大蒜屬百合科蔥屬，它的種植季節(jié)9-10月份，以家庭栽培以食葉為主，全年均可栽培，但北方冬季需在室內養(yǎng)護。下面是學習啦小編精心為你整理的盆栽大蒜的種植技術，一起來看看。

　　盆栽大蒜的種植技術

　　1、選良種：選購大而健的大蒜頭做種;

　　2、育苗：用容器在水中泡著(就象在水中養(yǎng)水仙花一樣簡單)，最好放在溫度較低高的陽光屋，即可發(fā)芽長出苗來;

　　將它移植到土地(先施底肥)中，每天澆水即可長大。大蒜在以9月至10月播種較為適宜水種就是把大蒜放在放有水的盤子里面久了就好了，不過這種只能吃蒜苗。

　　土種就是把大蒜頭放在土里即可要蒜苗也可要蒜頭播種：

　　1)為促進發(fā)芽，可在播種前剝去蒜皮或在播種前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、氣體的交換。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低溫下處理1個月，可大大提早發(fā)芽。

　　2)播種方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜過深。弄點沙土，把蒜半根象下插入土中，露出尖部2-3毫米，蒜需水量極大，需要每天保持泥土濕潤，如果只是為了蒜苗，那么這樣就夠了，如果真的要長出蒜瓣兒，需要施肥，建議用氮磷甲化肥或者用熟好的農家肥。

　　大蒜的種植方法

　　大蒜育苗

　?、龠x擇健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植，種植前要將蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的土中，深度3～4厘米，間距約5～1O厘米，保持土壤濕潤，約1周發(fā)芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一方向，這樣發(fā)芽后葉片生長方向基本一致。

　　需要催芽的，可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，發(fā)芽后取出種植即可。

　?、诿绺呒s5厘米時，可追施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。

　　大蒜日常管理

　?、偾o葉生長期一般盆土表面略干后再澆水，避免浸澇而導致腐爛。若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤濕潤，收獲前再控制澆水。

　　②一般每采收1次葉片要追施1次腐熟有機肥。待莖葉老化而不適合食用時可拔除。若要采收蒜薹和蒜頭則需繼續(xù)正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機肥，注意增加磷鉀肥。

　　大蒜采收

　　植株高約20厘米時可采收蒜葉，一般將較小的植株留下繼續(xù)生長，將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然干枯、假莖變軟時將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾干以便保存。

　　大蒜的營養(yǎng)價值

　　有研究表明，蒜的營養(yǎng)價值高于人參。大蒜中含有數百種有益人體健康的物質，例如獨藉的辛辣味物質——大蒜素，有很強的殺菌作用;大蒜也是常見食物中有機鍺含量最豐富的，同時還富含硒，有很強的抗癌功效。

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