90后創(chuàng)業(yè)成功的案例
90后創(chuàng)業(yè)成功的案例
創(chuàng)業(yè)路上充滿艱難,成功背后隱藏辛酸,每一份創(chuàng)業(yè)的成功都來之不易,新時(shí)代的年輕人該怎么做才能成功創(chuàng)業(yè)呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的90后創(chuàng)業(yè)成功的案例相關(guān)文章。
90后創(chuàng)業(yè)成功的案例1
草根90后做校園折扣社交平臺(tái)V夠(Vgool)獲60萬種子投資
校園市場近期相繼報(bào)出融資消息,很被資本看好,創(chuàng)業(yè)者也紛紛在校園上展示拳腳,小麥公社做校園物流,11點(diǎn)11分盯向校園社交,合拍校園打造校園自媒體平臺(tái),宅米做本地生活服務(wù)平臺(tái)、8天在線做校園便利店,獵云網(wǎng)近期關(guān)注的V夠(Vgool)想以約校友+商戶折扣切入校園市場,打造高校生專屬社交消費(fèi)平臺(tái)。
V夠(Vgool)是一款專注服務(wù)高校生的社交消費(fèi)應(yīng)用,主要功能是約校友+商戶折扣信息、會(huì)員卡免費(fèi)辦理,一方面用戶通過vgool”湊份子“功能約校友組建校內(nèi)活動(dòng),享受更低的商戶折扣,人數(shù)不同折扣不同,將消費(fèi)于社交相結(jié)合,為學(xué)生擴(kuò)展校友群。另一方面提供高校周邊商戶的VIP特權(quán),用戶通過應(yīng)用可查看到附近餐飲、娛樂、培訓(xùn)學(xué)習(xí)等商戶的會(huì)員折扣優(yōu)惠信息,用V夠(Vgool)預(yù)定餐廳、KTV等商戶的包間或到店點(diǎn)餐,在消費(fèi)時(shí)可以享受更多優(yōu)惠,并且提供各種商戶的會(huì)員卡免費(fèi)辦理,為學(xué)生提供無需團(tuán)購預(yù)約的折扣。
V夠(Vgool)(安卓端、IOS端)正式上線于2014年12月,上線最初只在華北電力大學(xué)試點(diǎn)運(yùn)營,當(dāng)時(shí)正逢學(xué)校期末考,大多學(xué)生已考完回家,周邊商戶消費(fèi)減少了70%,團(tuán)隊(duì)進(jìn)行在12月、1月份進(jìn)行了3期下載送千元外幣、抽獎(jiǎng)、送禮品等活動(dòng)。最終取得vgool上線兩星期獲得進(jìn)千用戶,交易額達(dá)數(shù)萬元的初期地推效果。期間團(tuán)隊(duì)參加了精一孵化器舉辦的圣誕創(chuàng)業(yè)大趴,在路演活動(dòng)中獲得秦君和李漢生60萬種子投資,還獲得了現(xiàn)場人氣獎(jiǎng)10萬現(xiàn)金。
說到V夠(Vgool)CEO鄒光華,獵云網(wǎng)認(rèn)為,他絕對是90后草根創(chuàng)業(yè)者的代表。
鄒光華是一個(gè)93年廣東男生,現(xiàn)是華北電力大學(xué)大四學(xué)生。小學(xué)時(shí)撿過廢鐵換零食、中學(xué)在學(xué)校賣過泡面、辣條,并不是家庭條件多么窘迫,只是這位學(xué)霸想自己有些零花錢。他真正的創(chuàng)業(yè)路得從大學(xué)說起。大學(xué)時(shí)建立了一個(gè)營銷社(華電聚能精英營銷社)邀請企業(yè)家給學(xué)生分享經(jīng)驗(yàn),對接產(chǎn)品資源進(jìn)行銷售,后來還入駐了學(xué)校的創(chuàng)業(yè)孵化基地。13年初,將此模式復(fù)制到其他學(xué)校,建立了聚能大學(xué)生營銷聯(lián)盟,聯(lián)盟舉辦宣傳活動(dòng)時(shí)需要商戶贊助支持,但商戶因傳統(tǒng)模式無宣傳效果,不愿贊助。
