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適合水培韭菜簡(jiǎn)單種植技術(shù)要點(diǎn)(2)

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適合水培韭菜簡(jiǎn)單種植技術(shù)要點(diǎn)

  韭菜種植要點(diǎn)

  1、選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種。

  2、培育茁壯的根株,是高產(chǎn)高效益的基礎(chǔ)。主要抓好以下措施:

  育苗移栽養(yǎng)根株比直播長(zhǎng)勢(shì)好、均勻、產(chǎn)量高。早春化凍后及早播種,播前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000~8000公斤,平畦撒播;播后覆土并覆蓋地膜保墑增溫、促進(jìn)早出苗,苗出齊后及時(shí)撤膜。

  幼苗3~4片葉移至溫室地塊。一般在6~7月份前茬果菜騰茬后,整地施足有機(jī)肥,按行距30~35厘米開(kāi)溝,溝底寬10厘米撮栽,撮距3~4厘米,每撮15株左右。移栽后澆水促緩苗,以保土壤濕潤(rùn),見(jiàn)干后及時(shí)澆水。

  秋冬生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根技術(shù)措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區(qū)別是糞大水勤,促其迅速生長(zhǎng),多累積養(yǎng)分,培養(yǎng)粗壯的根株。因此,夏秋之際不收割,并注意中耕除草,雨澇季節(jié)注意培土排水。立秋前適當(dāng)控制長(zhǎng)勢(shì),防止倒伏腐爛。立秋后,加強(qiáng)水肥供應(yīng),促進(jìn)生長(zhǎng),一般追肥2~3次,每畝追施人糞尿2000公斤,或磷酸二銨50公斤,或硫酸銨30~40公斤加過(guò)磷酸鈣50~100公斤。

  3、扣膜適期應(yīng)在當(dāng)?shù)爻跛???墼缌松L(zhǎng)迅速,產(chǎn)量高峰來(lái)得早,容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害,容易引起葉尖腐爛,同時(shí)一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動(dòng)休眠,扣膜后生長(zhǎng)緩慢。

  4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀,收割后立即扣膜,這樣便于操作。若韭菜尚未達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn),為防止凍害應(yīng)先扣膜,但必須仔細(xì)操作,防止損傷韭菜植株??勰こ跗?,室內(nèi)氣溫較高,必須加強(qiáng)通風(fēng),防止徒長(zhǎng),一般保持白天不超過(guò)25℃。隨著外溫下降,逐漸縮小放風(fēng)量,保持白天20~25℃,夜間5~10℃。以后隨著外溫下降,夜間加蓋草苫、紙被,并早蓋晚揭,加強(qiáng)保溫性能。

  秋冬生產(chǎn)韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時(shí),在行間每畝追施硫銨40~50公斤,培壟澆水,株高20厘米時(shí),再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水后必須加強(qiáng)放風(fēng)排濕但要注意防止遭受凍害。

  秋冬生產(chǎn)韭菜,若長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),收割期可從10月份延續(xù)到第二年2~3月份,收完刨除韭根,進(jìn)行果菜類生產(chǎn)。應(yīng)注意每次收割要下刀淺,以免影響下茬的長(zhǎng)勢(shì)。但最后一次收割,因割完刨除韭根,可盡量深割。

  5、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。因溫室內(nèi)經(jīng)常澆水,濕度較大,應(yīng)注意防治灰霉?。嚎梢悦看螡菜笥盟倏遂`煙劑熏棚預(yù)防。疫病:發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400~500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。

  韭菜的功效作用

  1. 補(bǔ)腎溫陽(yáng):

  韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

  2. 益肝健胃:

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;

  3. 行氣理血:

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

  4. 潤(rùn)腸通便:

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。

  韭菜的菜譜

  1、韭菜炒蛋:主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只 調(diào)料:生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。 做法:

  1、韭菜洗凈切小段;

  2、生粉用水拌勻制成生粉水,待用;

  3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;

  4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;

  5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。

  2、豆絲韭菜:主料:韭菜500克,土豆(黃皮)200克。調(diào)料:胡麻油15克,鹽3克,味精2克 做法:

  1、韭菜洗凈后切成段,放入沸水鍋中焯一下,瀝干水分;土豆洗凈后去皮切成絲。

  2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi),拌勻裝盤即可。

  主料:小麥面粉500克。輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對(duì)蝦150克,豬肉(肥瘦)100克。調(diào)料:鹽8克,味精2克,料酒15克。做法:

  1. 面粉加入適量溫水,和勻備用;

  2、把大蝦去頭、去皮洗凈;

  3. 韭菜洗凈切碎;

  4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,炒熟;

  5. 把蝦切成大點(diǎn)塊;

  6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;

  7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)向攪勻;

  8. 將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

  9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。


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