桑白皮的食用方法

　　桑白皮 ，別名桑根白皮、桑根皮、桑皮、白桑皮，微有豆腥氣，味甘微苦，以色白、皮厚、粉性足者為佳。下面我們具體了解下桑白皮的食用方法。

　　桑白皮的食用方法：

　　1、桑白皮粥

　　[材料]桑根白皮30g，粳米60g。

　　[做法]將桑根白皮洗凈，切碎，用水煎煮，去渣取汁，同粳米煮為稀粥。服時(shí)酌加白糖，溫?zé)崾持辗?/p>

　　二次。

　　[養(yǎng)生提示]功用瀉肺平喘，利尿消腫。適用于肺熱咳嗽，喘逆痰多，甚或咯血者，面目浮腫，小便不利之水腫實(shí)證，降血壓。

　　2、桑紫茶

　　[材料]紫菀5g、桑白皮3g、杏仁2g、桔梗2g、天門冬3g、花茶5g。

　　[做法]用紫菀、桑白皮、杏仁、桔梗、天門冬的煎煮液400ml，沖泡花茶飲用。也可直接沖飲。

　　[功效]止嗽安胎。

　　[用途]孕婦咳嗽不止、胎不安。

　　[來源]來源于《傷寒保命集》。

　　3、如神茶

　　[材料]白茅根5g、桑白皮3g、綠茶3g。

　　[做法]用200ml開水沖泡10分鐘后飲用。

　　[功效]清瀉肺熱。

　　[用途]肺熱咳喘。

　　桑白皮的作用：

　　降壓作用

　　桑白皮的醇提取液5～6mg/kg，對(duì)麻醉兔、犬十二指腸給藥可使動(dòng)物血壓明顯而持久的下降。而對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎性高血壓的動(dòng)物20g/kg口服，亦能產(chǎn)生明顯的降壓作用。切斷兩側(cè)迷走神經(jīng)或于第5～6頸椎部位切斷脊髓，其降壓作用不變。桑白皮用乙醚、熱水或溫甲醇的提取液，對(duì)兔皮下注射1g(生藥)/kg時(shí)，可使血壓下降2～3.3kPa。從桑白皮中提得一種物質(zhì)[熔點(diǎn)(分解)為144℃]，給家兔靜注10mg/kg，血壓立即顯著下降，切斷頸迷走神經(jīng)或頸椎，此作用仍存在，故推斷提取物中可能是乙酰膽堿樣物質(zhì)。桑白皮提取物能抑制離體蛙心、興奮兔離體腸管，而降低血壓作用可被阿托品對(duì)抗。提示此種降壓抑制，可能是抑制了血管運(yùn)動(dòng)中樞而出現(xiàn)的，降壓同時(shí)對(duì)腎血流量似有增加。從桑白皮中分離出的桑根酮靜注家兔，即能顯著降壓，環(huán)桑皮素、桑皮呋喃C等都有降壓作用。

　　利尿作用

　　桑白皮煎劑2g/kg，給家兔口服或桑白皮水提取液及正丁醇提取物300～ 500mg/kg，給大鼠口服或腹腔注射，均有顯著的利尿作用。使尿量及尿中的氯化物 (Na、 K 在6小時(shí)內(nèi)排出量均顯著增加。本品有顯著的利尿作用。

　　鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛作用

　　桑白皮的石油醚、乙醚、乙酸乙酯等脂溶性溶媒的提取物給小鼠靜注，能減少小鼠的自發(fā)活動(dòng)，并有抗驚厥的作用。桑白皮水或正丁醇提取物50mg/kg以上腹腔注射小鼠，可使動(dòng)物自發(fā)活動(dòng)減少，觸覺及痛覺反應(yīng)降低，瞳孔散大，并能輕度抑制小鼠電休克的發(fā)生。

　　抗炎作用

　　桑白皮水提取物給大鼠口服或注射對(duì)角叉菜膠及葡聚糖所引起的腳腫脹有抑制作用。

　　抗菌作用

　　桑白皮煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用;對(duì)傷寒桿菌及福氏痢疾桿菌也有輕度的抑制作用。桑皮呋喃A對(duì)金黃色葡萄球菌、分歧桿菌均有較強(qiáng)的抑菌活性。環(huán)桑皮素也有抗真菌作用。

　　抑制血小板聚集

　　桑白皮中所含酸性物質(zhì)，可影響血小板內(nèi)的環(huán)氧合酶，從而抑制了 TBX2的生物合成，或抑制12-HETE的生成，通過改變花生四烯酸的代謝，影響血小板的聚集。

　　其他作用

　　桑白皮熱水提取物體外試驗(yàn)，對(duì)人子宮頸癌JTC-26株的抑制率為70%左右，具有誘生干擾素作用。桑白皮能興奮離體兔子宮，輕度促進(jìn)兔耳下腺的分泌。并能抑制磷酸二酯酶。有導(dǎo)瀉作用。桑白皮水提取物對(duì)豚鼠有輕度鎮(zhèn)咳作用，正丁醇提取物也有鎮(zhèn)咳作用，還具有一定降溫作用。以桑白皮為主藥的解熱清腦糖漿也有較好的解熱、祛痰止咳作用。