百合味甘、微苦、性平，具有補(bǔ)益心肺、固腎、補(bǔ)腦、清心、安神、鎮(zhèn)靜、清潤(rùn)肺燥、調(diào)理脾胃、益氣調(diào)中、清熱止咳、養(yǎng)陰止血、消暑等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的食用百合種植的技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　食用百合種植的技術(shù)

　　1.選地：宜選擇光照充足、土層深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物為豆科或禾本科植物為好，應(yīng)輪作，不宜連作。

　　2.選種：選種時(shí)須挑選形狀好、頭少、顏色白、無(wú)病蟲害、無(wú)漏底、無(wú)病斑、無(wú)機(jī)械損傷的健壯鱗莖作種，以保證出苗整齊，感病少，當(dāng)年種植，當(dāng)年即可以獲收。如種源不足也可用鱗片繁殖，但須連續(xù)種植三年才能收獲。7月份采種，經(jīng)過(guò)沙藏后在8月下旬至9月播種最佳。

　　3.整地及播種：種植前，在八月份畝撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然后畝施復(fù)合肥30~40公斤，整地作畦，畦面寬1-2米左右，畦高20~30厘米，做到不漬水，然后開溝種植，溝底施復(fù)合肥或施在兩株中間，不能讓復(fù)合肥接觸種球。栽培密度為行距25—30-40厘米，株距17—20厘米。蓋土7-10厘米(根據(jù)種子大小來(lái)可適當(dāng)調(diào)整栽培密度)，畝用種量為250公斤左右，種植一年后的收獲量為用種量的4~6倍。

　　4田間管理技術(shù)：

　?、侔俸喜シN后覆土蓋草，便于冬季防凍、保濕。第二年出苗前半個(gè)月，選晴天點(diǎn)火將蓋草燒掉，既可殺死越冬害蟲和病源物，減輕病蟲害的發(fā)生，又可保溫提早出苗。

　?、诋?dāng)百合苗萌發(fā)后一個(gè)月左右，結(jié)合淺中耕除草，用腐熟稀人糞尿或桐麩水進(jìn)行追肥催苗，作種用的百合，不宜追氮素化肥，以免影響繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否則影響百合的色澤。4月份追施第二次肥，這次以人糞尿和復(fù)合肥為主，以促進(jìn)苗的生長(zhǎng)?，F(xiàn)蕾前可追施第三次肥，這次肥以有機(jī)肥和復(fù)合為主，并補(bǔ)施0.2%的磷酸二氮鉀，以促進(jìn)鱗莖迅速膨大。如遇天旱，要適當(dāng)澆水，梅雨和暴雨季節(jié)，要注意開溝排水。

　　③打頂摘花蕾：百合生長(zhǎng)旺期在5月上旬至6月下旬，此時(shí)要注意及時(shí)打頂，摘除花蕾及球芽，同時(shí)在收獲前一個(gè)月左右，自生長(zhǎng)點(diǎn)住下10cm左右打頂，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)鱗莖生長(zhǎng)發(fā)育。

　　5.病蟲害防治：

　?、俨『Ψ乐危喊俸系闹饕『τ辛⒖莶　⒏?。種植前，首先用300倍福爾馬淋浸種5分鐘，后晾干播種，出苗后用80%代森錳鋅1000倍或25%的多菌靈1000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑600—800倍，每隔7—10天輪換使用一次，連續(xù)噴2—3次。

　　②蟲害防治：對(duì)地下害蟲可用50%辛硫磷乳劑或50%敵克松拌成毒土，均勻撒入種植溝內(nèi);蚜蟲用10%毗蟲啉可濕性粉劑2000倍噴霧，每隔7—10天噴一次。

　　6.適時(shí)采收：每年7至8月份可采收，以立秋前一周選晴天采收，產(chǎn)量最高;在秋后莖葉枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收獲時(shí)，大鱗莖可鮮銷或加工成干片，50g以下小鱗莖整個(gè)留作種。

　　食用百合種植的要點(diǎn)

