室內平菇種植技術
室內平菇種植技術
平菇播種后,要在溫度適宜條件下,才能萌發(fā)菌絲,進入營養(yǎng)生長。這個階段要注意防治雜菌與病蟲害的發(fā)生,下面是學習啦小編精心為你整理的室內平菇種植技術,一起來看看。
室內平菇種植技術
一、菇房設置
菇房應座北朝南,建立在地勢高燥,排水方便,靠近水源,空氣流暢的地方,大小可根據具體條件而定。菇房設計一定要考慮平菇的生長要求,有利通風、保濕,及有一定的散射光。菇房的窗子應裝在走道兩頭的墻上,上下各一,上窗略低于屋檐,下窗高出地面6-10厘米。菇房內床架要求堅固整齊,操作方便。床面一般寬0.6-1米,床架一般4-5層,底層離地面0.3米。床架多采用竹木結構,有條件的可用鐵木結構。床面鋪一層細竹或蘆葦墊,床架四周扎好15厘米高的竹把,以便于塑料薄膜擋料和保溫。
二、菇房消毒
菇房在使用前都要進行嚴格的消毒處理,消毒的方法很多,可根據具體條件選用。
硫磺熏蒸:一般是先將菇房密封好。然后點燃硫磺熏蒸,l立方米約使用15克硫磺,此法最簡單。
甲醛、高錳酸鉀熏蒸:同樣將菇房密封好,l立方米使用甲醛10毫升加高錳酸鉀4克。甲醛殺菌力強,殺蟲效果較差,但刺激性很強,消毒處理時,操作人員要注意防護。
漂白粉噴霧:漂白粉1公斤加水30公斤噴霧。此法較為簡單,不需要密封菇房,同時殺菌力和滲透性較強,消毒效果較好。但溶液要隨配隨用,否剛會降低殺菌效果。漂白粉有腐蝕作用,操作時要注意防護。
波爾多液噴霧:使用濃度為1%,即硫酸銅1%,加石灰3%,用水配制而成,每111平方米用量25公斤。老菇房往往由于連續(xù)使用,病蟲、雜菌多,每次使用前,要特別注意嚴格消毒,否則會污染雜菌或使害蟲孳生,而給生產帶來損失。
三、調料、進料、播種
1、培養(yǎng)料的配比
一般以棉籽殼做培養(yǎng)料較好,因棉籽殼所含營養(yǎng)較豐富,同時透氣性好。棉籽殼要選干燥,沒有霉變的,最好事先在太陽下曬2-3天。原料配比為:棉籽殼100公斤,加過磷酸鈣2公斤、石膏3公斤、多菌靈0.2公斤,加水150-160公斤左右(根據棉籽殼干燥程度及棉絨多少而定)。將以上原料充分拌勻,濕度調至用手緊握科,指間有水珠而不下滴為宜(含水量約為60%左右)。
2、進料
培養(yǎng)料拌好之后,即可進房。也有的把拌好的培養(yǎng)料在播種前進行堆制,即用薄膜草簾覆蓋,讓其升溫發(fā)酵,堆制2-3天,等溫度下降到25℃時,再進房鋪料,分層播種。堆制的作用,可以促使培養(yǎng)料養(yǎng)分的分解和防止培養(yǎng)料上床以后產生高溫的現(xiàn)象。
3、播種
秋菇播種期宜在9月中下旬開始,春播可在3月上旬開始。這時氣溫穩(wěn)定在25℃以下,適宜平菇播種。播種前,先檢查菌種有無雜菌污染,同時瓶子外部及所用工具用0.1%高錳酸鉀溶液進行消毒。然后將菌種從瓶中用鐵鉤挖出,撕成蠶豆大小塊狀(不要搓成粉,影響發(fā)菌),放在盆內待用。
播種一般采用撒播與層播相結合,一個平方米春播投料(棉籽殼)10-13公斤,秋播15-17公斤,需菌種4-6瓶(袋),用種量最好為培養(yǎng)料的10%,按一層料一層菌種分層播種(撒播),春播分二層,秋播分三層。最下層是培養(yǎng)料,最上層是菌種,然后用木板拉平壓實,緊貼料面蓋一層舊報紙,報紙上撒幾根稻草,上面蓋上塑料膜及草簾,最后插上溫度計,每天早、中、晚測溫觀察并記錄。
四、菇房管理
1、出菇前的管理