于是團(tuán)隊(duì)想到拉商戶折扣給學(xué)生發(fā)放通用會(huì)員卡的模式幫商戶宣傳,學(xué)生使用通用會(huì)員卡可享受商家會(huì)員折扣和特權(quán),商戶繳納合作費(fèi)用。后因會(huì)員卡使用很不便捷,商戶和學(xué)生漸漸放棄使用,之后,團(tuán)隊(duì)建立網(wǎng)站將商戶折扣收錄網(wǎng)站,學(xué)生線上注冊、領(lǐng)卡,做成二維碼卡,到店用刷卡手機(jī)掃描二維碼,驗(yàn)證會(huì)員身份給予會(huì)員折扣。這個(gè)項(xiàng)目正是團(tuán)隊(duì)正式創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,聚能人特惠商城。也是V夠(Vgool)的前身。
鄒光華四處籌錢,于13年10月31號注冊成立北京聚能創(chuàng)世信息科技有限公司,將網(wǎng)站外包,不靠譜的技術(shù)沒有按期交出網(wǎng)站加之資金不足、團(tuán)隊(duì)人員流失,讓鄒光華一籌莫展,關(guān)鍵時(shí)候鄒光華得到學(xué)校教授支持,教授帶領(lǐng)研究生、本科生組成小團(tuán)隊(duì)專門開發(fā)聚能人特惠商城網(wǎng)站,鄒光華每天去拍商戶照片,進(jìn)行網(wǎng)站后臺(tái)商戶數(shù)據(jù)錄入。
13年12月25號上線第一版網(wǎng)站聚能人網(wǎng),實(shí)踐發(fā)現(xiàn)因機(jī)器、網(wǎng)速等問題導(dǎo)致二維碼驗(yàn)證費(fèi)時(shí),操作不便,團(tuán)隊(duì)決定改為磁條卡配磁條刷卡機(jī),加商戶后臺(tái)模式。但因技術(shù)團(tuán)隊(duì)和資金問題,商戶后臺(tái)遲遲未開發(fā)出來加之上個(gè)項(xiàng)目的虧損,團(tuán)隊(duì)決定轉(zhuǎn)變模式抓住移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)趨勢,決定先用微信試驗(yàn),屆時(shí)開發(fā)app,做聚能人app,并且不做商城,將產(chǎn)品重新定位為校園周邊的會(huì)員特權(quán)平臺(tái),無實(shí)體卡,直接使用app、電腦或店員手機(jī)進(jìn)行會(huì)員驗(yàn)證即可。
14年2月底時(shí)基本已確定產(chǎn)品原型,然而技術(shù)團(tuán)隊(duì)卻遲遲找不齊。14年3月份開始運(yùn)作微信會(huì)員卡,14年4月份微信會(huì)員卡注冊量兩千人,入駐商戶在32家,收取商戶年費(fèi)。2014年4月底開始再次組建團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)進(jìn)來一位88年產(chǎn)品合伙人,有專業(yè)UI的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),曾做在線教育的O2O創(chuàng)業(yè),鑒于資金情況后臺(tái)系統(tǒng)外包給窩窩團(tuán)的程序員,app開發(fā)外包給ios工程師。
產(chǎn)品正式改名為V夠(Vgool),但技術(shù)、資金問題團(tuán)隊(duì)成員大多選擇離開,鄒光華又開始招兵買馬,這是鄒光華創(chuàng)業(yè)的第三次出發(fā)?,F(xiàn)在的團(tuán)隊(duì)是12人80+90組合,技術(shù)合伙人張楊(來自惠買商城,曾就職于蘇寧易購、華為等公司,均是負(fù)責(zé)開發(fā)O2O的后臺(tái)系統(tǒng))就是當(dāng)時(shí)鄒光華去亦莊找來的,當(dāng)時(shí)在亦莊雙方談了大半天后張楊確定立即辭職加入。
