芭蕉的營養(yǎng)價值
芭蕉和香蕉外形相似,不過一般比香蕉大,味道也有區(qū)別,芭蕉的營養(yǎng)價值是什么呢?吃芭蕉又有什么好處?一起來學(xué)習(xí)吧。
芭蕉的營養(yǎng)價值
1.每100克芭蕉含水分68.7克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.4克,碳水化合物27.4克,熱量486千焦,粗纖維0.5克,灰分1.2克,鈣18毫克,磷43毫克,鐵1.7毫克,胡蘿卜素0.06毫克,核黃素0.06毫克。
2.芭蕉含糖量高達(dá)20%,其中果糖和葡萄糖之比為1∶1,是補(bǔ)充糖類、消除疲勞的理想食物。
3.芭蕉中礦物質(zhì)含量極為豐富,尤其是含有大量的鉀元素,每天只要吃上一只芭蕉,就足以使體內(nèi)的鉀保持正常水平。
4.芭蕉還含有豐富的葉酸。
吃芭蕉的好處
1.芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量。
2.芭蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥。
3.芭蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
4.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高。
5.芭蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。
6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
芭蕉的藥用作用(僅參考)
1.治一切腫毒:用芭蕉根搗爛涂患處。
2.治流動性紅色風(fēng)疹:治方同上。
3.治風(fēng)火牙痛及蟲牙痛:用芭蕉根取汁一碗,煎熱含漱。
4.治消渴,骨節(jié)煩熱:用芭蕉根搗汁,隨時飲一、二合。
5.治血淋澀痛:用芭蕉根、旱蓮草等分,水煎服。一天服兩次。
6.治腫毒初發(fā):用芭蕉葉燒存性,研末,和生姜汁涂搽。
7.心痹痛:用芭蕉花燒存性,研末。每服二錢,鹽湯送下。
芭蕉的選購方法
優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色,梳柄完整,無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲,果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷,果實易剝離,果肉稍硬。
購買芭蕉時,人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的芭蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,起來果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發(fā)出來。
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