2017國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析
2017年要養(yǎng)殖好農(nóng)產(chǎn)品，首先還是要了解一下國內(nèi)外的市場行情。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享2017國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場前景，歡迎參閱。
國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年第50周(2016年12月14日-20日，下同)“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為201.99(以2000年為100)，比前一周升0.28個(gè)點(diǎn);“全國菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為203.11(以2000年為100)，比前一周升0.23個(gè)點(diǎn)，其中貢獻(xiàn)較大的是蔬菜和雞蛋。重點(diǎn)監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個(gè)品種交易總量為59.08萬噸，比前一周增0.4%。
水產(chǎn)品價(jià)格漲多跌少
花鰱魚、鯉魚、白鰱魚和大黃花魚周均價(jià)每公斤分別為12.24元、11.93元、7.15元和41.39元，環(huán)比分別漲1.6%、0.7%、0.6%和0.2%;大帶魚、草魚和鯽魚每公斤分別為28.73元、11.78元和14.03元，環(huán)比分別跌0.6%、0.5%和0.4%。7種水產(chǎn)品上周交易量1.55萬噸，環(huán)比增0.6%。
畜產(chǎn)品價(jià)格保持穩(wěn)定
豬肉周均價(jià)每公斤22.62元，環(huán)比持平，同比高18.9%;牛肉每公斤54.14元，環(huán)比跌0.1%，同比持平;羊肉每公斤46.67元，環(huán)比跌0.2%，同比低13.2%;雞蛋每公斤8.03元，環(huán)比漲0.2%，同比低19.1%;白條雞每公斤14.43元，環(huán)比跌1.0%，同比低3.1%。重點(diǎn)監(jiān)測的以上5種畜產(chǎn)品上周交易量(50家重點(diǎn)批發(fā)市場交易量合計(jì)，下同)2.98萬噸，環(huán)比增1.0%。
蔬菜價(jià)格持平略漲
重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.09元，環(huán)比漲0.2%，同比高5.0%。分品種看，16種蔬菜價(jià)格上漲，12種下跌，其中，芹菜、生菜和蔥頭漲幅較大，環(huán)比分別漲7.4%、7.0%和6.6%，其余品種漲幅在5%以內(nèi);黃瓜跌9.7%，其余品種跌幅在5%以內(nèi)。28種蔬菜上周交易量45.79萬噸，環(huán)比增0.3%。
水果價(jià)格略有下跌
重點(diǎn)監(jiān)測的7種水果周均價(jià)每公斤4.84元，環(huán)比跌0.4%，同比低10.3%。分品種看，巨峰葡萄、菠蘿和香蕉環(huán)比分別跌1.5%、0.9%和0.8%;西瓜和富士蘋果分別漲2.9%和0.6%。7種水果上周交易量5.58萬噸，環(huán)比增0.5%。
國外農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析
小麥和玉米價(jià)格小幅下跌
美國芝加哥商品交易所玉米和小麥近期貨合約收盤周均價(jià)每噸分別為179美元和148美元，環(huán)比分別漲2%和1%，同比分別低23%和8%。
多數(shù)國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌
國際糖料理事會(huì)原糖周均價(jià)每磅14.28美分(每噸315美元)，環(huán)比跌3%，同比低6%;馬來西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價(jià)每噸548美元，環(huán)比跌3%，同比低17%;美國芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸674美元，環(huán)比跌2%，同比低4%;國際棉花指數(shù)(SM級(jí))周平均每磅71.77美分(每噸1603美元)，環(huán)比跌1%，同比低5%。
泰國100%B級(jí)和5%破碎率大米曼谷離岸周均價(jià)每噸分別為374美元和362美元，環(huán)比均跌1%，同比分別低12%和13%。
大豆價(jià)格持平
美國芝加哥商品交易所大豆最近期貨合約收盤周均價(jià)每噸321美元，環(huán)比持平，同比低15%。
農(nóng)產(chǎn)品市場分析類型
(一)農(nóng)產(chǎn)品供求分析
1.影響農(nóng)產(chǎn)品市場供給的因素
農(nóng)產(chǎn)品市場供給是指在一定價(jià)格水平下所有生產(chǎn)經(jīng)營者愿意并有能力生產(chǎn)和出售的某種農(nóng)產(chǎn)品總量。決定農(nóng)產(chǎn)品供給的主要因素是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)和出售農(nóng)產(chǎn)品的意愿和能力。具體影響因素包括：
(1)農(nóng)產(chǎn)品成本。農(nóng)產(chǎn)品供給成本是指包括生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本、儲(chǔ)存成本、銷售成本等在內(nèi)的總成本，成本越高，供給量越小。
(2)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。在成本條件不變的前提下;農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)越高供給量越大。
(3)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。如在牛肉價(jià)格不變條件下牛奶價(jià)格上漲，則生產(chǎn)者會(huì)減少肉牛飼養(yǎng)量而利用有限資源養(yǎng)奶牛，進(jìn)而使牛肉供應(yīng)量減少。