之后鄒光華分別走訪了大連、廣州、武漢、長沙、上海的幾所大學(xué),進(jìn)行商戶調(diào)查,了解商戶現(xiàn)狀、經(jīng)營宣傳成本及對互聯(lián)網(wǎng)生活服務(wù)類平臺(tái)的認(rèn)知,跟學(xué)生聊項(xiàng)目、學(xué)生需求。最終將V夠(Vgool)定位為——校園生活神器,一個(gè)專屬于大學(xué)生的社交消費(fèi)app。
V夠(Vgool)可以給用戶提供各種商戶的會(huì)員特權(quán)折扣優(yōu)惠、商戶信息、折扣信息,并根據(jù)用戶地點(diǎn)智能推薦折扣最低、最近或者受人歡迎的商戶,V夠(Vgool)代替所有會(huì)員卡,憑V夠(Vgool)在校園周邊商戶享受會(huì)員折扣特權(quán),不需要提前團(tuán)購預(yù)約。用戶也可通過V夠(Vgool)發(fā)布各種各樣的湊“校友”活動(dòng),比如湊吃飯、湊唱K、湊臺(tái)球、湊健身、湊旅游、湊騎行等,所有用戶都可報(bào)名參與湊份子活動(dòng),滿足大學(xué)生安全社交的需求。使用vgool校友圈,用戶可以看到各學(xué)校所有學(xué)生發(fā)布的生活狀態(tài)、活動(dòng)信息。此外用戶可獲得積分,還可用V夠(Vgool)記賬,因?yàn)槊咳ヒ粋€(gè)商戶消費(fèi),用V夠(Vgool)可以打折,驗(yàn)證之后會(huì)需要記錄消費(fèi)金額。
鄒光華告訴獵云網(wǎng),最初團(tuán)隊(duì)對公司、產(chǎn)品的定位是以B2C電商模式為基礎(chǔ)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),在運(yùn)營中發(fā)現(xiàn)商戶積極性并不高,用戶體驗(yàn)難以控制,團(tuán)隊(duì)認(rèn)為之所以出現(xiàn)這樣的問題是因?yàn)闆]有真正給到商戶利益,團(tuán)隊(duì)決定將產(chǎn)品定位為C2B模式,用用戶基數(shù)撬動(dòng)商戶,專注做團(tuán)購覆蓋不到的地區(qū),將產(chǎn)品加入社區(qū)社交功能,累計(jì)用戶做專屬于大學(xué)生的社交消費(fèi)app。
團(tuán)購之所以覆蓋不到校園商戶,一方面校園周邊的商戶一般規(guī)模較小,一般不能滿足入駐團(tuán)購的門檻,V夠(Vgool)平臺(tái)對商戶沒有此類要求;二者,校園商戶的用戶群基本都是學(xué)生,營業(yè)額會(huì)隨著學(xué)校假期或開學(xué)而波動(dòng),商戶也可以因長假暫停營業(yè),這是團(tuán)購所不能接受的,只有專注于校園市場的平臺(tái)才能滿足校園周邊商戶的需求。同時(shí),大學(xué)生線下聚會(huì)聚餐一起玩的需求很強(qiáng)烈,不管是男女生之間還是同宿舍亦或是班級社團(tuán),V夠(Vgool)希望有一個(gè)專門給大學(xué)生發(fā)起約活動(dòng)的平臺(tái),并且在大部分商戶消費(fèi)還可以根據(jù)自己約的人數(shù)獲得較大折扣,用社交帶動(dòng)消費(fèi)。并且商戶不再需印制實(shí)體會(huì)員卡,并且會(huì)員營銷也可放在平臺(tái)上。
鄒光華告訴獵云網(wǎng)V夠(Vgool)目前已覆蓋華北電力大學(xué)、中國政法大學(xué)、北京吉利大學(xué)等高校,未來將已上述3所高校為中心店向周邊高校擴(kuò)展運(yùn)營,團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行天使輪融資。預(yù)計(jì)下半年開始向全北京高校擴(kuò)展。
