢，黑土豆產(chǎn)量往往很高。這類土壤的管理要點(diǎn)是中耕、除草和培土以保持肥料。因這類土壤保水、保肥力最差。種植采取平作培土，適當(dāng)深播，不宜淺播壟栽。因壟作一旦雨水稍大，把沙土沖走，很易露出塊莖和匍匐莖，不利于黑土豆生長(zhǎng)，反而增加管理上的困難。砂質(zhì)土生長(zhǎng)的馬鈴薯塊莖整潔、表皮光滑、薯形正常、淀粉含量高、便于收獲。
黑土豆喜pH5.6—6微酸性土壤，發(fā)芽期需土壤疏松透氣，土面板結(jié)則影響根系發(fā)育，推遲出苗時(shí)間。第二、第三段生長(zhǎng)過(guò)程中，要求土壤見干見濕，經(jīng)常保持土壤疏松透氣狀態(tài)，有利于根系擴(kuò)展和發(fā)棵。如果土壤板結(jié)，會(huì)引起植株矮化、葉片卷皺和分枝勢(shì)弱等長(zhǎng)相。對(duì)于偏堿性土壤，種植黑土豆要選擇抗病品種并施用酸性肥料。因?yàn)樵谄珘A性土壤中，放線菌活躍，黑土豆易感染瘡迦病。
環(huán)境條件的要求——水分
黑土豆生長(zhǎng)過(guò)程中要供給充足水分才能獲高產(chǎn)。黑土豆植株每制造1公斤干物質(zhì)約消耗708公斤水。在壤土上種植馬鈴薯，生產(chǎn)1公斤于物質(zhì)最低需水666公斤，最高1068公斤。沙質(zhì)土壤種黑土豆的需水量為1046—1228公斤。一般畝產(chǎn)2000公斤塊莖，每畝需水量約為280噸左右，相當(dāng)于生長(zhǎng)期間419毫米的降水量。
發(fā)芽期單憑種薯中的水分就足夠第一階段生長(zhǎng)需要。但如果土壤中不含易于被根系吸收的水分，則根不伸長(zhǎng)、芽短縮，不能出土。因此，發(fā)芽期需土壤有足夠的底墑，播種后得保持種薯下面土壤濕潤(rùn)，上面土壤干爽，是保證適時(shí)出苗的技術(shù)要點(diǎn)。
幼苗期要求適當(dāng)?shù)耐寥罎穸?，前半期保持適度干旱，然后保持濕潤(rùn)，原則是不旱不澆。比起出苗后始終濕潤(rùn)凈光合生產(chǎn)率提高11%—16%。比起長(zhǎng)期干旱提高凈光合生產(chǎn)率45%--50%。
發(fā)棵期前期要保持水分充足，占飽和持水量的80%。結(jié)薯后期要控制土壤水分不要過(guò)多，澆地要注意排水，或?qū)嵭懈邏旁耘啵悦夂笃谝蛲寥浪诌^(guò)多造成悶薯爛薯。
環(huán)境條件的要求——光照
第一階段生長(zhǎng)(即發(fā)芽期)要求黑暗，光線抑制芽伸長(zhǎng)，促進(jìn)加粗、組織硬化和產(chǎn)生色素。幼苗期和發(fā)棵期長(zhǎng)日照有利于莖葉生長(zhǎng)和匍匐莖發(fā)生。結(jié)薯期宜于短光照，成薯速度快。在12小時(shí)日照長(zhǎng)度下，養(yǎng)分向塊莖輸送的速度比19小時(shí)日照長(zhǎng)度下快5倍。葉的光合強(qiáng)度在12小時(shí)日長(zhǎng)下比19小時(shí)日長(zhǎng)提高50%。黑土豆是喜光作物，其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光照強(qiáng)度和每天日照時(shí)數(shù)有很明顯的反應(yīng)。強(qiáng)光不僅影響馬鈴薯植株的生長(zhǎng)量，而且影響同化產(chǎn)物的分配和植株的發(fā)育。莖稈在弱光下伸長(zhǎng)強(qiáng)烈，表現(xiàn)細(xì)弱;強(qiáng)光下莖稈矮壯。強(qiáng)光下葉面積增加，光合作用增強(qiáng)，植株和塊莖的干物重明顯增加。短日照有利于結(jié)薯不利于長(zhǎng)秧。此外，短日照可以抵消高溫的不利影響。高溫一般促進(jìn)莖伸長(zhǎng)而不利于葉和塊莖的發(fā)育。但在短日照下，可使莖矮壯、葉肥大、塊莖形成較早。因此，高溫短日下塊莖產(chǎn)量往往比高溫長(zhǎng)日照要高;光對(duì)黑土豆產(chǎn)量形成的最有利情況是，幼苗期短日照、強(qiáng)光和適當(dāng)高溫，有利于促根;壯苗和提早結(jié)薯;發(fā)棵期，長(zhǎng)日照、強(qiáng)光和較大的晝夜溫差，適當(dāng)高溫有利于建立強(qiáng)大的同化系統(tǒng);結(jié)薯期短日照、強(qiáng)光和較大的晝夜溫差，有利于同化產(chǎn)物向塊莖運(yùn)轉(zhuǎn)，促使塊莖高產(chǎn)。
環(huán)境條件的要求—— 肥料