　　人工栽培

　　百合原為生長(zhǎng)在中國(guó)西南與西北部山野林內(nèi)及草叢中的短日照植物，故大多數(shù)品種性喜涼爽、濕潤(rùn)的半陰環(huán)境，較耐寒冷。這其中以遼寧省凌源市百合最優(yōu)，被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)百合第一縣”稱號(hào)。在富含腐殖質(zhì)的肥沃砂質(zhì)和排水良好的土壤中生長(zhǎng)茂盛，鱗莖發(fā)達(dá)，花色艷麗。而卷丹百合則性喜溫暖、干燥的氣候條件，也較耐日光照射。百合適宜氮肥，以豆餅、菜餅，農(nóng)家堆肥和氮、磷、鉀復(fù)合肥為最好。在百合的生長(zhǎng)期要勤松土、除草，結(jié)合澆水施肥進(jìn)行中耕。一般在生長(zhǎng)期施稀釋液肥2～3次，以促其株苗生長(zhǎng)發(fā)育。將近孕蕾開花時(shí)，施1～2次磷、鉀肥，以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營(yíng)養(yǎng)，不僅可使花朵碩大，色鮮，并可促進(jìn)球莖的發(fā)育。大面積栽植，要注意通風(fēng)透氣和適當(dāng)遮陰，若小面積栽植或盆栽，對(duì)花多而枝稈纖細(xì)柔弱的觀賞品種要設(shè)立支架，以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少，但也要注意防治。

　　土壤種植

　　栽種百合花，用百合鱗根稍干后春天播種，宜屋頂種植，每星期多次洗菜水等非洗滌劑水倒淋，不用除草不用照顧自然發(fā)芽開花結(jié)鱗根，北方宜選擇向陽(yáng)避風(fēng)處，南方可栽種在略有遮蔭的地方。種植時(shí)間以8～9月為宜。種前一個(gè)月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3～4倍)，以利根莖吸收養(yǎng)分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，并會(huì)影響根須和小鱗莖的生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣，既可防止雜草生長(zhǎng)，又可保墑和降低土壤濕度，以利鱗莖發(fā)育。

　　盆栽

　　盆栽宜在9～10月份進(jìn)行。培養(yǎng)土宜用腐葉土、砂土、園土以1:1:1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及為作基肥。栽種深度一般約為鱗莖直徑的2～3倍。百合對(duì)肥料要求不很高，通常在春季生長(zhǎng)開始及開花初期酌施肥料即可。國(guó)外一些栽培者認(rèn)為，百合對(duì)氮、鉀肥需要較大，生長(zhǎng)期應(yīng)每隔10～15天施一次，而對(duì)磷肥要限制供給，因?yàn)榱追势鄷?huì)引起葉子枯黃?；ㄆ诳稍鍪?～2天磷肥。為使鱗莖充實(shí)，開花后應(yīng)及時(shí)剪去殘花，以減少養(yǎng)分消耗，澆水只需保持盆土潮潤(rùn)，但生長(zhǎng)旺季和天氣干旱時(shí)須適當(dāng)勤澆，并常在花盆周圍灑水，以提高空氣濕度。盆土不宜過(guò)濕，否則鱗莖易腐爛，盆栽百合花每年換盆一次，換上新的培養(yǎng)土和基肥。此外，生長(zhǎng)期每周還要轉(zhuǎn)動(dòng)花盆一次。不然植株容易偏長(zhǎng)，影響美觀。

　　新涌現(xiàn)的金百合，其種頭暫時(shí)仍要從國(guó)外進(jìn)口供應(yīng)。在栽培過(guò)程中，對(duì)磷鉀肥的需要量較多，播種前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。

　　不論白百合或是金百合，都具有抗寒、喜光、耐肥、畏濕的特性，適宜生長(zhǎng)的溫度為12～18℃。在冬天即使氣溫降至3～5℃亦不會(huì)冷死。如果缺乏陽(yáng)光，長(zhǎng)期遮陰就會(huì)影響正常開花。但它們對(duì)地域的適應(yīng)性較廣，南北各地都可地種或盆栽。因它屬球根植物，可用種頭直接播種，要求深播至六七厘米，以便側(cè)根能夠深扎，盡量多吸收養(yǎng)分。所需的植料以沙質(zhì)壤土為好，不宜用粘土和石灰土之類。如果用了塘泥種植，也要適當(dāng)摻入一些河沙和木炭碎，使植料疏松透氣才能適時(shí)開花。

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