目前V夠(Vgool)平臺(tái)入駐的商戶大約為200家,入駐商戶完全免費(fèi),平臺(tái)為商戶配備后臺(tái)管理系統(tǒng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)會(huì)員管理與營銷平臺(tái),鄒光華告訴獵云網(wǎng)目前入駐商戶飲食類、娛樂類最多,相比之下住房、學(xué)習(xí)培訓(xùn)類較少。平臺(tái)對商戶沒有強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)要求,商戶如違反規(guī)則3次(如用戶到店,不承認(rèn)折扣信息),將立即下線。
鄒光華告訴獵云網(wǎng)下一版應(yīng)用將把“湊份子”改為“約”功能,V夠(Vgool)將在各高校內(nèi)招聘V夠(Vgool)高校合伙人,負(fù)責(zé)高校用戶的運(yùn)營,并招聘校園大使、活動(dòng)策劃負(fù)責(zé)與商戶合作舉辦優(yōu)惠活動(dòng)。
90后創(chuàng)業(yè)成功的案例2
90后“火鍋西施”創(chuàng)業(yè),一年估值2000萬!
2015年元宵節(jié),北京海淀區(qū)一個(gè)胡同里,只有200平米的魚戀蝦火鍋店,人聲鼎沸,生意火爆。
同時(shí),江蘇連云港,一個(gè)房租一年不到7萬的商鋪里,也是魚戀蝦一個(gè)200平米的火鍋小店, 6個(gè)人做到日流水6000元。
在餐飲寒冬,魚戀蝦卻逆勢崛起,贏得投資公司2000萬的估值。
更具傳奇色彩的是,創(chuàng)辦這一品牌的只是一個(gè)從事餐飲不到兩年的90后美女。這個(gè)女孩叫徐莉,是一名出生在山東聊城的90后大學(xué)生。
一個(gè)初出茅廬的餐飲“菜鳥”,何以受到資本如此青睞?所有這一切,都得從徐莉第一次創(chuàng)業(yè)失敗談起。
首次創(chuàng)業(yè)折戟:愛情、事業(yè)雙失利
徐莉從小是一名留守兒童,父母常年在外做生意,小時(shí)候在外公外婆家長大,家庭條件不太好,只有趕上鎮(zhèn)子上有紅白大事才可以吃到魚。
在徐莉的記憶中,天微微亮?xí)r,外公就會(huì)到飯店做燒鍋爐的工作,等到晚上宴會(huì)結(jié)束,去打點(diǎn)飯桌上剩下的魚,伴著蒙蒙月色回到家里,經(jīng)高壓鍋處理,吃到嘴里魚刺已經(jīng)軟化,不用擔(dān)心會(huì)卡到喉嚨。
在她童年的記憶里,魚不僅是一種美味食材,更是一種情感的寄托。
高考后,父母請高人指點(diǎn),徐莉稀里糊涂地選報(bào)了一個(gè)“很有前途”的專業(yè)——口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)。然而開學(xué)后,她才發(fā)現(xiàn)這不是自己未來想要的職業(yè)。到了大二,性格倔強(qiáng)的她毅然走上創(chuàng)業(yè)的道路。
那時(shí),她和男友湊了8萬元開了家魚火鍋店,她的經(jīng)營方式叫“一切跟著感覺走”:從店面選擇、裝修、到正式營業(yè),僅用了一個(gè)月時(shí)間,結(jié)果還沒來得及搞清楚怎么經(jīng)營,錢已花掉大半。
由于前期貪圖房租便宜,店面選擇很偏僻,人流量很少,顧客自然就少,生意做得冷冷清清;再加上不善于經(jīng)營管理,招聘的2個(gè)服務(wù)員也都先后辭職,幾個(gè)月下來,經(jīng)營每況愈下。
一個(gè)夜晚,幾個(gè)醉酒食客在店內(nèi)鬧事,要徐莉陪酒,徐莉希望男朋友能出面解圍,轉(zhuǎn)過頭,卻發(fā)現(xiàn)男朋友躲在自己身后,不敢抬頭。
“一個(gè)遇到問題就會(huì)爭吵、遇到困難只顧退縮的懦弱男人,你還怎么指望與他共同經(jīng)營感情和事業(yè)?”
