云芝可能很多人都沒有見過，也不了解云芝，更何況如何吃云芝！為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了云芝食用的相關(guān)知識以供大家閱讀。

　　云芝的基本介紹

　　云芝主要是野生的云芝居多，生長于貴州、云南等省份的樹林里，是一種真菌，而且藥用價(jià)值非常高，比較喜愛濕潤的地帶，一般就是長在樹上或者樹根下，不仔細(xì)看還以為是從樹里長出來的呢，而且一層一層的像云層一樣，非常美麗，靜靜地看像一件藝術(shù)品。很多人都想知道云芝該如何食用以及作用，跟著萬能的小編來了解吧。

　　云芝的食用方法

　　一、云芝蜜茶

　　原料：大棗60克，云芝、蜂蜜各適量。

　　制法：1、云芝、大棗洗凈。2、加水同煮，食用時(shí)加蜂蜜，代茶飲。

　　功效：紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，云芝有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。

　　二、云芝肝泰

　　成份：云芝提物物，云脂多糖。功效：免疫調(diào)節(jié)劑。主要用于治療急慢性活動性肝炎。用法用量：口服，一次5g，一日2——3次。

　　三、云芝解毒湯

　　材料:云芝、柴胡、白芍、茵陳、田基黃、垂盆草各適量、蜜棗2粒。做法:用清水4碗煎至1碗。云芝質(zhì)地很硬，不能用來做菜，只能用以熬湯，味道比較苦。

　　云芝的作用

　　云芝是最具藥用價(jià)值的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝中主要活性成分為云芝多糖，云芝多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，是良好的免疫增強(qiáng)劑，具有增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能和識別能力，提高IgM的量等作用;云芝多糖同時(shí)具有保肝護(hù)肝作用，可顯著降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對肝組織病變和肝壞死有明顯的修復(fù)作用。云芝性寒，味微甘，有清熱、消炎功效。

　　云芝的臨床應(yīng)用

　　1.云芝肝泰沖劑：

　　云芝多糖(以粗提物的多糖含量折算)74g，蔗糖適量。取云芝多糖及蔗糖，混合，加水適量，制粒，50-60℃干燥，整粒，分裝，制成1000g，每袋5g，含云芝多糖0.37g。該品為灰褐色顆粒，氣微，味甘、淡。功能益氣養(yǎng)肝。為免疫調(diào)節(jié)劑。用于慢性活動性肝炎，溫開水送服，每次1袋，每日2-3次。(《吉林省藥品標(biāo)準(zhǔn)》1986年)

　　2.云芝多糖片：

　　云芝多糖(粗品)250g，可可粉20g，蔗糖170g，糊精50g。稱取云芝多糖(粗品)加輔料混合均勻，用60%乙醇適量制粒，干燥，壓片，包衣，每片重0.25g。該品除去糖衣后，顯棕黑色，味甜微酸澀，有可可香氣。取該品除去糖衣，研碎加水，水浴溫浸并時(shí)時(shí)振搖，濾過，濾液加乙醇，振搖，靜置后濾過，沉淀用60%乙醇洗滌，棄去洗液。取沉淀連同濾紙置熱水中溶解，濾過。取濾液加微過量的堿性酒石酸銅試液，沸水中加熱至溶液保持藍(lán)色，濾過，濾液加鹽酸液置沸水中加熱，冷卻后用稀堿液中和，再加堿性酒石酸銅試液，沸水中加熱，產(chǎn)生大量紅色沉淀;取濾液加水及三氯化鐵-鐵氰化鉀試液，溶液顯藍(lán)綠色;將濾液滴于濾紙上，加0.2%茚三酮試液加熱，顯紫紅色。功能益氣養(yǎng)肝，為免疫調(diào)節(jié)劑。用于遷延性、慢性活動期肝炎等病癥?？诜?，每次2-3片，每日3次。

　　3.香云肝泰沖劑：

　　云芝、香菇多糖清膏(3：2)適量(相當(dāng)于蛋白多糖28g)，蔗糖820g，糊精適量，制成1000g。取香菇、云芝多糖清膏，加蔗糖粉與糊精混勻，加水適量制成軟材，制顆粒，在50-60℃干燥，整粒，分裝，即得。該品為深褐色顆粒，氣微味甜。每袋5g，每1g含蛋白多糖以葡萄糖(C6H12O6)計(jì)算，應(yīng)不少于28mg。功能調(diào)節(jié)免疫和降低丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶。用于慢性遷延性肝炎，慢性活動性肝炎，并用于腫瘤的綜合治療。口服，每次1袋，每日2次，開水沖服。

　　4.云芝菌膠囊：

　　云芝菌培養(yǎng)物。取云芝菌培養(yǎng)物清膏320g，加輔料適量，干燥，粉碎，過篩，混勻，裝入膠囊，制成1000粒，即得。該品內(nèi)容物為棕褐色的粉末，味酸、微苦澀。該品水溶液滴于濾紙上，干后加茚三酮試液，在100℃烘約5分鐘，顯紫色斑點(diǎn)。功能益氣養(yǎng)肝，扶正固本。調(diào)整免疫功能，用于慢性病毒性肝炎，也可用于早期肝硬化。口服，每次3粒，每日3次。

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