我國(guó)大米的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(2)
我國(guó)大米的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
我國(guó)大米的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)篇四
超市的進(jìn)口米主要是以泰國(guó)出產(chǎn)的大米為主，也有見(jiàn)過(guò)有一種是日本出產(chǎn)的短米，不過(guò)沒(méi)有記下相關(guān)資料。說(shuō)到泰國(guó)大米據(jù)了解超市里銷售大米的負(fù)責(zé)人是這么說(shuō)的“泰國(guó)香米口感香糯、柔軟，干飯好吃.。”
在網(wǎng)上知道的相關(guān)信息是這么介紹的：真正的泰國(guó)香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點(diǎn)是米粒細(xì)長(zhǎng)、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國(guó)的地理環(huán)境、緯度、氣候，決定了這里出產(chǎn)的大米含水量不超過(guò)14%。因此泰國(guó)香米口感香糯、柔軟。泰國(guó)香米口感柔滑，是因?yàn)樘﹪?guó)大米其中的直鏈淀粉含量低。而直鏈淀粉含量的高低決定米飯?jiān)谂胫蠛蟮能浻渤潭?。越低則越軟，越綿滑。
總體上看超市上的大米銷售是面向社會(huì)上的廣大人群，因此品種價(jià)格都會(huì)比街市的多。而且相對(duì)超市里賣的米全部都是有國(guó)家QS安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)，產(chǎn)地也標(biāo)識(shí)得非常詳細(xì)而且我們還發(fā)現(xiàn)幾乎所有超市的共同點(diǎn)就是他們的貴價(jià)米往往都只有袋裝銷售的，沒(méi)有見(jiàn)到有散裝銷售的貴價(jià)大米。而且通常貴價(jià)大米都是進(jìn)口貨，很少國(guó)產(chǎn)貨。但是不得不提的是國(guó)內(nèi)大米單價(jià)最貴的是有機(jī)大米，有機(jī)大米或許是以后大米發(fā)展的方向，有機(jī)大米富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且產(chǎn)量多。不過(guò)價(jià)格相對(duì)一般大米來(lái)說(shuō)就貴許多。
超市上的大米來(lái)源比較正規(guī)，沒(méi)有街市的那么雜，要買放心米的話就去超市吧。另外超市上的散裝米供應(yīng)比較少，大多都是袋裝大米(上述圖表上看到的單價(jià)都是經(jīng)我們處理后得到的單價(jià)價(jià)格)。就算是見(jiàn)到有與街市上一樣品種大米，也只能整包買。不過(guò)超市的做法也不是絕對(duì)的，因?yàn)楦鶕?jù)調(diào)查，超市上的散裝大米大多是大家平時(shí)吃得最多的品種，所以在超市里見(jiàn)到的那種散裝大米一定就是這里最好賣的那個(gè)品種。因此我們也省了不少功夫去調(diào)查超市的銷售情況，一看那里的散裝大米便知道，通常都是那種東北大米，還有時(shí)是廣東特有的油粘米。說(shuō)到油粘米不得一提的就是廣東韶關(guān)產(chǎn)的馬壩油粘米。銷售最冷的就得數(shù)那些進(jìn)口大米，不是一般人吃得起啊。
那么綜上所得，市上賣的大米面向的人群非常廣，適應(yīng)各種人群，大米口感方面也是有許多的品種讓人去選購(gòu)，但是前提是更高的口感要求就要更高的價(jià)錢(一分錢一分貨啊)，還有就是超市的大米來(lái)源一般都很正規(guī)，可以放心去購(gòu)買。
廣州市與深圳市兩地的米價(jià)比較
注：以下的表格內(nèi)用是包括兩座城市的所有米價(jià)不管是街市還是超市。因?yàn)槲覀冊(cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)街市上的第米價(jià)格兩地幾乎沒(méi)有多大差別，就連超市的大米價(jià)格也沒(méi)有多大區(qū)別，所以我們將所有的數(shù)據(jù)合在一個(gè)表格中。
此表全是廣州市市內(nèi)一帶的超市和街市的大米價(jià)格和品種總括。調(diào)查范圍包括海珠區(qū)，天河區(qū)，荔灣區(qū)，越秀區(qū)四個(gè)區(qū)。
此表全是深圳市市內(nèi)一帶的超市和街市的大米價(jià)格和品種總括。調(diào)查范圍包括龍崗區(qū)，布吉區(qū)等。
從以上資料表明兩地的大米品種結(jié)構(gòu)沒(méi)有多大的差異，價(jià)格差異幅度也不是很明顯。不過(guò)在品種的數(shù)量上是深圳的比較多，還有就是兩地的進(jìn)口大米的品種也是沒(méi)有多大差異。而且也在網(wǎng)上了解到80%的珠三角地區(qū)的人都是食用東北大米的，可見(jiàn)東北大米在廣東地區(qū)是非常受歡迎的。
調(diào)查情況總結(jié)
通過(guò)對(duì)廣州市和深圳市兩地的大米價(jià)格，品種和銷售情況的調(diào)查，再結(jié)合對(duì)當(dāng)?shù)氐娜诉M(jìn)行的訪問(wèn)初步得出這樣的結(jié)論—東北大米在廣東地區(qū)十分受大眾歡迎，不僅價(jià)格適當(dāng)，而且口感十足，現(xiàn)在已經(jīng)成為很多家庭的首選大米;街市的大米大多以散裝大米為主，且來(lái)源可能有些是不大規(guī)范的，部分是沒(méi)有QS認(rèn)證的標(biāo)識(shí)，銷售群體是面向一般大眾，但是也是大眾購(gòu)買大米的主要地方;超市上的大米大多都是袋裝的，而且是整袋整袋去銷售的，也有散裝的大米銷售且那些大米一般都是最好賣的那種，另外就是廣州和深圳的超市里有不少的進(jìn)口大米，大多都是泰國(guó)產(chǎn)的大米，而且價(jià)格還不菲，一般家庭是吃不起的。