(4)生產(chǎn)技術(shù)。生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)水平提高，將會(huì)因降低生產(chǎn)成本或增加產(chǎn)品產(chǎn)量而使生產(chǎn)者利潤增加，這樣就會(huì)刺激農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者增加產(chǎn)品供給量。
(5)生產(chǎn)者或銷售者的目標(biāo)。如果生產(chǎn)經(jīng)營者的目標(biāo)是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售額或提高自己產(chǎn)品的市場占有率，則在相同價(jià)格條件下，農(nóng)產(chǎn)品供給量大于追求利潤最大化目標(biāo)下的供給量。
(6)政府的稅收和補(bǔ)貼政策。如果政府對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品減稅或給予補(bǔ)貼，。則會(huì)因售價(jià)降低束0激需求而引起供給增加;相反，如果政府實(shí)行增稅或取消補(bǔ)貼，則農(nóng)產(chǎn)品供給量會(huì)減少。
2.影響農(nóng)產(chǎn)品市場需求的因素
農(nóng)產(chǎn)品市場需求是指市場上所有稍費(fèi)者在一定價(jià)格水平下愿意并有能力購買的某種農(nóng)產(chǎn)品總量。具體的影響因素有：
(1)消費(fèi)人口。人口越多，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。
(2)收入水平。一般而言，收入水平越高，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。但是，對(duì)于粗糧粗菜等劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，隨著人們收入水平的提高，其需求量反而降低。
(3)價(jià)格水平。一般而言，價(jià)格降低需求量會(huì)增加。但對(duì)于生活必需品的農(nóng)產(chǎn)品，由于價(jià)格需求彈性較小，價(jià)格對(duì)其需求量的影響就不大。
(4)替代品和互補(bǔ)品價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品的需求量一般與替代品價(jià)格皇正向波動(dòng)，與互補(bǔ)品價(jià)格呈反向波動(dòng)。
(5)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與偏好。消費(fèi)者不同的生活習(xí)慣以及由此引起的對(duì)特定農(nóng)產(chǎn)品的偏好程度，使收入水平等相同的消費(fèi)者對(duì)同一農(nóng)產(chǎn)品的需求量存在較大差異。
(6)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的預(yù)期。如果消費(fèi)者預(yù)測他所需的某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)上漲，他可能會(huì)多買些這種產(chǎn)品供以后消費(fèi)，使農(nóng)產(chǎn)品的短期需求增加。
(二)農(nóng)產(chǎn)品市場購買行為分析
1.農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者市場購買行為
農(nóng)產(chǎn)品作為滿足消費(fèi)者吃、穿，用等基本生括需要的物質(zhì)資料，其消費(fèi)者市場購買行為同樣受到文化因素，社會(huì)因素、。個(gè)人因素和心理因素的影響。我國有豐富多彩的飲食文化，如北京烤鴨、，金華火腿等地方名品不勝枚舉。因此，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中所體現(xiàn)的歷史文化傳統(tǒng)、社會(huì)階層與個(gè)性心理更為明顯。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化特征不斷地變遷與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者市場購買行為也呈現(xiàn)出許多新的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢。
(1)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求已開始從追求滿足數(shù)量滿足轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)。如對(duì)食品，消費(fèi)者已由以前的要求“吃飽”轉(zhuǎn)向追求“吃好”，提出諸如營養(yǎng)、‘健康安全等要求;對(duì)服裝則由結(jié)實(shí)耐用轉(zhuǎn)向舒適、美觀和新潮。
(2)消費(fèi)眷對(duì)農(nóng)卉品需求日趨個(gè)性化和多層次化。1998年，我國城鎮(zhèn)居民主食支出額占食品支出的比重僅為14，%1人均副食支出則高達(dá)86%。農(nóng)村居民的這一比例也分別達(dá)到41%和59盼。與主食相比，購買副食時(shí)消費(fèi)者更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的口味、外觀、特殊功能及心理滿足等方面的偏好，消費(fèi)的個(gè)性化要求較強(qiáng)。同時(shí)，在副食中，.營養(yǎng)保健品、老年兒童食品、休閑娛樂食品、節(jié)日喜慶食品：交往寓意食品等的消費(fèi)呈現(xiàn)增長勢頭，食品消費(fèi)日趨多層次化。
(3)消費(fèi)者對(duì)方便型和無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長。方便，既包括使用方便又包括購買方便，目的是節(jié)省農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的精力和時(shí)問，為此_出現(xiàn)了如對(duì)袋裝滅菌鮮奶、清洗蔬菜及大量加工型農(nóng)產(chǎn)品的需求。：近年來，無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品也大受消費(fèi)者歡迎。至1998年，我國已有1018種產(chǎn)品獲得綠色食品商標(biāo)使用權(quán)。
