花店的經(jīng)營(yíng)管理策略
如何能在 互聯(lián)網(wǎng)+ 時(shí)代利用互聯(lián)網(wǎng)手段改善花店的營(yíng)銷戰(zhàn)略問題尤其重要。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開花店的經(jīng)營(yíng)管理策略，希望能幫到你。
花店的經(jīng)營(yíng)管理策略
花店的經(jīng)營(yíng)秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計(jì)服務(wù)。如果花店對(duì)鮮花只是簡(jiǎn)單的包扎，或是說花店光賣鮮花，只拼價(jià)格，那么花店的競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)大打折扣，尤其是面對(duì)城市里花卉批發(fā)市場(chǎng)林立的現(xiàn)狀，花店人就必須在強(qiáng)調(diào)作品風(fēng)格和提高作品品味上苦練內(nèi)功?；ㄋ囋O(shè)計(jì)的意識(shí)不強(qiáng)也是我國(guó)花店業(yè)與國(guó)外同行存在差距的主要原因。
如今，人們的消費(fèi)能力在逐漸提高，鮮花已經(jīng)有條件進(jìn)入到人們的日常生活當(dāng)中。人們對(duì)花藝作品的喜好各不相同，性格安靜的人可能偏愛簡(jiǎn)潔大方的插花作品，活潑開朗的人可能喜歡色彩豐富的。所以，量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。在鮮花消費(fèi)額較高的國(guó)家，不同節(jié)日、不同場(chǎng)合有不同的主題花卉，不同興趣愛好的消費(fèi)者也能找到適合他們的個(gè)性化花藝作品。
所以我們的花店要不斷學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)國(guó)際花藝設(shè)計(jì)理論，運(yùn)用多樣化藝術(shù)資材及國(guó)際專業(yè)花藝設(shè)計(jì)概念，精心設(shè)計(jì)制作國(guó)際流行的花藝裝飾，重視花文化的傳播和研究。比如由專業(yè)設(shè)計(jì)師到現(xiàn)場(chǎng)做設(shè)計(jì)評(píng)估，提供設(shè)計(jì)方案及電腦彩色效果圖，或由花藝設(shè)計(jì)師上門現(xiàn)場(chǎng)操作;到國(guó)內(nèi)外的知名花店開辦的花藝教室進(jìn)行學(xué)習(xí)、交流，這些都是提高花藝水平、提高花店知名度和經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。
很多花店常在抱怨，消費(fèi)者對(duì)花的要求就是鮮花價(jià)格便宜、質(zhì)高，店里插花作品卻備受冷落。現(xiàn)在北京、上海等大城市，一些率先接觸和理解了花藝的人們，對(duì)于真正高水平的花藝作品已能不惜重金購(gòu)買，花藝已經(jīng)開始為人們所接受了。市場(chǎng)是要逐漸培養(yǎng)的，只有逐步引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)花藝，喜歡花藝，花店才能有更廣闊的發(fā)展前景。
最后一點(diǎn)，就是你要和顧客打成一片，讓他們成為你的朋友，那他們的回頭率就會(huì)相當(dāng)?shù)母叩?
經(jīng)營(yíng)策略的定義
經(jīng)營(yíng)策略是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，考量本身的優(yōu)劣，據(jù)以形成優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)造生存與發(fā)展空間所采取的反應(yīng)。
經(jīng)營(yíng)策略不能一成不變，必須隨內(nèi)部條件、外部環(huán)境的變動(dòng)而調(diào)整。管理也必須根據(jù)企業(yè)體質(zhì)、不同的階段，會(huì)有不同的管理模式。在世界大環(huán)境瞬息萬變的時(shí)代，以變應(yīng)變，隨時(shí)調(diào)整服務(wù)于經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的經(jīng)營(yíng)策略是經(jīng)營(yíng)管理的真諦。由此可見，我們認(rèn)為，所謂經(jīng)營(yíng)策略，就是在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中，為了實(shí)現(xiàn)某一經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在一定的市場(chǎng)環(huán)境條件下，所有可能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)采取的行動(dòng)及其行動(dòng)方針，方案和競(jìng)爭(zhēng)方式，均可稱為經(jīng)營(yíng)策略。