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種植葡萄的方法

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種植葡萄的方法

  在平日里,我們吃過葡萄,可是卻不知道葡萄是怎樣種植的!既然這樣的話,接下來就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看種植葡萄的要點,希望對你有所幫助!

  種植葡萄的方法

  【育苗及栽植】

  常用枝插繁殖,剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條.用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條,按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。但熱區(qū)應(yīng)選用適應(yīng)性及抗性強(qiáng)的砧木,用嫁接繁殖的方法培育適于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的嫁接苗。在砧木選擇上,美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕;東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可應(yīng)用。熱區(qū)可以冬植也可春植。采用柵架的行株距為3m×1. 5~2m,1500~2000 株/h㎡;或?qū)捳忻苤?m×0. 5~1m,2250~4500株/h㎡。

  【肥水管理】

  葡萄需大量養(yǎng)分,早期以氮肥為主,進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加。除有機(jī)肥外,每造(收)每公頃需氮磷、鉀三要素80~150kg,應(yīng)根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢、地力不同,加以調(diào)節(jié)。基肥在入冬后施入,每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入,并適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑,前期以氮肥為主.促使枝蔓生長和花穗發(fā)育,果實膨大期增施磷、鉀肥,結(jié)合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳, 由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數(shù)繁衍擴(kuò)散,以及功能微生物的代謝產(chǎn)物,能改善土壤的理化性狀,提高親水性、吸附性,增強(qiáng)通透性和保水保肥能力,從而可達(dá)到葡萄旱澇保收、增產(chǎn)增收的效果改善品質(zhì)。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄,園地需有灌溉設(shè)施,以免園地土壤干濕劇烈變 化。一般催芽期和幼果生育期需水較多,遇旱宜及時灌溉。

  【整形修剪】

  熱區(qū)一般采用小棚架或丁字形籬架單干少主蔓整形。架式離地面較高,便于通風(fēng)透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。修剪是保證當(dāng)年產(chǎn)量的重要措施之一。冬季在落葉后進(jìn)行,長梢留8~12節(jié)、中梢留5~7節(jié)、短梢留3~1節(jié)。夏剪是萌芽期除去多余的芽,并在修剪口涂抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上,及時除去卷須,減少養(yǎng)分消耗。結(jié)果蔓在花序前留5~7 片葉摘心以改善營養(yǎng)狀況。葡萄坐果率高,可適當(dāng)疏果,使果實大小均勻,否則出現(xiàn)畸形果和小果。

  {葡萄綁縛條}

  有鍍鋅鐵絲和塑料組合而成,把枝條捆綁在鋼絲上,省時省事,長久耐用,不易老化,重復(fù)捆綁。

  【多次結(jié)果枝術(shù)措施】

 ?、倮酶鄙乙荒甓啻谓Y(jié)果。熱區(qū)氣候溫暖,生長期長,芽具早熟性,副梢多次萌發(fā),花序原始體容易形成,可誘發(fā)葡萄一年多次結(jié)果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15~20d,對結(jié)果蔓留4~6片葉摘心后,促頂端萌發(fā)1~2個副梢,其余抹除,使之形成花序原始體;副梢長5~6片葉時留1~2片葉強(qiáng)行摘心;摘心后又發(fā)生二次副梢,當(dāng)長3~4片葉時留1片摘心;三次副梢同樣處理,經(jīng)過多次摘心處理,副梢即可一年多次結(jié)果。

 ?、谌斯ぢ淙~迫使當(dāng)年萌發(fā)新梢。第一次采果后,約在8~9月,強(qiáng)行修剪和摘葉,或?qū)χβ麌姴?.035kg/L的石硫合劑加1%~5%五氯酚鈉,使葉片脫落,此時氣溫很高,可使當(dāng)年萌發(fā)新梢,開花結(jié)果,約在12月上中旬成熟。一年二次結(jié)果,肥水管理要及時跟上。

  噴施國興植物營養(yǎng)素,可進(jìn)一步提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量根據(jù)葡萄的生物學(xué)特性和生理特點,在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經(jīng)濟(jì)效益最佳,五次使用期為:

  第一次:新梢生長期,補(bǔ)充營養(yǎng),促使花器官充分發(fā)育,減少不完全花,克服花器官因養(yǎng)分不足、發(fā)育不良而引起花而不實或嚴(yán)重脫落,為提高坐果率打好基礎(chǔ)。

  第二次:開花期,可增強(qiáng)授粉及受精能力,可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峰等品種,作用更加明顯。但應(yīng)注意及時疏去過多果粒,使整個果穗果粒均勻整齊。

  第三、四次:漿果生長期,這一階段是形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時期,在兩個膨大高峰期使用,提高葉片的生理功能,加快光和速度,促進(jìn)光合產(chǎn)物在果粒中的積累、轉(zhuǎn)化,促使果粒早膨大、早著色、早成熟,達(dá)到高產(chǎn)、早熟、優(yōu)質(zhì)的目的。

  第五次:漿果成熟期,在葡萄欲采摘時使用,可延緩葉片衰老,使其保持較高的生理功能,推遲落葉,使枝條充分成熟,樹勢得以恢復(fù)。這對高產(chǎn)園、衰弱樹園尤為重要。

  葡萄的加工技術(shù)

  葡萄蜜餞

  將白色大葡萄洗凈,用別針分別出種子,此后放于糖水中煮制。開端時用文火熬煮,逐步加大火熱,不斷攪拌,不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸,并依據(jù)對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻,冷卻后即為蜜餞。

  葡萄果凍

  將成熟葡萄果粒洗凈,放在一個較深的器皿內(nèi)加水熬煮,直到全體果皮開裂并流出果汁此后用細(xì)篩過濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水,再次熬煮,直到形成果凍為止。

  葡萄汁

  1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄,用清水洗凈,摘除果梗,置于干凈鋁鍋中,用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。

  2、果汁制取:將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱,溫度節(jié)制在70℃左右,5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾,并用手?jǐn)D壓,以增長以汁率。

  葡萄的功效

  葡萄 不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高,成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%~30%,以葡萄糖為主, 可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素,以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說,葡萄性平,味甘酸,無毒,中醫(yī)認(rèn)為,葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎宜肝好臉色”,這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用:

  1.抗貧血,葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血;

  2.抗毒殺菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體;

  民間用野萄萄根30克煎水服,用于治療妊娠嘔吐和浮腫,有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝,用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。


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