如何種植韭黃_韭黃的栽培技術(shù)
如何種植韭黃_韭黃的栽培技術(shù)
韭黃是一種常見的保健蔬菜，那么韭黃如何種植呢？今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講韭黃的種植方法。
韭黃的種植方法
韭黃的種植之選擇良種
用作韭黃栽培的韭菜品種很多，按葉片的大小分有大葉、小葉2種;按熟性的早、晚分有早熟品種、中熟品種及晚熟品種。我們近年來引進過多個品種，經(jīng)過試驗比較認為四川成都的“犀浦韭”為好，該品種具有生長快、產(chǎn)量高、耐寒、耐肥、抗病等優(yōu)點，較一般的韭菜分蘗能力強，葉片寬、厚、多，苗高，假莖粗硬不易倒伏，跑馬根少，不易浮蔸上長，而且病害較少，產(chǎn)量高，是目前生產(chǎn)較理想的軟化栽培品種。
韭黃的種植之土壤選擇
韭黃的栽培對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機質(zhì)含量高、疏松透氣、保水保肥、能灌能排的沙質(zhì)壤土。
韭黃的種植之整地作畦
韭菜是一年種多年收的蔬菜，以后不再翻耕，因此種前一定要深翻土層，以利根系發(fā)育。土層深耕達25～30cm 為好，深耕后土壤暴曬3～5 天，將大塊的土打碎，精細整地作畦。作畦要考慮有利于灌溉和排水，地塊小的可做成寬10m左右,南北向龜背形畦，地塊大的不用作畦，可在田中央加開“十”字溝，四周開圍溝以利排水。
韭黃的種植之適宜栽培方式
韭菜在每年的春、秋兩季均可播種和栽植，以春季為好，時間是3月中旬～4 月中旬。秋季在9 月下旬～10 月上旬。
1.直播 每667m2 用種量2kg，播種前在畦面上按73cm 的行距開好東西向、底面平整、深17～20cm、底寬17cm 左右的播種溝。挖松溝底，整碎整平土壤并撒1層薄薄細沙填沒土壤空隙，然后播種。為使播種均勻，種子入土深度一致，出苗整齊，還須特制一種播種壓板(木板長1m，寬8～10cm，一頭翹起并系上繩子),將木板置于播種溝內(nèi)，一人在前緩慢拖動，另一人在后輕輕壓住木板，使溝內(nèi)出現(xiàn)一條平直的印痕，拖壓后將種子均勻地播于印痕內(nèi)。播種后即蓋薄薄一層細沙土，厚度不超0.5cm，接著施充分腐熟的人糞尿，濃度為1 份人糞尿?qū)?～3份清水，每667m2用對好的人糞尿約1000kg。
2.分株移栽 將從老蔸分離出的苗準備好，每667m2 約需4000～5000 株，開好東西向、深20～25cm的行溝，溝距30～35cm。每667m2施入腐熟的農(nóng)家肥2000～3000kg或施入有機復(fù)合肥1000～1500kg、過磷酸鈣50kg，將肥料與土壤充分混勻后將分離出的苗種放入溝內(nèi)培土，株距20cm 左右，淋足定根水即可。
韭黃的種植之病蟲害的防治
1.韭黃的病害 韭黃的病害主要是灰霉病、疫病及黃萎病。
(1)灰霉病 主要為害葉片。防治方法：其感病程度因品種不同而異，因此選擇抗病品種是防治該病的重要措施之一。如發(fā)現(xiàn)有少量植株感病時可用50% 速克靈或50% 撲海因800～1000 倍液噴霧，也可用50% 多菌靈可濕性粉劑500 倍液防治。
(2)疫病 可危害根、莖、葉，尤以假莖受害重，濕度大時發(fā)病較重。防治方法：由于疫病是在濕度大的條件下發(fā)病重，因此在整地時要開好排水溝，同時注意輪作或在沒有種過韭黃的地上種植。如發(fā)現(xiàn)病株可用50% 甲霜銅600 倍液或64% 殺毒礬400 倍液噴施，每隔10天噴1 次，連續(xù)防治2～3 次為佳。
(3)黃萎病 主要危害葉片，當葉片感病后葉尖逐漸黃化，葉下垂變黃，嚴重時全株萎蔫黃化而死。防治方法：及時發(fā)現(xiàn)病株，在發(fā)病初期可用50% 的多菌靈500 倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。同時施肥要以農(nóng)家肥、有機肥為主，增強植株的抗病能力。
2.蟲害的防治 韭黃的蟲害主要為韭菜遲眼蕈蚊。韭菜遲眼蕈蚊又名韭蛆，主要聚集在地下部為害嫩莖，春、秋兩季為害韭菜的幼莖引起腐爛，使韭葉枯黃而死。防治方法：發(fā)現(xiàn)幼蟲為害時，用75%辛硫磷500倍液或20% 氰戊菊酯2000 倍液灌根。
韭黃的種植要點
1、選擇優(yōu)良品種 選擇適合本地播種的優(yōu)良品種，一般選擇具有生長快，產(chǎn)量高，耐寒、耐肥、抗病、分蘗能力強、葉片寬厚的青韭。
2、地塊選擇 韭黃栽培選擇要用土壤肥沃，土層深厚，有機質(zhì)含量高，排灌條件便利的地塊。
3、整地作畦 韭菜只是種一次，多年收獲的蔬菜，之后不用翻耕，所以在播種前一定要深翻土層，以利于根系發(fā)育，一般土層深達30cm左右，深翻以后要暴曬一個星期左右。將地整平，大塊的土打碎，精整地作畦整地時不施或少施基肥，之后根據(jù)地的大小做成南北的凸凹畦。然后在作畦時要考慮澆水問題，根據(jù)地塊的大小把地做成小塊可在田中加“十”字溝，四周開圍溝以利于澆水。
