燕窩具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨(dú)特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營(yíng)養(yǎng)成分被人體完整吸收呢?下面介紹白燕窩食用方法。

　　燕窩食用方法

　　1將燕窩浸泡于清水中，約3小時(shí)后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)。

　　2待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

　　3把燕窩和椰汁倒進(jìn)燉盞隔水燉20分鐘。

　　4燉好后應(yīng)及時(shí)將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤(rùn)爽滑為宜。吃的時(shí)候加冰糖調(diào)味即可。

　　白燕窩燉鯽魚(yú)的做法

　　鯽魚(yú)一條、姜3片、福臨門(mén)白燕角(先浸8-12小時(shí))、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

　　鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開(kāi)，放鯽魚(yú)略煎一下。

　　煎到魚(yú)肉變色后，倒入2碗水，(碗就是盛魚(yú)湯的碗)放入姜，大火煮沸后改小火燉20分鐘

　　放入白燕角(白燕角要先泡發(fā)4個(gè)小時(shí))再燉45分鐘，調(diào)入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花，好了，一道燕窩鯽魚(yú)湯就做好了，這個(gè)燕窩的做法很簡(jiǎn)單吧。此湯歷來(lái)產(chǎn)婦用來(lái)滋補(bǔ)催奶。

　　燕窩食用的注意事項(xiàng)

　　燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食。每日兩次，每次2~3克，早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。