創(chuàng)業(yè)課題市場(chǎng)分析

　　創(chuàng)業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，其在任何?jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期任何國(guó)家都最具活力與挑戰(zhàn)性。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)課題市場(chǎng)分析相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)讀者有所幫助。

　　創(chuàng)業(yè)課題市場(chǎng)分析：創(chuàng)業(yè)前如何做前期的市場(chǎng)調(diào)查

　　一般來(lái)講，獲取信息的方法有兩種，一是隨機(jī)的獲取信息，很多情況下，你并一定有獲取信息的明確目標(biāo)或具體計(jì)劃。很多有價(jià)值的信息是在你不意的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的。作為一個(gè)生意人，讀報(bào)、看電視、觀光旅游、漫步、與人閑談，都要做個(gè)有心人，時(shí)時(shí)留意有價(jià)值的信息。第二種獲取信息的方法，就是帶有明確的目的，具體的計(jì)劃，運(yùn)用一定的手段去獲取信息，這也就是我們平常說(shuō)的市場(chǎng)調(diào)查。

　　(一)市場(chǎng)調(diào)查的主要內(nèi)容

　　1、經(jīng)營(yíng)環(huán)境調(diào)查

　?、僬摺⒎森h(huán)境調(diào)查。調(diào)查你所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)、開(kāi)展的服務(wù)項(xiàng)目有關(guān)政策法律信息，了解國(guó)家是鼓勵(lì)還是限制你所開(kāi)展的業(yè)務(wù)，有什么管理措施和手段。當(dāng)?shù)卣侨绾螆?zhí)行有關(guān)國(guó)家法律法規(guī)和政策，對(duì)你的業(yè)務(wù)有何有利和不利的影響。

　　②行業(yè)環(huán)境調(diào)查。調(diào)查你所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)，開(kāi)展的服務(wù)項(xiàng)目所屬行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)規(guī)則及行業(yè)管理措施。比如，從事美容美發(fā)行業(yè)，應(yīng)該了解該行業(yè)國(guó)內(nèi)及本地區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r，國(guó)際國(guó)內(nèi)流行趨勢(shì)和先進(jìn)美容技術(shù)，該行業(yè)的行業(yè)規(guī)范和管理制度制度有哪些。從事服裝業(yè)的，應(yīng)該了解服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，流行色和流行款式，服裝技術(shù)發(fā)展潮流等。“家有家法，行有行規(guī)”進(jìn)入一個(gè)新行當(dāng)，應(yīng)充分了解和掌握該行業(yè)信息，這樣，才能有助于你盡快實(shí)現(xiàn)從“門(mén)外漢”到內(nèi)行的轉(zhuǎn)變。

　?、酆暧^經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查。宏觀經(jīng)濟(jì)狀況是否景氣，直接影響老百姓的購(gòu)買(mǎi)力。如果企業(yè)效益普遍不好，經(jīng)濟(jì)不景氣，你的生意就難做，反之你的生意就好做，這就叫做大氣候影響小氣候。因此，掌握大氣候的信息，是做好小生意的重要參數(shù)。經(jīng)濟(jì)景氣宜采取積極進(jìn)取型經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)濟(jì)不景氣也有掙錢(qián)的行業(yè)，也孕育著潛在的市場(chǎng)機(jī)遇，關(guān)鍵在你如何把握和判斷。比如，1989年夏天，香港部分有錢(qián)人紛紛移居外國(guó)，市場(chǎng)低迷，地價(jià)樓價(jià)大跌。在這種狀況下，少數(shù)精明的、有政治眼光的商人看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，在樓價(jià)下跌時(shí)大量買(mǎi)進(jìn)“樓花”。不出半年中國(guó)政府局穩(wěn)定，改革開(kāi)放的政策不變，“一國(guó)兩制”方針不變，保持香港繁榮穩(wěn)定不變，形勢(shì)明朗，樓價(jià)攀升，精明的、有政治眼光的商人著實(shí)大賺一把。因此，了解客觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，掌握經(jīng)濟(jì)狀況信息，是經(jīng)營(yíng)環(huán)境調(diào)查的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

　　2、市場(chǎng)需求調(diào)查

　　如果你要生產(chǎn)或經(jīng)銷(xiāo)某一種或某一系列產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)這一產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量進(jìn)行調(diào)查。也就是說(shuō)，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)定位。比如你經(jīng)銷(xiāo)某種家用電器，你應(yīng)調(diào)查一下市場(chǎng)對(duì)這種家用電器的需求量，有無(wú)相同或相類(lèi)似的產(chǎn)品，市場(chǎng)占有率是多少。比如你提供一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)的家庭服務(wù)項(xiàng)目，你應(yīng)調(diào)查一下居民對(duì)這種項(xiàng)目的了解和需求程度，需求量有多大，有無(wú)其它人或公司提供相同的服務(wù)項(xiàng)目，市場(chǎng)占有率是多少。

　　市場(chǎng)需求調(diào)查的另一重要內(nèi)容是市場(chǎng)需求趨勢(shì)調(diào)查。了解市場(chǎng)對(duì)某種產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目的長(zhǎng)期需求態(tài)勢(shì)，了解該產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目是逐漸被人們認(rèn)同和接受，需求前景廣闊，還是逐漸被人們淘汰，需求萎縮。了解該種產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目從技術(shù)和經(jīng)營(yíng)兩方面的發(fā)展趨勢(shì)如何等等。

