餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

　　餐飲服務(wù)員任職資格，文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷 外語(yǔ)水平：具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語(yǔ)會(huì)話能力。 工作經(jīng)驗(yàn)：有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)程序。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)。

　　篇一

　　崗位職責(zé)：

　　1.熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào);

　　2.替賓客存取保管衣物;

　　3.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位;

　　4.客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位;

　　5.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，對(duì)賓客電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息;

　　6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐

　　任職資格：

　　1.經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語(yǔ)會(huì)話能力;

　　2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題;

　　3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法;

　　4.工作主動(dòng)、熱情，責(zé)任心較強(qiáng)。

　　篇二

　　1. 維護(hù)酒店形象，提高服務(wù)意識(shí)。

　　2. 認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好每餐開餐時(shí)要用的各類用品和用具。

　　3. 負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

　　4. 熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫點(diǎn)菜單和酒水單。

　　5. 負(fù)責(zé)點(diǎn)菜、上菜、撤臺(tái)等相關(guān)服務(wù)工作。

　　6.及時(shí)征詢賓客意見和建議，幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題。

　　7.負(fù)責(zé)區(qū)域餐具、布草、易耗品的補(bǔ)充及替換工作。

　　8.負(fù)責(zé)與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費(fèi)和安全隱患的發(fā)生。

　　10. 積極參加培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能考核，不斷提高服務(wù)技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí)。

　　11. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　篇三

　　崗位職責(zé)：

　　1、主動(dòng)熱情招呼客人，做到禮貌、快捷、細(xì)致的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、隨時(shí)留意客人的呼叫，準(zhǔn)備好顧客所需用品并經(jīng)常檢查補(bǔ)充，做好交接工作;

　　3、服從上級(jí)的分配的工作。

　　任職資格：

　　1、17歲周歲以上，能吃苦耐勞，動(dòng)手能力強(qiáng);

　　2、有餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，可接受實(shí)習(xí)生(需提供實(shí)習(xí)證明);

　　3、服從上級(jí)安排的工作。