槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。那么，對于槐米，大家知道它有哪些食用方法嗎?下面學(xué)習啦小編就和大家分享槐米的食用方法，希望對大家有幫助!

　　槐米的食用方法：

　　1.槐花酒 槐花100克，白酒750毫升，白糖適量。摘取即將開放的槐花蕾，裝人紗布中，與白酒同裝人容器內(nèi)，加人適量白糖，密封，2個月后即可飲用。每次飲用30～5O毫升，每日 1次。此酒甘醇清香，具有降低血壓，預(yù)防中風，健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆，體倦欲寐，形體肥胖等病癥。

　　2.槐花飲陳槐花 10克，粳米 30克，紅糖適量。先煮米取米湯，將槐花研面調(diào)人米湯中，加紅糖適量調(diào)服。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血，清肝降火的功效，適用于風熱內(nèi)擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥。

　　3.菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克。菊花、槐花洗凈，瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開水沏泡片刻，然后飲用。此茶清香芬芳，具有清肝疏風，降火明目，止渴除煩的功效，對于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤，眼目昏花，消渴，煩熱等病癥。

　　槐米的功效與作用：

　　1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風：槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風;

　　2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。

　　3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對植入羊毛球的發(fā)炎過程有明顯的抑制作用。

　　槐米的藥材鑒定：

　　性狀鑒別

　　1、槐花多皺縮而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼鐘狀，黃綠色，先端5淺裂;花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其余4片長圓形;雄蕊10，其中9個基部聯(lián)合，花絲細長;雌蕊圓柱形，彎曲。以個大、緊縮、色黃綠、無梗葉者為佳。

　　2、槐米呈卵形或橢圓形，長2-6mm，直徑2-3mm。花萼下部有數(shù)條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣?；ü＜毿　ｓw輕，氣微，味微苦澀。

　　顯微鑒別

　　粉末特征：黃綠色。

　?、?花粉粒類球形或鈍三角形，直徑球形或鈍三角形，直徑14-22μm，具3個萌發(fā)孔。

　?、?非腺毛l-6細胞，長64-709μm，直徑7-23μm，壁厚9μm，具不規(guī)則角質(zhì)螺紋，有的可見微小疣狀突起。

　　③ 萼片表皮細胞表面觀多角形，可見非腺毛及毛脫落痕跡;氣孔不定式，副衛(wèi)細胞4-8個。此外，可見花冠表皮細胞、花粉囊內(nèi)壁細胞及草酸鈣方晶。

　　理化鑒別

　　取本品0.2g，加乙醇5ml，水浴溫熱5min，濾過。取濾液2ml，加鎂粉少許，混勻，滴加鹽酸數(shù)滴，即顯櫻紅色。(檢查黃酮)​
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