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食醋有哪方面的妙用

時(shí)間: 歐東艷656 分享

  食醋,又稱為醋、醯、苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸,有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。那么,食醋有哪方面的妙用?

  1、皮膚粗糙的人,可用5份食醋與1份甘油混合均勻,常用它涂抹在皮膚上,能使皮膚逐漸變得光潔、細(xì)膩。

  2、用桃仁250克,浸在500克食醋中,密封保存在玻璃瓶?jī)?nèi)。浸泡10天后,即可每天飲1湯匙。久之對(duì)改善皮膚粗糙晦黯等癥有效。

  3、在每次洗臉、洗手的清水中,加入1湯匙食醋以水不變色為度。堅(jiān)持長(zhǎng)期使用,可使皮膚變得光潔、白皙。

  4、用新鮮雞蛋10只,洗凈晾干水份浸于500克食醋中,7天后待殼軟化時(shí),將蛋取出,蛋白、蛋黃研碎后再攪入醋液混合。每天服1湯匙,常飲不但能使顏面紅潤(rùn)光滑,而且對(duì)高血壓病癥也有一定的療效。

  5、取新黃豆250克,用食醋浸泡15天后,每天取醋豆1O粒左右嚼食,不僅可使皮膚柔嫩和減淡色素的功效,而且還有降低膽固醇和改善肝功能等功用。

  6、頭皮屑多的人,在每晚睡覺(jué)前,用食醋涂抹頭皮,揉搓頭發(fā)根部,有減少頭皮屑和防止掉頭發(fā)的功效。

  7、用食醋20-50毫升,加300~500毫升溫水洗頭,每天1次,久之能治頭發(fā)脫落,頭皮屑多及頭皮發(fā)癢。

  8、以中性肥皂或洗發(fā)劑洗過(guò)頭發(fā)之后,再在加入少量食醋的溫水中漂洗一下,20分鐘后用清水沖洗。這樣不但不傷害頭發(fā),而且可使枯槁無(wú)華的頭發(fā)逐漸變得烏黑,同時(shí)能使表面有一層光澤。


食醋

  9、用黃瓜、南瓜、胡蘿卜、白菜、卷心菜各適量,洗凈切片,用鹽腌6小時(shí)后,加食醋涼拌佐餐。堅(jiān)持曰久,可減輕面部的色素,對(duì)于防治粉刺也有效。

  10、用皂角刺30克,加食醋100克,煎湯去渣,取其汁涂拭皰癬、粉刺膿皰患處,可獲良效。

  11、取食醋200毫升,加熱濃縮至100毫升,每天外擦面部扁平疣(病毒引起的皮膚病)。堅(jiān)持使用有效,無(wú)副作用

  12、化妝前,用香皂洗臉之后,換1盆清水加入1湯匙食醋攪混再洗1次,然后再換1盆清水洗凈,這樣既易化妝,又能使顏面更好看。

  13、在溫?zé)岬南丛杷?,加?~2湯匙食醋攪勻后洗澡,不僅可以使人感到格外爽快、舒適,而且還有健膚功效

  14、取中藥白術(shù)適量,放入白醋中浸泡7天。在每天洗臉后,用白術(shù)浸泡過(guò)的醋液擦拭面部雀斑處,堅(jiān)持曰久,有減淡、隱除、消退雀斑之效。

  食醋適宜人群

  宜食

  醋適宜患有慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、白喉、麻疹、腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、膀胱結(jié)石、癌癥、高血壓、小兒膽道蛔蟲(chóng)癥、傳染性肝炎等癥者食用,也適宜吃魚(yú)蟹過(guò)敏、發(fā)風(fēng)疹、醉酒者食用。

  忌食

  脾胃濕盛、痿痹、筋脈拘攣、胃酸過(guò)多、泛吐酸水、支氣管哮喘、嚴(yán)重胃及十二指腸潰瘍患者不宜食用。

  食用注意

  酸味與甜味

  與其它調(diào)味料之間二者之間易發(fā)生減弱的關(guān)系。例如:在食醋中添加了甜味調(diào)料(砂糖)后則酸味減弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后則甜味減弱。

  酸味和咸味

  在食醋中添加少量的食鹽后,會(huì)覺(jué)得酸味減弱,但是在食鹽溶液中添加少量的食醋則咸味會(huì)增強(qiáng)。

  酸味和鮮味

  如在食醋溶液中添加了高濃度的鮮湯后,則可使鮮味有所增高,所以有用食醋調(diào)味的菜肴時(shí)如需要提高鮮味,應(yīng)添加鮮湯,而不宜添加味精。

  另外,做菜用的醋一般是用米醋。不過(guò)做海魚(yú)的時(shí)候用香醋也不錯(cuò)。吃餃子、包子什么的最好是用陳醋和香醋。涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。吃朝鮮冷面的時(shí)候必須放白醋。吃螃蟹、蝦什么的最好是用香醋。

食醋有哪方面的妙用

食醋,又稱為醋、醯、苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸,有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。那么,食醋有哪方面的妙用? 1、皮膚粗糙的人,可用5份食醋與1份甘油混合均勻,常用它涂抹在皮膚上,能
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