吃牛肉可以補(bǔ)氣血嗎
吃牛肉可以補(bǔ)氣血嗎_牛肉怎樣吃可以補(bǔ)氣血
牛肉在營養(yǎng)學(xué)上被認(rèn)為是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,對運(yùn)動員和健身愛好者等人群有很好的作用。牛肉的鐵含量較高,適量食用可以補(bǔ)充人體所需的鐵質(zhì),預(yù)防貧血等疾病。這里給大家分享一些關(guān)于吃牛肉可以補(bǔ)氣血嗎,供大家參考學(xué)習(xí)。
吃牛肉可以補(bǔ)氣血嗎
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜;而且牛肉中的鐵元素含量也不少,還可以有補(bǔ)氣血的作用,對于修復(fù)組織來說是不錯的選擇。
牛肉怎樣吃可以補(bǔ)氣血
牛肉燉南瓜
材料:牛肉500g、南瓜100g、鹽適量、香葉適量、八角適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量。
做法:
1、將牛肉洗凈,隨后放入鍋中進(jìn)行焯燙,放入適量的料酒、生姜,差不多等個五分鐘左右,隨后撈出晾干。
2、隨后將之切塊備用。
3、將南瓜的外皮、瓜瓤去除,洗凈切塊備用。
4、隨后就可以熱鍋了,將大蔥、生姜、香料放入,再放入適量的清水,牛肉也隨后放入,大火煮沸。
5、等半個小時之后,將南瓜放入,繼續(xù)燉十分鐘就可以吃了。
松子牛肉
材料:牛肉、松子、豌豆、玉米、姜、鹽、味精、料酒。
做法
1、牛肉洗凈切粒,豌豆、玉米、松子分別洗凈,姜洗凈切片。
2、豌豆、玉米、松子煮至八成熟,盛其備用。
3、油鍋燒熱,爆香姜片,下牛肉、料酒炒熟,放入豌豆、玉米、松子,調(diào)入鹽,炒勻盛出。
黃芪牛肉蔬菜湯
材料:黃芪、牛肉、西紅柿、西蘭花、土豆、鹽
做法
1、牛肉洗凈。切大塊,入沸水中汆燙,撈出后沖洗干凈;西紅柿、土豆切塊;西蘭花切成小朵、去硬皮。
2、將牛肉塊、西紅柿塊、土豆塊和黃芪一起入鍋,加水蓋過材料,煮30分鐘,再加入西蘭花,稍煮調(diào)味即可。
鹵牛肉可以放冰箱多久
營養(yǎng)醫(yī)師介紹鹵牛肉放冰箱保存兩個星期??纯慈獾谋砻嬗袥]有變粘了,變粘了最好就別吃了,再聞聞味道有沒有變,如果都沒有的話,吃的以前最好回鍋加熱,煮開后煮久點(diǎn)。
鹵牛肉用什么肉
鹵牛肉一般需要多長時間最適合用來制作鹵牛肉的是牛腱子肉,因為牛腱子肉外面有肉膜,肉里有筋,做成鹵菜后口感好而且切盤漂亮。
牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉,也就是牛腿膝關(guān)節(jié)以上的大腿肉,但不包括牛屁股上的肉。
由于牛腱子肉屬于牛的肌肉,外面有肉膜,里面有筋,且筋肉相同呈花形分布,這樣的牛肉經(jīng)過鹵制后口感非常好,是最適合用來制作鹵菜的牛肉。另外,鹵好的牛腱子肉切盤也是很漂亮的。
牛腱子肉還可分為前腱和后腱,前腿上面的牛腱子肉稱為前腱,后腿上面的牛腱子肉稱為后腱。
牛排的食用方法
牛排的食用方法很簡單,用來煎熟了吃就可以了,但是煎牛排是有一定講究的,有些人喜歡吃嫩一點(diǎn)的,那么就不能煎,時間長一般煎到三分熟左右就可以了,當(dāng)然有的人的口味比較重那么可以選擇將牛排煎到七八分熟,但是如果把牛排蒸到十分熟的話,那么可能會比較老,吃起來的口味可能會比較差,所以盡量不要將牛排煎到10分熟。
通過講述我們得知牛排不屬于發(fā)物的范疇,吃牛排對于我們身體健康是不會造成任何影響的,而且吃牛排還可以為身體提供大量的能量,能夠讓我們的免疫力提升。