綠茶紅茶烏龍茶有什區(qū)別
綠茶紅茶烏龍茶有什區(qū)別
喜歡茶的朋友是不是很想知道紅茶、綠茶、烏龍茶同為茶葉,它們之間有什么不同又是根據(jù)什么劃分的呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于綠茶紅茶烏龍茶的區(qū)別分析,希望對大家有所幫助。
什么是紅茶
紅茶:與綠茶的區(qū)別就是多了一道發(fā)酵工藝。
作用:紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富,它的降脂,抑菌作用和綠茶不相上下,從性質(zhì)來看,綠茶屬涼性,而紅茶偏溫,所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。
特色:紅湯紅葉,味醇厚。
飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進(jìn)行調(diào)制,喜酸的加檸檬、辛加肉桂,如果加入牛奶及糖更具有異國風(fēng)味。英式下午茶多飲用紅茶。
什么是綠茶
綠茶:人們習(xí)慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時(shí)間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場上稱為明前茶。
作用:常飲綠茶可軟化血管,降低過高的血脂、預(yù)防動脈硬化,并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。經(jīng)科學(xué)證實(shí),綠茶可減少放射線對人體的危害,有一定防癌作用,行家稱其為“原子時(shí)代的健康飲料”。
特色:清湯綠葉,味道清爽
什么是烏龍茶
烏龍茶:又稱青茶。它介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間屬于半發(fā)酵茶,所以烏龍茶泡開后,葉子中間為綠色,邊緣則是紅色,人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。
烏龍茶的沖泡非常講究,頗費(fèi)工夫,故又稱“工夫茶”。
作用:烏龍茶含有多種礦物質(zhì),具有較強(qiáng)的分解,消化脂肪的作用,可以抑制膽固醇的積聚,我們俗話說的可以祛油。飲酒時(shí)同飲烏龍茶可加速酒精的代謝,保護(hù)肝臟。烏龍茶的降脂,減肥功效日益受到人們的重視。數(shù)年前在日本掀起的烏龍茶熱經(jīng)久不衰,就是由于這一獨(dú)特的功效。
特色:顏色黃紅,具有天然花香,韻味獨(dú)特。
紅茶綠茶烏龍茶的區(qū)別
1、紅茶,又稱發(fā)酵茶。代表茶有滇紅、宜興紅茶。
產(chǎn)品特點(diǎn):以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào),故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。
2、 綠茶,又稱不發(fā)酵茶。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春。
產(chǎn)品特點(diǎn):以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
3、烏龍茶,亦稱青茶,半發(fā)酵茶。代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
產(chǎn)品特點(diǎn):是我國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。
猜你感興趣: