靈芝的用法及禁忌
什么是靈芝?靈芝和蘑菇、木耳一樣,都是真菌的子實(shí)體,植物學(xué)上屬多孔菌目、靈芝科,多在夏秋季生于陰濕林下的立木、倒木上,在中國(guó)各地均有分布。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家?guī)?lái)靈芝的食用方法及禁忌。
靈芝的食用方法
(一)靈芝的食用方法
茶療方
?、凫`芝10克,蜂蜜20克。靈芝加水400毫升,煎煮20分鐘后,加入蜂蜜20克,溫飲代茶,每日1劑,長(zhǎng)期服用,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,安神定志之功效。
?、陟`芝6克,白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次,取頭煎二煎液合并,加入適量白糖。每日1劑,分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經(jīng)衰弱等癥。
?、垤`芝6克,茯苓10克,茶葉2克。將靈芝、茯苓粉碎,與茶葉混合,裝入紗布小袋,每袋6克,用開水沖泡服用。每天沖服2-3袋,能祛除老年斑,并預(yù)防感冒、降低血脂、通便。
?、莒`芝切成薄片,再磨成細(xì)粉。用溫開水沖服或嚼服,每日3--4克,能治療宮頸癌、子宮出血等癥。
酒療方
?、凫`芝50克,米酒500毫升。將靈芝切薄片,浸于米酒中,7--10天后即可服用,每日服兩次,日服20—30毫升,能治療硬皮癥。
?、陟`芝50克,糧食酒1000毫升,蜂蜜20克。將靈芝切薄片,與蜂蜜一起入酒,密封浸泡15--30天后服用。每日兩次,日服40毫升,能治療胃癌,還能祛除雀斑。
粥療方
?、凫`芝10克,大麥50克。切碎靈芝,水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥,加適量白糖后服用。每日1次,當(dāng)早餐或晚餐。能治療神經(jīng)衰弱、高血壓、高血脂等癥,并可增強(qiáng)抗病能力。
②靈芝15克,大棗10枚,花生仁10克,粳米100克。靈芝切碎,水煮取汁,放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥,加入白糖后一次服完。長(zhǎng)期服用,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾安神等功效,能治療血小板減少癥,增進(jìn)細(xì)胞壽命,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)體質(zhì),因而有效的延緩衰老,長(zhǎng)期服用可益壽延年。
(二)靈芝的幾道菜肴
靈芝的魅力無(wú)需贅言,作為養(yǎng)生之佳品,如何能在食用靈芝的同時(shí)給予味蕾絕佳的享受呢?下面是幾道美味營(yíng)養(yǎng)的靈芝佳肴。
靈芝雞湯
原料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。
做法:雞去皮洗凈、出水,備用,陳皮浸軟去果瓤;鍋中放適量的水,水滾后放入雞及其它材料,煲1小時(shí)45分鐘;放入桂元肉接著煲15分鐘,即可調(diào)味飲用。
紫靈芝燉排骨
原料:排骨500克、胡蘿卜200克、蓮藕1根、國(guó)瓊紫靈芝片10克。佐料:香蔥﹑姜片﹑香菜各適量。調(diào)料:八角1個(gè)、桂皮1小塊、香葉3片、鹽10克、料酒適量。
做法:排骨用清水清洗干凈,瀝干水分。蓮藕洗凈去皮,胡蘿卜洗凈;將蓮藕和胡蘿卜切成滾到塊。紫靈芝片在清水中,清洗一下,撈出即可。鍋中水燒開,放入排骨焯2~3分鐘,撇去浮沫,撈出排骨備用。砂鍋放煤氣灶上,放入焯好的排骨。將靈芝片放進(jìn)去。放入姜片,香蔥。倒入適量料酒,起到去腥的作用。放入八角,桂皮和香葉。砂鍋中加入足夠的水,要想湯汁鮮美,一定要一次性把水加足,切不可中途加水。中火,煮開。改為小火,燉煮30分鐘。放入胡蘿卜和蓮藕,繼續(xù)燉10分鐘,蓮藕和胡蘿卜燉熟,排骨燉爛即可。關(guān)火,放入鹽燜5分鐘,使排骨充分入味。出鍋前撒少許香菜。
靈芝木耳豬皮湯
原料:豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發(fā)黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。
做法:豬皮洗凈后焯水;撈出后刮去脂肪,切成大塊;黑木耳洗凈;砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開;放入桂圓肉一起煮;再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開,小火燉30分鐘;放入胡蘿卜片再燉10分鐘,加鹽調(diào)味即可。
服用靈芝時(shí)的注意事項(xiàng)
靈芝藥效來(lái)得緩慢,一般服后3-5天才起效,個(gè)別病人要30-60天起效。
靈芝與其他食品,藥品可同時(shí)服用,無(wú)禁忌。
靈芝療效與療程有關(guān),療程長(zhǎng)療效好。療程少則1-3個(gè)月,個(gè)別長(zhǎng)則5-8個(gè)月。
少數(shù)病人服用靈芝后出現(xiàn)輕微不適反應(yīng),如胃潮,咽干,便秘,不易入睡等現(xiàn)象,這如同有些人吃辣椒,生姜后出現(xiàn)口干咽痛反應(yīng)一樣,繼續(xù)服用,就會(huì)自行消失。若個(gè)別反應(yīng)嚴(yán)重的也可暫停服用。采取間歇性服用方式。
每次燉下來(lái)的藥渣可以重復(fù)煮水一次,充分吸收藥性。