所謂的垃圾食品是指那些高熱量高糖高脂肪的食物，食用過(guò)多垃圾食品不利于飲食均衡容易損傷身體健康使人肥胖。不用小編說(shuō)哪些食物是垃圾食品大家應(yīng)該都略知一二三四五六七八。下面具體來(lái)看看吧~

　　減肥飲食知識(shí)

　　最容易發(fā)胖的10大垃圾食品

　　1、油炸類食品

　　油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長(zhǎng)期攝取也會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。

　　淀粉類食物在高溫(超過(guò)120℃)油炸時(shí)會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。

　　偶爾食用油炸類食品對(duì)身體的危害并不會(huì)很大，這個(gè)過(guò)程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個(gè)毒性長(zhǎng)期積蓄的過(guò)程，長(zhǎng)期食用必將對(duì)健康造成巨大威脅。

　　2、腌制食品

　　這類食物在腌制的過(guò)程中會(huì)放大量的鹽，會(huì)導(dǎo)致鈉鹽含量超標(biāo)，食用會(huì)導(dǎo)致腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。

　　腌制蔬菜的過(guò)程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃腌菜，會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏。

　　適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以增加食欲，調(diào)節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長(zhǎng)期食用，就容易引起各種疾病。

　　注意腌制的時(shí)間，最好超過(guò)一個(gè)月再吃，控制亞硝酸鹽攝入的量。

　　3、加工肉類食品

　　加工類肉食如肉松、肉干、火腿已經(jīng)以?？偷淖藨B(tài)經(jīng)常“光顧”我們的餐桌了。它們帶著肉類的美味而來(lái)，實(shí)際上卻給我們的身體健康埋下“殺”機(jī)。

　　精制及加工之后的肉食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已流失許多?；鹜饶c等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

　　由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。這類食物大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　4、餅干類食品

　　(不含低溫烘烤和全麥餅干)

　　這種食物熱量高、營(yíng)養(yǎng)成分低。由于添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。為增加貨架期和產(chǎn)品穩(wěn)定性而添加氫化油的產(chǎn)品中都可以發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸。

　　100g的米飯只有116大卡，而100g的奧利奧餅干有484大卡，這些精細(xì)高碳水食物，過(guò)多攝入糖分會(huì)使胰臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。

　　5、碳酸飲料

　　碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｌ妓犸嬃?，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。

　　碳酸飲料含糖量超過(guò)每天每個(gè)人正常需要，除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

　　一般的有：可樂(lè)、雪碧、汽水，過(guò)量飲用對(duì)身體有害。

　　6、方便類

　　方便面、方便米粉等鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，易損傷肝臟，有熱量沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候加些新鮮蔬菜和肉類。

　　7、罐頭食品

　　由于罐頭的特殊加工工藝，在過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致維生素的損失，使蛋白質(zhì)變性，而且會(huì)加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感。

　　罐頭的營(yíng)養(yǎng)成分在加工過(guò)程中流失，營(yíng)養(yǎng)成分低，熱量過(guò)多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及新鮮的食材。

　　8、蜜餞果脯類食品

　　話梅蜜餞果脯類食品在加工過(guò)程中，水果中所含維生素C完全破壞。

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。

　　9、冷凍甜品類食品

　　奶油類制品是罪惡之源極易發(fā)胖，甚至引發(fā)血糖和血脂升高。

　　如果吃雪糕吃多了的話，還會(huì)對(duì)胃不好。一次性吃幾根或幾盒那么會(huì)影響人體內(nèi)部運(yùn)動(dòng)的流程，引起拉肚子……

　　10、燒烤類食品

　　世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)3年的研究，稱吃燒烤等同吸煙毒性。專家解釋說(shuō)，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。

　　這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。

　　熏烤肉食時(shí)，很多加工條件及環(huán)境限制，所以肉串不熟，細(xì)菌、寄生蟲過(guò)多，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　最利于減脂的10大蔬果

　　1、冬瓜

　　冬瓜富含維生素，熱量低，具有消炎消腫利尿之功效，幫助排除水腫減輕體重。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高，營(yíng)養(yǎng)豐富且結(jié)構(gòu)合理。

　　經(jīng)常食用冬瓜，可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、黃瓜

　　黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)通暢大便，且熱量也較低。

　　3、白蘿卜

　　白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積，白蘿卜也有通氣和促便的作用。

　　4、紫菜

　　紫菜脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等，還有清熱利尿的功能。

　　5、韭菜

　　韭菜含大量維生素和纖維，中醫(yī)稱之為“洗腸草”。通便，能把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

　　6、海帶

　　海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量，均高出幾倍、幾十倍。特別是鉀的含量十分豐富，有通便利尿功能。

　　7、綠豆芽

　　綠豆芽中營(yíng)養(yǎng)成分比綠豆的含量還高，除了維生素C，綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿卜素。

　　綠豆芽富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜，含核黃素，可以用來(lái)治療口腔潰瘍。

　　水分多，熱量極低 ，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿功能。

　　8、蘋果

　　蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。富含粗纖維，能吸收大量水分，減緩人體對(duì)糖的吸收，同時(shí)還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

　　9、赤小豆

　　赤小豆是一種高蛋白低脂肪的食物，有清熱利尿活血消腫功效。

　　10、大蒜

　　打算能對(duì)酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成。(脂肪酸和膽固醇和合成離不開酶的參與)