清明菜和艾草的區(qū)別是什么
清明菜和艾草的區(qū)別是什么?
清明菜和艾草的區(qū)別是什么?清明菜是一種常見的美食。清明菜通常出現(xiàn)在春季,尤其是清明期間,是吃清明菜的時(shí)節(jié)。那么今天小編在這里給大家整理一下,我們一起看看吧!
清明菜和艾草的區(qū)別是什么
清明菜和艾草外觀不同,高度不同,氣味不同,食用功效不同。清明菜和艾草屬于兩種不同的植物,需根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況來選擇適合自己的食品或者是植物達(dá)到更好的調(diào)理效果,但是在使用時(shí)一定要注意咨詢醫(yī)生,避免對(duì)身體造成傷害。下面是清明菜和艾草的具體區(qū)別:
1、外觀不同:清明菜也就是常說的鼠曲草,是一種全株有白色綿毛,葉如菊葉,開絮狀小黃花的草。而艾草植株有濃烈香氣,葉厚紙質(zhì),上面被灰白色短柔毛,并有白色腺點(diǎn)與小凹點(diǎn),背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛。
2、高度不同:清明菜長得矮,幾乎平地面生長,而艾草長得稍高一些,成年的艾草能長到接近一米的高度。
3、氣味不同:清明菜帶有一種香味,而艾草則帶有特殊的艾葉草藥味,食用較為重口味。
4、食用功效不同:清明菜莖葉入藥可食,為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創(chuàng)傷之尋常用藥,內(nèi)服還有降血壓療;而艾草全草入藥,有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
清明菜有什么特點(diǎn)
清明菜是一種野菜,也是一種具有藥效的食材,而艾草是一種中草藥,不作為食材食用。清明菜是菊科、鼠麴草屬一年生或二年生草本植物,株高10~50cm左右,莖直立,長有很多分枝,且分枝上有白棉毛和倒披針形或匙形葉子,先端尖,基部窄,開的花呈球狀鐘形,共有3層金黃色的苞片,結(jié)的果子呈長圓形,一般在4~6月開花,8~9月結(jié)果。
清明菜又叫:燕子花、菠菠草、追骨風(fēng)和鼠曲草等等。青明菜中藥名大部分也叫清明菜,具有一定的藥用價(jià)值。清明菜是一種很受歡迎的野菜,種植清明菜一般在2到3月份比較合適,通過撒播或者條播的方式。最好是選擇條播,采摘時(shí)間一般是在春天和夏天。清明菜是一種生長速度比較慢的植物,種植時(shí)需要進(jìn)行一定的施肥,一般生長在山坡和荒地當(dāng)中。
清明菜具有治療化痰止咳、感冒和蠶豆病等功效,目前分布在湖南、陜西、青海、貴州和四川等地區(qū)。清明菜可以先打碎然后和糯米揉成一團(tuán),加入鹽,然后放入肉同樣柔在一起,放鍋里一蒸,這樣做出來是很美味的。
清明菜和艾草哪種更好吃
清明菜更好吃。艾草和清明菜雖然都是野菜,而且都富含膳食纖維,從口感上來說,兩者吃后的感覺差別不大,但存在味道的明顯區(qū)別。艾草所帶有的濃烈氣味,讓很多人拒絕食用,有類似中藥的苦味,而清明菜味道甘甜,還帶有一股蔬菜的清香味,無論是制成糍粑、炒菜等食用都非常美味可口。