怎樣吃柿子才健康
喜歡吃柿子的朋友每年都在期待柿子的上市，我們應(yīng)該怎么樣吃才是最健康的吃柿子呢?怎樣吃柿子才健康這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
怎樣吃柿子才健康
柿子的營(yíng)養(yǎng)
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、 磷、鐵、各種維生素及微量元素。一天吃1個(gè)柿子所攝取的維生素C，能基本滿足一天需要量的一半。柿子富含果膠，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)保持腸道正常菌群 生長(zhǎng)、預(yù)防便秘十分有效。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
兒童由于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各器官發(fā)育還不成熟，所以要盡量少吃柿子，更不要空腹給孩子吃，很容易形成“胃柿石”導(dǎo)致胃穿孔。
柿子中的某些物質(zhì)易與鐵結(jié)合，妨礙鐵質(zhì)的吸收，貧血患者也應(yīng)少吃。由于柿子含糖量高，糖尿病病人也不宜食用。
吃柿子三須知
1、不能空腹吃
柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔
2、不要與含蛋白高的食物一起吃
含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃
3、吃后要漱口
柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時(shí)漱口或刷牙。
秋天吃柿子應(yīng)注意飲食搭配
1、柿子和螃蟹
二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食。”柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀
2、柿子和酒
二者同食，造成腸道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、柿子和甘薯
二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
4、柿子和海帶
二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
5、柿子和酸性菜
二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。
吃過柿子后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
6、柿子和章魚
二者同食，損腸胃易致腹瀉
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
7、柿子和鵝肉
二者同食，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡
鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。
喝中藥能吃柿子嗎
專家表示，喝中藥后不能立刻吃柿子。因?yàn)槭磷拥男再|(zhì)比較寒涼，另外，它還含有大量的鞣酸，會(huì)與中藥中的金屬成分結(jié)合成機(jī)體難以吸收的絡(luò)合物，可能會(huì)改變藥性或者降低藥效。
建議如果要吃，起碼也要在服藥1小時(shí)后，以待藥物基本被消化吸收，只要不是你喝完藥立刻吃柿子或者兩個(gè)一起吃就可以。
還有，一些涼寒性的水果也不要吃。比如梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗等。
喝中藥時(shí)不能吃的食物
1、服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜(服理氣化痰藥除外)，因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時(shí)，吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。
2、患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí)，禁服大蒜，大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜，使粘膜充血，所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。
3、服中藥時(shí)不能吃辣椒，特別是熱性病癥，服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒，辣椒能使藥效降低，使治療無效或療效減弱。
4、服中藥煎劑及丸藥時(shí)，宜忌生、冷、油膩。因?yàn)樯?、冷類食物刺激胃腸，影響胃腸對(duì)藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
5、皮膚疾患服藥期間忌魚蝦、鵝肉：魚蝦富含蛋白質(zhì)，鵝肉屬于粗纖維肉，皮膚過敏的人容易對(duì)這兩種物質(zhì)過敏，所以忌食。
記住，中藥忌口有一個(gè)總原則：服用溫?zé)峄蚝疀龅闹兴帟r(shí)就盡量食用中性平和的食物，因?yàn)橹兴幣c食物的性味相反，就會(huì)使藥力抵消減弱，達(dá)不到應(yīng)有的療效;在一些情況下，藥與食物的性味相同，也會(huì)使藥對(duì)人體的力度增加，超過人體能承受的范圍，而適得其反。
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