野生菌類種植栽培技術(shù)的簡介
您想要知道野生菌類是如何栽培的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的野生菌類栽培技術(shù)的簡介，希望對您有用。
野生菌類栽培技術(shù)的簡介
本書為“新農(nóng)村書屋·實(shí)用蔬菜栽培技術(shù)系列”之一，主要介紹了雞縱菌、紫紅木耳、滑菇、姬菇、大球蓋菇、灰樹花、茶薪菇、白背木耳、楊樹菇、雞腿蘑、YPH9紅平菇、阿魏蘑、榆黃蘑、巴西蘑菇、杏鮑菇、真姬菇、天麻等十七種野生菌類的栽培技術(shù)。
野生菌類栽培技術(shù)的目錄
一、雞(土從)菌栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)栽培技術(shù)
(三)簡易加工
二、紫紅木耳栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)稻草沙床栽培
(四)大棚立體栽培
三、滑菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作技術(shù)
(三)栽培技術(shù)
(四)采收與加工
四、姬菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培管理
(四)加工
五、大球蓋菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作技術(shù)
(三)栽培技術(shù)
(四)采收
六、灰樹花栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作技術(shù)
(三)栽培技術(shù)
(四)銷售加工
七、茶薪菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培技術(shù)
(四)采收與加工
八、白背木耳栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)家庭模式栽培
(四)采收與干制
九、楊樹菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培技術(shù)
(四)采收
十、雞腿蘑栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作
(三)栽培技術(shù)
十一、YPH9紅平菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培技術(shù)
十二、阿魏蘑栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作
(三)栽培技術(shù)
(四)采收
(五)銷售和加工
十三、榆黃蘑栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培技術(shù)
(四)病蟲害防治
十四、巴西蘑菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作
(三)栽培技術(shù)
十五、杏鮑菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種生產(chǎn)
(三)栽培技術(shù)
(四)采收
十六、真姬菇栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)菌種制作
(三)栽培技術(shù)
十七、天麻栽培
(一)生物學(xué)特性
(二)與蜜環(huán)菌的關(guān)系
(三)高產(chǎn)栽培
(四)畦式覆土仿野生立體栽培
(五)箱式高效栽培
(六)干制與加工
菌類種植技術(shù)
1. 選擇適宜栽培設(shè)施。簡易大棚、生產(chǎn)菇房(無控溫設(shè)備)等。大棚包括簡易冬暖式大棚，半地下冬暖式塑料大棚、菇房指無控溫設(shè)備磚混式結(jié)構(gòu)菇房、土坯結(jié)構(gòu)菇房。
2. 選擇適宜的周年化栽培模式。在不同栽培設(shè)施內(nèi)，通過高溫平菇等高溫品種與中低溫型食用菌如杏鮑菇、白靈菇、金針菇等品種的合理搭配實(shí)現(xiàn)周年化栽培。主要推廣高溫平菇(草菇)搭配杏鮑菇、高溫平菇(草菇)搭配白靈菇、香菇不同溫型周年搭配、金針菇搭配雞腿菇等多種周年化栽培模式。并篩選優(yōu)良菌株，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對路及價值較高適宜周年化栽培的品種，且按照食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行母種、原種、栽培種生產(chǎn)。
3. 采用優(yōu)化高產(chǎn)配方。選用秸稈主料基質(zhì)并經(jīng)過驗(yàn)證的優(yōu)化高產(chǎn)栽培配方。栽培原料要求新鮮、無霉變，不含有毒有害物質(zhì)，保持適宜的顆粒度和一定的吸水能力。培養(yǎng)料采用通風(fēng)發(fā)酵處理和高壓、常壓滅菌，達(dá)到防霉速生增產(chǎn)的效果。如白靈菇配方：棉籽殼60，玉米芯40，麥麩15，棉籽餅粉4，玉米粉5，過磷酸鈣1.5，尿素0.3，石膏粉1，石灰粉1.5，水135～165;高溫平菇配方：玉米芯60，棉籽殼40，麥麩15，棉籽餅粉6，玉米粉5，過磷酸鈣1.5，尿素0.3，石膏粉1，石灰粉1.5，水145～170。杏鮑菇配方：棉籽殼40，玉米秸60，麩皮15，餅肥7，過磷酸鈣1，石膏1，尿素0.3，水160(均以公斤為計(jì)量單位)。
4. 科學(xué)發(fā)菌技術(shù)。根據(jù)不同品種溫型特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的發(fā)菌管理。如：白靈菇發(fā)菌溫度24℃～26℃，菌絲長滿后在18℃～25℃進(jìn)行30～50天后熟培養(yǎng)，菌袋生理成熟后低溫溫差刺激出菇;杏鮑菇發(fā)菌溫度20℃～22℃，菌袋發(fā)滿后低溫刺激出菇;高溫平菇發(fā)菌溫度25℃～30℃，發(fā)滿后直接出菇。在不同品種搭配銜接過程中，對需要提前發(fā)菌的品種，控制好發(fā)菌的溫度和時間。
5. 加強(qiáng)出菇期管理。根據(jù)推廣品種的生物學(xué)特性，合理調(diào)控溫度、濕度、光照、通風(fēng)等因子，進(jìn)行科學(xué)出菇管理。如：白靈菇菇蕾發(fā)育成小幼菇后，應(yīng)逐漸增加菇棚通氣量，溫度在12℃～16℃;空氣相對濕度在85%～90%，光照強(qiáng)度150～300勒克斯較為適宜;杏鮑菇溫度在16℃～20℃，空氣相對濕度在85%～90%，光照強(qiáng)度以300～800勒克斯為宜;高溫平菇菌墻內(nèi)部菌料溫度在26℃以下，空氣相對濕度達(dá)到85%～95%，菇棚中CO2濃度一般應(yīng)控制在0.06%以下。
6. 綜合防控病蟲害。堅(jiān)持以環(huán)境控制、栽培、物理、生物防治措施為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治原則，使用已在食用菌上登記的高效低毒低殘留藥劑。以噴灑走道或菌畦覆土為主，且要無菇、避菇使用。在兩季或三季栽培的銜接環(huán)節(jié)特別注意做好環(huán)境消毒。
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