有機(jī)水稻的種植技術(shù)
有機(jī)水稻是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，那有機(jī)水稻的種植技術(shù)是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的有機(jī)水稻的種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。
有機(jī)水稻的種植技術(shù)
1 有機(jī)稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件
1.1 產(chǎn)地環(huán)境要求，有機(jī)稻生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等?；氐沫h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：
?、偻寥拉h(huán)境質(zhì)量符合GB15648-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
?、谵r(nóng)用灌溉水符合GB5084的規(guī)定。
?、郗h(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。
1.2 產(chǎn)地要求，產(chǎn)地周邊5Km以?xún)?nèi)無(wú)污染源，上年度和前茬作物均未施用化學(xué)合成物質(zhì);稻農(nóng)技術(shù)好，自覺(jué)性高;土壤具有較好的保水保肥能力;土壤有機(jī)質(zhì)含量2.5%以上，pH值6.5~7.5;光照充足，旱澇保收。
1.3 灌溉水要求，稻田灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，水源為洮兒河水系，察爾森水庫(kù)節(jié)制供水，水源充足、水質(zhì)純凈、渠系配套，并且是分水后第一灌溉區(qū)，在灌區(qū)上游沒(méi)有工業(yè)區(qū)和其他污染源。
2 育苗
2.1 品種選擇
2.1.1 必須選擇經(jīng)過(guò)認(rèn)證的達(dá)標(biāo)的，同時(shí)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換的種子。通過(guò)穗選，連續(xù)兩年的有機(jī)栽培獲得有機(jī)稻種。
2.1.2 選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、熟期適中的、適口性好的優(yōu)質(zhì)品種。
2.1.3 禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。
2.2 種子處理
2.2.1 盤(pán)育秧每畝用芽籽4.0公斤。
2.2.2 晴天中午曬種2-3天，可殺菌并提高種子活力。
2.2.3 用黃泥選種，即50公斤水加10公斤過(guò)篩黃泥攪拌成漿(放新鮮雞蛋漂出即可)，放入稻種，去除秕粒，撈出好籽清洗一遍。
2.2.4 常規(guī)浸種催芽，常溫水浸種5-6天，撈出放在30℃條件下破胸，80%種子露白時(shí)，降至25℃催芽，芽出齊后散溫涼芽4-6小時(shí)即可播種。
2.2.5 溫湯浸種催芽，將種子放入恒定的53℃水中提溫半個(gè)小時(shí)(可提高種子活力和殺菌)，然后進(jìn)行常規(guī)催芽。
2.3 置床處理及播種
2.3.1 選擇河淤土或山根腐殖土做盤(pán)土，去除雜草，破碎過(guò)細(xì)篩。
2.3.2 置床翻深10-15厘米，清除雜草，打碎坷垃，整平壓實(shí)，碎土塊摟至四周。
2.3.3 盤(pán)土配制，選擇豬糞、羊糞和牛糞的混合腐熟農(nóng)家肥(農(nóng)家肥腐熟可殺死雜草種子、蟲(chóng)卵及病菌)，農(nóng)家肥與床土比例是1：5-10，破碎過(guò)細(xì)篩(6-8毫米);將食用白醋用水稀釋到 pH值3左右的酸化水，用稀釋的酸化水澆拌盤(pán)土，使盤(pán)土pH值達(dá)到4.5-5.5之間。
2.3.4 先將置床澆透水，待水滲下后，置床上擺盤(pán)，盤(pán)盤(pán)緊靠，裝滿(mǎn)盤(pán)土，澆透清水即可。
2.3.5 氣溫穩(wěn)定通過(guò)5-6℃即可播種(4月20日-25日)。盤(pán)育苗每盤(pán)播芽籽100克，播均播勻，將種子輕壓三面入土后覆土，再將地膜覆上壓牢。
2.4 苗床管理
2.4.1 出苗前，棚內(nèi)保持20-28℃溫度。
2.4.2 秧苗出齊，頂膜立針時(shí)，及時(shí)撤掉地膜。
2.4.3 管水，床土發(fā)白變干時(shí)要及時(shí)澆水，澆水時(shí)間為早揭膜后和晚扣膜前。隨氣溫增高和通風(fēng)口加大，增加補(bǔ)水，每次澆透，切忌大水漫灌。結(jié)合澆水使用2-3次酸化水(pH值5左右食用白醋稀釋的酸化水)，保持盤(pán)土的酸性，利于育壯苗抗病。
