家常菜番茄土豆湯的做法
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家常菜番茄土豆湯的做法
野生的小番茄一般都不會打農(nóng)藥化肥,所以我段時間買菜我都買一些小番茄,做早餐的時候放一些,炒菜的時候放一些,煮湯也放一些。小番茄的味道比西紅柿要酸一些,用它做湯挺開胃的。
步驟
1.瘦肉切成小丁,放入少許鹽和少許的色拉油拌勻后腌制一會。
2.小番茄用熱水燙燙剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
3.小土豆去皮切成小丁備用。
4.雞蛋磕入碗中打勻備用。
5.熱鍋冷油,放入蒜片煸炒出香油。
6.放入土豆丁翻炒一會。
7.土豆丁半熟時放入小番茄炒出紅油。
8.倒入一大碗水煮沸。
9.放入肉丁煮熟。
10.淋入雞蛋液。
11.放入適量鹽調(diào)味。
12.出鍋之前撒少許蔥花即可。小貼士可以把小番茄換成普通的番茄。