火鍋店的慘淡經(jīng)營,已經(jīng)讓徐莉和男朋友的感情出現(xiàn)裂痕,而這件事也真正將這道裂痕徹底撕開。
火鍋店,關(guān)了;男朋友,分了;不僅如此,她還背欠下幾萬元債務(wù)。
關(guān)店那天,她喝醉了,那是她生平第一次醉酒。她不想回家,也不想告訴父母,只是一個(gè)人懷揣著極度的不甘與痛苦,找了個(gè)小旅館睡了兩天。當(dāng)母親找到她的時(shí)候,差點(diǎn)都認(rèn)不出她來,只有心疼得一把摟她在懷里痛哭起來。
那一段時(shí)間,徐莉?qū)⒆约簮炘谖堇铮瑳]去上課,不思寢食,體重驟減,面容也日益憔悴。心疼她的閨蜜,不忍她再這樣獨(dú)自沉淪,送了她一本俞敏洪的《永不言敗》。
“為了使我們的一輩子不至于白過,我們從年輕時(shí)就應(yīng)該創(chuàng)造一些令自己感動(dòng)和留戀的日子……”
平實(shí)而熾烈的字里行間,讓徐莉破碎的心,開始重組,并發(fā)出一波又一波的溫度,那溫度,變幻成耳畔緊鑼密鼓的音符:振作起來,走出去,外面有一片天!
徐莉走出去了!她去學(xué)校辦理在職就讀手續(xù),打算邊打工邊自學(xué)大學(xué)課程。來到北京后,她花320塊的月租住進(jìn)了5平米的地下室。安頓好后的第一件事,便是掙錢還債。
徐莉同時(shí)兼職銷售、家教、淘寶客服等多份職位,強(qiáng)大的勞動(dòng)力,讓她的汗水透過襯衫,干了又濕,濕了又干,意志也幾乎燃燒到了極限,但她就是咬緊牙關(guān)告慰自己:再撐一撐,我不想欠別人!
如此不問寒來暑往,徐莉很快將債務(wù)還清,并攢下了一定的積蓄。而當(dāng)一切回到原點(diǎn),接下來干什么?
魚戀蝦:為愛而生
對于繼續(xù)打工想法,徐莉直接否定:好不容易爬起來,我就要走得更遠(yuǎn)!
攥著掙來丁點(diǎn)積蓄,徐莉開始繼續(xù)在這條創(chuàng)業(yè)之路上摸索爬行。她要繼續(xù)做魚火鍋,以此作為自己祭告陰晦過去的終點(diǎn),和開創(chuàng)明媚未來的起點(diǎn)。
堅(jiān)持做魚火鍋,并非一時(shí)興起,而是經(jīng)過多方權(quán)衡考量而決定的。
如神農(nóng)嘗百草一樣,徐莉跑遍了成都、重慶、宜賓等地,只為嘗到一種讓味蕾興奮的魚饈,而這,在四川的一家休閑農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)了。
懷著難以言喻的激動(dòng),徐莉幾經(jīng)“糾纏”,終于讓休閑農(nóng)莊的大廚將這套美味“秘籍”傳給了自己——當(dāng)然,“秘籍”不會(huì)是免費(fèi)的,不過這筆“拜師費(fèi)”總算物有所值,學(xué)藝完畢臨行之時(shí),師傅又推薦他去朋友那里學(xué)習(xí)了蝦火鍋,師傅的朋友正是調(diào)制“蝦火鍋”的高手,徐莉很快又將蝦火鍋的精髓收入囊中。
魚和蝦的融會(huì)貫通,猶如任督二脈被打通。返京后的徐莉,她要用自己的獨(dú)門絕學(xué),掀起一場飲食界的革命。
通過一個(gè)月的選址,徐莉最終將火鍋店開在南三環(huán)趙公口如家酒店的一樓。初設(shè)門店,這個(gè)只有70平米的小火鍋店還未冠以響亮的名字,但魚和蝦交融的高湯濃香,已提早將附近消費(fèi)者的嗅覺喚醒;而店里的10張桌子,在營業(yè)期間,從未空閑。
