做蛋糕的心得范文
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)?！毕旅嬗尚【巵斫o大家分享做蛋糕的心得，歡迎大家參閱。
做蛋糕的心得1
其實，媽媽也是一個名副其實的美食高手，她做出來的蛋糕卻好吃極了，讓你們的口水飛流天下三千尺，疑是銀河落九天。
今天，媽媽說要做蛋糕，我答應(yīng)了，就急匆匆地跑到樓下，為做蛋糕，做好了充足的準(zhǔn)備。
媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上，就開始做那美味可口的蛋糕了。
媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地擠到盆子里，然后把蛋黃放到另一只盆子里，媽媽把這一個動作連續(xù)做了幾十遍之后，就開始打蛋清了。
媽媽先用電動打蛋器，伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎，到一定的時間之后，要加適量的糖。媽媽把一會兒打蛋，一會兒加糖，把蛋打得凝固了，就說明蛋清已經(jīng)打得差不多了。
接著，媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌，一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后，就使勁的攪拌，攪拌到看見只有小小的顆粒，這樣，就說明蛋糕已經(jīng)做了一半了。
但我們也要等那一些小小的顆粒浸漲1-2分鐘之后，就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。
我們需要準(zhǔn)備一個盆子、一次性紙和一張錫箔紙，就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面，使蛋平鋪均勻，就可以放入烤箱里了。
媽媽把烤箱轉(zhuǎn)到40分鐘、上下管我們在外面等呀等，等呀等。我的狗鼻子聞到了一陣香味，就趕緊沖入廚房，看一看蛋糕有沒有好，不看不知道，一看嚇一跳，還要等20分鐘后，才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!
叮叮叮，哦!蛋糕終于可以吃了，我開心的不得了，媽媽把蛋糕切成一塊一塊的，我等不及了，就順手拿了一塊，咬了一口：哇!簡直是太美味了。
從這一件事中，我獲得了一個道理：做什么事情都要學(xué)會等待!
做蛋糕的心得2
今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經(jīng)是早上八點了，“咕咕，咕咕?！蔽业摹霸绮外彙庇猪懥?。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉!明明以為冰箱里有好吃的，如果只有一包蛋糕粉和幾個雞蛋?！昂?，我今天要自己做蛋糕。”我自告奮勇的說。
首先，我選了一個大雞蛋，再找一個干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。用筷子粗略地攪拌了幾下就放進了微波爐，正當(dāng)我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時候，就迫不及待的嘗了一口?！鞍。糜病蔽掖蠼衅饋?。于是我仔細(xì)研究，也研究不出來個名堂。這時媽媽買菜回來了，看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來，摸著我的頭說：“攪蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一個方向打，打到起泡的時候才能倒蛋糕粉，這時還要加上食用油和牛奶一起攪拌，攪拌得均勻了，起泡了，才能入進微波爐打一分半鐘?！?/p>
媽媽鼓勵我再做一次，于是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個又長又尖的巧克力。弄成了一個生日蛋糕。媽媽看到我這個創(chuàng)舉，高興地夸獎我：“我的兒子真棒。”我心里簡直是樂開了花。
學(xué)會了做蛋糕這“技術(shù)”，心里甭提有多高興了。
做蛋糕的心得3
寒假里，我在小舅舅家跟aunt做蛋糕。在之前，aunt已經(jīng)嘗試過了，我也品嘗過了，非常的美味，所以我也要向aunt學(xué)這項“獨門手藝”。
我們要做的蛋糕是草莓蛋糕，我們先買好了草莓，稀奶油，黃油，消化餅干等等材料，看似是很艱難的過程，其實學(xué)好了，并不困難哦!
第一步是最重要的：將消化餅干壓成碎末，如果餅干還殘留著大塊，那么做出來的草莓餅干就不好吃了。然后將碎末倒入煮熟的黃油里面，攪拌，使每粒碎末都沾到黃油，然后將“碎末黃油凝固體”倒入模具。用刮刀壓平，這一步就完成啦!
第二步：將吉利丁片和榨好了的草莓汁拌在一起，放進鍋里，用60度的火來煮，然后攪拌，放在旁邊靜置。
第三步——最艱難的一步：將稀奶油和糖粉倒在鐵杯里，用攪拌器攪拌十分鐘。攪拌器的按鈕有一些問題，你必須將攪拌器懸在杯底上面，否則就會飛出去，按鈕也必須按得緊緊的，否則攪拌不起來。攪拌了五分鐘左右，我的手已經(jīng)麻了，只好讓aunt再幫我攪拌，攪拌完了之后，稀奶油看上去就跟普通奶油很像了，聞起來奶香濃郁，我想：再放點黃油那該多好!然后將草莓切半均勻放入模具周圍。
第四步：把草莓醬和奶油倒在一起均勻攪拌，再聞聞，回味十足啊!之后將草莓奶油倒入模具，按平，草莓蛋糕大致就做好了!你也可以展開想象，在奶油上放各種東西。
最后一步：將草莓蛋糕放到冰箱里冷凍4小時以上，草莓蛋糕就完成了!讓我們等待這漫長的時間吧!
到4小時，我準(zhǔn)時將蛋糕拿出來，狼吞虎咽的我一邊吃一邊喃喃著：“自己做的果然好吃!”
你也想做美味的草莓蛋糕嗎?讓我來教你吧!
做蛋糕的心得4
昨天，是大姨的生日，我準(zhǔn)備做一個生日蛋糕給她。中午，我跑到一家自制蛋糕的糕點店，要了一些八寸的水果蛋糕材料，就只等那兩層烤好的蛋糕。
過了一會兒，蛋糕來了，在一個服務(wù)員的指導(dǎo)下，我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開，把一些椰子，桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上，再把第一層蛋糕放上去。
接下來，開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油，有一點手忙腳亂，雖然我的動作小心翼翼，但是，免不了會把奶油抹到自己身上。想不到平時看似簡單的抹奶油自己做起來，還是很艱難的。
下一步，用牙簽勾出畫的樣子，我很細(xì)心地畫。畫完后，我用果醬和奶油上色，在側(cè)面勾邊。最后，我把四個草莓放在畫的前面，用兩個草莓放在眼睛上，把六片火龍果放在兩個臉上，再把剩下的水果貼在側(cè)面。在四個草莓上寫下生日快樂，在兩個眼上寫上48。
真是慢工出細(xì)活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現(xiàn)在了我們眼前，好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。
做蛋糕的心得5
媽媽給我買了一個小的蛋糕機，專門讓我制作蛋糕用的，它的全身是黃色的，上面有兩個小圓燈，一個是電源一個是加熱，打開蛋糕機里面是卡通形狀的的模具。
蛋糕機一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕，首先媽媽告訴我要準(zhǔn)備好做蛋糕的材料，兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把這些東西都放在大的量杯里面后，倒上牛奶打上兩個生雞蛋再加少量的水，就開始攪拌起來?？此坪茌p松的攪拌工作其實非常累，大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了，媽媽才說可以了，接下來是我最喜歡的環(huán)節(jié)了，我把攪拌好的材料用小勺倒進卡通的模具里面，然后蓋好蓋子加熱溫，三分鐘后加熱指示燈自動熄滅，打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的，那香味都能飄滿家里的每個角落!我把這些“小動物”們放進盤子里面，哈哈!一個個憨態(tài)可掬的樣子，讓人都不忍心吃它們了!
這次親手做完所有的蛋糕后，我發(fā)現(xiàn)可真不容易，我想到了媽媽每天為我精心準(zhǔn)備好吃的飯菜是多么辛苦!以后我要多幫媽媽做點力所能及事。
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