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夏季飲食養(yǎng)生之道

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夏季飲食養(yǎng)生之道

  艷陽高照的夏季易滋生細菌,出現(xiàn)腸胃不適,過分貪涼又易中暑。夏季養(yǎng)生應(yīng)從飲食抓起,飲食健康才能保證身體健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季飲食養(yǎng)生知識,希望對你有用!

  夏季飲食養(yǎng)生知識

  夏季是陽氣最盛的季節(jié),氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期,陽氣外發(fā),伏陰在內(nèi),氣血運行亦相應(yīng)地旺盛起來,活躍于機體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝,保持愉快而穩(wěn)定的情緒,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,火上加油。心靜人自涼,可達到養(yǎng)生的目的。在精神調(diào)攝,保持愉快而穩(wěn)定的情緒,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,火上加油。心靜人自涼,可達到養(yǎng)生的目的。

  多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

  多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

  多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

  補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;

  補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;

  夏季飲食養(yǎng)生原則

  富鉀食物

  天熱補鉀,最有效的方法是多吃含鉀食物,如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

  順氣食物

  夏天天氣炎熱,往往造成人們身心疲憊煩悶,選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。

  酸味食物

  夏季出汗多而最易丟失津液,所以適當吃些酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加點醋,醋酸還可殺菌消毒,防止胃腸道疾病發(fā)生。

  苦味食物

  俗話說:天熱食“苦”勝似進補??辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等,具有解熱泄火功能,常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

  夏季養(yǎng)生食物

  第一谷:薏米

  薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物。芒種之后南方進入梅雨時節(jié),空氣濕黏,很多人都會“傷暑”。此時喝薏米粥或薏米排骨湯,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

  第一瓜:西瓜

  我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓。”西瓜性寒,味甘;歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。常吃西瓜能清火解熱。

  一菜:空心菜

  夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,出汗過多。還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。而空心菜就屬于涼性蔬菜,有利于排毒通便、涼血美容。

  第一肉:鴨肉

  四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說得好:“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

  第一鮮:鯉魚

  夏季氣候溫熱潮濕,多喝鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

  第一菌:黑木耳

  黑木耳味甘、性平;歸胃、大腸經(jīng)。黑木耳具有益氣潤肺、補腦涼血等功效。黑木耳還有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。

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