初開張的門店帶來的食客不絕,未敢讓徐莉有絲毫懈怠。經(jīng)營的同時(shí),徐莉開始惡補(bǔ)餐飲行業(yè)管理及營銷知識(shí)。深夜,最晚的班車已早早收工,城市的燈火也熄滅殆盡,徐莉卻仍盯著電腦顯示屏上的餐飲管理視頻,眼睛一動(dòng)不動(dòng)。她知道,自己不能重蹈覆轍。
一天晚上,徐莉從宿舍剛走到店里,就聽見一對小情侶在店里鬧別扭,爭執(zhí)不休。
原來這對小情侶中,男生想要吃蝦火鍋,理由是蝦沒有刺,而且營養(yǎng)豐富;女生則想吃魚火鍋,理由是肉質(zhì)滑嫩,所含膠原蛋白有助美容——這對戀愛中的少男少女,多像當(dāng)年的自己啊!只是,曾經(jīng)陪伴她的他,早已不在身旁。
一陣小失落后,隨即閃現(xiàn)在徐莉眼里的,是興奮的光:魚,蝦,戀愛……對!就叫魚戀蝦!
像個(gè)孩子似的,徐莉興沖沖地跑進(jìn)廚房,首次將魚和蝦混合烹制。等到香氣濃厚,徐莉淺淺嘗了一口鮮湯,是青澀?是甜蜜?是溫馨?說不上來。徐莉?qū)㈠伓说叫∏閭H面前,微笑著說:“不如試試這鍋‘魚戀蝦’!”
隨后幾天,徐莉毅然將店面的招牌換成魚戀蝦并注冊了商標(biāo)。徐莉親自設(shè)計(jì)了顧客留言墻,極致的服務(wù),不只讓顧客享受了一頓物美價(jià)廉的美食,更留下了他們關(guān)于青春、關(guān)于愛情的符號與印記。越來越多的年輕情侶也將魚戀蝦作為分享甜蜜的最佳場所。
“‘為愛而生’的魚戀蝦,讓很多年輕人相識(shí)、相知、相戀,同時(shí),也是我的一種寄托……”
徐莉的說話戛然而止,眼光里,盡是寫意的溫柔。
小店生意很火,每天都有錢賺,這些對于徐莉,已經(jīng)滿足了,也許這就是她要的生活,然而,這時(shí)候一場更大的危機(jī)向她逼近,她卻渾然不知。
鳳凰涅槃:魚戀蝦品牌升級
在魚戀蝦第一代店經(jīng)營了10個(gè)月左右的時(shí)候,她已經(jīng)將全部的投資收回,開店時(shí)借親友的錢都已經(jīng)還清。突然有一天,房東找她商量,要將徐莉這間小門臉和后面的1000平米房子合并,自己開一個(gè)大型餐飲店。
擺在徐莉面前有兩條路可以選擇,一是提前解除合約,把房子讓出來,給她補(bǔ)償損失;第二條路是,她繼續(xù)經(jīng)營,合同到期后不會(huì)續(xù)約,也不會(huì)給她任何補(bǔ)償。突然聽到這個(gè)消息,徐莉懵了,不知所措,這意味著她所有的努力將付諸東流,一切將回到原點(diǎn)。
天無絕人之路,在她最無助的時(shí)候,經(jīng)朋友推薦認(rèn)識(shí)了上魚舫董事長陳炳霖、黃曉華夫婦,以及擁有8家餐飲店的張勝輝。大家品嘗魚戀蝦及了解魚戀蝦經(jīng)營狀況后,認(rèn)為魚戀蝦的創(chuàng)意很好,獨(dú)特的產(chǎn)品是亮點(diǎn),親民的價(jià)位也是吸引人氣之一,但是目前這個(gè)店的裝修環(huán)境很一般,無法和魚戀蝦品牌匹配,這個(gè)只有70平米店面太小,除了產(chǎn)品,不能給客人提供很好的消費(fèi)體驗(yàn),可以重新選址開店。如果資金不夠,他們都可以合伙入股。