平菇播種后,要在溫度適宜條件下,才能萌發(fā)菌絲,進入營養(yǎng)生長。這個階段要注意防治雜菌與病蟲害的發(fā)主,促使菌絲旺盛生長。菌絲生長發(fā)育成熟,約需450℃積溫。
(1)定植期:播種后溫度控制在20℃以上,最適24-27℃、一般24小時后開始萌發(fā),長出白色菌絲,從這時開始,要求遮光培養(yǎng)。3天后菌絲開始向四周延伸,此時如料溫超過20℃,雜菌也隨著孳生。如果發(fā)現(xiàn)料面出現(xiàn)粗細,長短不整齊,白色稀疏的絨毛菌絲,棉籽殼培養(yǎng)料發(fā)黑和有一股酸臭味,就是污染了毛霉和根霉,應盡快降溫,揭開薄膜多通風,并在床面撒石灰粉,改變pH值,消來雜菌
(2)伸展期:播種后5-10天,菌絲向深層伸展。此時菌絲新陳代謝旺盛,呼吸量增加、產生二氧化碳較多,有時會產生點狀木霉,可在污染部位撒上石灰粉加以防治。播種后15-20天左右,菌絲基本布滿料面,并向深層蔓延三分之二以上,這時可以開始注意床面通風換氣。每天l-2次,每次5-10分鐘。但不可在料面撒水。
(3)鞏固期:播種后25-30天,菌絲已發(fā)展到培養(yǎng)料底層。這時需要揭去舊報紙,薄膜抬高33厘米左右、室溫保持18℃左右、空氣相對濕度提高到80%左右;要防止陽光直射和床面干燥,給予散射光照射,促使菌絲提早扭結。
(4)分化期:播種后30天左右,菌絲在適宜條件下,開始扭結成子實體原基。此時要求通風良好,有充足的散射光照,晝夜溫差最好在10℃以上。約經3天左右,氣生菌絲逐漸減弱、倒伏,由雪白變灰白,培養(yǎng)料表面形成一層薄菌膜,子實體原某開始形成。
2、出菇后的管理
平菇從播種到菌絲成熟大約需要30-40天。從原基形成 到采收可分五個階段管理。
(1)原基形成期:菌絲長滿培養(yǎng)料后,通過散射光誘導、變溫刺激、及時換氣等處理,約經3-5天,氣生菌絲減弱變色,培養(yǎng)料表面形成白色突起的瘤狀物,即原基形成。此期的管理關鍵是溫差,低溫型品種要控制在10-15℃,中溫品種,控制在20℃左右,空氣相對濕度應為80-90%。如果培養(yǎng)料表面形成較厚的菌皮,遲遲不形成原基,必須進行搔菌與溫差刺激。
(2)桑椹期:桑椹期菌蕾,因品種不同,有淡黃色、乳黃色(鳳尾菇、榆黃菇)、銀灰色(平菇)、乳白色(佛羅里達平菇)、青黑色(糙側耳及紫孢平菇)。此期不能澆水,在溫度適宜情況下,約可維持2-3天。
(3)珊瑚期:此期一部分菌蕾形成子實體,另一部分弱菌蕾萎縮死亡。子實體生長,呼吸作用旺盛,必須加強通風換氣,溫度控制在7-18℃(中溫型菌種可控制在20℃左右),空氣相對濕度以85-95%為宜。
(4)伸長期:伸長期子實體的菌蓋、菌柄有了明顯區(qū)別,此期可根據培養(yǎng)料和空氣濕度進行噴水,每天噴2-3次,以培養(yǎng)料表面不積水為宜,溫度控制在7-18℃,空氣相對濕度為90%-95%,并保持空氣新鮮。
(5)成熟期:一般從原基形成到子實體成熟約7-10天,當菌蓋直徑達8厘米左右,邊緣由下陷變平展,由平展到上翹,顏色由深變淺時就可采收。每批菇采收后,要將床面殘菇碎片清掃干凈,除去老根,然后根據培養(yǎng)料的干濕調好水分,重新蓋上薄膜,第二批菇蕾又會形成。在第二潮菇后,應適當給培養(yǎng)科補充養(yǎng)分。營養(yǎng)液的配制方法很多,現(xiàn)介紹幾種如下:
?、?00公斤水加糖1公斤、味精0.1公斤、維生素B1 100片,制成混合液。
?、?.5mg/kg的三十烷醇。
③100公斤水加尿素1公斤。以上三種配方營養(yǎng)液在每次采菇結束3-4天后噴施,噴量每次每平方米0.2公斤。由于轉潮換茬,基質的pH值自然下降,影響菌絲的恢復能力,可噴灑2%石灰水,使培養(yǎng)料呈中性。
平菇室內袋裝栽培技術
①培養(yǎng)料配方:平菇培養(yǎng)料來源很多,如棉子殼、鋸木屑、稻草、樹葉,及其它農作物及蔬菜莖稈等都可用來栽培平菇,通常以棉子殼和稻草為栽培平菇的主料。
配方一:棉子殼98%、石灰分1%,石膏粉1%PH值為6.5。
配方二:棉子殼60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值為6.5。
配方三:稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、過磷酸鈣1%、石灰粉1%、PH值為6.5。
?、诎枇希喊磁浞椒Q好原料及藥品后,置于一干凈房內或空地上,按干料水為1:1.3~1.8加水,用釘鈀或鐵鏟充分拌勻。拌好后的培養(yǎng)料用手捏緊,若指縫間有水滲出但又不滴時,說明水分含量適宜。
?、垩b袋滅菌:塑料袋用寬為22~25厘米低壓聚乙烯筒膜,裁成長約40~50厘米的塑料筒,將配制好的培養(yǎng)料裝入塑料筒內,壓緊,兩頭套上塑料頸環(huán)或纖維帶環(huán),將塑料筒口翻下,沿環(huán)外側從靠近中央的一側挪入,再在環(huán)口上蓋上牛皮紙或報紙,用橡皮筋箍好即成。將料袋放入大土蒸鍋中蒸煮消毒,多袋并放,等上大氣后(100℃)維持8~10小時。
?、芾鋮s接種:將經高溫消毒的料袋置于無灰塵、蚊蟲的清潔干燥通風處冷卻,待料降溫至28℃左右即可開始接種。接種時,用鑷子從瓶內夾取菌種,直接接入袋內,每個口內接入蠶豆大小的菌種3塊,接種用的鑷子等工具要預先消毒,可用肥皂水洗,酒精抹或高錳酸鉀液抹均可,接種動作要快,接種時不要說話,菌種應選健壯、菌齡短、無雜菌感染的好種,從各個環(huán)節(jié)防止雜菌侵入。
⑤菌絲培養(yǎng):接種后,將料袋置于干凈通風的房里堆置發(fā)菌,冬季和早春可大堆堆放,雙行排列,堆高1米左右,上蓋薄膜、草簾等保溫材料,秋季和春末只能單行排列,以三至四層為宜。培養(yǎng)過程中應隨時注意料溫,若溫度超過30℃,就要及時翻堆散熱,將上層及下層與中間料袋對換位置,防止料溫過高燒壞菌絲,促進菌絲生長一致,經20至30天,菌絲即可長滿袋。
⑥子實體生長與管理:菌絲長滿袋后,就要及時移入出菇室,將菌袋單行排列,同以5~7層為好,行與行之間留70~80厘米寬的距離,便于管理人員操作。此時出菇室應保持充足的空氣及相應的濕溫度,促進子實體的形成和生長。要求每日通風換氣1~2小時,保持室內空氣新鮮,通過地面澆水及向袋上、空氣噴霧,提高空氣濕度。當子實體形成并長出袋口后,每天向菇體噴霧1~2次,晴天多噴,雨天少噴或不噴。
⑦采收:平菇供鮮食,適時采收不但菇體柔軟,味美可口,且產量亦高。當菌蓋顏色由深變淺,下凹部分有白色茸狀物時是收獲適期,或菇體長到八成熟時采收。
采收后,應及時將出菇面清理干凈,將死菇、爛菇及時清除,菌絲休養(yǎng)一段時間后,即可長下批菇,一般可采3~4次。
室內平菇種植技術相關文章:
3.平菇種植技術配方
4.平菇種植技術
5.平菇的種植技術