4、種子處理 用50℃左右的水浸泡種子24小時，這不是催芽，水不易過多，這樣每天用清水洗一次，經(jīng)過2~3天，在2~3℃的多菌靈干濕粉劑拌種待用，種子露白時既可播種。
5、播種期 春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋兩季播種和栽培。在每667m2播種用量2.5~3 kg,播種在畦面上按75cm的行距開好東西向，底面平整，深18~20cm左右的播種溝即形狀為凸凹形。挖松溝底，再把溝底輕輕壓平并撒一層薄薄的細沙把土壤空隙填平。再次精心整平，以免防止種子出苗不齊，種子播種要覆蓋均勻深度要一致，播種后蓋一次薄薄的細沙，直至種子不外露厚度為0.5cm。接著再用充分腐熟的人糞尿澆蓋籽，每667 m2需用50%的人糞尿1500kg。
6、定植 每667m2需5500株左右，忌與蔥蒜類蔬菜連作，韭菜是多年宿根蔬菜，種一次多年收獲，每667m2施廄肥2500~3000kg，過磷酸鈣45kg，深翻細耙。定植時，宜用鐵锨鏟苗可減少傷根，保持須根3~5cm,葉片6~15cm。定植中的韭菜不收割，已培養(yǎng)健壯的株叢，使之具有強大吸收和同化器官，既可積累養(yǎng)分過多又為以后幾年的生長發(fā)育，高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。入秋后進入旺盛的時期，應(yīng)分期追肥，澆水促進植株生長，追肥應(yīng)以氮肥為主，配合一定量的磷鉀肥，一般每6~7天澆水一次，8~10天追肥一次，以滿足韭菜的生長發(fā)育需要。
7、田間管理
(1)肥水管理 韭黃常年生長需肥量根據(jù)不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的要求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用，主要做到春天重施土雜肥，控制澆水。7~8月中旬注意排澇，不施肥，秋季前期水肥齊促，中期控制肥水，后期停水控長，到10月下旬澆一次透水。另外及時清除田間雜草和少施勤施肥 當韭苗長到8~10cm左右應(yīng)追肥一次20%的腐熟人糞尿，過20天后再追肥一次之后每過10天濃度與上次一樣進行追肥一次，韭苗長到40~50cm時施肥濃度稍微加大再施入少量尿素，如果苗勢弱，植株葉片薄，莖的粗度不夠理想可追施有機復(fù)合肥，每667m2地用30kg。田園里的雜草要及時清理，做到早除勤除，保持畦面無雜草。
(2)病蟲害的防治
韭蛆防治灌藥露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬兩個階段分別噴藥2—3次即可，保護地韭黃可在覆蓋后摟完枯枝爛葉等雜物后即可噴一次藥，以后每收割一刀噴1—2次，揭棚后按露地防治方法進行。
清潔田園：覆蓋前要清除枯萎落葉和雜草，以后每收割一茬后要摟凈落葉尤為病葉，并集中銷毀。
適時通風降低濕度：高濕利于病害的發(fā)生和蔓延，降低濕度可對病害有一定的抑制作用。因放風排濕和室內(nèi)保溫有矛盾，就在中午前后放風。
藥劑防治：用百菌清或多菌靈殺菌劑防治韭黃灰霉病。在韭黃長到5—10cm 高時噴藥一次，可有效防治灰霉病。
韭黃的栽培技術(shù)
(1)選地作畦，選擇土層深厚、疏松 肥沃、通氣性好、保水保肥、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足(氮磷鉀等必需元素要充足并合理匹配)、墑飽、深翻，整平按要求做畦，做到溝溝相連，排灌通暢。
(2)選種精播。下種前要先選良種，并用新高脂膜800倍液進行噴灑拌種處理(能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率)?？蛇m時播種(春播或秋播)，要規(guī)劃好株行距，精量下播。下種后要覆蓋薄沙細土微許再噴灑新高脂膜800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息 和隔離病蟲源，提高出苗率。
(3)幼苗管理。幼苗期要注意水肥的合理補給，保持土壤濕潤，并噴施新高脂膜保墑保肥，防止病菌侵染 提高光合作用強度。要注 意適時中耕除草和移苗補苗，并及時噴施壯莖靈，以促使韭苗生長快，莖桿粗壯，葉片寬厚，有利于光合產(chǎn)物積累。韭蛆對韭菜危害較大，要適時用敵殺死4000倍液(或速滅殺丁30OO倍液)+新高脂膜800倍液噴施可有效防治。
(4)培土割青，覆蓋草簾。培土是使莖桿軟化的主要措施。一般培土分2次，要根據(jù)生長情況和溫度及時進行。每次培土約隔10天 左右，培土后須割去上部青韭，培齊茬口。要微施復(fù)合肥+噴施新高脂膜800倍液，保墑保溫保肥效。適時覆蓋草簾，使其不透陽光。適時噴水，保持一定濕度。要根據(jù)生長情況再噴施一次壯莖靈，促韭黃健壯生長。當韭黃長到符合商品要求時就要及時收割。割后亮蔸I-2天，再施肥，轉(zhuǎn)入下輪韭黃的培育。一年之內(nèi)可收割2—3次韭黃。
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