節(jié)瓜和冬瓜的正確區(qū)分方法(2)
節(jié)瓜和冬瓜的正確區(qū)分方法
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冬瓜的功效與作用
1、減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
2、護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng),使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
冬瓜的藥用價(jià)值
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚(yú)毒等。
1、治水氣浮腫喘滿:大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘?xún)?,填滿冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟(jì),窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細(xì)末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時(shí)候,小溲利為驗(yàn),(《楊氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開(kāi),取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)
3、治小兒渴利:?jiǎn)螕v冬瓜汁飲之。(《千金方》)
4、治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)
5、治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
6、治夏月生痱子:冬瓜切片,搗爛涂之。(《千金方》)
7、治馬汗入瘡:干冬瓜燒研,洗凈敷之。(《綱目》) 8、治食魚(yú)中毒:飲冬瓜汁。(《小品方》)
切開(kāi)的冬瓜的保存方法
1、包上保鮮膜冷藏
切開(kāi)的冬瓜切面放置就了就會(huì)腐爛,可以把冬瓜的切面用保鮮膜包好,用手摸緊貼滿,便可保持3-5天不爛。再吃的時(shí)候最好把切面上的一小層切下扔掉。
2、淘米水浸泡
將冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的塊,再把每一塊橫、豎各切三刀,底部不要切斷,用淘米水浸泡24小時(shí),再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣能儲(chǔ)存2-3天沒(méi)問(wèn)題,并且,泡出來(lái)的冬瓜會(huì)有一點(diǎn)酸的味道,非常爽口。
3、用白紙緊貼切面
如果是沒(méi)有冰箱的話可以掉,只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面,然后用手撫平貼緊就可以了,這樣可以保存4天也不會(huì)變壞。不過(guò)要注意放在通風(fēng)的地方。
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