我國(guó)大米的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)篇五
1、 地區(qū)分布
各個(gè)區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場(chǎng)空白，有待開(kāi)發(fā)。大米是不可缺少的生活消費(fèi)品，在走訪的各個(gè)區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤(rùn)”“潤(rùn)禾”牌大米銷售，但總體看來(lái)分布不均勻，在合肥市場(chǎng)占有率相對(duì)較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂(lè)福，合家福等較大超市里，潤(rùn)禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤(rùn)等米同時(shí)，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場(chǎng)空白。在大學(xué)生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學(xué)生食堂用米在考慮大型商超時(shí)，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開(kāi)拓新市場(chǎng)。
2、市場(chǎng)品牌及其銷售情況
經(jīng)過(guò)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，白湖大米市場(chǎng)其他的大米品牌有：東北、金潤(rùn)、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)最為明顯。東北進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間較早，對(duì)超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米(5kg、50kg)均占據(jù)有利位置，而北大荒進(jìn)入市場(chǎng)稍微晚些，但它的品牌效應(yīng)做得好(在電視上做廣告)，進(jìn)入市場(chǎng)較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進(jìn)入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對(duì)市場(chǎng)的占有比率正在逐降提高。
在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場(chǎng)上還沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭(zhēng)，所占比率相差無(wú)幾。
3、銷售價(jià)格
在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價(jià)格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價(jià)格，一般在2、004、00元/斤，袋裝米的價(jià)格較之散裝米價(jià)格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費(fèi)者印象等因素，價(jià)格也略高于同品類的大米。
但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個(gè)價(jià)位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價(jià)格明顯偏低。
通過(guò)此次市場(chǎng)調(diào)查，我對(duì)白湖大米在合肥市場(chǎng)的銷售有所了解，我認(rèn)為白湖大米在以下幾點(diǎn)做些調(diào)整，會(huì)更有利于市場(chǎng)銷售。
1、開(kāi)拓未開(kāi)拓的市場(chǎng)，比如糧行，大學(xué)食堂。
2、金潤(rùn)有內(nèi)蒙古長(zhǎng)粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長(zhǎng)粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價(jià)格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒(méi)金潤(rùn)和北大荒的好，價(jià)格也便宜不了多少，只有超市做活動(dòng)賣的多一點(diǎn)，為什么?這樣就比金潤(rùn)和鑫隆便宜不少，打價(jià)格戰(zhàn)，不做活動(dòng)呢?遠(yuǎn)不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價(jià)格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢?我認(rèn)為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長(zhǎng)粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場(chǎng)。
3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對(duì)白湖這個(gè)品牌非常陌生，要加大市場(chǎng)宣傳力度。
4、國(guó)企有些還需要向私營(yíng)學(xué)習(xí)。
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