西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮怎么做好吃
西瓜皮就是我們吃完紅肉后剩下的外皮，但是你們知道嗎?西瓜皮也是可以吃的，我們?nèi)绾纬晕鞴掀つ?西瓜皮怎么做好吃這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
西瓜皮的健康吃法
一、西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
做法
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈 。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
二、橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
三、瓜條蛋花湯
材料：西瓜皮、雞蛋、番茄。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。
、番茄切成片，雞蛋打散。
3、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。
做法
1、將西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮。
2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分。
3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切蔥花。
4、鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘。
5、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可食用。
五、綠豆西瓜皮湯
材料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法
1、將綠豆與1500毫升水煮湯。
2、沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
六、山藥西瓜炒百合
材料：山藥200克 ，西瓜150克 ，百合150克，大蔥10克， 姜10克， 植物油20克，鹽3克 ，味精2克 ，淀粉(豌豆)5克
做法
1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去種)切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2、滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
上面就是小編給你介紹的西瓜的營養(yǎng)價(jià)值和西瓜皮的藥用價(jià)值，吃完西瓜之后，愛美的美眉可以做個西瓜皮美容了。
西瓜皮含豐富的維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵以及多種有機(jī)酸，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等病癥都有良好的輔助治療作用。
吃完西瓜可將西瓜翠衣洗干凈，切成小塊，制作成各種具有養(yǎng)生、保健、治病效果的食療佳肴。
翠衣銀花飲治喉嚨痛
高溫時節(jié)，人們常因暑熱而出現(xiàn)咽喉腫痛、心煩口渴、目赤、小便量少、色黃等不適，可用翠衣銀花飲治療。
取鮮西瓜翠衣200克，洗凈切碎，金銀花9克洗凈。將二者一起放入鍋內(nèi)，加水適量，大火煎煮30分鐘，過濾取汁，放涼后飲用。
翠衣赤豆湯治腿腫
許多老人會出現(xiàn)腿腫的癥狀，可用翠衣赤豆湯緩解。
取鮮西瓜翠衣100克，赤小豆50克，加水煎煮至赤小豆熟即可，每日吃2次。
西瓜翠衣和赤小豆都有利尿消腫的功效，兩者搭配制成湯食，療效甚好。
涼拌翠衣防中暑
熱氣傷人，容易出現(xiàn)頭暈、心慌、氣短、口渴等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)暈厥。
夏日，經(jīng)常吃些涼拌翠衣，具有清暑氣、生津液的功效，可有效預(yù)防中暑。
取西瓜翠衣適量，洗凈切成片或絲，加入適量蔥、食鹽、香油、橄欖油，攪拌均勻即可食用。
翠衣汁防曬斑
紫外線強(qiáng)烈，皮膚容易曬傷，導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑、曬斑。每日喝1杯翠衣汁，可有效防曬斑。取西瓜翠衣150克，洗凈，榨汁飲用。
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