最終徐莉和房東達(dá)成協(xié)議,將魚戀蝦第一代店關(guān)閉,并拿到18萬補(bǔ)償費(fèi),開始尋找新店址。
對于魚戀蝦創(chuàng)意以及徐莉創(chuàng)業(yè)精神的認(rèn)可,加上共同的理念把四個(gè)人團(tuán)結(jié)到一起,他們分別是:
上魚舫餐飲集團(tuán)董事長陳炳霖,畢業(yè)于西南政法大學(xué),從法官辭職干上餐飲,這一干就干了16年,干出了全國40家門店,年?duì)I業(yè)額幾個(gè)億上魚舫品牌;
天搜創(chuàng)業(yè)網(wǎng)創(chuàng)始人胡立平,有10年的互聯(lián)網(wǎng)營銷經(jīng)驗(yàn),而且也從事餐飲連鎖策劃多年;
張勝輝,這個(gè)從事餐飲才五年的后來者,五年的時(shí)間開了八家餐飲店,有咖啡店、烤翅店、粥店、面館業(yè)態(tài)不同,家家店都賺錢,他曾經(jīng)因?yàn)檫x址開壞了2輛車,全北京每個(gè)角落都有他的影子。
也從這個(gè)時(shí)候開始,徐莉不再是孤身奮戰(zhàn)了,魚戀蝦最大的核心價(jià)值,毋庸置疑就最佳的團(tuán)隊(duì)組合了。
在記者問到和這么多前輩的合作,會(huì)稀釋自己股份和管理權(quán)的事上,徐莉淺淺一笑:賠錢的企業(yè)或者做不大的企業(yè),你占百分百的股份有何用,反而是累贅,一個(gè)做大了的企業(yè),就算你占1%的股份,也是身價(jià)百萬、千萬。何況,目前我需要的經(jīng)驗(yàn),不是錢,能和高手合作,學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)不是錢可以買到的!
魚戀蝦的團(tuán)隊(duì)們對魚戀蝦的品牌重新定位策劃,大家一致建議將做魚火鍋定位改為做蝦火鍋,理由是,魚火鍋已經(jīng)有上魚舫、新辣道等很多大品牌了,而蝦火鍋還沒有誕生知名品牌,屬于火鍋細(xì)分領(lǐng)域的藍(lán)海,魚戀蝦--戀上魚的蝦火鍋由此而生,接下來,他們又在裝修、營銷、管理、產(chǎn)品改進(jìn)方面做了細(xì)致的策劃和分工。最終,一個(gè)酒吧式裝修風(fēng)格,店面小而美,菜品有創(chuàng)新,價(jià)格親民,業(yè)態(tài)多元化,模式O2O的品牌形象新鮮出爐。
在店面裝修期間,徐莉參加了北京市團(tuán)市委主辦的青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽,并成功晉級北京市創(chuàng)業(yè)百強(qiáng)。緊接著,天津衛(wèi)視《藏龍臥虎》節(jié)目組也慕名找到徐莉,讓她參與《藏龍臥虎-創(chuàng)戰(zhàn)英雄》節(jié)目錄制。節(jié)目播出后,很多觀眾都被這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)女孩的創(chuàng)業(yè)精神以及魚戀蝦獨(dú)特創(chuàng)意打動(dòng),每天通過電話和網(wǎng)絡(luò)了解魚戀蝦的人絡(luò)繹不絕,最高的一天竟然接到上百個(gè)咨詢電話。
