香菜煮水的功效與作用是什么
香菜煮水的功效與作用是什么
香菜一般作為點(diǎn)綴菜、調(diào)味菜，加上其獨(dú)特的芳香，好多人拒之千里。大家知道香菜煮水的功效與作用有哪些嗎？香菜煮水的用處讓我們一起討論吧。
香菜煮水的功效與作用
香菜是我們生活中常見的一種調(diào)味品，由于它的味道十分特殊，所以有人對(duì)它愛不釋手，有人卻對(duì)它繞道而行。不管你喜不喜歡，不可否認(rèn)，香菜是一種藥食兩用的蔬菜。平日烹飪香菜只作為配角，今天小編要讓香菜當(dāng)一回主角，介紹香菜煮水的功效和作用。
1、清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養(yǎng)顏，中醫(yī)認(rèn)為，香菜解毒作用較強(qiáng)，對(duì)于腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個(gè)干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經(jīng)尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負(fù)擔(dān)。
2、幫助寶寶退燒
香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發(fā)燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發(fā)燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。
香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
4、調(diào)節(jié)皮脂分泌
香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發(fā)全的人試服香菜根煮水病情可發(fā)透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加快紅疹感染傷口愈合后老化角質(zhì)和黑色素的剝落。
5、治痔瘡腫痛
中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅(qū)風(fēng)解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛。
6、祛斑
在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
7、防治風(fēng)疹疙瘩
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香菜有發(fā)表透疹的作用，能夠?qū)⑷梭w中的有毒物質(zhì)排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛風(fēng)解表、通經(jīng)泄熱。香菜煮水對(duì)皮膚瘙瘁、風(fēng)疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風(fēng)疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內(nèi)服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服：取香菜150克沖洗干凈，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續(xù)飲用3天即見效。
8、促進(jìn)血液循環(huán)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，常食用香菜可消除血液中的有害物質(zhì)，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。
9、緩解痛經(jīng)
經(jīng)期痛經(jīng)的女性朋友，香菜煮水可以緩解經(jīng)痛。
氣虛體質(zhì)的人不宜吃太多香菜，因?yàn)橄悴顺远嗔藭?huì)引發(fā)或加重氣虛，同時(shí)孕婦吃香菜也應(yīng)該食量，吃多了容易引起宮縮。
中醫(yī)食療香菜功效多
一、香菜梗炒肚絲
原料：香菜150g，熟豬肚200g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。
制法：將熟豬肚洗凈，切成長(zhǎng)4cm的細(xì)絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時(shí)，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時(shí)，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
特點(diǎn)：白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可補(bǔ)虛，適于大小腸出血、便血等。
現(xiàn)在香菜經(jīng)常用于烹調(diào)領(lǐng)域。具有去腥和增進(jìn)食欲的作用。香菜一般不可多食，同時(shí)不是任何人都適合食用香菜，患有狐臭、齲齒、生瘡、口臭等人不宜吃香菜，否則會(huì)加重病情。
二、香菜蘿卜湯。
原料：香菜50g，豬油35g，胡蘿h75g，蔥、姜末各3g，清湯750g，鹽5g，料酒 10g，味精3g，胡椒粉少許，香油5g。
制法：香菜擇洗干凈，切成段備用;胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿h絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。
三、鹽水香菜
原料：香菜300g，熟火腿50g，鹽5g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。
制法：香菜去根后擇洗干凈，切成長(zhǎng)約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻，裝盤即成。
特點(diǎn)：紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
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