導(dǎo)致肥胖的最原始因素是什么

　　很少人想要肥胖，但是很多人偏偏就很胖。肥胖從何而來，導(dǎo)致肥胖的最原始因素是什么?

　　至少有七類最原始因素，直接產(chǎn)生肥胖。因而有人稱之為原發(fā)性或單純性肥胖。這時(shí)肥胖似乎和醫(yī)學(xué)上的(組織器官水平)生理病變沒關(guān)系，其實(shí)分子生物學(xué)上(分子和細(xì)胞水平)，己出現(xiàn)異常。

　　最原始因素包括：遺傳、毒素，環(huán)境，錯(cuò)誤的食物，營養(yǎng)改變與缺乏，生活習(xí)慣、以及心理(壓抑、緊張、沖擊)。以下分別對(duì)以上七類原始因素加以剖析。

　　1、.遺傳。

　　不可否定，先天人有高矮胖瘦之差異，先天各人大腦中樞調(diào)控亦在差異。為此，人的代謝速率有快慢之分，這是正常的個(gè)體生理差異，不意味較低的代謝速度就一定會(huì)使人肥胖。正如每個(gè)人遺傳基因(DNA)中都含有癌基因，但不是每個(gè)人都會(huì)生癌長腫瘤一樣。遺傳上有些人會(huì)有傾向于肥胖，但必須有誘導(dǎo)因素。遺傳影響大腦功能，遺傳先天決定著一個(gè)人的體重水平，饑餓水平，飽感水平，代謝速率，但不是肥胖的直接主導(dǎo)因素。

　　2、.毒素。

　　是廣義的概念，凡一切自然的或人工合成的(占絕大多數(shù))物質(zhì)，在一個(gè)個(gè)體無法分解、利用或排泄時(shí)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不良反應(yīng)的物質(zhì)(有毒或無毒)均稱為毒素。某些物質(zhì)對(duì)第一個(gè)個(gè)體有益，但卻對(duì)第二個(gè)個(gè)體無益甚至有害(如過敏)，這時(shí)該物質(zhì)對(duì)第二個(gè)人來說便是毒素。毒素有體內(nèi)、體外毒素之分。有許多化合物(尤其是人工合成的)在體外時(shí)沒有毒性反應(yīng)，但放植于體內(nèi)、長久或較高濃度時(shí)，會(huì)誘導(dǎo)體內(nèi)毒素的形成，無論是直接或間接的，這一化合物便也稱做毒素。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，美國有一萬五千余種食品添加劑，大多是人工合成，非自然界存在的化合物，對(duì)人體的長久生理效應(yīng)未作過徹底的研究。如食品風(fēng)味劑，有近二千種，都是人工合成，近十年中每年有一萬種新的深加工(添加各種添加劑、風(fēng)味劑)預(yù)制食品上市。美國人平均每人每年吃進(jìn)肚子的食品添加劑有25磅之多，有的專吃預(yù)制食品，快餐者(如上面提到的627磅黑人婦女，她所持的免費(fèi)食物卷，只能買預(yù)制食品快餐)，一年吃進(jìn)肚子的添加劑將超過70磅。這些添加劑在體內(nèi)大多不被吸收，也不能降解，給人體的排泄系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、解毒系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)造成了極大的負(fù)擔(dān)。無形之中，這些食品添加劑便成了人體的毒素。根據(jù)廣泛性和嚴(yán)重性，日常毒素列舉如下：

　　①食品添加劑：(包括風(fēng)味劑，色素，人工甜味劑，防腐劑，膨松劑，消泡劑，流平劑，吸水劑，穩(wěn)定劑，乳化劑，保色劑，非天然抗氧劑，緩沖劑，防蟲、抗菌劑，防粘劑，抗焦劑，抗凍劑，脂肪取代物，填充物，增忍劑，增塑劑，增白劑，催熟劑，增加口感，提高視覺外觀)，因不被廣泛認(rèn)識(shí)，無所不在，卻視而不見，尤其是對(duì)兒童，因預(yù)制食品方便、味香、色美，口感好，廣告多而極有感染力。有許多食品添加劑完全是為了商業(yè)利益明知有害仍故意加入食品中。如中國的三聚氰銨，其實(shí)西方還有更嚴(yán)重的更廣泛的有毒物質(zhì)放入預(yù)制食品中，只是被掩蓋了，被西方的法律(少數(shù)人的游戲規(guī)則)保護(hù)而已。

　　②西藥，也是合法的毒品，許多西藥比三聚氰銨還更毒。

　?、廴沼没瘜W(xué)品，包括化妝品，防曬霜、家用清洗劑、溶劑等，全世界有十萬余種化學(xué)合成物釋放到市場和環(huán)境中，且每年還有一千種的新化合物推向市場和環(huán)境。

　　④家用、農(nóng)用殺蟲劑、抗菌劑、除草劑、防霉劑，共一千多種。

　?、葜亟饘?，如口腔、手飾、疫苗所帶;熒光燈、溫度計(jì)、量壓計(jì)、油漆、電子、電器。

　?、蘅諝馕廴荆汗I(yè)廢氣、汽車廢氣、香煙、合成皮革、海綿、日用化學(xué)品的揮發(fā)成份。

　　⑦水污染。

　?、喔腥荆喝伺c人、人與豬等動(dòng)物。

　?、岘h(huán)境中的電磁幅射，包括手機(jī)、電視、電腦、復(fù)印機(jī)等。

　　3、環(huán)境。

　　在毒素一節(jié)中已包函了部分環(huán)境的內(nèi)容。如水、空氣的污染、電磁輻射等，這些因素可直接對(duì)人體產(chǎn)生毒素反應(yīng)，另一部分環(huán)境因素不直接產(chǎn)生毒素反應(yīng)，如溫度變化，地磁的混亂和削弱，日照的減少等，會(huì)間接影響人生理及心理。雖然是群體性的，但因個(gè)體內(nèi)在因素的不同，因而個(gè)人的反應(yīng)和結(jié)果也不相同。

　　4、錯(cuò)誤的食物及錯(cuò)誤的搭配

　　食物本身無錯(cuò)與對(duì)，只是因?yàn)閭€(gè)體體質(zhì)的差異，因而對(duì)食物和搭配會(huì)產(chǎn)生不同反應(yīng)。這一方面，中國的食療和養(yǎng)生，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比西方的營養(yǎng)學(xué)高明。西方的營養(yǎng)學(xué)只講究從實(shí)驗(yàn)室中得到的營養(yǎng)(如蛋白、脂肪、微量元素)成份多少。

　　但從不管這些營養(yǎng)成份的屬性和個(gè)體體質(zhì)之間互動(dòng)性。正如深海雪魚的脂肪怎么會(huì)與豬肉脂肪相提并底呢?魚蛋白質(zhì)與豬肉蛋白質(zhì)也不同。中國人食有味性，物有能量，物能在人體內(nèi)有行向，因而有功效。熱體質(zhì)的人不宜多吃肉桂，干姜烈酒等熱性食物，否則就會(huì)生瘡、眼冒金星;體質(zhì)寒性的人不宜多吃海味等涼性食物，否則社會(huì)水腫、中風(fēng)，沒有搭配好食物，長久飲食不適的食物，如不耐乳糖的人喝了牛奶，膽汁分泌不良的人吃了高脂食品，有脂肪肝的人喝了烈酒等等，機(jī)體就會(huì)降低代謝水平，產(chǎn)生毒性反應(yīng)，直接對(duì)下丘腦產(chǎn)生沖擊，誘發(fā)肥胖。