(4)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌消費(fèi)觀念逐漸增強(qiáng)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)對(duì)品牌的注意度越來越高。按品牌購買、購買名牌已逐漸成為消費(fèi)者選購農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。
2.農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)用品市場購買行為。
農(nóng)產(chǎn)品除作為種子、種畜、種苗等繼續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，作為原材料用于農(nóng)產(chǎn)品的深加工已成為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)用品市場的主體。產(chǎn)業(yè)用品市場上農(nóng)產(chǎn)品的購買一般考慮生產(chǎn)成本.洼產(chǎn)的穩(wěn)定性和產(chǎn)出品質(zhì)量特色等因素。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)用品市場購買行為一般具有以下特點(diǎn)：
(1)購買的大量性。用做加工用原材料的農(nóng)產(chǎn)品，一般在主產(chǎn)區(qū)大量采購，對(duì)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷售影響較大。
(2)購買交易的長期性。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為了保證生產(chǎn)的長期穩(wěn)定，一般愿意在某一地區(qū)長期采購農(nóng)產(chǎn)品，并經(jīng)常希望與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者簽訂長期購銷合同，以保證穩(wěn)定的原材料來源。
(3)購買的農(nóng)產(chǎn)品要求標(biāo)準(zhǔn)化。為了保證加工品的品質(zhì)特色，一般要求所采購的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)必須符合統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。如，為釀造葡萄酒而采購葡萄，一般要求葡萄符合相應(yīng)的含糖量等標(biāo)準(zhǔn)。
(4)購買的雙向性。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為了取得符合標(biāo)準(zhǔn)的原材料，一般會(huì)向農(nóng)戶提供種子、種苗、種畜等生產(chǎn)資料，并向農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)、病蟲防治等服務(wù)，形成農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的雙向購買。
(三)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭分析
1.競爭環(huán)境分析
競爭環(huán)境可分為外部競爭環(huán)境和行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)兩個(gè)方面a外部競爭環(huán)境包括經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、技術(shù)等與企業(yè)競爭性營銷活動(dòng)間接相關(guān)而企業(yè)無法控制的間接環(huán)境因素和企業(yè)競爭地位、顧客特點(diǎn)、與供應(yīng)商的關(guān)系、可資利用的資金市場與勞動(dòng)力市場等企業(yè)可以控制或影響且與企業(yè)競爭性營銷活動(dòng)直接相關(guān)的直接環(huán)境因素。行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)一般按行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)目、企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品是否同質(zhì)等劃分為完全競爭、壟斷競爭、寡頭競爭和純粹壟斷四種類型。競爭結(jié)構(gòu)不同，企業(yè)的贏利能力也不同。從農(nóng)產(chǎn)品的基本特征看，大宗農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)企業(yè)數(shù)目多，規(guī)模小且產(chǎn)品同質(zhì)，一般近似于完全競爭市場。特色農(nóng)業(yè)中，由于產(chǎn)品異質(zhì)，其市場競爭結(jié)構(gòu)近似于壟斷競爭，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)較高，企業(yè)贏利能力較強(qiáng)。
2.競爭對(duì)手分析
首先，要明確誰是企業(yè)的競爭對(duì)手。企業(yè)競爭者一般包括愿望競爭者、一般競爭者、產(chǎn)品形式競爭者和品牌競爭者4個(gè)層次。
其次，要了解競爭對(duì)手的歷史營銷業(yè)績和高層領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)歷背景。
第三，要弄清競爭對(duì)手的營銷目標(biāo)，包括財(cái)務(wù)目標(biāo)、技術(shù)目標(biāo)、市場地位目標(biāo)和社會(huì)形象目標(biāo)以及短期目標(biāo)、中期目標(biāo)和長期目標(biāo)等。
第四，要分析競爭者為實(shí)現(xiàn)其營銷目標(biāo)可能采取的策略，并找出其策略的優(yōu)點(diǎn)和弱點(diǎn)。
第五，要對(duì)競爭對(duì)手的實(shí)力進(jìn)行評(píng)估，包括生產(chǎn)、資金、營銷、管理等方面的基本能力、應(yīng)變能力和堅(jiān)持能力的評(píng)估等。
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