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吃海苔有什么好處

時(shí)間: 曉敏706 分享

  海苔是紫菜的烤制品,是吃貨必備的休閑零食,海苔不僅香脆美味,經(jīng)常食用的好處多多。吃海苔有什么好處呢?海苔怎么吃呢?一起來(lái)看看吧!

  吃海苔的好處

  紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔什么時(shí)候吃最好呢?正是現(xiàn)在!夏天吃海苔可以清涼補(bǔ)血。

  英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞,增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。

  醫(yī)療人員還從海苔中開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預(yù)防神經(jīng)老化,調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

  此外,海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。民間還有常讓剛生完寶寶的寶媽吃些紫菜的偏方,據(jù)說(shuō)有明顯的催乳效果,還有減肥的作用。

  海苔怎么吃

  壽司

  材料:雞蛋1個(gè),胡蘿卜半根,黃瓜半根,火腿腸半根,海苔1張,土豆適量,沙拉醬適量。

  做法:

  1、土豆煮熟后壓成泥,黃瓜和胡蘿卜,火腿腸切成條,雞蛋煎成蛋餅;

  2、紫菜光滑面朝下放在竹簾上,然后鋪上土豆泥,放上蛋餅;

  3、然后在一端放上切好的各種條,擠上沙拉醬,然后慢慢的卷緊;

  4、最后用沾水的刀,將其切成段即可。

  海苔雞蛋餅

  材料:面粉100克,雞蛋2個(gè),海苔2張,小蔥適量,雞精少許,胡椒粉少許,鹽少許。

  做法:

  1、將海苔剪碎放入面粉中,加入雞蛋和切碎的蔥花;

  2、再加入適量的清水,鹽,雞精和胡椒粉攪拌均勻成面糊狀;

  3、平底鍋中放少許油,倒入面糊攤成餅狀;

  4、然后撒上芝麻,中小火煎至金黃,餅熟了即可。

  蛋花海苔粥

  材料:大米,鹽,雞蛋,蛋白粉,海苔。

  做法:

  1、將米提前浸泡一夜,然后加水煮至大米開(kāi)花;

  2、雞蛋打散,倒入燒開(kāi)的米粥中,攪勻,加入少許鹽調(diào)味;

  3、將粥盛出后,放入海苔絲,加入蛋白粉,攪勻即可。

  火腿海苔蒸蛋

  材料:雞蛋一個(gè),海苔適量,油,火腿。

  做法:

  1、將雞蛋打入碗中,加入1:1的水和少許鹽攪勻;

  2、火腿切丁,海苔剪小塊,放入蛋液中攪勻,撇去浮沫;

  3、然后哦蓋上保鮮膜,閃過(guò)蒸8分鐘,關(guān)火后虛蒸2分鐘即可。

  海苔烤米餅

  材料:米飯200克,海苔1包,熟芝麻適量,蝦皮適量,黑芝麻,干淀粉,油,鹽,泡打粉。

  做法:

  1、將米飯放入微波爐中加熱,海苔剪成小塊;

  2、米飯加熱后魚海苔碎混合,加入黑芝麻,干淀粉,少許油,鹽,蝦皮,泡打粉混合攪勻;

  3、然后放入保鮮袋中,搟成薄餅,用模具壓出花朵放入烤盤中;

  4、放入預(yù)熱180度的烤箱中層,上下火15分鐘左右即可。

  海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紫菜本身的營(yíng)養(yǎng)很高,被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜的脂肪含量比較低,只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%-2%,但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素,長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此,干海苔算得上是一種不錯(cuò)的零食。

  常吃紫菜和海苔對(duì)身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食,但是,谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們?cè)诔悦鏃l時(shí)放些紫菜,吃米飯時(shí)來(lái)碗紫菜湯,吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩,輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”,主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。

  海苔原料中纖維含量很高,含有各種有益于促進(jìn)腸道消化和抗癌的糖類,熱量很低,幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn),是女性和小孩可以放心食用的美味小食,

  但通常作為零食的海苔,都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的,調(diào)味所用的產(chǎn)品主要是糖、醬油、鹽,所以還是要適度,不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用,一次最好不要超過(guò)一兩。

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