蛋糕店需要投資多少錢
蛋糕店需要投資多少錢
若是開一家蛋糕店，我們大概會使用掉多少資金?以下是學習啦小編給大家?guī)淼案夥块_店投資費用，以供參閱。
蛋糕房開店投資費用
店面租金
蛋糕店的話面積一般得60—80平米，地段呢最好以超市、學校、小區(qū)為主，這些地段人流量比較大，也有一定的穩(wěn)定人流，可以給你帶來固定的客流。超市和學校附近的話租金相對比較貴，60平米的店面在三線城市也得6-8萬一年。小區(qū)附近的話相對便宜點4-5萬一般就可以了。
店內(nèi)裝修
面包房裝修無非就是墻面，地板，吊頂，門牌，燈光，家具的裝修。整體的風格最好是以時尚，清新，舒適為主。不用裝的太奢華，這樣會讓顧客望而卻步，給人的感覺舒適就可以了。以60平米的店面為例。其地板需要1萬元，吊頂5000元，墻面5000元，門牌的話建議做的大氣一點，準備4000元。燈光建議用暖色，這樣顯得有情調(diào)，2000元的燈光設(shè)計裝修就足夠了。店面共計裝修費用5-6萬元。
店內(nèi)設(shè)施
店內(nèi)設(shè)施如果以前沒經(jīng)營過蛋糕店，不會做的話可以考慮加盟一個蛋糕店，這樣從產(chǎn)品機器，做工銷售都有專人培訓，可以省去很多事情。如果自己經(jīng)營的話，做蛋糕的機器是必不可少的一般的話2-3萬元，店里還需要準備冰箱、吧臺、展示柜等一些產(chǎn)品，這些設(shè)備需要1萬元。最好在店里再擺放兩張桌椅，提供顧客在店里食用糕點，桌椅以實木為主，這樣給人感覺高檔一點，實木桌椅6000元。
店內(nèi)員工
店面經(jīng)營肯定是需要人員管理，收銀1名，服務(wù)員2名，做蛋糕的師傅2名。平均工資按照3000算的話總共就是1.5萬元一月。這些都是比不可少的開銷，都得提前預(yù)算在里面的。
日常開銷
因為是新店，所以日常開銷也得多預(yù)算進去，因為做生意畢竟是需要資金周轉(zhuǎn)的，任何店面都是需要時間來經(jīng)營的。比如一些食品袋，水費，電費，餐盤等一些日常用品。這里按照一個月2000計算，提前預(yù)留三個月的那就是6000元。
預(yù)留資金
剛開業(yè)的店面最好預(yù)留一部分資金已被不時之需，也可以用來做做宣傳，應(yīng)付一些突發(fā)事件都是可以的。5000元的話就可以了。
產(chǎn)品價位和利潤
所有的東西都準備好了，大家肯定最關(guān)心的就是我的蛋糕能賣多少錢，我能賺多少錢。價格的話可以參考當?shù)氐南M水平和附近的其他店。蛋糕店利潤一般在百分之五十甚至更高。
蛋糕店必備品
醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶臺，連卷袋、不銹鋼操作臺，走槌，搟面杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子(一套)，裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各種面包模具(方包鐵烤盒等)，烤盤車，刮面板(刮板)，秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機、扎口機、鋁釘。
蛋糕房開店注意事項
想開一家面包店.首先也是最重要的就是技術(shù)問題。
只有當您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù)，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房，把它經(jīng)營好。技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。
生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑。
現(xiàn)階段.最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。
在培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術(shù)，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的面點師。
同時還可以了解很多關(guān)于設(shè)備、原料方面的知識，讓我們?nèi)轿涣私馕覀兯_展的事業(yè)。
很多店鋪的失敗，或多或少由于經(jīng)營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的，因為對專業(yè)知識的缺乏會造成您生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定.進而增加您的經(jīng)營風險。
因此您如果想開一家蛋糕店.一定要有足夠的專業(yè)知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業(yè)動向.保證自己站在技術(shù)、產(chǎn)品、營銷的前沿。
訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學?；蛟辖?jīng)銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業(yè)，成就您的事業(yè)。
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