冬季養(yǎng)生甜湯
冬季養(yǎng)生甜湯
冬季天氣寒冷，且氣候干燥，不妨喝些甜湯來(lái)滋潤(rùn)養(yǎng)顏。冬季美容養(yǎng)顏喝什么甜湯好？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生甜湯，希望對(duì)你有用!
6款冬季養(yǎng)生甜湯
1、山楂蘋(píng)果酪
材料：山楂蘋(píng)果和冰糖
做法：首先新鮮山楂洗干凈，拔掉上面的莖稈，另一面的黑色的東西也都挖干凈，放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以，只是會(huì)影響口感)開(kāi)火煮開(kāi)，煮十五分鐘到二十分鐘，會(huì)煮出紅色的濃湯。這時(shí)蘋(píng)果去皮切塊放進(jìn)去，再煮個(gè)五分鐘左右放入冰糖，最好是微黃的大塊的天然冰糖，超市都有賣(mài)。量可以自己嘗著來(lái)。煮幾分鐘差不多冰糖溶化，就可以關(guān)火了，喜歡吃熱的就可以吃了。
2、銀耳雪梨湯
材料：主料當(dāng)然是梨啦。梨子要選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。生吃顆粒大，但是煮水喝的話甜且酥，口感非常好。銀耳可加可不加，要提前兩三個(gè)小時(shí)泡發(fā)，去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞也不是必須的，幾粒就夠了。冰糖放一些，最好選用天然冰糖。
做法：梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘以上，梨子變得有些微微的透明，加冰糖枸杞就可以了。雪梨湯清潤(rùn)，梨子軟形狀卻完整，口感特別，潤(rùn)肺且不會(huì)過(guò)于寒涼。
3、大棗梨湯
材料：新疆大棗六顆左右，(選用這種新疆大棗是因?yàn)槿夂駰椣銤庥?大梨子，銀耳(可有可無(wú))，冰糖
做法：梨子切塊，大棗切塊，銀耳泡發(fā)撕小塊。開(kāi)煮，煮上二十多分鐘以后就自己掌握時(shí)間了。一般是湯呈茶色，棗香四溢就差不多了?？梢苑派僭S冰糖。
這個(gè)湯特點(diǎn)是棗的濃香，放些梨子是為了吃點(diǎn)水果。且不會(huì)搶棗子的風(fēng)頭。
4、銀耳蓮子羹
材料：銀耳 ，蓮子，枸杞，小棗，冰糖
做法：銀耳和蓮子提前幾小時(shí)泡好，銀耳去掉黃色的地方撕小塊，蓮子去掉蓮子心(會(huì)比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉，熬到湯汁有些粘稠就可以了，加幾粒枸杞，一點(diǎn)冰糖煮幾分鐘就可以了。
銀耳蓮子羹是比較常見(jiàn)的一款湯，潤(rùn)肺滋陰，一年四季喝對(duì)身體都很好。味道很平實(shí)，我不選用大棗的原因是喜歡這種樸實(shí)的味道，怕棗味蓋過(guò)湯本身的味道。
5、話梅馬蹄湯
材料：九制話梅若干顆，馬蹄洗凈去皮，馬蹄不好手洗，最好用小刷子刷。
做法：馬蹄十幾顆，話梅十顆左右加入砂鍋，加水到?jīng)]過(guò)馬蹄，水開(kāi)后煮十五分鐘即可。
這個(gè)湯也是很開(kāi)胃的，馬蹄變得像水果一樣酸酸的，卻還是很脆，作為休閑點(diǎn)心也是不錯(cuò)的。
6、甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄和甘蔗。
做法：甘蔗去皮斬小段，馬蹄洗凈，用小刀剜掉上面的臟東西(我是應(yīng)我家懶蟲(chóng)的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂鍋里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可，甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐館的茅根水一個(gè)味道。只是沒(méi)有茅根這種東西。
這款湯味道也很樸素，喝完湯，甘蔗用來(lái)磨牙，馬蹄幾口就吃光了。
這些湯都很簡(jiǎn)單，沒(méi)事的時(shí)候煮來(lái)吃，對(duì)皮膚好，還能飽腹，比起飲料，可是營(yíng)養(yǎng)多了。原來(lái)我一直糾結(jié)銀耳這東西是寒性的經(jīng)期是否可以吃，后來(lái)多方查詢(xún)，是可以的，食物畢竟是食物，吃一些不會(huì)怎么樣的。我們盡可以開(kāi)發(fā)下想象力，自己選些原料煮湯喝，也是冬天的一大樂(lè)趣。尤其是甘蔗，冬天最甜，馬蹄則是冬天應(yīng)季的食物，更是不要錯(cuò)過(guò)了!
冬季養(yǎng)生甜品食譜
1、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑。
材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細(xì)砂糖。
做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開(kāi)洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見(jiàn)其再沸成羹糊狀時(shí)，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會(huì)兒;加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
2、蓮子百合麥冬湯
蓮子40克，紅棗、百合各10克麥冬20克，枸杞子5克。冰糖。
蓮子洗凈，去心，用清水浸泡1小時(shí);紅棗洗凈去核;百合、麥冬、枸杞子分別入清水泡軟，洗凈。鍋內(nèi)加水煮沸，放蓮子，改小火煮至蓮子將爛，加百合、麥冬、枸杞子、紅棗煮20分鐘，加冰糖至溶化，拌勻即可。
小貼士：百合、麥冬能夠滋陰潤(rùn)肺，清心安神，在秋季可緩解秋燥。
3.核桃栗子蓮藕湯
蓮藕150克，核桃仁、蓮子、栗子各100克。陳皮、紅棗。
將核桃仁、栗子分別洗凈，瀝干水分備用;蓮藕去外皮，洗凈后切大塊;紅棗洗凈，去核;蓮子用溫水泡軟，去心。鍋中倒入八分滿的水，先放入陳皮、紅棗，待水煮沸后，再加入蓮藕塊、核桃仁、蓮子、栗子，用大火燉煮約20分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時(shí)即可。
4、銀耳梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平，味甘、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。當(dāng)然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個(gè)，冰糖，果沙機(jī)，水，枸杞，核桃等(可自己配)。
做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進(jìn)容器;用果沙機(jī)直到打碎;倒入已準(zhǔn)備好的加熱鍋內(nèi)，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見(jiàn)的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開(kāi)，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
5、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開(kāi)胃甜品，入口有山楂的風(fēng)味，新鮮的蓮藕清脆的感覺(jué)久久難忘。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。
做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過(guò)程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開(kāi)，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
6、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動(dòng)最基本的營(yíng)養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時(shí)以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機(jī)中打成泥即可。