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玉竹的食用方法

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  玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖,因其草木之葉下垂,像古時(shí)官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤。下面我們具體了解下玉竹的食用方法

  玉竹的作用

  1、玉竹含有的甾甙,對(duì)心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對(duì)離體蛙心有強(qiáng)心作用,玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。

  2、玉竹浸膏腹腔注射,可增強(qiáng)燒傷小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬作用,提高血清溶血素抗體水平,改善脾淋巴細(xì)胞對(duì)ConA的增殖反應(yīng)。

  玉竹的食用方法

  百合玉竹粥

  A、制作工藝

  1.百合洗凈,撕成瓣?duì)?

  2.玉竹洗凈,切成4厘米長(zhǎng)的段;

  3.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;

  5.鍋內(nèi)加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  B、食譜營(yíng)養(yǎng)

  粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  玉竹豬心

  A、制作工藝

  將玉竹洗凈,切成節(jié),用水稍潤(rùn),煎熬2次,收取藥液1000克。

  將豬心破開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí),將它撈出晾涼。

  將豬心放在鹵汁鍋內(nèi),用文火煮熟撈起,揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。

  玉竹人參雞

  A、做法

  1.雞腿剁大塊,洗凈。 2.玉竹以清水快速?zèng)_凈,和雞塊、人參片一道放進(jìn)燉鍋內(nèi),加調(diào)味料和4碗水,并以保鮮膜覆蓋住鍋口。 3.隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘,待雞肉熟透即可食用

  B、提示

  1.玉竹藥效緩和,不適合急癥,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悅?cè)蓊?,更重要的是它能抗機(jī)體老化,延緩早衰現(xiàn)象。 2.玉竹是治療中風(fēng)發(fā)熱、行動(dòng)不便、頭痛腰痛的常用藥,能祛風(fēng)退熱,而且還能抑制血糖、降低血壓,使人容光煥發(fā),氣色紅潤(rùn)。 3.玉竹搭配人參,平日用于養(yǎng)生、滋補(bǔ),則有解憂除煩、平定心氣的效果,最適宜工作壓力大、個(gè)性緊張敏感者。

  C、特色

  補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調(diào)節(jié)血壓,久服去面部黑斑

玉竹的食用方法

玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖,因其草木之葉下垂,像古時(shí)官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤。下面我們具體了解下玉竹的食用方法。 玉竹的作用 1、玉竹含有的甾甙,對(duì)心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對(duì)離體蛙心有強(qiáng)心作
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