庭院葡萄種植方法(3)
庭院葡萄種植方法
庭院葡萄種植方法之疏花蔬果
(一)疏花穗
目的是為了保證樹體合理的結(jié)果量而采取的措施。 1.疏花穗時間
在始花前一周開始進行為好。 2.疏花穗方法
疏去上穗、畸形穗、病蟲穗，對余下的花穗原則是強枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同時疏去穗基部的2-5個支軸，花穗小的少除，大的多除。支軸以12—14段為宜。 (二)定果穗 1.定果穗數(shù)
打1/5-1/4的穗尖，留下的根據(jù)預計的產(chǎn)量，確定合理的留穗數(shù)量，疏除過多的果穗。 留穗數(shù)=2(穗/千克)×預計產(chǎn)量(千克) 1-損耗率
(損耗率一般為10%-20%) 2.定果穗時間
在謝花落果結(jié)束后(果粒如綠豆大小)立即進行越快越好。
3.定果穗方法
在保證預定留穗數(shù)良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，進一步疏去坐果松散、穗形較差的果穗。
(三)疏果
疏果是保證藤稔葡萄大果粒特點的關(guān)鍵措施，疏果時間的遲早，對果粒的大小有明顯的影響。
1.疏果時間
疏果時間在定果穗后，立即進行，越早越好，也可結(jié)合定果穗同時進行，因為此時已能辨別果粒的好壞。 2.疏果方法
將受精不良的(扁圓形，果柄細)、向外突出的、鉆在果穗中間的、果頂朝里的、果柄特別長的極小果粒疏剪掉。留下經(jīng)過受精的顆粒呈橢圓形的、大小均勻一致的好果粒。
藤稔葡萄的留果數(shù)，以25—30粒最佳。白果穗的基部到頂端，每個支軸的留果數(shù)可依據(jù)以下比例：4、4、3、3、3、2、2、2、2、1、1、1、1、l，分成12段共30粒。
(四)套袋
目的是為了保持果實表面色澤整潔，有“賣相”，以及防治病蟲害對果實的危害。 1.套袋時間
在疏果后進行，套袋前噴布一次殺菌劑和殺蟲劑。 2.套袋方法
袋可用報紙做成，大小比果穗稍大些(過小會造成果實發(fā)育畸形)袋口應封在果穗枝上縛牢。 3.除袋時間
在采收前期，除袋時要小心，以免碰傷果實。 五、土肥水管理 (一)土壤管理 1.深耕熟化
在11月中下旬進行一次全園深耕，深度20厘米左右，紅黃壤丘陵和山地酸性土，要結(jié)合深耕普撒石灰，每667平方米100千克，相應提高pH值。 2.幼齡葡萄園的行間間作
幼樹間可種植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和綠肥等。前提條件是不妨礙幼樹的正常生長。 3.成齡葡萄園的地面管理
一年中根據(jù)雜草發(fā)生和土壤板結(jié)情況進行數(shù)次中耕。一般采取株間清耕、行間除草相結(jié)合的方法。在清明至梅雨季節(jié)期間，由于田間雜草生長快，應視情況噴一次除草劑，梅雨后再噴1-2次。
(二)排水與灌溉
藤稔葡萄最適宜在年降雨量為600毫米左右，且雨量分布均勻的地區(qū)種植，其余地區(qū)只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可獲得較高經(jīng)濟效益。
1.排水
由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季節(jié)，平原地區(qū)的園地，易造成內(nèi)澇積水，嚴重影響葡萄的生長。因此，為做好雨季的排澇工作，必須使園地內(nèi)溝溝相通，達到雨后畦面干燥快，畦溝不積水的要求。在冬季要整修排水溝渠，夏秋季清理溝內(nèi)雜草和泥塊，保持溝渠暢通。 2.灌溉
(1)灌溉的目的，水是組成植物各個器官的重要組成部分，同時又是樹體營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)拿浇?。水對于葡萄植株的整個生長過程都相當重要，干旱缺水會造成葡萄植株生長發(fā)育不良、果形偏小、早期落葉和樹勢衰弱老化等。因此，栽培中必須掌握藤稔葡萄生長過程中各時期對水分的需求規(guī)律，結(jié)合當?shù)氐耐寥篮孔兓攸c，安排好旱季的正常供水。
(2)灌溉的次數(shù)和時間，一般為三次。第一次在5月出現(xiàn)旱情時進行，第二次在梅雨后視旱情進行。第三次在持續(xù)伏旱、旱情嚴重的情況下進行。一般要求土壤始終保持持水量在60%左右。在采前半個月應停止灌水，以免降低果品質(zhì)量。
(3)灌溉方法，以溝灌為主，使水分通過溝壁逐漸滲透，有條件的地區(qū)也可用噴灌等。 (4)灌水量，每次灌水量以達到濕潤土壤深度40-50厘米(根群密集處)為宜。
(三)施肥
對幼樹施肥只是為了保證其營養(yǎng)生長的需要，促使植株生長旺盛，擴大樹冠，達到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目的。而對結(jié)果樹施肥不但要保證枝梢等營養(yǎng)生長的需要，還要保證開花、結(jié)果等生殖生長的需要，因此在施肥種類和方法上就有所區(qū)別。 1.幼樹施肥