2.4.4 煉苗，出苗撤膜后，白天晴朗高溫時(shí)，開(kāi)始通風(fēng)煉苗;1.5葉前小通風(fēng)，即兩端和背風(fēng)面通風(fēng);1.5-2.5葉期，兩側(cè)適當(dāng)通風(fēng);2.5葉后加大通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右，日均氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，晝夜通風(fēng)煉苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。
2.4.5 追肥，苗期結(jié)合澆水澆農(nóng)家肥浸出液1-3次。
2.4.6 結(jié)合苗期管理進(jìn)行1-3次人工除草。
3 整地施肥除草插秧
3.1 采用機(jī)械旱整地，高低不差10厘米，旱耙前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000公斤(不含雞糞)。
3.2 “三泡兩耙”水整地除草，插前12-15天，進(jìn)行第一次淺水泡田，不排不進(jìn)滲干曬田提溫促進(jìn)雜草萌發(fā)，5-7天雜草出芽后，進(jìn)行第二次泡田水耙地除草;然后排水保持田間濕潤(rùn)狀態(tài)，繼續(xù)促進(jìn)雜草萌發(fā)，插前1-2天進(jìn)行第三次泡田和第二次水耙地。
3.3 插秧期，終霜期過(guò)后，平均氣溫12℃以上，秧令30天左右，秧苗3.5葉即可插秧。
3.4 插秧規(guī)格，機(jī)插行穴距3×10厘米，每穴3-5株，每平方米33穴左右。手插行穴距與機(jī)插相同。
3.5 插秧方式，機(jī)插深度1-2厘米，深淺一致，行直穴勻。用人工補(bǔ)苗，及時(shí)扶立倒苗。手插拉線插秧，插深以灌水不漂秧為準(zhǔn)。
4 本田管理
4.1 水層管理，采用“兩淺”、“兩深”、“一間歇”的節(jié)水灌溉法。
4.1.1 插秧至返青結(jié)束，淺灌3-5厘米，插后灌水時(shí)間保持花達(dá)水半天再灌水。
4.1.2 有效分蘗期，淺水促蘗，淺灌3-5厘米。
4.1.3 有效分蘗期末，，灌10-15厘米深水控蘗。
4.1.4 拔節(jié)孕穗至抽穗揚(yáng)花期，深水5-10厘米灌溉。
4.1.5 灌漿臘熟期，間歇灌水。臘熟末期撤水。
4.2 追肥，追拔節(jié)肥、穗粒肥各一次，總量500-1000公斤(不含雞糞)。
4.3 病蟲(chóng)害防治
4.3.1 大型害蟲(chóng)采用殺蟲(chóng)燈誘殺，小型害蟲(chóng)采用黃板誘殺。
4.3.2 采用稻鴨共育防治病蟲(chóng)害。
4.3.3 采用稻魚(yú)、稻蟹共育防治害蟲(chóng)。
4.3.4 農(nóng)家肥追施過(guò)程中及時(shí)補(bǔ)充土壤中的硅的含量(草木灰及爐渣)，可有效預(yù)防稻瘟病、細(xì)菌性褐斑病及胡麻斑等病害。
4.4 雜草防除
4.4.1 稻殼覆蓋，插秧后秧苗挺直時(shí)，每畝覆蓋300-500公斤稻殼，并進(jìn)行淹水處理。
4.4.2 稻草覆蓋，插秧后秧苗挺直時(shí)，在行間覆蓋稻草壓草。
4.4.3 稻鴨共育除草，插秧返青后，每畝投放0.5公斤的雛鴨12-15只，稻鴨共育50天，水稻抽穗后收回鴨子。
4.4.4 鴨的飼養(yǎng)與調(diào)教，將孵化10天左右的雛鴨放入稻田，時(shí)間在晴天上午9：00-10：00。鴨子初放的一個(gè)星期，需精心管理，每天早晚各喂食一次，飼料以玉米拌菜為主，，食量掌握每天每只50克左右，之后逐步減少至停喂。
4.4.5 結(jié)合田間管理進(jìn)行人工除草，特別要清除稻心稗草。
5 收獲、脫粒、加工、包裝及儲(chǔ)藏
5.1 收獲前將田間倒伏、感病蟲(chóng)害的植株淘汰掉，防止霉變蟲(chóng)食稻谷混入。
5.2 在水稻完熟期，90%稻粒變黃時(shí)收割，分品種實(shí)行單收單曬單脫單加工。
5.3 脫粒，脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒，脫粒后在清潔的專(zhuān)用場(chǎng)地上自然曬干至含水率14%以下。
5.4 加工，按照有機(jī)稻米加工操作規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一加工，禁止使用添加劑。
5.5 包裝，用符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝袋包裝。
5.6 運(yùn)輸，用專(zhuān)用工具運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施及有機(jī)食品專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。
