蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
你在開蛋糕店時(shí)，是不是會(huì)進(jìn)入下面的一些誤區(qū)呢?我們應(yīng)該如何避免呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼案獾赀x址存在的一些誤區(qū)，以供參閱。
蛋糕店選址存在的一些誤區(qū)
1、客流冷清的店鋪不要去租：客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因，雖然你大約覺得它應(yīng)該可以賺錢，也不要信這個(gè)邪。好多創(chuàng)業(yè)者往往都容易犯這樣的錯(cuò)誤。
2、絕不相信酒香不怕巷子深的老話，時(shí)代不同了，沒有誰非要在你這里吃飯才行。一定要讓你的店引人注目，這年頭，注意力就是競(jìng)爭(zhēng)力。
3、情愿去租房?jī)r(jià)高的店鋪，也不租多幾倍面積的偏僻胡同，即使資金不足，也應(yīng)該租相對(duì)鬧市的地方。如果資金有限，一開始店鋪小點(diǎn)沒關(guān)系，人流多，資金周轉(zhuǎn)就快，賺錢也多。很多人在這上面犯了毛病，求面積不求人流，是生意的最大忌諱。
4、太寬的路面都不適合做餐飲，在城市里尤為重要。
5、很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽兩面的，有時(shí)候街的左邊也許比不上右邊，可在這個(gè)地段是這樣，在另外一個(gè)地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一邊很賺錢，街的另一邊則虧錢無數(shù)，租金卻差不多。你說那是風(fēng)水不好?問風(fēng)水不如問自己，你先坐公交、坐地鐵、打車、開車、步行自己試著走走，看你自己愛走哪邊。
蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
1、有些大品牌的選址肯定沒問題，你在旁邊開一餐館也能火?錯(cuò)!你得看你的定位和它們是否相似，能不能拼過人家的服務(wù)，最重要的是，你的顧客會(huì)不會(huì)被對(duì)手截住?
2、切莫跟風(fēng)：某某特色餐飲一條街，某某特色小吃、餐飲加盟一條街，大忌!你首先得看清這條街是不是現(xiàn)在大家都在賺錢，還是總體在虧錢，以后會(huì)怎么樣?周圍還有沒有別的種類的店鋪?還是那句話，你別指望消費(fèi)者為吃而吃專程拜訪你的美食。
3、你的資金如果還等不到生意好起來，就無法生存下去就必須離開的街道，一定不要去租，生意不好，越是虧錢的時(shí)候，越是沒人救你。
4、不要相信朋友無數(shù)，店鋪偏僻點(diǎn)沒關(guān)系的大話，這是自我感覺良好的最大錯(cuò)誤，做餐飲的人最容易這樣做，很多原本在老店生意很好的餐館開了新店后卻雄風(fēng)不再，大一半就是犯了這樣的錯(cuò)誤。
5、大型賣場(chǎng)旁邊的蛋糕店就一定火?在選址時(shí)，你可千萬別忘記看看來買東西的都是哪些人，商戶習(xí)慣怎么樣。一般來說，慢餐的話很難火起來，除非這賣場(chǎng)也開在繁華地段。
具有代表性的蛋糕店品牌
1、高端價(jià)格代表：卡諾蛋糕店
卡諾蛋糕店品牌隸屬于北京賓澳餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于2010年，源自澳大利亞。卡諾是由 CARO音譯而來，它在西班牙語中意味著“尊貴”，而卡諾蛋糕店確實(shí)也將這一點(diǎn)體現(xiàn)到了極致?？ㄖZ蛋糕店主打高端，店里所有美食均采用質(zhì)量頂尖的原料以及最精細(xì)的制作工藝，技術(shù)一流、產(chǎn)品一流、服務(wù)一流，是行業(yè)頂級(jí)品牌。
卡諾蛋糕店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般要求在50平米以上，而且必須要在高端商場(chǎng)或者熱門商圈，所以店面租金、裝修費(fèi)用會(huì)比較高，再加上原材料進(jìn)貨費(fèi)用也很高，所以初步投資的總金額大概在20—50萬。
2、中端價(jià)格代表：酸檸檬蛋糕店
酸檸檬蛋糕店品牌創(chuàng)建于2004年，10多年間，它在福建、江西兩省開設(shè)了十幾家直營(yíng)店以及數(shù)百家加盟店，算是發(fā)展很快的品牌。酸檸檬蛋糕店現(xiàn)在開始全國(guó)大范圍招商，已有數(shù)千個(gè)意向加盟，行情極好，所以選擇它作為說明開蛋糕店需要多少錢這個(gè)問題時(shí)的中端代表還是有據(jù)可考的。
酸檸檬蛋糕店對(duì)經(jīng)營(yíng)店面的要求不如卡諾蛋糕店高，但一般也要在50平米以上，且要位于人流量大的地段，前期的所有加盟費(fèi)用總計(jì)大概10—20萬。
3、低端價(jià)格代表：ade禮物蛋糕店
ade禮物蛋糕店是一個(gè)創(chuàng)意蛋糕品牌，創(chuàng)建于2003年，來自加拿大。它的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力來源于它的DIY項(xiàng)目，也就是指它不僅能為消費(fèi)者訂做蛋糕，還能讓消費(fèi)者自己動(dòng)手參與到做蛋糕的過程中，這種營(yíng)銷方式獲得了極大的市場(chǎng)認(rèn)可，非常成功。
ade禮物蛋糕店對(duì)加盟商有一整套完整的服務(wù)流程，其中就包括了提供低價(jià)的裝修渠道與進(jìn)貨渠道，所以前期總投資費(fèi)用大概只有5—10萬。
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