現(xiàn)代人對面包的要求不只是味道，還希望有別樣的造型。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的花生豆腐的制作方法，希望對大家有所幫助。

　　花式面包的制作方法：花式豆沙包

　　主料：高筋面粉100g，全麥粉100g，水100g，豆沙適量

　　輔料：細(xì)砂糖20g，黃油20g，奶粉10g，鹽2g，酵母2.5g，蛋液適量

　　做法：

　　1.先用面包機(jī)和面。

　　2.和面結(jié)束后，加入室溫軟化的黃油，再來一次和面程序。

　　3.利用面包機(jī)發(fā)酵。

　　4.發(fā)酵好以后，取出面團(tuán)，排氣。

　　5.分成8個(gè)大約45g的小劑子，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

　　6.取一個(gè)小劑子，稍稍搟開，放上豆沙餡。

　　7.象包包子一樣包好，接口向下。

　　8.再次搟開。 9.用刀切成大小均勻的6份。

　　10.每1小份再如圖切兩下，只切開表層即可，不要切透。

　　11.把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小劑子，放烤盤里。

　　12.把烤盤放入烤箱，利用烤箱的發(fā)酵功能進(jìn)行二發(fā)，烤盤下放盆熱水，30分鐘即可。二發(fā)好后，取出，烤箱180度預(yù)熱，在花瓣上刷上蛋液，花心點(diǎn)綴上黑芝麻，入烤箱，180度，15分鐘左右即可。

　　花式面包的制作方法：花式鮮奶油面包

　　材料：高粉200克，動(dòng)物性淡奶油100克，細(xì)砂糖30克，鹽1/4小匙，蛋黃1個(gè)(15-18克)，安琪酵母粉3克，鮮奶40克，黃油20克

　　做法：

　　1.將原料中除黃油外，放入面包機(jī)中全部混合攪拌成團(tuán)，直至攪到面團(tuán)稍具光滑狀。加入黃油繼續(xù)攪到可拉出透明薄膜狀的面團(tuán)。進(jìn)行基本發(fā)酵

　　2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，分割成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松馳約15分鐘

　　3.將面團(tuán)整形，整形如圖示

　　4.依次做好，放入烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵，當(dāng)發(fā)至2-2.5倍時(shí)發(fā)酵完成

　　5.表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入預(yù)熱的烤箱中，用175度烤約20分鐘

　　花式面包的制作方法