5.7 儲(chǔ)藏，在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)妥善保管儲(chǔ)藏，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)蟲(chóng)害和鼠害，有明顯有機(jī)食品標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混放，嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)防蟲(chóng)、防鼠和防變，杜絕二次污染。
5.8 有機(jī)稻米上市時(shí)，在包裝物上還需注明生產(chǎn)者的姓名、采收日期、重要的生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)。
有機(jī)水稻的種植技巧
一、在栽培有機(jī)水稻的時(shí)候，要選擇優(yōu)質(zhì)的品種，還要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況，在浸種前曬種1～2天，這樣可以提高發(fā)芽率。
二、肥料的施用
每畝用腐熟的菜籽餅100kg或每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50kg于栽前施入土壤中。有機(jī)水稻在長(zhǎng)生過(guò)程中不施化肥，往往分蘗不足，葉色偏淡，所以在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽餅作分蘗肥，擱田前期再追施100kg腐熟的菜籽餅，保住已有分蘗，提高分蘗成穗率。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施，即栽后15天，每畝噴施生物有機(jī)肥150ml，促進(jìn)分蘗;擱田中期，每畝噴施生物有機(jī)肥150ml，促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化;促花期即葉齡余數(shù)3.5葉時(shí)，每畝噴施生物有機(jī)肥150ml，促進(jìn)穎花分化;?；ㄆ诩慈~齡余數(shù)1.5葉時(shí)，每畝噴施酵素菌液肥150ml，提高結(jié)實(shí)率;始穗期，每畝噴施生物有機(jī)肥150ml，增加粒重。
三、加強(qiáng)有機(jī)水稻保護(hù)工作：選用抗蟲(chóng)抗病品種，采取稻田放鴨或養(yǎng)魚(yú)，利用魚(yú)鴨捕食控制蟲(chóng)害，通過(guò)科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害。
四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求
1、生物有機(jī)肥噴施時(shí)間宜在下午四時(shí)以后進(jìn)行，如果噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨，需補(bǔ)噴一次。
2、隔離區(qū)：有機(jī)水稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離區(qū)至少間隔8～10m。有機(jī)水稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須建立緩沖帶。有機(jī)水稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作物。
3、適當(dāng)提高移栽密度，栽足基本苗。有機(jī)水稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此，在有機(jī)水稻移栽時(shí)，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規(guī)大田增加20%，以利成熟時(shí)能夠保持足穗。
4、培育帶蘗壯秧：實(shí)踐證明，壯秧是有機(jī)水稻高產(chǎn)有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40kg以下。
5、認(rèn)真做好田間檔案記載工作：建立苗情點(diǎn)，定期調(diào)查，在規(guī)定的生育期內(nèi)準(zhǔn)時(shí)使用有機(jī)肥和噴施酵素菌液肥。有機(jī)水稻田塊每項(xiàng)作業(yè)措施都要有記錄。所有作業(yè)機(jī)具都要沖洗，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要確保無(wú)污染。
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