2015年元月,魚戀蝦火鍋第二代店終于在定慧北橋一個(gè)胡同里開業(yè)了。開業(yè)火爆,只有15張桌子的魚戀蝦火鍋店,每天的流水最高時(shí)可達(dá)1萬多,短短20天時(shí)間,在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上升到四星級商戶,在全北京7200家火鍋店中,人氣排名60。
眾所周知,餐飲的成功靠地段,地段,還是地段。讓記者吃驚的是,在離魚戀蝦不到150米左右的繁華地段有一個(gè)家樂福,里面有個(gè)呷哺呷哺,呷哺是開在主街上人流最大的地方,魚戀蝦是開在比較偏的的胡同里,位置的優(yōu)勢相差甚遠(yuǎn)。
帶著這個(gè)問題記者訪問了徐莉,徐莉很自豪地說,雖然我們?nèi)司M(fèi)比呷哺稍高一點(diǎn),知名度也沒有呷哺大,但我們除傳統(tǒng)的重慶麻辣火鍋外,還有招牌創(chuàng)新鍋底-秘制魚戀蝦,這個(gè)屬于獨(dú)創(chuàng)的干鍋,先吃后涮,味道鮮美,客戶的好評率達(dá)到95%以上,最重要的是,呷哺屬于快餐火鍋,相比之下,在魚戀蝦更適合朋友聚會(huì)聊天,增進(jìn)友誼。不管是從桌椅、音樂、裝修環(huán)境、人性化服務(wù)方面,魚戀蝦的客戶體驗(yàn)感更好。
也許,客人時(shí)間比較緊就會(huì)選擇去呷哺,如果時(shí)間充足,人比較多,或者想吃魚和蝦,就會(huì)選擇來魚戀蝦。所以,表面看和呷哺看起來是同屬火鍋品類,但其實(shí)競爭不大??腿嗽诓煌那榫跋?,會(huì)變換選擇適合自己的店就餐,魚戀蝦和呷哺的客戶群完全可以兼容。
“雖然在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,位置還是很關(guān)鍵的!”
徐莉坦言,對于選址,徐莉最為看重交通便利、好找,周邊客戶群體量大的位置,一類商圈中的二三流位置是徐莉最看好的,第一,租金便宜,可以把節(jié)省的錢用于互聯(lián)網(wǎng)宣傳上,第二,鬧中取靜適合火鍋品類。
2014年中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模達(dá)到900多億元,比2013年增長50%以上,而魚戀蝦,正是一個(gè)將O2O模式運(yùn)用得爐火純青的平民化餐飲。
在談到營銷時(shí),徐莉表示,魚戀蝦的定位就是以互聯(lián)網(wǎng)的思維做餐飲,會(huì)把O2O模式作為重點(diǎn),至于談到O2O營銷細(xì)節(jié),徐莉則顯得很謹(jǐn)慎,也許這就是她的核心秘籍之一吧。
由于魚戀蝦的生意火爆,小而美模式好復(fù)制,加上天津衛(wèi)視《藏龍臥虎》,《北京電視臺(tái)》等眾多媒體的報(bào)道,許多投資商主動(dòng)找到徐莉,想以2000萬的估值投資魚戀蝦,目前,雙方都在相互考察了解階段。
徐莉準(zhǔn)備用三年時(shí)間,將魚戀蝦做成大品牌。“全國加盟店達(dá)到100家以后,估值達(dá)到1億左右,再A輪融資。等到有500家,那離上市也不遠(yuǎn)了”,徐莉說。
她的眼里閃著光,嘴角微微上揚(yáng)。這一笑,溫暖而真實(shí),好像從前的委屈,都冰釋消融;曾經(jīng)的感情舊事,也已不再重要,而眼里的光,寫滿了期許:關(guān)于未來,關(guān)于事業(yè),關(guān)于愛情。