回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)致富的事例(2)
回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)致富的事例三
土豪老板種水稻建酒窖釀酒也賺錢
周平每天最高興的事不是呆在豪宅的地面樓上溫馨的房間里，而是每天帶著孫兒們到地下酒窖里去走一走、看一看。他舀出一勺酒對(duì)記者說：“這每一滴酒都有米香味，搞水稻種植我更有勁頭!”
正值春播時(shí)節(jié)，湖南省長(zhǎng)沙縣江背鎮(zhèn)印山村的農(nóng)民周平越來越焦急，他趕忙跑到黃花鎮(zhèn)永吉種植專業(yè)合作社談成了初步協(xié)議，要求合作社今年代種水稻，專供20萬斤優(yōu)質(zhì)稻谷。這樣迫切的“訂單農(nóng)業(yè)”源于周平自家地下酒窖釀制的美酒銷售一空，導(dǎo)致原材料大米供不應(yīng)求。
十年前一個(gè)奇妙的想法，讓當(dāng)時(shí)50歲的周平在新建的毫宅下“挖地三尺”?建酒窖釀美酒。發(fā)展到今天，一個(gè)小酒窖如今已注冊(cè)成了大酒廠，更重要的是，隨著對(duì)原材料大米的種植帶動(dòng)，讓一個(gè)昔日的長(zhǎng)沙工業(yè)大村重新找回了種糧產(chǎn)糧的動(dòng)力。
毫宅下挖酒窖，釀美酒帶動(dòng)農(nóng)戶水稻種植
身披一件舊夾克，腳穿一雙土布鞋，揮起鋤頭挖酒窖，記者眼前的周平似乎與擁有富麗堂皇的毫宅主人不相關(guān)，更與網(wǎng)上報(bào)道的“土毫”標(biāo)簽一點(diǎn)也不貼，儼然一幅典型農(nóng)民的形象。
聊起他自挖酒窖的故事，他平實(shí)地說：“我是農(nóng)民，干活有倔勁，所以在自家屋下挖起酒窖才不愁辛苦;以前做水泥生意有了點(diǎn)資金的想法，認(rèn)為建酒窖，釀出來的酒大家放心，鄰舍們可以買到便宜的酒;而且酒賣得越好，米就要得更多，這樣才能讓老百姓愿意種糧，并且讓農(nóng)民賣糧不再難。”
周平家里有五兄妹，家境貧窮，自幼懂事的周平只在學(xué)堂學(xué)習(xí)了一年半時(shí)間，便輟學(xué)在家，幫父母分擔(dān)力所能及的事情。窮苦的孩子早當(dāng)家，19歲那年，周平開始學(xué)做泥工，1989年，隨著所在村開始興建水泥廠，周平開始創(chuàng)業(yè)，正式成立個(gè)體戶，專營(yíng)水泥制品，也因此掙到了他人生的“第一桶金”，后來生意越來越好，賺錢也越來越多。
有了錢,該干什么最有前景?按照大多數(shù)農(nóng)村人的想法當(dāng)然就是蓋個(gè)新房，可是不甘心的周平總想要干件不一樣的事。2003年，正值他所在的印山村“水泥工業(yè)的快速發(fā)展期”，做水泥生意的人越來越多，相反種地種糧的人日趨減少。
“干同一起事，別人快起來了，我就要慢下來。”憑著這種最質(zhì)樸也最靈光的認(rèn)識(shí)，經(jīng)過到浙江等地的實(shí)地取經(jīng)，他放棄了干水泥行當(dāng)，而萌生了種糧釀酒的想法。當(dāng)年，他自家只有5畝地，于是還承包了別人10畝地，種起了糯米水稻。然后，周平利用建新房的契機(jī)，在地下自挖酒窖，經(jīng)過一年多的努力，一個(gè)幾百平方米的酒窖竣工了。隨之，他用自種的糯米、當(dāng)?shù)叵闾鸬那迦瑢I(yè)釀造純糯米酒、高粱白酒、稻谷酒、楊梅酒、草莓酒等黃酒。
由于周平釀成的酒口感香醇、價(jià)格優(yōu)惠，黃酒近銷鄉(xiāng)鄰，遠(yuǎn)銷湖南各地。隨著酒的需求量增大，原材料優(yōu)質(zhì)糯米的供應(yīng)量短缺。2006年，他又承包了30幾畝田，帶了一家人自己種糯米水稻，并依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，定做、定收、定價(jià)的方法來獲取優(yōu)質(zhì)糯米，這樣不僅確保了高質(zhì)量的糯米源源不斷地供應(yīng)，又幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植水稻來增收。
釀酒如同種糧，讓每一滴酒都是“放心”釀制
隨著釀酒的名氣日漸提升，周平開始興辦麻姑井黃酒釀造廠。到2014年，周平的酒窖已經(jīng)擴(kuò)大到1200平方米，里面設(shè)有很多小儲(chǔ)酒室，儲(chǔ)酒量達(dá)150噸，并設(shè)有專業(yè)的化驗(yàn)室等，周平告訴記者，這些藏酒一般都釀造幾年了，時(shí)間最長(zhǎng)的有七年,但由于大部分買酒人是農(nóng)民兄弟，所以即使到今年春節(jié)，他都以每斤酒10元的優(yōu)惠價(jià)格來銷售。
與對(duì)釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)精細(xì)把關(guān)一樣，對(duì)原材料糯米的選取非常“苛刻”，種植出的大米無零污染是首要要求。但由于所在的印山村長(zhǎng)期以來依靠水泥發(fā)展壯大，同時(shí)也對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞。和大部分村民們一樣，周平擔(dān)心，水泥及其雜質(zhì)的長(zhǎng)期沉淀會(huì)侵襲、毒害土壤，從而影響水稻的品質(zhì)。
為了讓這個(gè)擔(dān)憂不成現(xiàn)實(shí)，從2012年起，周平主動(dòng)減少了在本村的糯米水稻種植面積。但口啤越來越好的酒窖還要擴(kuò)建升級(jí)，怎么辦?周平?jīng)Q定兩條腿走路，一是與土質(zhì)好的其它地方水稻種植合作社聯(lián)營(yíng)，同種植大戶簽訂“代種合同”，合同中列明了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)：如不噴農(nóng)藥、不施化肥，種出來的糯米不僅要零污染，而且是原生態(tài);二是要在今年帶頭成立糯米水稻種植合作社，自己出些資金，政府給予扶持，下大力氣治理村里土壤污染問題，種出優(yōu)質(zhì)放心的米。
如此嚴(yán)苛的種植要求自然讓產(chǎn)糧成本成倍上升，周平計(jì)算了一下，與自己在本村種相比，“外地代種”20萬斤稻谷，則成本要高出46萬元。但算算長(zhǎng)遠(yuǎn)帳，多出一些錢，多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧，釀造放心酒，從而帶動(dòng)更多的農(nóng)民兄弟多種田，多增收，讓賴以生存生活的鄉(xiāng)村更添一分水稻之美，更增一份田園之綠。
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