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怎樣寫餃子店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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怎樣寫餃子店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  餃子是深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,餃子也是北方的年節(jié)食品,在中國(guó)北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。

  6---8張散臺(tái)。每張桌子陪四把凳子。一般的家具市場(chǎng)有平均一套在100--150,桌子,椅子1000元。簡(jiǎn)易吧臺(tái),當(dāng)?shù)氐淖黾揖叩目梢源颉V劣跈n次也不必要太高,300左右,柜臺(tái)可以采用玻璃的,150左右。

  以上三項(xiàng)在當(dāng)?shù)氐亩质袌?chǎng)也有的。一般都是轉(zhuǎn)行變賣。品項(xiàng)也不錯(cuò),價(jià)格也不高,建議可以考慮。

  餐具:酒店用品商店一般都有,結(jié)合你的餃子館。買一般檔次的就可以,每桌4位*8==32 就算全部客滿,也要多打出富裕。加上后廚的用具 一般費(fèi)用在500元以內(nèi)。冰柜:用于冷藏用,新的1500(特定品牌),二手的400---600,絞肉機(jī)一臺(tái)。煮餃子的鍋至少兩口。為適應(yīng)不同的餡料。

  根據(jù)餃子品種多少,餃子工至少在2人或2人以上,尤其是顧客多的時(shí)候。

  炒菜也要有。一般的餃子館都有家常菜。所以炒菜的種類不一定要多,但一定要有。還要有配置涼菜,酒水方面,以中低檔為主。單品不超過(guò)6種。第一次進(jìn)貨也不要太多。一件就可以。費(fèi)用在300元左右。啤酒比較有季節(jié)性。所以目前有一件就可以。

  包餃子的員工一般都是要求技術(shù)熟練。這個(gè)不需要說(shuō)太詳細(xì)。

  對(duì)于原料的進(jìn)貨渠道,最好還是固定,開(kāi)業(yè)前期先多考察幾個(gè)地方,無(wú)論是面粉,蔬菜,還是肉制品。自己親自把關(guān),保證原料的質(zhì)量是基礎(chǔ),其次是價(jià)格。

  開(kāi)業(yè)前,可以去別的餃子館去看看,同時(shí)可以嘗試一下人家的味道如何,對(duì)自己開(kāi)業(yè)也是一種指導(dǎo)。

  至于餃子館里的環(huán)境與裝修,我感覺(jué)不要太復(fù)雜,畢竟你店面不大,只要干凈整潔衛(wèi)生,這是關(guān)鍵。

  價(jià)格參考一下別的餃子館就可以了,畢竟剛開(kāi)業(yè),掙的不是錢,是人氣。

  至于所說(shuō)的開(kāi)餃子館費(fèi)用,這個(gè)真的很籠統(tǒng)。畢竟一樣的飯館兩個(gè)人所想的,在實(shí)際操作上肯定有差異的,大家所說(shuō)的都是理論價(jià)格。其實(shí)真的開(kāi)起來(lái),你會(huì)感覺(jué)什么都需要買,什么都不夠。所以說(shuō),根據(jù)自己的實(shí)際情況,也根據(jù)你的想法,如何把手中的資金運(yùn)用好,把店開(kāi)起來(lái),吸引到顧客。讓他們成為回頭客,這是最重要的。

  當(dāng)然你想與眾不同,在餃子餡中可以下下功夫,可以嘗試調(diào)制新的餡料,自己先可以試,然后推向顧客。

  你開(kāi)店的大概費(fèi)用,設(shè)施,人員工資,手動(dòng)的流動(dòng)資金等,原料的采購(gòu),日常的開(kāi)銷等,首先在15000肯定夠了。

  選址原則:

  靠近寫字樓避開(kāi)住宅區(qū)

  要想開(kāi)好飯店,選址是首先要考慮的重要內(nèi)容,選對(duì)地方就成功了一半!業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō),開(kāi)大眾化餃子館選址的一般原則應(yīng)該是靠近商業(yè)區(qū)、商場(chǎng)和寫字樓附近,盡量不要開(kāi)在居民住宅區(qū)。因?yàn)樵谧≌瑓^(qū),人們一般情況下都是回家自己做飯,很少有人到飯店吃餃子,而商業(yè)區(qū)、寫字樓里多是白領(lǐng)或公務(wù)員,這部分人常常時(shí)間比較緊,而且他們消費(fèi)力較強(qiáng),是大眾化餃子館的主要顧客。

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