幼樹定植前雖然已施了基肥，但多是遲效性肥料，當年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生長期中，需采取薄肥勤施的原則，追施速效肥，保證幼樹生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求。幼樹施肥，應做到以下三點： (1)第一次追肥的時間在新梢長至8—10葉后進行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥為主，8月份后，以磷、鉀肥為主，到10月下旬為止。
施肥方法是將化肥溶于水中(或?qū)⒒嗜苡诘思S尿中)淺溝施。樹小時濃度低些，1份化肥加4份水，樹大時可用1份化肥加2份水。濃度過高易造成傷根。在每次施肥后，最好澆水一次，加快肥料的滲透，及時被根系吸收利用。
(2)在5月底、6月初(Bp第一次發(fā)根高峰前夕)，進行一次重施肥，以有機肥為主。方法是在靠近葡萄根系的兩側(cè)挖一條深25厘米、寬40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的糞加復合肥施下，每株施15千克左右，再加2%比例的化肥，然后蓋土澆透水。此次施肥的目的是為下一步地上部生長高峰提 供養(yǎng)分。 (3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)進行一次根外追肥，但以傍晚時效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氫鉀、0.3%氯化鉀等。在缺素嚴重的地方，還需注意對微量元素的施用。
2.結(jié)果樹施肥
結(jié)果樹必須保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，因此在施肥上必須采取科學的方法。
(1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促進枝梢和花穗發(fā)育，擴大葉面積，每667平方米施肥量15千克左右。方法是結(jié)合松土，在植株的根際周圍淺溝施。
(2)花前肥，開花前，施一次磷、鉀為主的復合肥料，以滿足開花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的數(shù)量，否則會造成枝梢生長過旺，影響開花受精。
(3)膨果肥，謝花坐果后(一般8—10天左右)，每667平方米施尿素10千克，復合肥10千克，以滿足幼果膨大的需要。
(4)催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施鉀肥20千克，以促進果粒進一步增大，提高果實的含糖量。方法是先撒施土層表面，再淺翻人土中，然后澆透水。鉀肥的施用不宜過遲，否則在掛果過多的情況下，對促進當年的果實成熟作用不大，同時使果實的抗病力下降，造成豐產(chǎn)不豐收。
(5)復壯肥，采收后，為了補充大量損耗的養(yǎng)分，需及時追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、鉀為主的肥料，以恢復樹勢，防止早期落葉，增強光合作用。
(6)除上述施肥外，藤稔葡萄還應重視對硼、鋅等微量元素的使用。否則，會影響植株正常的生長結(jié)果。其缺素癥狀和矯治方法如下：
?、偃迸鸢Y狀：開花時花蕾不能正常開放，花冠干枯脫落，嚴重時引起大量落蕾，新梢頂端卷須干枯，節(jié)間變短，葉面凹凸不平或向背面反卷，葉緣和葉脈間出現(xiàn)黃化。
矯治方法：控制連續(xù)施鉀肥，早春施硼沙，花前一周葉面噴施0.25%硼酸溶液加0.5%消石灰溶液。 ②缺鋅癥狀：新梢節(jié)間短，葉片小，葉脈間葉肉黃化，嚴重時干枯脫落，果穗形成大量無核小果。 矯治方法：在花前2-3周和花后數(shù)周葉面噴0.5%硫酸鋅加0.5%消石灰溶液。
3.秋肥
(1)時間，施秋肥是為了保證梢株第二年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，早施為好，最適時間在9月底—10月初。早施的目的是為了使施肥時損傷的部分根系愈合快，有利于根系的新陳代謝。
(2)施肥方法，以有機肥為主，加適量的速效氮肥。株施肥量為20千克左右。具體操作：在植株一側(cè)(下年在另一側(cè)，交替進行)挖一條深25厘米、寬40厘米的溝(隨樹齡增大而加深)，將腐熟有機肥與過磷酸鈣施人溝內(nèi)(比例為100：1)，與土相拌，加土覆蓋，然后澆透水，此次施肥后，當年不需再施肥。
另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除進行溝施外，還應在畦面鋪約2厘米厚的有機肥料，然后覆土，增加畦的高度，連續(xù)幾年，直至畦高40—50厘米時為止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面積。
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