它規(guī)定了在一種可能遇見和可能發(fā)生的情況下，應(yīng)該采取的行動(dòng)。由于經(jīng)營(yíng)策略活動(dòng)是一項(xiàng)艱巨的用腦活動(dòng)和理性思考的創(chuàng)造性活動(dòng)，正確運(yùn)用經(jīng)營(yíng)策略要滿足三個(gè)條件:一是要按順序采取行動(dòng)，那種以后不能修改或遵循的，以不變應(yīng)萬變的行動(dòng)，不能稱為經(jīng)營(yíng)策略。二是未來將會(huì)出現(xiàn)的情況是不確定的，如果可能發(fā)生的情況是確定的，就不必制定經(jīng)營(yíng)策略了。三是發(fā)生情況的不確定性隨著信息的獲取而減少，要及時(shí)對(duì)得到原不確定事物的信息做出反應(yīng)。實(shí)踐中，由于這三個(gè)條件的經(jīng)常出現(xiàn)，使策定經(jīng)營(yíng)策略的工作相當(dāng)復(fù)雜。
經(jīng)營(yíng)策略的重要信息
案例解說
我們今天所看到的，其實(shí)并不是一家個(gè)人電腦制造商在后個(gè)人電腦時(shí)代苦苦掙扎的故事。戴爾的麻煩早在八年之前，個(gè)人電腦還是王者的時(shí)候就已經(jīng)開始了——當(dāng)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)到60%，戴爾電腦的腳步就陷入了停滯。準(zhǔn)確地說，這其實(shí)是一家個(gè)人電腦裝配商退出裝配業(yè)務(wù)的故事。
在過去，戴爾曾經(jīng)是一家富有創(chuàng)新意義的公司。他們從來就不投資進(jìn)行研發(fā)，他們的產(chǎn)品也沒有什么出人意表之處——他們只是采購(gòu)部件，然后將其組裝在一起——但是他們的經(jīng)營(yíng)模式卻成功地推動(dòng)著他們走上了行業(yè)之巔。當(dāng)時(shí)個(gè)人電腦還價(jià)格不菲，購(gòu)買者對(duì)表現(xiàn)有著很高的要求。這是一個(gè)由企業(yè)和大客戶驅(qū)動(dòng)的市場(chǎng)，戴爾能夠以流水線的價(jià)格來為用戶構(gòu)筑量身定制的硬件，在市場(chǎng)上自然會(huì)獲得不俗的成就。
避開零售商，就意味著庫(kù)存不再必要。零部件來自就近的供應(yīng)商的倉(cāng)庫(kù)，裝配之后就直接運(yùn)往客戶那里，這樣，在自己的供應(yīng)商拿到錢之前，戴爾的口袋就已經(jīng)裝滿了。
可是之后，個(gè)人電腦價(jià)格下跌了，而且是持續(xù)下跌。能夠買得起電腦的消費(fèi)者越來越多，在這種情況下，個(gè)人電腦公司開始轉(zhuǎn)移重點(diǎn)客戶目標(biāo)，愈來愈重視那些更看重便攜性，而不是運(yùn)算能力的客戶的需求。廉價(jià)的，批量生產(chǎn)的筆記本開始取代那些為用戶量身定制的大機(jī)箱。在這個(gè)關(guān)口，戴爾所做的和眾多的其他公司一樣，遵循了傳統(tǒng)思路的指示。他們關(guān)閉了工廠，實(shí)行了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，將制造外包給中國(guó)，客戶服務(wù)外包給印度——這家公司最初的崛起是因?yàn)樗麄內(nèi)∠酥虚g環(huán)節(jié)，但是最后，他們自己卻變成了中間環(huán)節(jié)。
2005年，戴爾的命運(yùn)開始變化，而正是在這一年，IBM(IBM)將自己的個(gè)人電腦業(yè)務(wù)出售給了聯(lián)想，一家中國(guó)的小電腦公司。在許多方面，聯(lián)想都同戴爾恰好相反。他們建立了與分銷商和零售商的密切關(guān)系，自己制造產(chǎn)品，以比低廉更低廉的價(jià)格銷售廉價(jià)產(chǎn)品，推動(dòng)公司的成長(zhǎng)。
在獲得了IBM的著名產(chǎn)品，Thinkpad系列筆記本之后，聯(lián)想開始變得可怕起來——一家擁有高端個(gè)人電腦的低成本制造商。此前，宏碁等亞洲公司已經(jīng)在將戴爾和惠普趕出低價(jià)個(gè)人電腦市場(chǎng)，而聯(lián)想則將在高端市場(chǎng)重復(fù)同樣的事情。
現(xiàn)在，兩家公司的處境形成了鮮明的對(duì)比。在不到八年的時(shí)間當(dāng)中，聯(lián)想的全球份額已經(jīng)從6.9%增長(zhǎng)到了最近一個(gè)季度的15.5%，而同期之內(nèi)，戴爾的份額卻從16.8%萎縮到了10.2%。
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