　　創(chuàng)業(yè)課題市場(chǎng)分析：餐飲開(kāi)店前如何做市場(chǎng)調(diào)查

　　一、開(kāi)店市場(chǎng)調(diào)查

　　1、店鋪周?chē)h(huán)境如何。環(huán)境的好環(huán)有兩種含義。一種含義是指店鋪周?chē)h(huán)境狀況。比如有的飲食店開(kāi)在公共廁所旁或附近，不遠(yuǎn)處便是垃圾堆、臭水溝或店門(mén)外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開(kāi)店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來(lái)講，店鋪若處在車(chē)站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類(lèi)開(kāi)店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢(shì)。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

　　2、交通條件是否方便。顧客到店后，停車(chē)是否方便;貨物運(yùn)輸是否方便;從其他地段到店乘車(chē)是否方便等。交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷(xiāo)售有很大影響。

　　3、周?chē)O(shè)施對(duì)店鋪是否有利。有的店鋪雖然開(kāi)在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí)，要充分注意這點(diǎn)。如何選擇呢?典型街道有兩種：一種是只有車(chē)道和人行道，車(chē)輛在道路行駛，視線(xiàn)很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過(guò)30米，則有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車(chē)道、自行車(chē)和人行道分別被隔開(kāi)，其實(shí)這是一種封閉的交通，選擇這種位置開(kāi)店也不太好。

　　4、服務(wù)區(qū)域人口情況。一般來(lái)講，開(kāi)店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開(kāi)店應(yīng)注意分析這種情況。

　　5、目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。在富人聚集的地段開(kāi)設(shè)首飾店、高檔時(shí)裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點(diǎn)。城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方。

　　影響開(kāi)店位置的因素很多，因素也千差萬(wàn)別。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營(yíng)艱難，這正應(yīng)了一句哲語(yǔ)：具體情況具體分析。位置的好環(huán)，是相對(duì)的而非絕對(duì)的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系。開(kāi)店，絕非跟著感覺(jué)走就萬(wàn)事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。

　　二、開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)構(gòu)

　　開(kāi)店前要注重商店周?chē)幼∪丝诘难芯?。有什么樣的人，就需要什么樣的消費(fèi)，投資者也需看"菜"吃"飯"。一些眼光如炬的投資經(jīng)營(yíng)者，在這方面多從以下十點(diǎn)去研究，有意開(kāi)店者不妨留心一下：

　　1、周邊社區(qū)、小區(qū)總?cè)丝谝约叭巳旱淖兓闆r，過(guò)路客、邊際顧客等人口因素。

　　2、人口構(gòu)成。社區(qū)既有城市人，又有外地來(lái)的新上海人，還有國(guó)外來(lái)滬居民，哪一種人群居多，將會(huì)影響生意好壞。

　　3、人口密度。例如，商圈周?chē)獏^(qū)分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。

　　4、性別結(jié)構(gòu)。男性女性比例不同，經(jīng)營(yíng)的品種自然也要不同。

　　5、所在地成年人就業(yè)情況。就業(yè)率高低關(guān)系到購(gòu)買(mǎi)力大小。

　　6、年齡構(gòu)成。店內(nèi)裝潢風(fēng)格與此大有關(guān)系。

　　7、戶(hù)數(shù)結(jié)構(gòu)。雙職工獨(dú)生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有針對(duì)性的產(chǎn)品要因人而異。

　　8、婚姻狀況。通過(guò)研究，投其所好，多多做好婚慶喜事生意。

　　9、生育情況。要多為家長(zhǎng)們考慮，經(jīng)濟(jì)又全面地算好孩子身上的賬。

　　10、研究民族結(jié)構(gòu)。不同民族生活習(xí)慣不同。店家研究越細(xì)，目標(biāo)市場(chǎng)定位就會(huì)越準(zhǔn)確。

　　三、開(kāi)店前市場(chǎng)分析塊面

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境

　　1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。

　　2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

　　二、行業(yè)環(huán)境分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

　　1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。

　　2、該市場(chǎng)的投資狀況。

　　3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。

　　4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。

　　5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。

　　6、消費(fèi)者受教育程度。

　　7、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

　　8、消費(fèi)者人均收入。

　　產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

　　1、商業(yè)繁盛情況。2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

　　社會(huì)環(huán)境：

　　1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。2、歷史文化。3、民族結(jié)構(gòu)。4、國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列;所有制形式及所占的比重;營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量;從業(yè)人員數(shù)量。

　　2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力(是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)?);經(jīng)營(yíng)管理水平高低;經(jīng)營(yíng)檔次高低;菜系地位。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

　　A、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析;成功原因：管理水平先進(jìn)?服務(wù)優(yōu)秀?社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越?失敗原因：菜品出問(wèn)題?運(yùn)行機(jī)制故障等?

　　B、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì);經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì);位置優(yōu)勢(shì);主打菜品優(yōu)勢(shì)。

　　C、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系?菜系取向?是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營(yíng)規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。

　　4、消費(fèi)者分析：

　　A、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

　　B、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的高低。

　　C、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類(lèi)：政府、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)(含婚宴)、游客。

　　5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略：

　　競(jìng)爭(zhēng)策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn);

　　營(yíng)銷(xiāo)策略：宣傳與客戶(hù)認(rèn)同;

　　培育顧客偏愛(ài);建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。(來(lái)源：贏商網(wǎng))