黑土豆是高產(chǎn)作物，需要肥料較多。肥料充足時(shí)植株可達(dá)最高生長(zhǎng)量，相應(yīng)塊莖產(chǎn)量也高。試驗(yàn)表明，每生產(chǎn)500公斤塊莖，需從土壤中吸收氮2.5--3.0公斤;磷0.5—1.5公斤;鉀5.6—6.5公斤。在氮、磷、鉀三要素中黑土豆需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。氮對(duì)產(chǎn)量增加效果明顯，并維持到很高的施用量水平。因?yàn)榈蕦?duì)馬鈴薯植株莖的伸長(zhǎng)和葉面積增大有重要作用。適量施氮，黑土豆枝葉繁茂、葉色濃綠，有利于光合作用和養(yǎng)分的積累，對(duì)提高塊莖產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量有很大作用。但氮肥過(guò)多。特別是生長(zhǎng)后期迫施氮肥，易引起植株徒長(zhǎng)，延遲結(jié)薯而影響產(chǎn)量。枝葉徒長(zhǎng)造成枝葉柔嫩，易感染病害。氮肥施用量寧可基肥、種肥少施，苗期追氮，切忌基肥、種肥氮素過(guò)多。在全氮含量為0.136%—0.161%、堿解氮含量為0.0111%—0.012%的高產(chǎn)田，不宜增施氮肥，否則會(huì)顯著減產(chǎn)。而在全氮含量小于0.1%、堿解氮含量為0.0069%--0.0097%的一般田塊，增施氮會(huì)顯著增產(chǎn)。磷肥雖然在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中需求量少，但確是植株生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的肥料;磷能促進(jìn)根系的發(fā)育，磷肥充足時(shí)幼苗發(fā)育健壯，還可促進(jìn)早熟、增進(jìn)塊莖品質(zhì)和提高耐貯性作用。磷肥不足時(shí)，導(dǎo)致馬鈴薯植株生長(zhǎng)緩慢、莖桿矮小、葉面積小光合作用差，影響黑土豆產(chǎn)量。缺磷時(shí)，塊莖內(nèi)薯肉出現(xiàn)褐色銹斑，缺磷越嚴(yán)重，銹斑相應(yīng)擴(kuò)大，蒸煮時(shí)，銹斑處不爛發(fā)脆，影響商品品質(zhì)。
鉀元素是黑土豆生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素，尤其苗期，鉀肥充足植株健壯，莖桿堅(jiān)實(shí)，葉片增厚，抗病力強(qiáng)。鉀對(duì)光合作用和淀粉形成具有重要作用。鉀元素可以延緩葉片的衰老，促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素及糖類的合成，雖使成熟期延長(zhǎng)，但塊莖大，產(chǎn)量高。植株缺鉀表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢、節(jié)間變短、葉片變小，葉片后期出現(xiàn)古銅色病斑，葉緣向下彎曲，葉面縮小，葉脈下陷，葉尖及葉緣由綠色變?yōu)榘稻G，繼而變黃，最后呈古銅色。顏色的變化由葉尖的邊緣逐漸擴(kuò)展到全葉，有時(shí)葉面出現(xiàn)紫紋，植株基部的葉片同時(shí)枯死，而新葉則呈正常狀態(tài)。植株易受寄主病菌的侵害。塊莖變小，品質(zhì)變劣，塊莖內(nèi)部呈灰色狀。
除氮、磷、鉀三要素之外，在黑土豆生長(zhǎng)發(fā)育中還需硼、鈣、鎂、鋅、硫、銅、鐵、錳等微量元素。在發(fā)棵與開始旺盛結(jié)薯交替的時(shí)候，硼和銅對(duì)提高凈光合生產(chǎn)率有特別的作用。銅是含銅氧化酶的重要組成成分，有增強(qiáng)呼吸的作用，提高蛋白質(zhì)含量，對(duì)增加葉綠素含量、延緩葉片衰老、增強(qiáng)抗病能力有良好作用。所以，馬鈴薯是喜銅作物，在花期噴銅和硼的混合液，有增產(chǎn)作用，并兼收防病和治病的效果。植株缺鈣時(shí)，幼葉變小，顏色淡綠，葉緣卷起，逐漸枯死，側(cè)芽死亡，塊莖短縮、變形、失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。塊莖內(nèi)呈現(xiàn)褐色分散斑點(diǎn)即壞死斑。缺鎂時(shí)，基部老葉的葉尖及葉緣發(fā)生失綠現(xiàn)象，逐漸沿葉脈間擴(kuò)展;最后葉脈間的組織填滿褐色壞死斑向上卷起，葉脈間部分突出且厚而脆，病葉最后死亡脫落。病癥以基部葉片最重，逐漸向上部發(fā)展。缺硼時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)或頂芽枯死，側(cè)芽迅速生長(zhǎng)，節(jié)間縮短，從而使植株呈矮叢狀，葉片增厚，葉緣上卷，葉子中積累大量淀粉。如果長(zhǎng)期缺硼，則根部短粗且呈褐色，根尖死亡，塊莖變小，表皮有裂痕。因絕大多數(shù)土壤中這些微量元素不缺乏，如發(fā)現(xiàn)有缺素癥狀，一般葉片噴灑微量元素肥料給予補(bǔ)充。
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