網(wǎng)上賣菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
網(wǎng)上賣菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
隨著電子商務(wù)的普及,在網(wǎng)上買菜也成為了一種時(shí)尚,但是國內(nèi)差不多有8成的賣菜網(wǎng)已經(jīng)“歇菜”,真正能日進(jìn)斗金的賣菜網(wǎng)很少。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于網(wǎng)上賣菜創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
網(wǎng)上賣菜創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇1
一、 市場評估
淺談發(fā)展前景
摘要：隨著“網(wǎng)購”市場日漸成熟，從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢快速細(xì)分市場并站穩(wěn)腳跟。網(wǎng)絡(luò)代購在為客戶節(jié)省資金的同時(shí)也為客戶提供了更多的便利。然而，由于網(wǎng)絡(luò)的原因和政策的不規(guī)范，網(wǎng)絡(luò)代購面臨著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，包括商品的質(zhì)量、代購商的信譽(yù)以及物流運(yùn)輸問題等問題。網(wǎng)絡(luò)代購的不斷發(fā)展以及其即將成為主流購物方式的趨勢，要求我們客戶、代購商在共同努力的情況下采取相應(yīng)的對策規(guī)避存在或潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)代購;發(fā)展前景;代購風(fēng)險(xiǎn);風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。
1.1 理論性概述
(一)網(wǎng)絡(luò)代購的概念以及產(chǎn)生原因
“網(wǎng)絡(luò)代購”它和普通的網(wǎng)絡(luò)購物有很多不同，簡單的說，“代購”就是由代購商幫消費(fèi)者買到商品。人們總會碰到這樣的情況，在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體上看到很多世界各地或具民族特色的商品，但由于時(shí)間和距離的原因，不能把喜歡的商品買回來。為了解決類似的問題，擴(kuò)大消費(fèi)者的購買范圍，“網(wǎng)絡(luò)代購”這種購物方式就應(yīng)運(yùn)
而生了。
(二)網(wǎng)絡(luò)代購的發(fā)展
隨著“網(wǎng)購”市場日漸成熟，從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢快速細(xì)分市場并站穩(wěn)腳跟。而今，紐約第五大道的運(yùn)動服飾、巴黎香榭麗舍大街的時(shí)尚箱包、中國香港銅鑼灣的名牌化妝品??消費(fèi)者只需坐在電腦前，輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能購入手中，而且價(jià)格比國內(nèi)便宜三四成，這就是網(wǎng)絡(luò)代購的魅力。網(wǎng)絡(luò)代購商因從貨品的生產(chǎn)廠家直接拿貨或經(jīng)銷商處批發(fā)，降低了貨品成本，給消費(fèi)者以實(shí)惠，而廣受歡迎，并且目前消費(fèi)者都在開始熟知并使用 “網(wǎng)絡(luò)代購”。
1.2 網(wǎng)絡(luò)代購能夠迅速占領(lǐng)市場的原因
(一)對客戶提供的便利
網(wǎng)絡(luò)代購的網(wǎng)店提供更為豐富多樣的商品，可以滿足各種不同的需求，希望您能購買到滿意的商品;我們提供優(yōu)質(zhì)的代購服務(wù)，您只需要挑選好想購買的菜品并直接付款，其余問題都可以交給我們來處理，即使不懂操作也可以輕松享受網(wǎng)購的便利和實(shí)惠;我們可以根據(jù)您的需求推薦相應(yīng)的菜品，為您節(jié)約寶貴的時(shí)間;您可以直接發(fā)貨到您指定的地點(diǎn)，如果收貨不方便，也可以選擇直接到我們店鋪提取。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)代購為代購商增加了一個(gè)盈利渠道，充分利用客流量，進(jìn)行有效價(jià)值轉(zhuǎn)化，增加收益。
(二)對代購商提供的便利
網(wǎng)絡(luò)代購與實(shí)體店的結(jié)合可以提供客戶多種菜品任意選擇 。實(shí)
現(xiàn)了實(shí)體店鋪零距離、零資金投入的夢想。操作靈活、成本低、不產(chǎn)生門面費(fèi)，有效緩解各種壓力。
城市果蔬配送是我國果蔬消費(fèi)社會化的客觀需要
果蔬是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M(fèi)品，城市果蔬的供給與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。伴隨市場經(jīng)濟(jì)的競爭和社會的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時(shí)間觀念越來越強(qiáng)，簡化事務(wù)、方便消費(fèi)，使果蔬配送逐漸成為果蔬消費(fèi)社會化的需要。同時(shí)，由于人們生活消費(fèi)質(zhì)量的不斷提高，城市果蔬消費(fèi)需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變，果蔬消費(fèi)的個(gè)性化、多樣化也成為一種消費(fèi)時(shí)尚。這種城市果蔬消費(fèi)社會化的大趨勢已為果蔬配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機(jī)。因此，城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展成為了果蔬消費(fèi)社會化的客觀需要。 具體闡述如下:
我國發(fā)展城市果蔬配送業(yè)的必然性
發(fā)展城市果蔬配送業(yè)是變革我國果蔬流通生產(chǎn)關(guān)系的根本舉措，是實(shí)現(xiàn)果蔬流通社會化的必由之路。大力發(fā)展城市果蔬配送業(yè)，既是社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求，又是國家賦予果蔬物流主體義不容辭的社會職責(zé)，同時(shí)也是物流主體穩(wěn)定供需關(guān)系、壯大自身實(shí)力、在市場競爭中立于不敗之地的現(xiàn)實(shí)選擇。城市果蔬配送是當(dāng)今世界上一種先進(jìn)科學(xué)的社會化流通體制和一種合理高效的現(xiàn)代物流方式。其目的在于最大限度地減少流通時(shí)間，降低流通費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)單位少庫存甚至“零庫存”，降低社會生產(chǎn)的總成本。據(jù)有關(guān)資料表明，1996年發(fā)達(dá)國家在果蔬經(jīng)營中通過配送實(shí)現(xiàn)的份額，美國為31%，英國為
59%，德國為61%，日本為69。5%，且為社會生產(chǎn)節(jié)約成本10%-20%。在我國，果蔬部門曾在計(jì)劃體制年代采用過“送貨上門”、“代供代銷”、“按需供給”、“流通加工”等方式，盡管含有配送的因素，但對配送的系統(tǒng)熟悉、引進(jìn)和試行，則是20世紀(jì)80年代以后的事。多年來的實(shí)踐證實(shí)，果蔬配送的推廣與發(fā)展對改革我國現(xiàn)行不合理的物流體制，合理配置資源，穩(wěn)定提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，顯示了重要作用。為此，不少果蔬物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿足的營銷策略加以推廣和應(yīng)用。由此可見，城市果蔬的配送的發(fā)展已成為我國果蔬物流現(xiàn)代化的必然趨勢。
城市果蔬配送是我國果蔬產(chǎn)業(yè)化的必然要求 改革開放以來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的改革與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長，果蔬產(chǎn)量大幅度上升，基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。非凡是近十年來，由于我國“菜籃子工程”的有效實(shí)施，使我國成為世界上果蔬生產(chǎn)的第一大國，年產(chǎn)量占世界果蔬總量的一半以上，人均占有量高達(dá)350公斤，超過世界人均果蔬占有量100公斤左右，致使果蔬市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩，加之果蔬市場信息不靈，果蔬物流不暢，使廣大果蔬集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)賣菜“難”的局面。隨著果蔬買方市場的形成，果蔬增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出，直接影響了農(nóng)民種菜的積極性。為了從根本上解決農(nóng)民賣菜“難”問題，各級政府積極推行果蔬貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力培植和發(fā)展果蔬龍頭企業(yè)、果蔬配送中心和果蔬批發(fā)市場等果蔬
流通、加工企業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代果蔬物流新體系，大力推行訂單果蔬、合同果蔬，促進(jìn)了我國果蔬產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，從而推動了城市果蔬配送業(yè)的興起與發(fā)展。可以說，城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展是我國果蔬產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。
經(jīng)濟(jì)全球化給我國果蔬產(chǎn)業(yè)帶來機(jī)遇和挑戰(zhàn)
所謂經(jīng)濟(jì)全球化(Globalization)是指生產(chǎn)、技術(shù)、商品、信息等要素在世界市場范圍內(nèi)通過國際分工、跨國界流動，促使各國間經(jīng)濟(jì)的相互依賴程度日益加深。經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展也體現(xiàn)在世界最大的國際經(jīng)濟(jì)組織——WTO成員國的快速增加和國際地位的更趨強(qiáng)化。經(jīng)濟(jì)全球化具體體現(xiàn)在生產(chǎn)從國內(nèi)區(qū)域分工向國際分工發(fā)展，市場從國內(nèi)市場向國際市場擴(kuò)張。正象WTO總干事魯杰羅所講的：“以市場要素(技術(shù)、資本、商品、管理、信息等)自由流通為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)全球化趨勢不可逆轉(zhuǎn)，并正在拆除各種圍墻藩籬，跨越各國邊界，編織一個(gè)統(tǒng)一的世界經(jīng)濟(jì)，一個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化為基礎(chǔ)的無國界經(jīng)濟(jì)正在全球范圍內(nèi)形成”。在這樣的國際經(jīng)濟(jì)潮流下，一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)安全越來越依賴于經(jīng)濟(jì)全球化的世界。配送運(yùn)輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運(yùn)關(guān)，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定，即使一條線路一次運(yùn)輸節(jié)約費(fèi)用不多，但由于次數(shù)多，總費(fèi)用能降低很多。正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大得多，所以必須在全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
合理確定配送路線就是用最少的動力，走最短的里程，花最少的費(fèi)用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把貨物運(yùn)至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運(yùn)輸距離、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸費(fèi)用等。合理配送中的路線選擇問題實(shí)質(zhì)上往往上多目標(biāo)的，也就是說，一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個(gè)以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運(yùn)輸費(fèi)用最少、運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)最小、運(yùn)行時(shí)間最短或需求滿足情況最好等。
經(jīng)濟(jì)全球化給我國果蔬產(chǎn)業(yè)帶來機(jī)遇和挑戰(zhàn)
果品果蔬(包括鮮食、加工制品、保健制品)是關(guān)系到人類生活質(zhì)量和健康的天然維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)來源，是蘊(yùn)含巨大商機(jī)、充滿激烈競爭的國際化商品。尤其作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國的中國來講，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食，生產(chǎn)總值占第二、三位的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。從果蔬產(chǎn)量分析，據(jù)2000年統(tǒng)計(jì)數(shù)字，我國果品種植面積為893.2萬公頃，占世界果品種植面積的18%，果品年產(chǎn)量達(dá)成6225.1萬噸，占世界果品總產(chǎn)量的13%，人均占有量達(dá)50公斤，果蔬種植面積為1523.7萬公頃，占世界果蔬種植面積的35%，果蔬年產(chǎn)量達(dá)4.24億噸，占世界果蔬總產(chǎn)量的40%，人均占有量350公斤。
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，果品總產(chǎn)量占世界前五位的國家分別是中國、印度、巴西美國和意大利，其中蘋果、柑桔總產(chǎn)量的前五名國家中，我國蘋果產(chǎn)量居第一位，占世界蘋果總產(chǎn)量的37.1%，柑桔占
世界柑桔總產(chǎn)量的9.9%，僅次于巴西和美國，居世界第三位。
從國際市場可比價(jià)格分析，我國的果品果蔬不僅產(chǎn)量大，而且有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。其中蘋果低41%，鴨梨低79%，柑桔低47%;荔枝、龍眼、哈密瓜、冬棗、中國梨、蘆筍、銀杏等特色果蔬更具有競爭力。果蔬價(jià)格也僅為國際市場的1/5~1/8。
從產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)分析，果蔬產(chǎn)業(yè)從栽培管理到流通上市，尤其是采后保鮮和深加工都屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞力資源優(yōu)勢也十分明顯。因此，我國果蔬產(chǎn)業(yè)具有參與國際市場競爭產(chǎn)量、價(jià)格和勞動力資源三大基礎(chǔ)優(yōu)勢，可以說經(jīng)濟(jì)全球化趨勢為我國果蔬產(chǎn)業(yè)走向世界帶來了難得的歷史機(jī)遇和國際市場空間。
1.3 現(xiàn)代果蔬物流應(yīng)及早為我國果蔬走向世界保駕護(hù)航
物流的概念最初來自美國，1985年美國物流管理協(xié)會正式將物流名稱確定為“Logistics”，并定義為“物流是以滿足消費(fèi)者需要為目的，對貨物、服務(wù)及相關(guān)信息從起源地到消費(fèi)地有效率、有效益的流動和儲存進(jìn)行計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過程。”“現(xiàn)代物流”是泛指原材料、產(chǎn)成品從起點(diǎn)到終點(diǎn)及相關(guān)信息有效流動的全過程。它將倉儲、運(yùn)輸、配送、信息等諸方面有機(jī)結(jié)合成完整的供應(yīng)鏈，為產(chǎn)銷提供多功能一體化的綜合服務(wù)。現(xiàn)代物流與傳統(tǒng)物流的根本區(qū)別主要在于現(xiàn)代物流是建立在信息技術(shù)系統(tǒng)高效調(diào)控和高新技術(shù)儲運(yùn)設(shè)施保護(hù)條件下的一條龍服務(wù)?，F(xiàn)代物流的標(biāo)志是物流配送的科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化和社會化。在經(jīng)濟(jì)全球化條件下的國際商家競爭，已經(jīng)從第一輪的“商品競爭”發(fā)展到第二輪的“價(jià)格競爭”，并且已經(jīng)進(jìn)入了第三輪——
“營銷方式”的競爭。在第三輪競爭中，現(xiàn)代物流將充當(dāng)著十分重要的角色。
果蔬，尤其是鮮食果蔬是一類流通難度和風(fēng)險(xiǎn)很大的鮮活商品，具有鮮嫩易腐易衰老的生物特性。鮮食果蔬從田間到市場的安全低耗和理想貨架期的保持，需要一條既具備溫度(冷鏈)保證，還要具備無傷害保證(機(jī)械傷、病害)，還要具備時(shí)空調(diào)運(yùn)保證的現(xiàn)代物流系統(tǒng)。國外發(fā)達(dá)國家利用高新科技手段一方面從耐貯性，外觀性狀等方面不斷提高果蔬自身質(zhì)量，同時(shí)十分注重鮮食果蔬的冷鏈氣調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施建設(shè)。正是因?yàn)閾碛辛斯攥F(xiàn)代物流系統(tǒng)，才保證了果蔬及加工品以高質(zhì)低耗的物流成本運(yùn)銷世界各地。進(jìn)入現(xiàn)代果蔬物流的鮮食果蔬，雖然遠(yuǎn)涉重洋，但鮮度和質(zhì)量仍可與國外市場的地產(chǎn)果蔬競爭，甚至仍好于地產(chǎn)果蔬。這一點(diǎn)不僅從國外市場，即使在國內(nèi)市場也可明顯看出“洋水果”“洋果蔬汁”等進(jìn)口果蔬商品的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢。 我國由于果蔬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)民組織化程度低，果蔬采收和流通設(shè)施落后，果蔬優(yōu)質(zhì)率低，因此造成果蔬采后腐損嚴(yán)重，物流成本高。據(jù)有關(guān)部門估算，全國每年果品腐損近1200萬噸，果蔬1.3億噸，按每公斤一元計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。我國果蔬出口也因質(zhì)量問題出口價(jià)格普遍低于進(jìn)口價(jià)格，進(jìn)口蘋果價(jià)格高達(dá)586.8美元/噸，比出口價(jià)格高出255美元/噸;進(jìn)口柑橘價(jià)格比出口高210美元/噸;進(jìn)口葡萄價(jià)格高達(dá)1126.3美元/噸，出口葡萄價(jià)格413美元/噸，僅為進(jìn)口葡萄的1/3。
由此可見，為了盡快實(shí)現(xiàn)我國果蔬物流的科學(xué)化、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代
化，使之成為我國果蔬走向世界的安全有效通道，必須在以下幾個(gè)主要方面做好扎實(shí)工作：
1、學(xué)習(xí)借鑒國外先進(jìn)果蔬物流理論和技術(shù)，建設(shè)和完善以出口果蔬為主的現(xiàn)代果蔬物流體系。
首先根據(jù)果蔬流通的技術(shù)需求，在果蔬主要出口基地建設(shè)規(guī)模相當(dāng)?shù)南冗M(jìn)予冷、貯藏和商品化處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)鮮果蔬全程冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)。在中轉(zhuǎn)和配送中心建立相應(yīng)的分裝分流設(shè)施，在大型批發(fā)市場和超市建立果蔬終端分銷設(shè)施，為果蔬物流提供現(xiàn)代化硬件設(shè)施保證。
2、重視信息技術(shù)在物流配送中的重要作用，切實(shí)提高電子商務(wù)管理服務(wù)水平
據(jù)國際權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代物流運(yùn)用電子商務(wù)可節(jié)省直接成本15%，間接成本75%?？纱蟠筇岣邽榭蛻籼峁┯嗀洠樵?，結(jié)算和實(shí)施動態(tài)庫存等項(xiàng)服務(wù)的能力。因此，我們應(yīng)充分利用高速發(fā)展的國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，率先在果蔬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和國內(nèi)外市場間的主要貿(mào)易通道上建立電子商務(wù)系統(tǒng)，降低物流成本，提高物流效率，增強(qiáng)我國果蔬產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。
3、加強(qiáng)現(xiàn)代物流人才隊(duì)伍培養(yǎng)，提高信息化管理水平
現(xiàn)代果蔬物流在我國尚屬新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，從事這項(xiàng)工作除需要一般物流的計(jì)劃管理，還要求熟悉各類電子商務(wù)服務(wù)系統(tǒng)，熟悉果蔬在保鮮貯運(yùn)過程的生物學(xué)知識和相應(yīng)環(huán)境條件保證。從事現(xiàn)代果蔬物流工作人員專業(yè)素質(zhì)的高低將決定進(jìn)出口果蔬流通的水平和效果。因此，應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)人才隊(duì)伍培養(yǎng)，以滿足今后我國果蔬大步走向世界對
專業(yè)人才的需求。
1.4 讓中國果蔬以品質(zhì)、品牌優(yōu)勢贏得市場、享譽(yù)世界
在經(jīng)濟(jì)全球化大潮中，我國加入WTO已近二年時(shí)間。二年來我國果蔬產(chǎn)業(yè)第一次與發(fā)達(dá)國家同行正面交手，既深切感受到“與狼共舞”的滋味，也深刻認(rèn)識到差距和潛力。為了讓我國果蔬真正贏得市場，享譽(yù)世界，還有很長的路要走。當(dāng)前應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾方面工作：
1、嚴(yán)格按國際市場需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)
我國是果蔬生產(chǎn)大國，根本出路在于痛下決心，嚴(yán)格按國際市場需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)。首先實(shí)施果蔬生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中，結(jié)構(gòu)向優(yōu)勢品種調(diào)整。從市場供求角度調(diào)控果蔬產(chǎn)量、規(guī)模，真正做到名特優(yōu)稀果蔬的適地適量適栽。從生產(chǎn)源頭打好果蔬性狀優(yōu)良、適銷對路的基礎(chǔ)。
2、嚴(yán)格按國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范我們的果蔬產(chǎn)業(yè)
中國加入WTO，巨大的農(nóng)產(chǎn)品資源和勞動密集型產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢給世界農(nóng)產(chǎn)品出口國很大的威脅和壓力。在關(guān)稅壁壘作用逐步弱化的情況下，國外發(fā)達(dá)國家為了保護(hù)自身利益，紛紛利用“技術(shù)壁壘”(WTO/TBT)和“綠色壁壘”(WTO/SPS)等規(guī)則不斷修訂其果蔬進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和質(zhì)量安全認(rèn)證制度，并通過法律、法令等方式強(qiáng)制執(zhí)行，實(shí)行新的貿(mào)易保護(hù)主義。例如日本厚生省公布了“對中國進(jìn)口果蔬檢查強(qiáng)化月”發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的調(diào)查結(jié)果，提出對中國的植物源性產(chǎn)品實(shí)行批檢;韓國提出對中國出口桃罐頭SO2超標(biāo);歐盟以中國出口葡萄酒企業(yè)不能提交有關(guān)葡萄種植區(qū)地域管理法規(guī)而被列入不能在歐盟銷售的“黑名單”;德國對中國進(jìn)口番茄醬，美國對中國進(jìn)口蘋果濃縮汁也分別提出對百菌清，殺滅菊酯，甲胺磷，棒曲霉素等農(nóng)殘和有害微生物的批檢。不僅如此，發(fā)達(dá)國家還對中國出口企業(yè)提出HACCP(危害性分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制)和GMP(良好操作規(guī)范)等認(rèn)證要求。
據(jù)國家信息中心提供的數(shù)據(jù)，我國加入WTO以來，由于新的貿(mào)易壁壘造成的中國農(nóng)產(chǎn)品出口受阻增加了60%以上，使許多產(chǎn)地和加工出口企業(yè)蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失。
3、發(fā)展龍型經(jīng)濟(jì)，實(shí)施國際品牌戰(zhàn)略
改革開放20多年的實(shí)踐證明，要發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)，不能重復(fù)那種千軍萬馬齊上陣，千家萬戶爭市場的無序競爭。尤其加入WTO以后，我國的果蔬產(chǎn)品將面對國外強(qiáng)手同臺競爭，面向國際市場消費(fèi)，因此必須走以龍頭企業(yè)帶動，以高水平管理，高技術(shù)支撐，先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，工業(yè)化的“龍型經(jīng)濟(jì)”之路。近年來，特別是經(jīng)過入世的磨煉，一大批龍頭企業(yè)正在走向成熟，挑起振興我國果蔬產(chǎn)業(yè)的重任。如以果蔬深加工揚(yáng)名海外的山東萊陽龍大集團(tuán);以果品深加工創(chuàng)出名牌的山東匯源果汁集團(tuán);以鮮食果蔬流通國際市場的陜西華圣集團(tuán)，山東龍口的復(fù)發(fā)中記等等，都走出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”，“公司+農(nóng)場”的“龍型經(jīng)濟(jì)”模式。發(fā)展“龍型經(jīng)濟(jì)”，不僅創(chuàng)造性地解決了我國小生產(chǎn)與大市場的矛盾，而且使果蔬龍頭企業(yè)有了自己穩(wěn)定的原料基地，為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理創(chuàng)造了條件。
4、實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮“二個(gè)市場，二種資源”優(yōu)勢 經(jīng)濟(jì)全球化給各國帶來了重新細(xì)分市場，重新配置資源的機(jī)遇。
WTO各成員國之間對等開放市場，降低關(guān)稅，更給我們提供了利用國內(nèi)外二個(gè)市場，二種資源的條件。因此，我們應(yīng)該站在一個(gè)新的視角和高度重新審視市場銷售戰(zhàn)略。在資源方面，我們可以到最便宜的產(chǎn)地國采購生產(chǎn)原料，比如果蔬加工用糖、油和包裝物;我們可以根據(jù)不同國家對果蔬的消費(fèi)嗜好，消費(fèi)價(jià)格有針對性地安排不同檔次的產(chǎn)品?？梢詫?shí)施“走出去”戰(zhàn)略，通過資金、技術(shù)、設(shè)備投入進(jìn)行跨國生產(chǎn)經(jīng)營。在出口國直接組織生產(chǎn)銷售，不僅可以做到“東方不亮西方亮”，開拓多個(gè)國際市場，避開單一市場風(fēng)險(xiǎn)和初級原料進(jìn)口引發(fā)的貿(mào)易壁壘。
5、加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會建設(shè)，嚴(yán)格企業(yè)自律，樹立良好企業(yè)信譽(yù)
加入WTO以來，我國食品貿(mào)易(包括果蔬)受到的三大沖擊之一是遭受反傾銷起訴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，已有28個(gè)國家和地區(qū)對甸提起反傾銷、反補(bǔ)貼和保障措施案件376起，涉及4000多種商品。世貿(mào)組織的最終裁定率為47%，而針對我國的反傾銷案裁定率高達(dá)64%，這表明中國已經(jīng)成為反傾銷的最大受害者。在近幾年的果蔬反傾銷調(diào)查中，有二次反傾銷國際較量是最有典型意義的案例。
一次是1995年美國七家企業(yè)對中國大蒜出口聯(lián)合提起反傾銷，在應(yīng)訴期內(nèi)竟然沒有一家中國企業(yè)應(yīng)訴，結(jié)果美國商務(wù)部輕松裁定中國大蒜傾銷，中國的大蒜出口企業(yè)被課以376%的高額關(guān)稅，導(dǎo)致中國大蒜出口全面受阻，幾乎被迫退出美國市場。所幸于2001年，山東一家民營企業(yè)——濟(jì)南一品實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)過潛心準(zhǔn)備，毅然向美國提起上訴，最終勝訴并獲得零關(guān)稅，并以其質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的品牌大蒜吸引美國
的一家公司主動撤訴并“上門攀親”。
另一次是1998年美國蘋果汁生產(chǎn)商對中國出口的濃縮蘋果汁提出反傾銷訴訟。中國的19家企業(yè)在中國食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會組織下，二次提出反訴，最終迫使美國商務(wù)部做出原審仲裁修訂，對山東中魯、煙臺源通、煙臺北方安得利等5家企業(yè)實(shí)行零關(guān)稅。
在國際貿(mào)易中，形成反傾銷調(diào)查的因素是多方面的，比如WTO不承認(rèn)我國的市場經(jīng)濟(jì)國家地位，對我國在反傾銷調(diào)查時(shí)實(shí)行第三國參照，使我國勞動力成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本國實(shí)際，但是從本國情況分析，國內(nèi)缺少行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)管理，不少企業(yè)缺乏全局觀念，為了爭奪國外市場，競相壓價(jià)、無序競爭，也給國外以反傾銷名義封堵我國果蔬產(chǎn)品出口提供了依據(jù)。
因此，在激烈的國際市場競爭中，加強(qiáng)我國行業(yè)協(xié)會建設(shè)，嚴(yán)肅企業(yè)自律，樹立良好的企業(yè)國際信譽(yù)同樣是重要的經(jīng)營戰(zhàn)略之一。
1.5 網(wǎng)絡(luò)代購的發(fā)展現(xiàn)狀及其運(yùn)營存在的問題
(一)網(wǎng)絡(luò)代購的現(xiàn)狀
目前，網(wǎng)絡(luò)代購已成為當(dāng)今普通上班族購物的新方式，尋找代購的主要是25歲至35歲的年輕人。代購涉及的商品五花八門，從早期的數(shù)碼、通訊產(chǎn)品，到后來的家居用品、化妝品、品牌服裝，再到現(xiàn)在時(shí)興的香港特色產(chǎn)品甚至是一些國際大牌奢侈品等，都成為網(wǎng)絡(luò)代購的熱門。隨著國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)代購生意越來越紅火，網(wǎng)絡(luò)代購正在成為時(shí)尚新職業(yè)。而目前，網(wǎng)上社區(qū)菜品代購卻還沒有出現(xiàn)。
(二)網(wǎng)絡(luò)代購存在的問題
我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，經(jīng)濟(jì)全球化是一把雙刃劍，它既可能帶來巨大的國際分工利益，同時(shí)隨著開放程度和相互依賴程度的加深，經(jīng)濟(jì)周期的波動、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和價(jià)格起伏變化都不可避免地會波及國內(nèi)市場。因此，我們在加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、出動出擊國際市場的同時(shí)，還應(yīng)密切關(guān)注有關(guān)國際組織、出口國以及國際市場在農(nóng)產(chǎn)品法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格走向等方面的動態(tài)，建議政府主管部門成立由海關(guān)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)會、科研等相關(guān)部門組成的外貿(mào)應(yīng)急體系，建立農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布機(jī)制、農(nóng)產(chǎn)品出口預(yù)警機(jī)制，以幫助龍頭企業(yè)及時(shí)獲取市場供求信息，及時(shí)掌握國外貿(mào)易壁壘的具體變化，增強(qiáng)我國果蔬產(chǎn)業(yè)的競爭應(yīng)變能力，在開拓國際市場、突破貿(mào)易壁壘、解決貿(mào)易爭端中爭取主動。
網(wǎng)絡(luò)代購作為互聯(lián)網(wǎng)的新生事物，相對的監(jiān)管尚處真空地帶。消費(fèi)者在享受“網(wǎng)絡(luò)代購”價(jià)格優(yōu)惠的同時(shí)，也承擔(dān)了相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)。一旦貨物出現(xiàn)問題，消費(fèi)者維權(quán)非常困難，而且成本很高。然而，相對于消費(fèi)者所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)而言，代購商似乎在貨物到達(dá)消費(fèi)者手中之后便不再承擔(dān)任何責(zé)任，這勢必將對消費(fèi)者權(quán)益構(gòu)成傷害。目前，網(wǎng)上代購業(yè)務(wù)在我國雖然是一項(xiàng)新興行當(dāng)，但業(yè)務(wù)并不十分規(guī)范，涉及到的一些問題。比如商品運(yùn)輸事故，退換貨以及商品質(zhì)量無法與網(wǎng)上承諾兌現(xiàn)等問題肯定會出現(xiàn)。這些問題如得不到及時(shí)有效的妥善解決，購物時(shí)的滿臉喜悅瞬間就會被滿臉的憂愁所代替，網(wǎng)上購物”成了“網(wǎng)上買堵”。對于代購商來說，存在的風(fēng)險(xiǎn)就是可能發(fā)生菜品的新鮮程度，質(zhì)量優(yōu)劣、消費(fèi)者的無理取鬧以及網(wǎng)絡(luò)的不安全。對于代購消費(fèi)
者而言，網(wǎng)絡(luò)代購存在的風(fēng)險(xiǎn)包括資金的支付、菜品的運(yùn)輸、商家的信譽(yù)、投訴退貨以及網(wǎng)絡(luò)安全問題。
二、 企業(yè)組織運(yùn)營結(jié)構(gòu)
2.1 我們菜品網(wǎng)絡(luò)代購的運(yùn)營模式
(一)獲得訂單
1. 網(wǎng)上下訂單(淘寶運(yùn)營模式)
先在社區(qū)集中的地方選擇客戶群最多的一個(gè)社區(qū)建立實(shí)體店,然后建立自己的網(wǎng)頁,在百度上掛入以后,以傳單、社區(qū)視頻廣告的形式進(jìn)行宣傳,讓大家了解我們的服務(wù)。最后，客戶下訂單到我們網(wǎng)頁,并用支付寶或銀行卡付款,或者信用客戶使用貨到付款。
2. 電話下訂單
社區(qū)客戶，直接電話下訂單,但是要電話下訂單的客戶需要先辦理一個(gè)客戶信用保證卡，辦理后即可電話下單。
3. 實(shí)體店直接購買
社區(qū)實(shí)體店可以直接提供一些蔬菜，主要針對社區(qū)老年客戶、不會用網(wǎng)絡(luò)的，主要目的是擴(kuò)大客戶群。
2.2 訂單配送及貨物來源
通過與蔬菜種植戶和蔬菜經(jīng)銷商建立合作關(guān)系，將社區(qū)客戶訂單整理后直接從其提取蔬菜，然后將各訂單由工作人員分別配送到各位客戶。
1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、發(fā)貨。
2、運(yùn)輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運(yùn)輸路線。
3、保鮮
方案總體設(shè)計(jì)思想：諾福消毒劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福消毒劑，同時(shí)，諾福消毒劑嚴(yán)格控制人員、器具，其他物體表面的細(xì)菌數(shù)目，從源頭上減少細(xì)菌污染程度。
用水問題：
按照下面的方式進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度 即：1：3300-1：4000的濃度，將諾福產(chǎn)品加如水中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉１M量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。在運(yùn)輸中，間隔2小時(shí)定時(shí)對蔬菜澆水保鮮，同時(shí)對蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。
1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：
(1)當(dāng)客戶訂購我們的蔬菜時(shí)，我們要與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》。在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》;
(2)我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶;
(3)我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
如果我們服務(wù)和菜有什么質(zhì)量的話，客戶可以通過電話投訴我們的
員工和服務(wù)。
2、配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào))報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行(當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決)。
2.3 收入方式
目前企業(yè)對網(wǎng)上交易最擔(dān)心的問題之一是支付的安全問題,有1/3 的企業(yè)對網(wǎng)上交易的安全性表示擔(dān)心。這主要是因?yàn)槟壳叭狈M足網(wǎng)絡(luò)營銷所要求的交易費(fèi)用支付和結(jié)算手段,銀行的電子化水平不高,安全性差,銀行之間相對封閉。雖然已經(jīng)有中國銀行、招商銀行等先行者,但遠(yuǎn)不能滿足全面網(wǎng)絡(luò)營銷的要求, 消費(fèi)者面臨網(wǎng)上欺詐的危險(xiǎn),害怕自己的信用卡號碼被盜用,擔(dān)心個(gè)人隱私被泄露。
我們將要采取第三方支付的方式。第三方結(jié)算支付是指客戶和商家都首先在第三方支付平臺處開立賬戶;并將各自的銀行賬戶信息提供給支付平臺的賬戶中，第三方支付平臺通知商家已經(jīng)收到貨款，商家發(fā)貨;客戶收到并檢驗(yàn)商品后，通知第三方支付平臺可以付款給商家，第三方支付平臺再將款項(xiàng)劃轉(zhuǎn)到商家的賬戶中。這樣客戶和商家的銀行帳戶信息只需提供給第三方支付平臺，比較安全，且支付通過第三方支付平臺完成，如果客戶未收到商品或商品有問題則可以通知第三方支付平臺拒絕劃轉(zhuǎn)貨款到商家。而商家則可以在貨款有保障的
情況下放心發(fā)貨，有效地降低了交易風(fēng)險(xiǎn)。第三方平臺結(jié)算支付是當(dāng)前國內(nèi)服務(wù)數(shù)量最多的支付模式。。同時(shí)由于買菜經(jīng)常是有許多需要零錢的時(shí)候，如果用現(xiàn)金支付時(shí)的話，一方面可以避免找零錢的麻煩，另一方面可以提高工作效率可以為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、技術(shù)安全的問題的解決
技術(shù)安全問題是所有的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和電子商務(wù)的通敵。當(dāng)然前期我們會依賴一些網(wǎng)絡(luò)技術(shù)安全公司，讓他們替我們做安全方面的工作。這樣的話會讓我們降低前期的成本和讓前期的自己資金最大化更多的用在服務(wù)上。如果后期的話發(fā)展的非常好我們會有自己專門的團(tuán)隊(duì)做安全。通過各種手段來防止用戶信息的安全和用戶支付的安全。讓用戶體驗(yàn)更加舒適和愉快。
三、營銷與銷售
3.1 市場營銷策略
怎么做好宣傳是我們們成功的前提和關(guān)鍵。每個(gè)企業(yè)都有一個(gè)宣傳的問題，即讓人家知道小企業(yè)。小企業(yè)不如大企業(yè)資金雄厚，可以大把花錢做廣告;小企業(yè)底子薄，尤其在創(chuàng)業(yè)之初，自然沒這個(gè)能力。但也不能靜默沉寂。所謂干什么吆喝什么。磨剪子的也得喊出聲來;賣冰葫蘆也得擺出攤來。不然，人家怎么找我們做生意?
我們?nèi)绾巫鲂麄?如果租用的寫字樓地段不好也不出名，或者干脆就是住宅樓改成的辦公室，想開展企業(yè)宣傳勢必因難重重。此時(shí)我們們必須量力而行，花小錢在報(bào)紙上登幾天豆腐塊廣告是可以的，但絕不能指望它有多大作用。
① 創(chuàng)業(yè)之初，我們必須發(fā)動我們的業(yè)務(wù)員連同我們自己走出
去。我們要準(zhǔn)備好名片，帶上我們所經(jīng)營的產(chǎn)品樣本，分區(qū)域，分行業(yè)，把一切有可能成為我們客戶的單位盡量跑到，記住交換名片，并把交換來的名片存放好。隨著名片的散發(fā)和積累，我們的客戶群就形成了。當(dāng)然跑客戶也要注意技巧。為了減少唐突，也為了減少進(jìn)門的麻煩，我們最好事先電話聯(lián)系一下。如果能通過熟人介紹最好。
?、?要想被人知道我們最好先知道別人。作為經(jīng)營者，我們必
須購買當(dāng)年電話薄和企業(yè)名錄，閱讀報(bào)紙時(shí)要留心廣告抄下我們認(rèn)為有用的地址、電話、傳真和網(wǎng)址。當(dāng)我們在街行走時(shí)也一樣，我們要用經(jīng)營者的犀利目光搜索一切有用的東西，我們要注意路牌子廣告、看人家撐的廣告散穿的廣告背心上那些有用的內(nèi)容。我們還要去參觀各種各樣的展覽會，裝作對對方產(chǎn)品十分感興趣的樣子去索要名片和印刷資料，篩選出對自己有用的信息，然后根據(jù)資料逐個(gè)發(fā)傳真、發(fā)電子郵件、打電話、去人?? 其實(shí)我們發(fā)出的均是我們早就準(zhǔn)備好的、格式完全相同的內(nèi)容、即介紹我們的公司和我們所經(jīng)營的產(chǎn)品。而且綞天絕不多發(fā)，十份足矣。如此算來只此一項(xiàng)我們一年便有二百多個(gè)潛在客戶，即使只有10%的成功率，年復(fù)一年，加上回頭客，也是不得了的。
?、?我們可以在辦公室窗外張掛條幅，也可以在樓外做指示招
牌，可以設(shè)立燈箱，贈送極其廉價(jià)但有我們廣告的小贈品。如果有輛運(yùn)貨小卡車就更不能放過，貼上我們的廣告語就行。
?、?廣告活動對于塑造企業(yè)形象、提升產(chǎn)品知名度的作用，我
們小企業(yè)開始時(shí)資金緊缺。所以許多中小企業(yè)只能選擇更適合自己自身時(shí)間情況的廣告方式。其實(shí)，大企業(yè)的廣告是用錢砸出來的，小企業(yè)的廣告才更能體現(xiàn)其價(jià)值。但中小企業(yè)的廣告要做，而且還要慎重地做。除了大眾媒體廣告，另外還有一種廣告形式也不可輕視。那就是多媒體廣告，企業(yè)通過策劃制作的多媒體來進(jìn)行廣告宣傳。企業(yè)宣傳片不僅僅是拍攝制作一套光盤那么簡單。企業(yè)制作宣傳片的最終目的是傳播企業(yè)形象，銷售產(chǎn)品。它要求的不僅僅是畫面的精美、內(nèi)容的生動，更要求能夠統(tǒng)一企業(yè)形象和產(chǎn)品特點(diǎn)。這種多媒體宣傳片特點(diǎn)是投入小，受眾針對性強(qiáng)、播放地點(diǎn)靈活等。
3.2 如何降低經(jīng)營成本
如何降低經(jīng)營成本是我們能否創(chuàng)業(yè)和企業(yè)能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵。許多第一次創(chuàng)業(yè)的人在計(jì)劃第一次創(chuàng)業(yè)時(shí)總是異想天開——他們以為自己會在時(shí)髦的辦公室、最先進(jìn)的設(shè)備和得力的員工的幫助下完成一個(gè)項(xiàng)目。創(chuàng)業(yè)需要付出辛勞和努力、最大限度地降低成本。
如何降低成本：
?、僭趧?chuàng)業(yè)初期我們急需錢來維持經(jīng)營。所以必須要用的才用，能夠不用的盡量不用。比如裝修應(yīng)該節(jié)儉避免鋪張浪費(fèi)。
②盡量租 不要買。如果我們僅僅是在一個(gè)月的幾天內(nèi)為了完成特定的任務(wù)需要一個(gè)沉重的機(jī)械，我們就別買了，租一個(gè)更劃算。
這個(gè)道理同樣適用于所有初創(chuàng)企業(yè)。不要買大書桌和人體工學(xué)椅子，我們可以租用家具，固定裝置及配件，把錢投資在更有意義的東西上。此外，這也可以減少我們的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，因?yàn)樽赓U能減稅。
?、廴〉妹赓M(fèi)咨詢。任何創(chuàng)業(yè)者都必須對自己的行業(yè)有深入的了解。我們要經(jīng)常與行業(yè)領(lǐng)軍人物溝通，了解最新資訊。我們可以參加會議、研討會和活動。找到創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，使用社交媒體網(wǎng)絡(luò)。加入網(wǎng)上論壇，了解行業(yè)中的新鮮事。如果我們找對了人，我們就可以免費(fèi)得到最好的建議。
?、芾矛F(xiàn)有資源。如今，創(chuàng)業(yè)者不需要獨(dú)自創(chuàng)立新的平臺。我們可以利用現(xiàn)有的資源，這可以節(jié)省大量的金錢。我們打算到網(wǎng)上賣東西，但我們根本不用自己建一個(gè)交付平臺，我們暫時(shí)可以使用現(xiàn)有的網(wǎng)上交易平臺，我們也許要付費(fèi)，但這個(gè)錢花得值。不要把錢浪費(fèi)在對核心業(yè)務(wù)沒有幫助的地方上。我們應(yīng)該把錢投資在有利于長遠(yuǎn)發(fā)展的地方。
網(wǎng)上賣菜創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇2
第一章項(xiàng)目背景
中國人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來。那么13億人口意味著什么呢?打個(gè)比方：我們13億人口如果每個(gè)人只寫一個(gè)字所形成的小說，按我們普通的書本的長與寬計(jì)算，其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高，有一種市場比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí)，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場中農(nóng)貿(mào)市場是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢力斗惡強(qiáng)買強(qiáng)賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費(fèi)者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。
隨著超市在中國零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個(gè)部門―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場帶來了越來越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬元，同比增長近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種，銷售比去年增長近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時(shí)，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場的銷售下降1.7個(gè)百分點(diǎn)，因此，隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進(jìn)一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場的份額。
蔬菜更優(yōu)越的?有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，集合了他們的優(yōu)勢的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點(diǎn)，糧油，日配為有機(jī)組成部分，以自選超市為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡單地說，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來，進(jìn)行多地點(diǎn)，專業(yè)化的經(jīng)營。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。
如果說大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤不高，但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢，將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤，況且有些產(chǎn)品的利潤還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因?yàn)槌霈F(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。
第二章 項(xiàng)目概述
第一節(jié) 公司章程
公司設(shè)立登記申請書
名稱
住所 郵政編碼
法定代表人姓名 職務(wù)
注冊資本 (萬元) 公司類型
實(shí)收資本 (萬元) 出資方式
經(jīng)營范圍
營業(yè)期限
自 年 月 日至 年 月 日
備案事項(xiàng)
本公司依照《中華人民共和國公司法》、《中華人民共和國公司登記管理?xiàng)l例》設(shè)立，
提交材料真實(shí)有效。謹(jǐn)此對真實(shí)性承擔(dān)責(zé)任。
法定代表人簽字： 指定代表或委托代人簽字：
年 月 日 年 月 日
注：1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙。
2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫表格或簽字。
3、公司類型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國有獨(dú)資公司應(yīng)當(dāng)注明“有限責(zé)任公司(國有獨(dú)資)”;一人有限責(zé)任公司應(yīng)當(dāng)注明“有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)”或“有限責(zé)任公司(法人獨(dú)資)”;股份有限公司是上市公司的應(yīng)注明“股份有限公司(上市)”。
公司股東(發(fā)起人)名錄
股東(發(fā)起人)名稱或姓名 證件名稱及號碼 認(rèn)繳出資額(萬元) 出資方式 持股比例(%) 實(shí)繳出資額(萬元) 出資時(shí)間 出資方式 余額繳付期限 備注
注① 根據(jù)公司章程的規(guī)定及實(shí)際出資情況填寫 。
注② 備注欄填寫下述字母：A企業(yè)法人;B社會團(tuán)體法人;C事業(yè)法人;D國務(wù)院、省級人民政府、經(jīng)授權(quán)的機(jī)構(gòu)或部門;E自然人;F其他。
注③ 出資方式填寫：貨幣、非貨幣。
天天鮮蔬菜超市公司章程
1. 公司股東人數(shù)為三人，分別為盛志華、高鑫、胡平。本公司注冊資本為10 萬元，首次出資 7 萬元，所有注冊資本于五本年之內(nèi)繳清。
2. 經(jīng)全體股東決議制定本公司章程。
3. 公司名稱為“天天鮮”有限責(zé)任公司。
4. 公司所在地為石山路xx號
5. 經(jīng)營范圍為新鮮蔬菜產(chǎn)品的銷售。
6. 公司法定代表人為盛志華。
7. 公司股東出資方式為現(xiàn)金出資，共 7 萬元，出資時(shí)間為2013年x月。
8. 本公司議事規(guī)則為股東大會。
9. 股東的權(quán)利及義務(wù)：
(1) 公司股東有權(quán)了解公司的運(yùn)作情況。
(2) 股東按出資額獲取分紅。
(3) 公司成立后，未經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)，股東不得抽逃出資。
(4) 股東按出資比例行使表決權(quán)。
天天鮮蔬菜超市有限責(zé)任公司股東會
第二節(jié) 產(chǎn)品介紹
商品來源
為了保證蔬菜的新鮮度，本蔬菜超市與異龍鎮(zhèn)蔬菜基地合作，石屏縣異龍鎮(zhèn)氣候條件優(yōu)越，形成了千畝連片冬早蔬菜基地，其蔬菜是純天然無污染的，馬鞍山村委會群眾充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件，在30余公里的五郎溝河流域種植冬早蔬菜基地，有力地推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。一是引進(jìn)了優(yōu)良品種“津川四號”“迷你瓜”“ 黃瓜籽種”等，搞活冬早蔬菜超市;去年馬鞍山市村委會發(fā)展種植冬早蔬菜1550畝，其中黃瓜10000畝，辣椒100畝，小瓜300畝，茄子150畝。預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)凈值465萬元
賦予以下榮譽(yù)證書，并通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
蔬菜的營養(yǎng)健康
多吃深綠色蔬菜對人體有何益處? 研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無機(jī)鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。
①綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。
?、谑卟说念伾c營養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配，使它們的營養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ)，這樣才能促進(jìn)身體健康。
?、凼卟说念伾S富多彩，有紅、黃、紫、黑，但若就蔬菜整體形象來說，人們心中蔬菜的代表色永遠(yuǎn)是靚麗的綠色。 蔬菜來自植物的不同部位，有根、莖、果、花和種子，但是最普遍的蔬菜是葉類蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它營養(yǎng)豐富。因?yàn)椋参锸且粋€(gè)整體，各個(gè)部分有不同的功能，如根負(fù)責(zé)吸收，莖負(fù)責(zé)運(yùn)輸和支持，果實(shí)是儲藏器官，而葉子是個(gè)合成器官，植物中大部分營養(yǎng)物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進(jìn)行的。
?、芤M(jìn)行各種合成反應(yīng)，就需要酶的參與，而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶，還需要維生素、微量元素之類的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到輔助作用，所以，葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。 這樣，我們就可以理解為什么葉子中的營養(yǎng)素含量是各種植物器官中最多的。把各類蔬菜營養(yǎng)來比較一番，評一評其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，最終的全能冠軍肯定是綠葉蔬菜。
?、莞o類、茄果類蔬菜也有些優(yōu)秀的代表，但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn)，瓜類蔬菜相比之下是比較差的。需要說明的一點(diǎn)是，植物的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里。花也是營養(yǎng)豐富的部位，所以，在營養(yǎng)分 類上常常把"嫩莖葉"和"花苔"類蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見到兩三種深綠色的葉菜。許多國家的營養(yǎng)學(xué)家都把蔬菜分為"深綠色蔬菜"和"淺色蔬菜"兩類，建議國民每天必須吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的營養(yǎng)會影響身體的健康，會引起相應(yīng)的的疾病，影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫，血液病，和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。
蔬菜種類
現(xiàn)在，市場多數(shù)蔬菜只有幾十種，我們公司提供了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而，我們的“每日三餐”也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場上的商品季節(jié)性強(qiáng)，但是不能滿足人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個(gè)時(shí)間都有，而且營養(yǎng)豐富，以下就是：
油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用?！侗静菔斑z》說：“蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長黑，又煮食，主腰腳痹”。《羅氏會約醫(yī)境》說：“蕓苔……搗敷乳癰丹毒，其效如神。”“子與同功，治難產(chǎn)。”油菜子或葉可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無名腫毒。菜油還可治諸蟲入耳。
白菜。白菜營養(yǎng)豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜性味辛、溫，無毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。 芥菜葉為雪里蕻，其營養(yǎng)價(jià)值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。
芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。
韭菜。韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，益陽，止泄血膿。韭菜溫補(bǔ)肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中。韭菜對高血脂及冠心病有好處，因?yàn)樗粌H含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。
韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
超市的選址
遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)(暫住人口多)為選址標(biāo)準(zhǔn)。任何商業(yè)活動都以盈利為目的，選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則，因?yàn)橹挥羞@樣才能實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。商業(yè)研究表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系：
但是實(shí)際上，地租越低，則地理位置越差、客流量越小;距市中心越近則地租越高，因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是矛盾的綜合體。在二者之間尋求一個(gè)平衡點(diǎn)才是商業(yè)活動的萬全之策。但是本店屬于便利為主，要距離小區(qū)更接近，且倉庫距賣場不超過100米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。我們決定將店面設(shè)在向山路地段有三個(gè)小區(qū)在建設(shè)中，其中有建樺小區(qū)、欣利陽光城、中海名門世家，選面積為100㎡。投入資金在10萬元。
消費(fèi)群定位
以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費(fèi)群體，超市的輻射范圍為方圓300米，鎖定固定消費(fèi)家庭300-400個(gè)或消費(fèi)個(gè)體1200個(gè)，確保營業(yè)額，確保利潤。
店面風(fēng)格
在這個(gè)喧鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近，考慮到行業(yè)的特點(diǎn)以及所在的地理位置，本店決定以橄欖綠為主色調(diào)，以自然、古樸清爽為特色，給顧客一種回歸自然的感覺。
店名：天天鮮。
店面門前放兩盆萬年青，給人們一種吸引力，地板用咖啡色的紅地板，采用柔和的LED燈，讓人感覺如同進(jìn)入了大自然的懷抱里，塑料樹枝掛滿塑料蔬菜，采用古典音樂，讓人感到一種輕松舒適的感覺。
店面的內(nèi)部擺設(shè)
超市里面人性化的劃分了各種營養(yǎng)區(qū)，有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等，供消費(fèi)者去挑選適合自己的蔬菜產(chǎn)品，架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看，它會引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。
第三章市場分析與定位
SWOT分析
1、 S(環(huán)境)：
宏觀：
1：在國外市場蔬菜超市行業(yè)發(fā)展越來越快，成為家庭主婦們?nèi)粘１夭豢缮俚娜ヌ?。為人們快捷奏的生活提供了幫助，在日本有上千家蔬菜超市?/p>
在國內(nèi)市場：對蔬菜超市的了解和認(rèn)識還不多，在上海、北京、天津的人們越來越喜歡和認(rèn)識到蔬菜超市的便利了，減少了很多煩惱，況且蔬菜超市的蔬菜干凈品類繁多，減少了自己到去市場里買菜的勞苦。蔬菜的產(chǎn)量以及價(jià)格也在急劇的增加，國內(nèi)的消費(fèi)水平也在不斷的增加。
2:人口環(huán)境
2007年末全市戶籍人口為126.57萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口60.08萬人，占總?cè)丝诘?7.47%，外來人口數(shù)仍在不斷增加。人口多，潛在市場容量大，人口主要聚居在雨山路以南，江東大道以東，解放路、金家莊。中高層收入者主要在翡翠園小區(qū)、珍珠園小區(qū)，還有正在規(guī)劃發(fā)展的向山路地段人口也會急劇的增加的。
經(jīng)濟(jì)環(huán)境：
A就經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言，馬鞍山市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平居全省前例，人們的日常生活節(jié)奏快。
B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，工業(yè)生產(chǎn)保持快速增長。2009年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)增加值為340.52億元，比上年增長20.5%，規(guī)模以上工業(yè)完成產(chǎn)品銷售收入780億元，比上年增長23.5%，全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)已形成多極發(fā)展、多點(diǎn)支撐的新局面，良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境為我公司開拓市場提供了非常有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。其中建筑業(yè)全年增加值為21.45億元，比上年增長12.9%，房屋建筑施工面積608.48萬平方米，比上年增加43.75萬平方米，良好的房地產(chǎn)開發(fā)勢頭為本超市提供了廣闊的市場。
C、2009年，市全年財(cái)政收入76.28億元，比上年增長19%，全市累計(jì)財(cái)政支出38.24億元，比上年增長31.3%，財(cái)政收入與支出結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，財(cái)政環(huán)境趨于穩(wěn)定。金融運(yùn)行態(tài)勢良好，2009年末本市外幣存款余額為373.13億元，全年貨幣回籠與投放分別比上年增長13.6%與13.4%。良好的金融環(huán)境減少我公司投資的風(fēng)險(xiǎn)性與威脅性。
D、2009年城市居民人均可支配收入為16705元，比上年增長16.8%，人均消費(fèi)性支出8906元，比上年增長8.7%，這部分收入可存入銀行、旅游或購物，可支配收入與支出的增長，均有利于我公司產(chǎn)品的推廣。
E、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，居民收入的增多將引起人們購房增多，對便利的蔬菜超市的需求增多，快捷奏的上班族已經(jīng)沒有時(shí)間去逛菜市場了，這也為本超市提供了發(fā)展空間。
微觀①我公司位于馬鞍山市，地處長三角，區(qū)位優(yōu)勢明顯，依托店面選址的優(yōu)勢，協(xié)調(diào)與管理，具有更強(qiáng)的競爭力。加上蔬菜基地的蔬菜給予的幫助，在吸取成功模式的同時(shí)，也再不斷探索適合蔬菜超市的發(fā)展銷售模式。
②產(chǎn)品供應(yīng)：本超市保證貨物充足，同時(shí)隨著業(yè)務(wù)的拓展，進(jìn)貨批量越大，一天內(nèi)進(jìn)3000—4000元的蔬菜。
?、凼袌鰻I銷渠道企業(yè)，本超市運(yùn)營期間將定期舉行促銷活動，吸引投資的加盟商，利用他們的優(yōu)勢進(jìn)行超市的連鎖發(fā)展方向。
?、苣繕?biāo)顧客：消費(fèi)者市場相當(dāng)廣闊，且市場潛力大，根據(jù)不同類型消費(fèi)者，我們也將推出蔬菜的半成品加工產(chǎn)品，來為各個(gè)年齡段的人們提供方便。
竟?fàn)幷撸何页泄镜闹饕偁幷呤歉浇囊粋€(gè)小型農(nóng)貿(mào)市場，與農(nóng)貿(mào)市場相比本店有勢很大，竟?fàn)幜軓?qiáng)。農(nóng)貿(mào)市場一般是由路邊攤販演變而來的。由于城市建設(shè)的需要，各地政府就簡單地蓋棟房子，把小攤販集中起來，然后再派一些管理人員而已。從<人民日報(bào)>列舉的農(nóng)貿(mào)市場為例，該農(nóng)貿(mào)市場一年要交40多萬電費(fèi)，還需養(yǎng)活政府安排的300多名拆遷人員，加上自身50多名管理人員和衛(wèi)生清掃人員，成本巨大。這些費(fèi)用都要打到200多個(gè)攤主身上――攤位費(fèi)，管理費(fèi)不斷上漲，攤主贏利下降，導(dǎo)致其經(jīng)營的商品質(zhì)量下降，形成惡性循環(huán)。一提起農(nóng)貿(mào)市場，地上濕濕滴滴，臭味四處飄揚(yáng)，攤主嘰哩呱啦，人們你撞我拉的場景就會從腦海中浮現(xiàn)出來。
1. 環(huán)境
人們的生活水平在不斷地提高，物質(zhì)的需求也在提高。一分對百姓的調(diào)查顯示，在品種與價(jià)格不變的情況下，有近八成百姓不會去農(nóng)貿(mào)市場買東西。相反，愿意到場面干凈，商品井然有序，周圍有音樂回響，四季如春的超市去。所以環(huán)境上生鮮超市將占絕對優(yōu)勢。
2. 價(jià)格個(gè)定勢：環(huán)境好、服務(wù)好、其價(jià)格就一定高。這是由眾多客觀因素所決定的，但也有例外，比如蔬菜超市。
此外本超市的具有價(jià)格優(yōu)勢：
(A) 、規(guī)模采購
一般農(nóng)貿(mào)市場中有這樣的現(xiàn)象：同類商品重復(fù)率高，即這個(gè)攤是青菜蘿卜，那個(gè)攤位也是青菜蘿卜，這樣導(dǎo)致的結(jié)果是單個(gè)攤位采購量小、價(jià)格高。而作為一個(gè)有機(jī)整體的超市，可采取統(tǒng)一采購的方法將所有的青菜蘿卜一起購進(jìn)，從而將采購成本及運(yùn)輸成本降低。同時(shí)，大采購將培養(yǎng)固定供應(yīng)商，更加降低成本，同時(shí)將保證商品的供應(yīng)。
(B) 、攤位費(fèi)用
例：農(nóng)貿(mào)市場有300個(gè)攤位，其中就會有超過200個(gè)攤位的商品是重復(fù)的，即不必要存在的，而這200個(gè)攤位每天的攤費(fèi)假設(shè)是8元，那么，200×8=1600元就可化成本為利潤。
(C) 、人員成本
再以上例為例，200個(gè)攤主如果一個(gè)攤位有1.5人的話，那么200×1.5=300人，如果每天收入為20元那么300×20=6000元，即如果改成超市形式，每天就可以有6000元的利潤。當(dāng)然，與上例一樣，得有個(gè)前提：在客戶數(shù)量不變的情況下。
(D) 、渠道成本
有些商品渠道多：生產(chǎn)者 一級經(jīng)銷商(量販商) 二級經(jīng)銷商(批發(fā)商) 零售商(攤主) 最終消費(fèi)者。而超市就可以將渠道縮短到直接由生產(chǎn)者 超市(零售商) 最終消費(fèi)者。經(jīng)調(diào)查，在山西0.2元/斤的芋艿，到馬鞍山可以以0.4元/斤的價(jià)格賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再轉(zhuǎn)賣給二級經(jīng)銷商，其價(jià)格可達(dá)0.6元/斤。最終，市面上的價(jià)格在1元/斤。當(dāng)然，如果采用超市連鎖形式經(jīng)營，為了保證質(zhì)量降低成本，還可采用將生產(chǎn)基地作為超市本身的一個(gè)部分，自己實(shí)施生產(chǎn)。
其次，蔬菜超市與大型超市中的蔬菜部有何優(yōu)勢呢?
1.方便性
大型超市的一些特點(diǎn)將不利于其發(fā)展蔬菜食品：(1)，地域性強(qiáng)。(A).在市區(qū)，同個(gè)大型超市的店面不會超過兩家，而對于蔬菜食品來講，大多是本地采購，所以大超市對于蔬菜食品的采購也沒有規(guī)模性，(B).市區(qū)不同大型超市有六七家，店與店的間距大，店面少。從而不利于經(jīng)營像蔬菜食品這樣重復(fù)購買率高但價(jià)格又偏低的商品。(2).大型超市大。食品部，百貨部，家電部，蔬菜部擠在一起，使得其在生鮮商品上不夠?qū)I(yè)化，收銀方面有時(shí)要排隊(duì)，也顯得不夠快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，規(guī)模雖小，但全、多、專。
2.品的新鮮度
大型超市蔬菜部對培養(yǎng)忠實(shí)顧客有很多不利，所以銷售量少而不穩(wěn)定。由此影響到蔬菜商品的周轉(zhuǎn)與品種的齊全。而蔬菜超市可以以其所具有的專業(yè)、方便等特點(diǎn)，培養(yǎng)忠實(shí)顧客并使其每天光顧，從而形成周轉(zhuǎn)快，使商品新鮮度提高，同時(shí)還可以形成品種多、價(jià)格低等良性循環(huán)。
大型超市辦蔬菜部所收到的效果，將比農(nóng)貿(mào)市場還差，因?yàn)锳.其就近性與便利性遠(yuǎn)不如農(nóng)貿(mào)市場。B.大型超市辦蔬菜部不能迅速改變?nèi)藗儗ιr食品傳統(tǒng)購物方式與消費(fèi)觀念。C.在大型超市蔬菜食品的購買者基本都是順便型購買者。在引導(dǎo)人們蔬菜食品的購買方面，蔬菜超市將扮演催化劑的角色。
W(劣勢)：
蔬菜超市的開始資金投入少，在加上盡兩年物價(jià)在持續(xù)上漲，所以導(dǎo)致成本也在上漲，利潤也就會下降些，另外房價(jià)也在持續(xù)增長，導(dǎo)致店鋪的租金也是水漲船高的方式增長。資金周轉(zhuǎn)有困難。市場抵抗性強(qiáng)，難以打開。
蔬菜超市的潛在市場：
蔬菜超市現(xiàn)在在大城市已在形成，如上海的頂頂鮮，此外從氏江晚報(bào)2003年5月22日的報(bào)道，杭州現(xiàn)有的200多家農(nóng)貿(mào)市場近年來將全部改造成超市形式，并有一家已在改造?？梢哉f蔬菜超市 是大勢所趨。但瑞并不是明顯。但可以快人一步，人無我有，人有我優(yōu)。
目標(biāo)客戶：
由于蔬菜超市只是在起步階段，所以目標(biāo)客戶理當(dāng)定位在層次較高，對新鮮事物能迅速接受的居民，主要還集中在幾個(gè)較好的小區(qū)附近。
定價(jià)戰(zhàn)略：
辦蔬菜超市的一個(gè)相當(dāng)大的困難主是定價(jià)。蔬菜超市由于是企業(yè)性質(zhì)，的以不可能像農(nóng)貿(mào)市場的攤主那樣靈活。但蔬菜超市有其自己的定價(jià)方法，關(guān)鍵是要解決這幾個(gè)問題：1.培養(yǎng)客戶的信賴感?？赡茉谝惶熘械膬r(jià)格相當(dāng)固定(沒有農(nóng)貿(mào)市場靈活)今天客戶可能習(xí)貴了，但明天可能就習(xí)便宜了，給人一種每天在蔬菜超市買，總的不會虧的感覺。2.對于供應(yīng)商。也許會有這樣的情況：今天青菜的價(jià)格高了，我就不賣給你了，從而導(dǎo)致缺貨等情況。對于此，我想也可以有很多方法解決，比如簽合同等。但旯好的采用這種方法：采用期末平均何時(shí)法。即訕志每天的平均價(jià)為準(zhǔn)，致電了期末進(jìn)行統(tǒng)一折價(jià)，供應(yīng)商也會有安全感，不用擔(dān)盡今天賣便宜了什么的，而且還保證了銷路。蔬菜超市很重要一點(diǎn)是保持新鮮度，所以對于不太鷴的商品可以另找銷路，現(xiàn)在的快餐店的需求量很高，要求的商品也只要是價(jià)格低，質(zhì)量還過得去便可。
廣告宣傳：
廣告宣傳建立在品質(zhì)，價(jià)格與信譽(yù)之上的，有了好的品質(zhì)， 與信譽(yù)，也就等于有了诪宣傳。不過在前期，還得做一些認(rèn)知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個(gè) 超市。另外也可以作一些促銷性廣告，如杭州物美大賣志開業(yè)時(shí)就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。
供應(yīng)商情況：
在干貨包裝食品已有了解了一定的供應(yīng)商。
組織機(jī)構(gòu)與合作條件：
為了分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，初步思路是：在熟食，面點(diǎn)等衽聯(lián)營形式，這樣初期投資將會大大減少，了忣利于因產(chǎn)品不熟悉造成的一引損失。
O(機(jī)會)：
2010年在世博會到來之際，一定會帶動周邊的城市的發(fā)展，馬鞍山地理位置距離上海只有三個(gè)多小時(shí)的路途，會充分帶動馬鞍山的快速的發(fā)展，在未來的馬鞍山會成為現(xiàn)代化大都市，也會使馬鞍山的消費(fèi)水平的提高，更會加大生活節(jié)奏，上班族會沒有時(shí)間去繁雜菜市場選購，而是會選擇蔬菜超市這個(gè)便利店，里面產(chǎn)品充足，還有更為人性化的蔬菜劃分區(qū)，讓所有人找到屬于自己的健康方式。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們工作學(xué)習(xí)壓力不斷加大，為了緩解人們的疲勞與壓力，人們對保健品的需求不斷增加，對于我公司來說是一大機(jī)遇。蔬菜健康理念也更會深入民心的。
T(威脅)：
?、僮?007年以來的通貨膨脹影響，居民消費(fèi)心理受物價(jià)上漲影響，購買的以生活必需品與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格日益高升。
②盡管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務(wù)態(tài)度差，不能滿足消費(fèi)者便利購物的表準(zhǔn)。
蔬菜的不容易保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從2007年起蔬菜的價(jià)格就不穩(wěn)定，漲落不定。
項(xiàng)目定位
1、市場定位：
?、夙?xiàng)目定位的基準(zhǔn)：
目前消費(fèi)者對便利的購物和自身的健康有了很大的青睞
蔬菜可以提高免疫力，還可以瘦身等。
市場調(diào)研反映的具有有效需求的市場空間。
?、谑袌黾?xì)分
A、市場范圍：馬鞍山生活資料市場
B、市場范圍內(nèi)所有顧客的全部需求：食品健康的需求
C、市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)：
地理環(huán)境通運(yùn)輸條件：選擇交通發(fā)達(dá)地區(qū)
人口密度：人口密集地區(qū)，包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū)
人口狀況：各個(gè)年齡段
性別：以中青年的家庭主婦為主
家庭收入：月收入為2000以上的(包括工資、獎(jiǎng)金，提成與福利等)
消費(fèi)者的心理因素
生活方式：便利
社交：以營養(yǎng)健康為主
過程：確認(rèn)需要→評價(jià)方案→購買決策→購買行為
購買動機(jī)：追求健康和便利的生活
購買狀況：去聲譽(yù)度高的店購買，且品排忠誠度高
家庭成員同事朋友和大眾媒體(電視電臺，鄰居、雜志)
D、細(xì)分子市場：
學(xué)生市場： 高中、大學(xué)追求瘦身苗條
中年人中高收入者市場： 女性，美容 男性，口味、健康
退休老年人市場：保健品
E、市場調(diào)研(見附錄市場調(diào)查與定性分析)
F、定位詮釋：雖然目標(biāo)顧客定位中高層收入者，但目標(biāo)顧客對我超市特點(diǎn)了解不多，這就需要我們做服務(wù)吸引顧客。目標(biāo)市場位于交通便利，小區(qū)眾多地區(qū)。
G、綜上所述，本項(xiàng)目的定位是一種市場占位策略，把握機(jī)遇搶占市場先機(jī)，占領(lǐng)了一個(gè)其他競爭者無法超越的高地。
4.形象定位
天天鮮蔬菜超市就是想讓每天的蔬菜都保持新鮮亮麗，讓人們在任
時(shí)候都能買到質(zhì)量好的蔬菜。
超市主旨：天天秀出健康，便利伴隨每一天。
品牌策略
業(yè)務(wù)的推廣與品牌的塑造是互動的。項(xiàng)目為品牌的塑造創(chuàng)造了基礎(chǔ)，而品牌的塑造促進(jìn)了本店的發(fā)展。
品牌趨勢
蔬菜超市之間聯(lián)合與合作，走集約化、規(guī)模化甚至國際化發(fā)展的道路，提高市場的競爭能力。通過企業(yè)之間的聯(lián)合與合作，形成龍頭企業(yè)，通過它連接市場，帶動基地、深化加工，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，逐步達(dá)到“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一拓展市場”的目標(biāo)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。
我公司的目標(biāo)就是把蔬菜銷售這一環(huán)節(jié)做好，把“天天鮮”這一品牌超市做大做強(qiáng)。一般而言，品牌的形成首先從服務(wù)態(tài)度、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量等處開始，再延伸至新蔬菜半成品的開發(fā)理念與企業(yè)創(chuàng)新精神。適當(dāng)?shù)倪x擇多種途徑的大眾傳媒組合將這一切傳達(dá)給目標(biāo)顧客群。定位準(zhǔn)確、創(chuàng)意精良、設(shè)計(jì)得當(dāng)、訴求直指人心的廣告宣傳，配以花樣翻新的現(xiàn)場布置、多種多樣的銷售方式和技巧、實(shí)實(shí)在在的為消費(fèi)者考慮。
蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷的品牌化，也將成為我公司帶來無法估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。借助品牌的力量及魅力開拓市場，聚集消費(fèi)者，提升企業(yè)價(jià)值，在日趨激烈的市場競爭中爭奪自己的份額，這也是市場競爭下的必然趨勢。
提供優(yōu)質(zhì)蔬菜超市與完美的服務(wù)是塑造品牌不可或缺的因素，我們必須重視產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，這也是在增加品牌的內(nèi)涵。還有突出本店的特色。
品牌診斷
我們的分析的優(yōu)劣勢如下：
優(yōu)勢：
蔬菜品質(zhì)、性能優(yōu)勢、還有豐富的且人性化版塊劃分區(qū)給您帶來便利，優(yōu)秀的售貨員給您細(xì)心講解蔬菜的種類和作用。
劣勢：
資本實(shí)力不夠雄厚、品牌內(nèi)涵不夠豐富。
品牌方向
客戶對超市的印象不佳，隨之而來的對超市品牌的負(fù)面影響。但如果我們建立了客戶的忠誠度，就可以降低銷售成本，服務(wù)成本，獲得寶貴的意見，開展客戶營銷。
品牌建立的過程是溝通，一個(gè)公司所做的每一件事與沒有做的每一件事，都傳達(dá)出一個(gè)代表品牌的訊息。既有客戶可通過定期開展優(yōu)惠活動等方法來溝通，從而可以降低公司的銷售成本。
品牌的建立過程可以簡單看作是這樣一個(gè)過程：
溝通+品牌關(guān)系+品牌支持度=品牌資產(chǎn)
方法與原則：
創(chuàng)造與培養(yǎng)各種關(guān)系，而不是只注重直接消費(fèi)者;保持策略一致性，避免制造分散或無關(guān)系的品牌訊息。利用公益活動，創(chuàng)造有意義的互動關(guān)系，不要只利用大眾傳媒替自己說話推廣公司和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，而不是只會強(qiáng)調(diào)直接賣點(diǎn);整合公司資源，多部門共同參與“營銷”工作。注重客戶營銷，不要只是一味爭取新客戶。
第四章 運(yùn)作方案
發(fā)展戰(zhàn)略
2010年在上海正在進(jìn)行世博的這年里，馬鞍山距離上海只有3個(gè)多小時(shí)的路程，在這么優(yōu)越的地理位置將給本超市帶來商機(jī)，本蔬菜超市也將進(jìn)行蔬菜的半成品的投資研究，加大蔬菜超市市場競爭力，也將逐步發(fā)展自己的蔬菜基地，建立純天然無污染的蔬菜，保證馬鞍山廣大顧客的飲食健康。在2010年-2012年向周邊城市(蕪湖、銅陵、合肥等地)進(jìn)發(fā)。
利潤收入預(yù)算
季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合計(jì)
預(yù)計(jì)銷售額 335100 322500 336200 342520 1336320
占總銷售額的比例 23.5% 38% 18% 20.5%
預(yù)計(jì)總成本 270000 255000 267800 273400 1066200
毛利率 19% 21% 20% 20% —
毛利 65100 67500 68400 69120 270120
投資計(jì)劃
投資預(yù)算表
投資金額：10萬元 投資項(xiàng)目情況：天天鮮蔬菜超市有限公司
地點(diǎn)：石山路地段 營業(yè)面積：100平方米
項(xiàng)目主要定位：小區(qū)居民 單位：元
項(xiàng)目 費(fèi)用 說明
一
次
性
投
入 店面裝修 6000 招牌、門面、燈光、墻地、貨架
店面租金 20000 按年支付
收銀機(jī) 3000
電子秤 200
蔬菜架 3000
會員卡 1000 1000張
生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備采購費(fèi)用 2000 采購一臺電動三輪車
工商稅務(wù)注冊費(fèi) 500
流動資金 6000
合計(jì) 41700
經(jīng)
營
性
投
入
(季) 人工費(fèi)用 8100 員工3人，每人月工資900元
水電費(fèi) 1500
電話通訊費(fèi) 900 訂貨、辦公用費(fèi)
廣告費(fèi) 8000 傳單、展銷等
蔬菜采購成本 270000
蔬菜損耗 6000
合計(jì) 294500
收
入
情
況 預(yù)計(jì)資本回收期
月保本收入額
一、分期投資
將全部資金分兩期投入，這樣不僅可以增加運(yùn)行的靈活性，還可以保留一定量的周轉(zhuǎn)資金，保證項(xiàng)目的長遠(yuǎn)發(fā)展。
二、減小初投資
預(yù)計(jì)項(xiàng)目的初投資為10萬元左右，占總投資的80%左右。面積為100平方米，力求將店面做精。待影響力擴(kuò)大之后再投入剩下的20%。
三、投資回報(bào)率
投資回報(bào)率=年凈利潤/總投資=44128/120000=36.7733%
因創(chuàng)業(yè)投資所面臨各種風(fēng)險(xiǎn)，投資回報(bào)率為36.7733%，即投資回收期為3年左右。
四、資金來源
通過政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可以進(jìn)行小額貸款，并且免除貸款利息這樣可以減小投資風(fēng)險(xiǎn)度。
財(cái)政分析
(一) 銷售利潤率
銷售毛利率=銷售收入-營業(yè)成本/銷售收入=(1336320-1066200)÷1336320=20.21%
營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤入/銷售收入=151538.69÷1336320=11.34%
銷售凈利潤率=凈利潤/銷售收入=187686,14÷1336320=14.045%
(二) 成本利潤率
銷售成本利潤率=銷售利潤/主營業(yè)務(wù)成本=(1336320-1066200)÷1066200=25%
營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤/營業(yè)成本=1066200÷84443.04=7.62%
稅后成本利潤率=凈利潤/營業(yè)成本+所得稅=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%
2投資收益
A、按超市固定消費(fèi)群300個(gè)四口之家，最低每人每天每頓0.7元的標(biāo)準(zhǔn)，每月20天算。
300個(gè)家庭*4口人*1元/頓*2頓/天=2400天/元*20天/元=48000元
按毛利率22%計(jì)算：48000元*22%=10560元的月毛利
10560-2400工資-2000房租-500稅收=5000左右的利潤。
開店前的注意事項(xiàng)：
1菜的質(zhì)量要好(干凈最為重要)
2、
菜的價(jià)格要低(我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)比市場均價(jià)低10%---20%左右)
3、
菜的品種要全
4、
剛開始可配一些半成品菜
5、
因?yàn)槭浅缘臇|西，營業(yè)員應(yīng)配有健康證，衣服應(yīng)每天換洗，營業(yè)員應(yīng)保持干凈
6、
實(shí)行流動積累會員制，會員享受大部分蔬菜打折，重要是獲得固定的會員。
以月為單位，以每月消費(fèi)多少天，可享受最低9.5折優(yōu)惠;最高享受8折優(yōu)惠等
7、
店里還應(yīng)有日常生活必須品，(如調(diào)料、油鹽醬醋、廚房常用品等)8、
經(jīng)常發(fā)布一些菜譜，每日一菜等之類的信息。
9、
買菜絕大多數(shù)是女人的是，應(yīng)著重了解女人的購買性格。
10、
剛開始有時(shí)間的話，應(yīng)對每個(gè)客戶進(jìn)行詳細(xì)的記錄，每天對記錄進(jìn)行整理。
11、
要實(shí)行九分舍去制的收銀制度，還應(yīng)做到讓客戶知道沒有收取零頭。
營銷策劃
針對主要消費(fèi)群的特點(diǎn)，制定經(jīng)營方案。
2、推行會員升級制，加強(qiáng)會員的消費(fèi)忠誠度。
3、推行實(shí)在的級別會員制的優(yōu)惠程度。
4、依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。
5、重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對消費(fèi)群的激勵(lì)程度。
6、重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。
1、
超市要有300個(gè)固定的消費(fèi)家庭，并每月消費(fèi)在120(只包括蔬菜和水果)元以上。
激勵(lì)方法：1/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎(jiǎng)幸運(yùn)會員，獎(jiǎng)金100元;月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎(jiǎng)幸運(yùn)會員，獎(jiǎng)金50元;
3/每月按達(dá)到消費(fèi)金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎(jiǎng)幸運(yùn)會員，獎(jiǎng)金20元;
4/部分激勵(lì)方案可參考大型購物網(wǎng)站，會員升級獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
活動期限
一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯(cuò)過機(jī)會而無法獲得這項(xiàng)利益，這時(shí)他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達(dá)不到預(yù)期效果。如果時(shí)間過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。
時(shí)機(jī)選擇
一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30，在這期間人們有時(shí)間外出購物，會有大量的客流量。
開業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的效果
1/開業(yè)前三天應(yīng)辦理會員卡，不低于900張。
2/會員應(yīng)在第三次來店購買蔬菜以前應(yīng)比較詳細(xì)的了解蔬果會員超市，對會員的一系列的優(yōu)惠。
3/以批發(fā)價(jià)或低于批發(fā)價(jià)供應(yīng)大米或雞蛋。
4/或只要在開業(yè)前三天來辦理會員卡并填寫會員詳細(xì)家庭情況的免費(fèi)贈送菜籃子一個(gè)(鹽、醬油、醋各一袋)。
2、
怎樣使會員成為超市的忠實(shí)消費(fèi)者?
1/為會員提供每日兩菜一湯或三菜一湯或四菜一湯，菜譜及燒制方法。
2/每星期可發(fā)行一份《蔬果健康報(bào)》，每月集齊四分《蔬果健康報(bào)》并向超市提出一條合理話建議的，可抽取十名點(diǎn)子會員，將50元消費(fèi)券。
3/根據(jù)特定時(shí)期特定事件，主推菜品，例如：高考時(shí)期，推出健腦、抗疲勞的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。
易損耗的蔬菜管理策略：
蔬果超市中的蔬菜是超市中的主要商品，但大多數(shù)蔬菜都存在著易損耗、損耗的的缺點(diǎn)，及要保證易損蔬菜的新鮮度(這樣無形中就可減少蔬菜的損耗，提高單品蔬菜的毛利)，又要減少采購部的單品采購次數(shù)減低采購成本，可選擇與當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)(或與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場)聯(lián)營的方式，每個(gè)單品需要聯(lián)系至少三家供應(yīng)商，一可保證菜源，二可利用較低價(jià)格進(jìn)貨。
收銀機(jī)應(yīng)具備的功能：
1、
何時(shí)買出的、哪個(gè)會員買的
2、
每個(gè)會員購買的商品名稱、重量、價(jià)格
3、
每日統(tǒng)計(jì)、每月總計(jì)、單品每月、每日、每時(shí)的總
4、
提醒最低存貨保障。
保障機(jī)制
在農(nóng)貿(mào)市場，由于互相競爭，紛紛在質(zhì)量上作文章，采取的手段由個(gè)人素質(zhì)而定，而超市，其素質(zhì)由整體所決定，為了提高自己的知名度與美譽(yù)度，需要更加注重商品質(zhì)量。還有，由于商品供應(yīng)商是固定的，所以也更能便于控制。對客戶來說攤主的信用只是對其個(gè)人的信用，而超市的信用是一個(gè)公司的信用。政府推行的“放心菜”、“放心米”的進(jìn)程很慢，就是因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場分散，要靠攤主個(gè)的信用來推行，但實(shí)際攤主的個(gè)人信用是很低的。服務(wù)也一樣，超市是有組織的，所以有其規(guī)章制度，有其標(biāo)準(zhǔn)，對其經(jīng)營的商品負(fù)責(zé)。所以， 顧客沒資金有保證。根據(jù)前期投資及盈利情況及時(shí)進(jìn)行二期投資，并留有一部分資金，以次確保店的繼續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
制度及人員管理
規(guī)定售貨人員始終面帶微笑，使用文明用語統(tǒng)一服裝，樹立良好的服務(wù)形象。對服務(wù)人員使用寬松的管理制度，增強(qiáng)其歸屬感和自豪感，也對售貨員進(jìn)行培訓(xùn)從而增強(qiáng)他們對顧客的良好的服務(wù)態(tài)度。
樹立蔬菜超市形象
導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，以次增強(qiáng)蔬菜超市市場開拓力，強(qiáng)化蔬菜質(zhì)量信息溝通渠道;導(dǎo)入VIS系統(tǒng)，以準(zhǔn)確地傳達(dá)蔬菜超市形象;舉辦唱歌節(jié)目、贊助活動和社會公益活動，以次形成與公眾水乳交融的關(guān)系，創(chuàng)造蔬菜超市和公眾直接溝通的環(huán)境和氣氛。
守法經(jīng)營
按時(shí)交納稅金、物業(yè)管理費(fèi)等，以此獲得政府部門的支持。 危機(jī)處理
對因蔬菜質(zhì)量及其他的負(fù)面影響等問題而導(dǎo)致店面形象受損情況，及時(shí)了解情況發(fā)生的原因及公眾的態(tài)度，做好對消費(fèi)者的賠償、道歉工作，并向其他消費(fèi)者解釋清楚，以免事情播，造成超市的更大影響。
第五章 團(tuán)隊(duì)介紹
本團(tuán)隊(duì)由四人組成，分別來自自動化、電子商務(wù)專業(yè)。
(組長：盛志華，成員：高鑫、胡平、)
盛志華：
畢業(yè)于安徽工業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院自動化專業(yè)，大專學(xué)歷，現(xiàn)自學(xué)工商企業(yè)管理本科專業(yè)。
有銷售策劃方面的經(jīng)驗(yàn)。有很強(qiáng)的管理決策能力，組織能力，善于應(yīng)變及交流，現(xiàn)負(fù)責(zé)公司的統(tǒng)籌管理，任務(wù)的制定及發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃。
自我評價(jià)：
需審視的因素 有待提高 令任滿意 強(qiáng)項(xiàng)
知道選擇何企業(yè)
管理企業(yè)經(jīng)驗(yàn)
管理企業(yè)技能
接受過企業(yè)管理培訓(xùn)
理財(cái)技能
銷售技能
計(jì)劃與組織能力
書面交流能力
口頭交流能力
談判技巧
解決問題能力
胡平：
畢業(yè)于安徽工業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院電氣自動化專業(yè)。
工作嚴(yán)謹(jǐn)、注重細(xì)節(jié)，有良好的溝通能力和極強(qiáng)的管理能力，善于分析、解決問題。
現(xiàn)負(fù)責(zé)公司員工的招募與培訓(xùn)，公司運(yùn)行及形象設(shè)計(jì)，設(shè)備的購買及維護(hù)，產(chǎn)品的購買及貨物的配送。
自我評價(jià)：
需審視的因素 有待提高 令任滿意 強(qiáng)項(xiàng)
知道選擇何企業(yè)
管理企業(yè)經(jīng)驗(yàn)
管理企業(yè)技能
接受過企業(yè)管理培訓(xùn)
理財(cái)技能
銷售技能
計(jì)劃與組織能力
書面交流能力
口頭交流能力
談判技巧
解決問題能力
高鑫：
畢業(yè)于安徽工業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)，現(xiàn)自學(xué)人力資源管理本科專業(yè)。
有一定的銷售經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)理念。有親和力、協(xié)調(diào)能力、與人溝通能力，自律、自信，較強(qiáng)的前瞻意識和意識，富有創(chuàng)作能力。
現(xiàn)負(fù)責(zé)公司的投資策略的制訂，實(shí)施工作及公司運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及應(yīng)對措施的制定。
自我評價(jià)：
需審視的因素 有待提高 令任滿意 強(qiáng)項(xiàng)
知道選擇何企業(yè)
管理企業(yè)經(jīng)驗(yàn)
管理企業(yè)技能
接受過企業(yè)管理培訓(xùn)
理財(cái)技能
銷售技能
計(jì)劃與組織能力
書面交流能力
口頭交流能力
談判技巧
解決問題能力
第六章 項(xiàng)目總結(jié)
我們的項(xiàng)目也許在別人眼中并不是什么特別大的規(guī)模吧，利益也不是很高，但是一個(gè)人從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，開蔬菜超市才會有可操作性，在加上本蔬菜超市特色營養(yǎng)劃分區(qū)，是您在購買蔬菜時(shí)不僅保證質(zhì)量，還讓自己吃出健康和美麗，該項(xiàng)目由項(xiàng)目背景、項(xiàng)目概述、市場分析及定位、運(yùn)作方案、項(xiàng)目總結(jié)、團(tuán)對介紹六大部分組成，分別從店面風(fēng)格、客戶、市場、盈利、競爭、風(fēng)險(xiǎn)、團(tuán)隊(duì)、發(fā)展戰(zhàn)略、投資、財(cái)務(wù)、營銷、保障機(jī)制十二方面作了詳細(xì)的研究和說明。有清晰的創(chuàng)業(yè)思路和嚴(yán)密的思維。
在該項(xiàng)目中我們努力做到一下幾點(diǎn) ：
1、 項(xiàng)目分工明確
只有明確分工才能提高辦事效率和質(zhì)量。我們對項(xiàng)目的各方面實(shí)行專人負(fù)責(zé)制，同時(shí)又做好各人的協(xié)調(diào)配合，各方面并行不悖，有序進(jìn)行。
2、 項(xiàng)目目標(biāo)清晰
有了清晰的目標(biāo)才能有強(qiáng)大的動力以及正確的前進(jìn)方向。我們項(xiàng)目的目標(biāo)是：2010年前占領(lǐng)馬鞍山市場2010-2012年向周邊城市擴(kuò)展，2013年建立自己的生產(chǎn)研發(fā)基地。
3、有嚴(yán)密的計(jì)劃
有了計(jì)劃才不至于眉毛胡子一把抓。我們的整個(gè)項(xiàng)目從財(cái)務(wù)、銷售等方面作了詳細(xì)的規(guī)劃，以增強(qiáng)項(xiàng)目的可行性。
4、 項(xiàng)目實(shí)施保障
我們的項(xiàng)目得到總公司的大力支持，并確定了自己的顧客群，有詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)分析，并制定了應(yīng)對策略。
5、及時(shí)溝通
在項(xiàng)目策劃過程中始終與總公司、競爭對手、目標(biāo)顧客保持聯(lián)系。
附錄一：授權(quán)證書復(fù)印件
附錄二：市場調(diào)查與定性分析
1、調(diào)查人員姓名及所在單位：
盛志華
高鑫 安工大職業(yè)技術(shù)學(xué)院
胡平
2、調(diào)查時(shí)間：
2008年5月15日～2008年5月17日
3、調(diào)查地點(diǎn)：
佳山路、湖北路、湖東路、湖南路、石山路
4、調(diào)查方法：
填寫問卷調(diào)查表
5、抽樣方法：
隨機(jī)抽樣及分層抽樣
6、調(diào)查結(jié)果
本次更發(fā)放調(diào)查表600份，收回有效表540份。其中想有個(gè)蔬菜超市的有360人，不想有的180人，分別占被調(diào)查人數(shù)的60%、30% 還有消費(fèi)能力表如圖：
結(jié)果分析
在現(xiàn)在這個(gè)數(shù)字化的大都市里，越來越重視便利和良好的服務(wù)才能使企業(yè)利于不敗之地。天天鮮蔬菜超市在自主創(chuàng)新在以后的將來開發(fā)蔬菜半成品，例如蔬菜護(hù)膚品和蔬菜糕點(diǎn)等，本蔬菜超市也會在每周每月，甚至是每個(gè)季度推出黃金蔬菜模塊，它可能是哪個(gè)時(shí)期的預(yù)防疾病，提高免疫力的蔬菜，還會推出在不同的季節(jié)吃不同的肉來做蔬菜的陪襯。總之，必須在較短時(shí)間內(nèi)提高產(chǎn)品的知名度，爭取讓90%的消費(fèi)者了解此類產(chǎn)品的特點(diǎn)及功用。
周邊地區(qū)蔬菜市場情況，如南京中高層消費(fèi)者中有60%的人想嘗試去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顧客反饋調(diào)查中蔬菜超市得到良好評價(jià)。
非常感謝老師能在百忙中來看我們寫的計(jì)劃書，我們?nèi)w隊(duì)員向您表示感謝，我們會記住創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽的宗旨的，我們會互相幫助，團(tuán)結(jié)一心實(shí)現(xiàn)我們的創(chuàng)業(yè)夢想的。我們會去找菜市場的一個(gè)菜市場里買菜的了解，者一系列的過程，包括從菜農(nóng)一批發(fā)商和零售商這一系列的中間商中所賺取的利潤多少，我們都會進(jìn)行細(xì)算和分析，從為什么從幾角錢到最后的幾塊錢的一斤蔬菜進(jìn)行分析，所以我們會努力去做，讓我們的計(jì)劃更具有可能性。